Ddala butto mulungi eri omubiri? (Butter) Ka tukizuule mu bukakafu!

Gulye n’omugaati, kola keeki, n’okuwooma emmere... Butto kirungo ekiteetaagisa mu ffumbiro lyaffe, si bwe kiri? Naye abamu bagamba nti butto si mulungi eri mubiri, ate abalala bagamba nti alina emigaso mingi. Kale emboozi entuufu eri etya? Leero, ka twogere ku butto ono, ebirungi n’ebibi, enjawulo yaayo ku margarine, n’ebiyinza okukozesebwa mu kifo kya butto.

Okusookera ddala, butto kye ki?

Mu ngeri ennyangu, butto kiva mu mata ekikolebwa mu masavu ne puloteyina ezisangibwa mu mata n’ebizigo. Mu Sri Lanka, tusinga kukozesa butto akolebwa mu mata g’ente. Kyokka butto era akolebwa mu mata g’ebisolo ng’endiga, embuzi, n’enyanja.

Butto akolebwa nga basika amata oba ebizigo, nga baawula amasavu ku mazzi (buttermilk). Abakola ebintu oluusi bassaamu omunnyo n’okusiiga langi mu mmere.

Naye, osanga owuliddeko ebintu nga "Peanut butter" ne "Apple butter." Newankubadde balina "butter" mu mannya gaabwe, mu butuufu si butto. Bayitibwa bwe batyo kubanga bafaanana butto.

Wadde nga waliwo endowooza emanyiddwa ennyo nti butto mubi eri omubiri, bannassaayansi bamaze emyaka mingi nga bakubaganya ebirowoozo ku nsonga eno. Kubanga butto mmere erimu amasavu amangi. Naye waliwo bingi nnyo mu butto okusinga amasavu gokka.

Ka tuyige ku biriisa ebiri mu butto.

Laba ekijiiko kya butto atalina munnyo alimu:

• Kalori: Nga 102
• Amasavu: gram 11.5 (giraamu 7 ku zo za masavu amangi ) .
• Ebirungo ebizimba omubiri, ebiwuziwuzi , ssukaali, ne puloteyina: 0 grams.

Okugatta ku ekyo, butto nsibuko nnungi ya:

• Vitamiini A
• Vitamiini D
• Vitamiini E
• Kalisiyamu

Obadde okimanyi nti butto alimu ebika bya njawulo?

Waliwo ebika bya butto ebiwerako bye tukozesa mu bintu eby’enjawulo.

Butto aliisibwa omuddo

Kikolebwa mu mata g’ente eziriisibwa omuddo , so si nte ezirundibwa ku mmere y’empeke. Bw’ogeraageranya ne butto owa bulijjo, ekika kino kiri mu masavu matono ate mu masavu agatali malungi. N’olwekyo bw’akozesebwa mu kigero, afuna emigaso mingi eri obulamu okusinga butto owa bulijjo. Butto aliisibwa omuddo alimu ekirungo kya Vitamiini K , .Ensibuko ennungi ey’ebiriisa ebiyitibwa Omega -3 fatty acids , Conjugated linoleic acid (CLA), ne Butyrate .

Butto afumbiddwa

Kino kikolebwa nga bateeka omukka gwa nayitrojeni mu butto owa bulijjo, oba nga bamukuba n’ekyuma ekikuba. Eriko eddoboozi erisingako ate nga nnyangu. Kale kirungi ku bintu ng’okubunyisa ku mugaati. Naye togikozesa kukola keeki oba okufumba emmere, kubanga density ya njawulo era emmere yo tegenda kufumba bulungi.

Butto akendeeza amasavu

Amasavu g’amata ag’ekika kino gakendeezeddwa ebitundu nga 40%, era mu kifo ky’ekyo, ebintu ng’amazzi ne gelatin byongeddwamu. Olw’okuba amazzi galimu amangi, kino nakyo tekisaanira kufumba oba kusiika.

Butto alongooseddwa / Ghee

Ghee akolebwa nga basaanuusa butto ne bamuggyamu ebikalu by’amata n’amazzi. Ghee akolebwa nga osaanuusa butto mu ssowaani, n’osikamu ekifuba ekyeru ekikolebwa waggulu, n’osikambula ebikalu by’amata ebisigadde wansi, n’oyawula amafuta amayonjo agakola waggulu. Ghee atera okukozesebwa mu kufumba kw’Abayindi, alina omukka omungi ekigifuula omulungi ennyo mu kusiika mu buziba n’okufumba.

Ekibuuzo buli omu ky’abuuza: Butto asinga oba margarine?

Butto ne margarine byombi bya langi ya kyenvu, era byombi bikozesebwa mu kufumba n’okusaasaanya ku mugaati. Naye zikolebwa mu birungo eby’enjawulo ddala, era n’engeri gye zikwata ku bulamu bwazo za njawulo. Ka twekenneenye nnyo enjawulo eno.

Migaso ki egya butto eri obulamu?

Butto bw’okozesa mu kigero, asobola okuba ekitundu ku mmere yo ennungi.

• Anyweza amagumba: Butto alimu vitamiini D ne kalisiyamu. Zombi zeetaagisa nnyo okukula kw’amagumba n’okunyweza. Era ziyamba okutangira endwadde ezinafuya amagumba ng’okuzimba amagumba.
• Kikendeeza ku bulabe bwa kookolo: Butto alimu ekirungo kya beta-carotene. Omubiri gwaffe kino gukyusa ne gufuuka vitamiini A. Okunoonyereza okumu kulaga nti beta-carotene alina akakwate n’okukendeeza ku bulabe bwa kookolo w’amawuggwe n’enseke.
• Alongoosa amaaso: Beta-carotene ali mu butto ayinza okuyamba okukendeeza ku kukula kw’okukendeera kw’amaaso n’okuzimba amaaso olw’emyaka.
• Ku lususu olulamu: Butto alimu Vitamiini E. Kino kikulu nnyo eri obulamu bw’olususu. Akendeeza ku kwonooneka kw’olususu okuva mu masasi g’omusana agayitibwa ultraviolet ate era ayamba mu kuwonya okuzimba n’ebiwundu by’olususu.

Kyokka ne butto alina akabi ke.

Wadde ng’emigaso gino gino, ekizibu ekisinga ku butto kwe kuba nti alimu kalori n’amasavu amangi naddala amasavu amangi agakwatagana n’endwadde z’omutima.

Bw’oba ​​olina obulwadde bw’omutima, kolesterol omungi oba ng’ogezaako okugejja, kiyinza okukwetaagisa okussa ekkomo ku butto gw’olya. Amagezi agasinga okukuyamba ku kino kwe kwebuuza ku musawo wo .

Ebintu ebirala by’osobola okukozesa mu kifo kya butto

Bw’oba ​​olowooza ku ky’okukendeeza ku butto, waliwo ebintu ebiwerako ebirungi by’osobola okukozesa mu kifo ky’ekyo.

Ebikyusa mu kufumba n’okufumba

• Ovakedo: Ovakedo eyengudde obulungi era nga mufumbiddwa mulungi nnyo mu kukola dessert kuba alina butto, ekizigo.
• Butto w’entangawuuzi: Butto wa kaawa, entangawuuzi oba amanda osobola okumukozesa mu kifo kya butto mu bintu ebifumbibwa.
• Coconut Oil / Coconut Cream: Amafuta ga muwogo oba ebizigo bya muwogo osobola okubikuba n’okola ekintu ekiringa butto. Kino kirungi nnyo naddala mu kukola ebintu nga icing.
• Aquafaba mayonnaise: Osobola okukola mayonnaise ataliimu magi ng’otabula amazzi g’entangawuuzi ag’omu bipipa (nga gano aquafaba kye gali) n’amafuta. Kino kirungi nnyo mu kifo kya butto.

Ebikyusa emmere n’omugaati

• Ovakedo omusuffu
• Hummus, ekika kya Hummus
• Omuzigo gw’ezzeyituuni ogw’ekika kya extra virgin

Butto, eby’obugagga bya butto, margarine, emmere ennungi, cholesterol, amasavu amangi, butto sinhala