Wali weebuuzizza lwaki oluusi owulira obuzibu obw’ekyewuunyo oluvannyuma lw’okunywa omwenge omutono, oba okulya ekintu ng’emmere ey’omu mikebe oba ebibala ebikalu? Mpozzi n’ofuna ekizimba ku lususu, oba ng’owulira ng’ozibuwalira katono okussa. Kino kiyinza okuba nga kiva ku kuba nti olina obuzibu ku ddagala eriyitibwa ‘Sulfite’. Teweeraliikiriranga wadde kino si kya bulijjo mu bantu abasinga, kikulu nnyo okukimanya ku kino. Ka twogere ku nsonga eno mu ngeri ennyangu leero.
Ddala sulfite kye ki?
Mu ngeri ennyangu, sulfites kibinja kya ddagala erikozesebwa okukuuma emmere n’ebyokunywa ebimu, okubikuuma nga bipya era nga binyuma, n’okuziyiza obuwuka ne ffene okukula. Zisinga kukozesebwa ng’ebirungo ebikuuma obutonde. Lowooza ku kino, apricots enkalu okuva mu dduuka zirina langi eyo ennungi ey’emicungwa, oba omubisi gw’enniimu ogw’omu ccupa gulina langi y’emu. Naye bino tebitera kugattibwa mu mmere. Oluusi era zitondebwa mu butonde. Ng’ekyokulabirako, bwe bakola wayini ne bbiya, mu butonde ebirungo ebiyitibwa sulfites bitondebwawo mu nkola y’okuzimbulukusa. Kale, eri abantu abasinga obungi, sulfites zino tezireeta buzibu bwonna. Naye ku bantu abatono ennyo naddala abantu abalina embeera z’obujjanjabi nga
asima , basobola okuba n’ebikosa omubiri.
Bubonero ki obulaga nti omuntu alina ekirungo kya sulfite?
Bw’oba olina ekirungo kya sulfite, oyinza okufuna obubonero obw’enjawulo mu ddakiika ntono okutuuka ku ssaawa ntono ng’olya oba okunywa ekintu ekirimu sulfites. Obubonero buno bwawukana okusinziira ku muntu. Wadde ng’abantu abamu bayinza okufuna obuzibu obutonotono, abalala bayinza okufuna obubonero obuyinza okutta obulamu bwabwe.
Ekisinga obukulu, abantu abalina asima batera okukwatibwa ennyo ebirungo ebiyitibwa sulfites .
Ka tulabe obubonero buno bwe buli.
| Omutindo gw’obubonero | Obubonero obulabika |
|---|
| Ebintu ebitonotono n’eby’ekigero | |
| Obubonero obw’amaanyi era nga bwetaaga obujjanjabi obw’amangu | - Okukaluubirirwa okussa, okuwunya
- Obulwadde bwa asima
- Okuzimba emimiro, olulimi oba mu maaso
- Okuwulira ng’onyiga mu kifuba
- Okuziyira oba okuzirika
- Anaphylaxis, allergy ey’amaanyi
|
Bw’ofuna obubonero buno obw’amaanyi, olina
okugenda mu ddwaaliro erikuli okumpi mu kitongole ky’abalwadde ab’amangu (ETU) amangu ddala . Kirungi obutalwawo.
Emmere eyinza okubaamu ebirungo ebiyitibwa sulfites
Kati oyinza okuba ng'olowooza nti, "Okay, kale kiki kye nsaanidde okwegendereza nga ndya n'okunywa?" Wansi waliwo olukalala lw’emmere eyinza okubaamu ebirungo ebiyitibwa sulfites. Naye jjukira nti ebintu bino byonna si nti bulijjo bibaamu ebirungo ebiyitibwa sulfites. Naye kikulu okusoma ekiwandiiko ng’ogula bino n’okubuuza ng’olya ebweru mu dduuka.
- Ebyokunywa: Wine (naddala wayini omweru), bbiya, apple cider, lime mu bucupa n’omubisi gw’enniimu, omubisi gw’ebibala ebimu.
- Ebibala ebikalu: Ebintu nga apricots enkalu, zabbibu n’ebirala.
- Enva endiirwa n’ebibala ebiteekeddwa mu bipipa n’ebitegekeddwa: enva endiirwa mu bipipa, pickles, jams, Maraschino cherries.
- Ebintu ebikolebwa mu bitooke: Ebitooke ebisaliddwa nga tebinnabaawo, ebikaze n’okulongoosebwa, ebikuta by’amatooke.
- Eby’ennyanja: Enseenene ezifumbiddwa oba empya.
- Ebintu ebirala: Ebifumbibwa, Ssupu ebitabuddwa, ebimu ku Gravies/Condiments, Guacamole.
Osanga otya ebirungo ebiyitibwa sulfites ku lupapula?
Mu Sri Lanka, tetutera kusoma lukalala lw’ebirungo nga tugula ekintu mu supamaketi. Naye bw’oba olina obuwulize obw’ekika kino, omuze guno mukulu nnyo. "Sulfite" eyinza obutawandiikibwa butereevu. Wabula noonya amannya g’eddagala nga gano.
| Erinnya eriyinza okulabika ku lupapula |
|---|
| Ekirungo kya salufa dayokisayidi |
| Potassium bisulfite oba potassium metabisulfite |
| Sodiyamu bisulfayiti, sodiyamu metabisulfaayiti oba sodiyamu salfayiti |
Obeera otya n’embeera eno?
Bw’oba oteebereza nti olina obulwadde bwa sulfite, ekintu ekisooka era ekikulu ky’olina okukola kwe
kulaba omusawo w’amaka go (omusawo). Kikulu nnyo okufuna okuzuula okutuufu n’okubuulirirwa okuva eri omusawo, okusinga okuteebereza. Ajja kukubuuza ebibuuzo, akusabe okukuuma diary y’emmere bwe kiba kyetaagisa, oba okukusindika ew’omusawo omukugu. Okugatta ku ekyo, osobola okukola bino wammanga:
- Bulijjo soma ebiwandiiko: Soma olukalala lw’ebirungo ku buli mmere n’ebyokunywa ebipakiddwa by’ogula mu dduuka.
- Buuza ng’olya ebweru: Bw’oba ogenda mu dduuka oba mu wooteeri, totya kubuuza oba waliwo ekirungo kya ‘sulfites’ ekigattibwa mu mmere yo. Nga abuuza nti, "Nze ndi sensitive ku sulfites, nsaba osobola okukebera oba emmere eno erimu?" kikulu nnyo eri obukuumi bwo.
- Londa emmere empya: Mu kifo ky’emmere erongooseddwa erimu ebirungo ebikuuma emmere, mu mmere yo ssaamu enva endiirwa, ebibala, ennyama n’ebyennyanja ebibisi nga bwe kisoboka.
Obubaka Obutwala Awaka
- Sulfites ddagala erikozesebwa okukuuma emmere. Abantu abamu bayinza okuba nga bazirina alergy.
- Obubonero buyinza okuva ku kintu ekitono ng’okusiiyibwa ku lususu okutuuka ku kintu eky’amaanyi ng’okukaluubirirwa okussa. Abantu abalina asima bali mu bulabe bwa maanyi.
- Bw’oba olina ky’obuusabuusa ku nsonga eno, mazima ddala genda ew’omusawo ofune amagezi.
- Bulijjo soma olukalala lwa ‘Ebirungo’ ng’ogula ekintu ku dduuka. Buuza ku nsonga eno ng’olya ebweru.
- Bw’ofuna obubonero obw’amaanyi ng’okukaluubirirwa okussa oba okuzimba emimiro, genda mu ddwaaliro mu kitongole ky’abalwadde ab’amangu (ETU) amangu ddala awatali kulwa.
Sulfite Sensitivity, allergy mu mmere, okusannyalala, eczema, asima, wayini
💬 Comments (0)
Tewali bigambo biwandiikiddwa n'okutuusa kati. Yongera wano comment yo omulundi ogusoose.
Yongera ku comment yo