Enjuki ewoomerera yokka? (Honey) - Ka tukizuule mu bukakafu!

Omubisi gw’enjuki kintu ekiteetaagisa mu maka gaffe, si bwe kiri? Ffenna twagala nnyo okugattako omubisi gw’enjuki omutono mu caayi, swiiti n’okusingira ddala nga tusesema, wamu ne ginger ne coriander. Abantu abamu batuuka n’okukozesa omubisi gw’enjuki mu kifo kya ssukaali. Naye enjuki eno ewooma yokka? Oba ddala kirina emigaso gy’obulamu gye tutamanyi? Ku luuyi olulala, era twetaaga okulowooza ku kabi akali mu kukozesa omubisi gw’enjuki? Bino byonna ka twogere mu butuufu era mu ngeri ennyangu leero.

Okusooka, ka tulabe, omubisi gw’enjuki kye ki? Kikolebwa kitya?

Mu ngeri ennyangu, omubisi gw’enjuki mmere ekolebwa enjuki okwerya. Tubadde tusanyusibwa obuwoomi bwayo obuwoomu okumala enkumi n’enkumi z’emyaka.

Enjuki zikola omubisi gw’enjuki nga zisonseka obubisi okuva mu bimuli. Naye waliwo endowooza enkyamu abantu bangi gye balina. Kwe kugamba, omubisi gw’enjuki gwe bisesema by’enjuki. Ekyo kikyamu ddala. Enjuki bwe ziyonka obubisi, tebugenda mu lubuto lwazo olwa bulijjo. Kigenda mu nsawo ey’enjawulo (olubuto lw’omubisi gw’enjuki oba ekirime) ekigikoleddwa mu ngeri ey’enjawulo. Wano obubisi we bufuuka omubisi gw’enjuki. Kino tekigenda mu nkola y’enjuki ey’okugaaya emmere.

Olwo enjuki zino zitereka omubisi gw’enjuki guno mu bikuta byabwe, bye zikola mu wax. Tukozesa omubisi gw’enjuki okugyawula ku bikuta bino eby’omubisi gw’enjuki.

Enjuki embisi n’enjuki ezirongooseddwa

Eccupa z’omubisi gw’enjuki nnyingi z’ogula mu dduuka zifuulibwa pasteurized. Ebbugumu lino likozesebwa okukendeeza ku kusiba, okwanguyiza okusengejja, n’okutta obutoffaali bw’ekizimbulukusa obuyinza okuvaako omubisi gw’enjuki okwonooneka. Kyokka enjuki embisi, njuki eziggyiddwa mu kiyumba ne zisengejebwa okuggyamu obutundutundu obunene, naye nga tezifumbiddwa mu ngeri yonna.

Enjuki erimu ebiriisa etya?

Enjuki okusinga kika kya ssukaali . Mu butuufu omubisi gw’enjuki gulimu kalori nnyingi okusinga ssukaali omweru gwe tukozesa. Naye olw’okuba omubisi gw’enjuki guwooma okusinga ssukaali omweru, olina okukozesa mutono. Ekirala omubisi gw’enjuki gulina obuwoomi n’akawoowo ak’enjawulo ssukaali omweru gw’atalina.

Ka tulabe ebiriisa ebiri mu kijiiko ky’omubisi gw’enjuki kye ki.

Ng’oggyeeko ekyo, omubisi gw’enjuki gulimu ebirungo ebitono ennyo ebya vitamiini n’ebiriisa nga iron, zinc, ne potassium.

Waliwo ebika by’omubisi gw’enjuki?

Yee, obuwoomi, langi n’omutindo gw’omubisi gw’enjuki byawukana okusinziira ku kika ky’ekimuli enjuki kye zikung’aanyaamu obubisi n’engeri gye zizikolamu. Waliwo ebika ebiwerako ebimanyiddwa ennyo okwetoloola ensi yonna.

• Enjuki ya Clover: Kino kye kika ekisinga okubeera mu nsi yonna. Ekoleddwa mu bimuli bya clover ebyeru, erina akawoowo akatono.
• Omubisi gw’enjuki ogw’ebimuli by’omu nsiko: Obuwoomi ne langi y’omubisi gw’enjuki guno byawukana okusinziira ku kifo kubanga gukolebwa mu bika by’ebimuli eby’enjawulo, okusinga okuva mu kika ky’ekimuli kimu.
• Omubisi gw’enjuki: Guno guwooma nnyo. Abantu bangi bagikozesa mu caayi.
• Enjuki ezikubiddwa: Kino kika kya mubisi gw’enjuki ogufuuse ekiristaalo. Kiyinza okusaasaanyizibwa ku mugaati nga butto.
• Omubisi gw’enjuki ogw’eddalu: Kino kika kya bulabe nnyo . Omubisi guno ogukolebwa mu bimuli by’ekimera kya Rhododendron ekimera mu bitundu ebimu eby’ensozi mu mawanga nga Nepal ne Turkey, gulimu eddagala ery’obutwa eriyitibwa grayanotoxin. Wadde ng’abantu abamu bakikozesa okutamiira, kiyinza okuvaako obutwa obw’amaanyi. Kiyinza okuvaako okulaba obubi, okuziyira, okusesema, n’okutuuka n’okulwala omutima.Singa ekintu nga kino kimira, ne bwe kiba mu nsobi, omulwadde alina okutwalibwa mu bwangu mu kitongole ekijjanjaba abalwadde ab’amangu (ETU) ekikuli okumpi era ekitongole kya National Poisons Information Center mu ddwaaliro ly’eggwanga erya Colombo kitegeezeddwa.

Okufuuka Omubisi gw’enjuki (Crystallization).

Omubisi gw’enjuki ogw’ekika kyonna gusobola okukaluba okumala ekiseera ne gufuuka ekiristaalo. Kino kya bulijjo. Tewali bulabe bwonna mu kulya omubisi gw’enjuki ogukalubye. Bw’oba ​​oyagala okuddamu okugifuula amazzi, eccupa y’omubisi gw’enjuki giteeke mu bbakuli y’amazzi agookya (agatali gafumba) okumala akaseera. Never microwave it , kuba kino kiyinza okukyusa obuwoomi.

Migaso ki eri mu bulamu bw’omubisi gw’enjuki?

Wadde ng’omubisi gw’enjuki si mmere erimu ebiriisa, gulina emigaso egiwerako egyakakasibwa mu bya ssaayansi eri obulamu.

• Ebiziyiza okuzimba: Enjuki zirimu ebirungo ebiziyiza obuwuka obuleeta obulwadde. Bino bikendeeza ku kwonooneka kw’obutoffaali mu mubiri n’okuzimba. Okuzimba kuno kwe kuvaako endwadde nnyingi ng’endwadde z’omutima ne kookolo.
• Okuwonya okusesema: Okunoonyereza kuzudde nti omubisi gw’enjuki gusobola okuyamba okumalawo okusesema ekiro naddala mu baana abato. Naye waliwo okulabula okukulu ennyo wano. Ekyo tujja kukyogerako ekiddako.
• Okuwona ebiwundu: Omubisi gw’enjuki gubadde gukozesebwa okujjanjaba okwokya n’ebiwundu okumala enkumi n’enkumi z’emyaka. Ebirungo by’omubisi gw’enjuki ebitta obuwuka biyamba ebiwundu okuwona amangu.
• Afuga emiwendo gya kolesterol: Okusinziira ku kunoonyereza okumu, okulya omubisi gw’enjuki omutono buli lunaku kiyinza okuyamba okukendeeza ku kolesterol omubi (`LDL` cholesterol) mu mubiri n’okwongera ku kolesterol omulungi (`HDL` cholesterol).

Obulabe bwe tulina okumanya nga tukozesa omubisi gw’enjuki!

Wadde ng’omubisi gw’enjuki tegulina bulabe eri abantu abasinga obungi, naye mu mbeera ezimu guyinza okuba ogw’akabi. Kakasa nti omanyi ensonga zino.

Towa balongo abali wansi w’omwaka gumu mubisi gw’enjuki! (Obulwadde bwa Botulismu bw’abaana abawere) .

Ensonga eri nti omubisi gw’enjuki gusobola okubaamu obuwuka obuyitibwa obuwuka obuyitibwa ‘Clostridium botulinum`. Wadde ng’enkola y’okugaaya emmere ey’abantu abakulu n’abaana abasukka mu mwaka gumu esobola okukwata bino, abaserikale b’omubiri abatakuze mu myaka tebasobola. Obuwuka buno busobola okukula munda mu mubiri gw’omwana ne buleeta obulwadde obw’akabi ennyo, obutta obulamu bwe obuyitibwa `Infant Botulism`.

Obubonero bw’embeera eno bwe buno:Okuziyira, okukoowa, obutasobola kukwata bulungi bulago, okukaluubirirwa okunuuna, n’okukaaba okunafu. Bw’olaba obubonero buno, genda mangu omusawo amagezi.

Obulwadde bwa alergy

Alergy eri omubisi gw’enjuki tetera kubaawo, naye esobola okubaawo. Ensonga lwaki kino kibeerawo y’obukuta bw’enjuki obusangibwa mu mubisi gw’enjuki. Obubonero bw’allergy buyinza okuli okuziyira, okuziyira, okusesema, n’omutima obutakuba bulungi.

Abantu abamu balowooza nti okunywa enjuki z’omu kitundu kiyinza okuyamba okumalawo alergy eya sizoni. Kyokka, tewali bujulizi bwa sayansi bumala bukakasa kino. N’olwekyo, bw’oba ​​olina alergy, kiba kya magezi okugenda ew’omusawo.

Omubisi gw'enjuki ogw'ebicupuli

Oluusi, omubisi gw’enjuki ogusangibwa ku katale guyinza okuba nga gwassaamu siropu wa ssukaali oba siropu wa kasooli. N’olwekyo kikulu okugula omubisi gw’enjuki okuva mu kifo we weesigika n’osoma obulungi ekiwandiiko ekiwandiikiddwako.