Mu Sri Lanka, twagala nnyo okulya eby’ennyanja. Ng’oggyeeko enseenene, enseenene, n’enseenene, ‘matti’ nayo mmere yettanirwa nnyo abamu ku ffe. Zino kika kya bisusunku nga mulimu ennyama ewooma munda mu kisusunku kya bbululu-ekiddugavu. Naye obadde okimanyi nti waliwo emigaso nga kw’otadde n’obulabe obumu obuli mu kulya enseenene zino? Tofaayo, leero tugenda kwogera ku by'olina okumanya nga tonnalya mussels.
Okusooka, ka tulabe, enseenene zino ze ziruwa?
Enseenene kika kya bivalve mollusk. Enseenene za bbululu kye kika ky’enseenene kye tusinga okulya. Ebisolo bino bikuŋŋaana mu kifo kimu ne bisengejja obuwuka obutonotono (plankton) obulengejja mu mazzi g’ennyanja. Zilowoozeeko ng’ekyuma ekisengejja amazzi.
Olw’okuba amazzi gasengejebwa bwe gati, oluusi obuwuka obw’obulabe n’obutwa mu mazzi nabyo bisobola okukuŋŋaanyizibwa mu mibiri gyabwe. Eno y’ensonga enkulu lwaki twetaaga okwegendereza katono nga tulya enseenene. Wadde ng’ebintu bino eby’obulabe ebisinga bisaanawo nga bifumbiddwa obulungi, obutwa obumu buyinza okusigalawo.
Ensangi zino waliwo n’enseenene ezirimibwa ku faamu, kwe kugamba, ku miguwa egyawanikiddwa ku nnyanja. Okuva bwe kiri nti teziri wansi wa nnyanja, ziyonjo nnyo. Kyokka singa mu mazzi mubaamu obutwa, bukyasobola okuyingizibwa mu mubiri. N’olwekyo, wadde enseenene zirina emigaso eri obulamu, abantu abamu basinga kubeera mu bulabe bw’okuzirya.
Enseenene zirimu ebiriisa bitya?
Mu butuufu enseenene mmere erimu ebiriisa bingi. Ka tulabe ebiri mu gram nga 85 (3 ounces) ez’enseenene ezifumbiddwa.
| Ekitundu ky’ebiriisa | Obunene |
|---|---|
| Kalori ezirimu | 146. Ebiragiro |
| Ebirungo ebizimba omubiri | 20 grams |
| Obunene | 4 grams |
| Ebirungo ebiyitibwa carbohydrates | 6 grams |
| Vitamiini C | Mulimu omuwendo omunene |
| Okugolola | Nga 1/3 ku kyetaagisa buli lunaku |
| Vitamiini A ne Calcium | Mulimu omuwendo omunene |
Migaso ki eri mu bulamu bw’okulya enseenene?
Olw’ebiriisa bino, waliwo emigaso egiwerako eri emibiri gyaffe okuva mu kulya enseenene.
Etterekero lya puloteyina ey’omutindo ogwa waggulu
Enseenene zirimu ebirungo ebizimba omubiri bingi nnyo. Zirimu amino acids zonna ezikulu omubiri gwaffe ze gwetaaga. Mu ngeri ennyangu, amino asidi zino ze yuniti enkulu eza puloteyina. Puloteeni ali mu kino omubiri gwaffe gugaaya mangu. Protein eno eyamba nnyo mu kunyweza ebinywa by’omubiri, okutumbula abaserikale b’omubiri , okunyweza amagumba n’okuwona ebiwundu amangu . Singa olya gram 85 ez’enseenene, omuntu wa bulijjo ajja kufuna ebitundu 40% ku puloteyina eyeetaagibwa okumala olunaku.
Ayamba okutangira okukendeera kw’omusaayi
Okukendeera kw’omusaayi olw’obutaba na kyuma , oba nga bwe tukiyita, anemia , mbeera etera nnyo mu nsi yaffe. Kino kireetera omubiri okuwulira nga gukooye era nga gunafuye. Embeera eno esinga kubeera mu bakyala baffe naddala bamaama abali embuto. Enseenene mmere erimu ekyuma ekiyitibwa iron. Era zirimu ekirungo kya Vitamiini B12 ekyetaagisa ennyo mu kukola obutoffaali obumyufu.
N’olwekyo, kiyinza okuba eky’omugaso ennyo eri abo abatawaanyizibwa obutaba na kyuma okugatta emmere ng’enseenene mu mmere yaabwe, nga bagoberera amagezi g’omusawo.
Kirungi eri obulamu bw’omutima
Amasavu ga Omega-3 geetaagisa nnyo mu bulamu bw’omutima. Ziyamba okutereeza okukuba kw’omutima, okukendeeza puleesa n’okukuuma emisuwa nga miramu. Enseenene n’ebyennyanja naddala birimu ebirungo ebiyitibwa omega-3s, EPA ne DHA.
Ogezaako okugejja?
Bw’oba ogezaako okugejja, enseenene nnungi nnyo. Zirimu kalori ntono naye nga zirimu ebiriisa bingi. Naye jjukira nti okuzisiika mu mafuta amangi kijja kugaana emigaso gyazo. Okuzifumba, okuzifumba n’okuzifumba n’ebirungo ebitaliimu kalori entono y’engeri esinga obulungi.
Naye weegendereze! Obulabe obuli mu kulya enseenene
Ng’oggyeeko emigaso, waliwo akabi akali mu kulya enseenene. Kikulu okubeera nga omanyi bino.
| Akabi | Okunnyonnyola n’eky’okukola |
|---|---|
| Obutwa bw’ebisusunku | Enseenene zisobola okuba ez’obutwa ebiseera ebimu olw’embeera nga ‘red tides’ mu nnyanja. Okulya bino kiyinza okuvaako embeera ez’amaanyi ng’olubuto okutabuka n’oluvannyuma okufiirwa ebinywa. Kino tekitera kubaawo ku nseenene eziguliddwa mu katale. Bw’oba weekwatidde, weebuuze ku bakulira ebyobulamu mu kitundu. Bw’oba obuusabuusa, genda mu kisenge ky’abalwadde ab’amangu mu ddwaaliro (ETU) mu bwangu. Bwe kiba kyetaagisa, kuba ku ssimu ya National Poisons Information Center mu ddwaaliro ly’eggwanga erya Colombo okufuna amagezi. |
| Ebirimu mercury | Eby’ennyanja ebisinga bibaamu ekirungo kya mercury. Naye ebiramu ebitonotono nga enseenene birina emitendera egya wansi. Okulya gram nga 340 (12 ounces) buli wiiki tekirina bulabe eri abantu abasinga. Kikulu abakyala ab’embuto okwogera n’omusawo waabwe ku nsonga eno n’okugoberera amagezi ge bamuwa. |
| Obulwadde bwa alergy | Alergy y’ebyennyanja etera nnyo, era eyinza n’okuteeka obulamu mu matigga. Bw’oba olina alergy ku by’ennyanja ebirala, gamba nga shrimp oba crab, weewale ddala okulya enseenene. |
| Obulabe obuli mu kulya embisi | Okulya enseenene embisi kya bulabe nnyo eri abantu abamu. Naddala abo abalina kookolo, obulwadde bw’ekibumba, ssukaali, abaserikale b’omubiri abanafuye, n’endwadde z’enkola y’okugaaya emmere, mazima ddala balina okulya enseenene zokka nga zifumbiddwa obulungi . |
Obubaka Obutwala Awaka
- Enseenene mmere erimu ebiriisa bingi, erimu ebirungo ebizimba omubiri, ekyuma ne Omega-3.
- Okulya bino nga bibisi kiyinza okuvaako okukwatibwa obuwuka n’okufuna obutwa. Weewale okuzirya nga mbisi.
- Bw’oba olina alergy y’ebyennyanja, weewale okulya ddala enseenene.
- Kikulu nnyo eri bamaama abali embuto, abalina abaserikale b’omubiri abanafuye, n’abo abalina endwadde ezitawona okwebuuza ku musawo waabwe nga tebannalya nseenene.
- Bw’oba oteebereza nti ofunye obutwa, genda mu ddwaaliro mu kitongole ky’abalwadde ab’amangu (ETU) mu bwangu.
Enseenene, ebisusunku, emigaso eri obulamu, alergy, eby’ennyanja, endya
💬 Comments (0)
Tewali bigambo biwandiikiddwa n'okutuusa kati. Yongera wano comment yo omulundi ogusoose.
Yongera ku comment yo