Ndenge nini kolamba mpo na kokitisa cholestérol? Tolobela mafuta oyo (Cholesterol na Mafuta ya kolamba)

Monganga na yo ayebisi yo ete cholestérol na yo ezali mwa mingi? Soki likambo yango esalemi, likambo ya liboso oyo bato mingi bakanisaka mpe basalaka ezali ya kolongola mpenza mafuta mpe mafuta na bilei na bango. Bakanisaka ete, "Kolia mafuta ezali ntina ya likambo oyo, yango wana kolia mafuta te." Kasi oyebi, engebene bato ya mayele na makambo matali bilei, kolongola na mbalakaka mitindo nyonso ya mafuta ekosala mabe mingi koleka bolamu na milende na yo ya kokitisa cholestérol na yo. Soki etali mafuta, likambo ya ntina mingi ezali kopona motángo mpe lolenge oyo ebongi .

Mpo na nini mafuta/mafuta ezali na ntina mingi mpo na nzoto na biso?

Lokola boyokani ezali kati na cholestérol na makila mpe mafuta oyo ezali na bilei oyo tolyaka, okoki kokanisa ete kokata mafuta mobimba na bilei na yo ezali likambo ya malamu koleka. Cholestérol mingi ezali likambo ya likama mpo na bokono ya makasi lokola bokono ya motema mpe AVC. Kasi bato ya mayele balobi ete kopekisa bilei oyo eleki ndelo ndenge wana ezali mabe mpo na yo.

Na mokuse, ba acides gras ezali na ntina mingi mpo nzoto na biso esalaka malamu. Mitindo mosusu ya mafuta , mingimingi ba acides gras omega-3, ezali mpenza malamu mingi mpo na motema na yo. Basalisaka mpe komema mpe kozwa vitamini oyo epɔlaka na mafuta lokola vitamini A, D, E, mpe K na nzoto mobimba. Bobele yango te, kasi mafuta epesaka mpe nzoto na biso nguya, to calories.

D'ailleurs, mafuta esalisaka na elengi mpe nsolo ya bilei, mpe esalisaka yo omiyoka "kotonda" sima ya kolia. Kanisá naino, okoki kokoba kolya bilei oyo ezali na mafuta te? Ezali koyoka ete ezali kosepelisa te, boye te? Na yango, na esika ya kokata mafuta mobimba, ezali na ntina mingi kopona lolenge oyo ebongi.

Mafuta nini ya malamu koleka mpo na kosalela ntango ozali kolamba mpo na kokitisa cholestérol?

Mpo na kopekisa cholestérol, ezali na ntina tópekisa mafuta oyo tozali kolya, mpe lisusu kopona lolenge ya mafuta oyo ebongi ntango tozali kolamba. Mafuta oyo tosalelaka na biloko lokola manteka, margarine, mpe mafuta ya ndunda ekoki kokabolama na biteni mibale ya minene: mafuta ya malamu (mafuta oyo ezali na mafuta te) mpe mafuta ya mabe (mafuta ya makasi mpe ya trans).

Oyo esengeli oyeba spécifiquement na mafuta na biso ya coco

Ndenge bozali komona yango, mafuta ya mbila ezwami na biteni lokola ‘mafuta ya mabe’. Ntina ya likambo yango ezali ete mafuta ya mbila ezali na mafuta mingi . Kasi ezali na likambo moko ya ntina oyo tosengeli kososola awa. Lokola mafuta ya mbila ezali biloko oyo euti na banzete, ezali na cholestérol te . Kasi, lokola ezali na mafuta mingi, lokola biloko mosusu nyonso, esengeli kolya mafuta ya mbila na bokatikati . Atako osengeli te kotika yango mobimba, ezali malamu koboya kolya yango mingi.

Nzoto na biso ebimisaka mafuta mpe cholestérol oyo esengeli. Yango wana, ezali na ntina te ya kozwa mingi ya biloko yango na libándá. Toza na besoin ya ba graisses trans ata muke te.

Bokeseni ya solosolo kati na mafuta ya malamu mpe ya mabe

Kutu, mafuta mingi oyo tosalelaka mpo na kolamba na yango ezali masangani ya mafuta ya malamu mpe ya mabe. Ndakisa, mafuta ya olive etalelami lokola mafuta "ya malamu", kasi ezali mpe na mwa mafuta saturé (mafuta ya mabe). Ndenge moko mpe, manteka etalelami lokola "mabe," kasi ezali mpe na mwa mafuta insaturée (mafuta malamu). Soki mafuta ezali malamu to mabe etaleli lolenge nini ya mafuta ezali na yango mingi.

Ata mafuta ya malamu (lokola mafuta ya olive) ekoki kobakisa mafuta mpe ba calories oyo ezali na ntina te na nzoto na yo soki ozali kolya yango na bokatikati. Lokola manteka, mafuta ya olive ezalaka mpe na ba calories. Ntango babakisi ba calories oyo ezali na ntina te na nzoto, kilo ya nzoto ekómaka mingi. Kozala na kilo mingi ezali likambo mosusu monene oyo ekoki kosala ete moto abɛla maladi ya motema.

Bongo mitindo nini ya mafuta osengeli kobomba na kuku?

Okey, bongo mitindo nini ya mafuta tosengeli kosalela ntango tozali kolamba mpo na kokitisa cholestérol?

• Mpo na kolamba ya générale: Ezali malamu kobomba mafuta oyo ezali na mafuta mingi te mpe ekoki koyika mpiko na molunge makasi na kuku na yo. Ndakisa ezali mafuta ya ndunda, mafuta ya canola, mpe mafuta ya tournesol. Yango ezali ntalo mingi te mpe bakoki kosalela yango mpo na kolamba bilei ndenge na ndenge.
• Mpo na elɛngi moko ya sipesiale: Okoki mpe kosalela biloko lokola mafuta ya avocat mpe mafuta ya amande.
• Na ntina na Mafuta ya Olive: Okoki kolamba na mafuta ya olive. Kasi, esengeli te kotya mafuta lokola mafuta ya olive extra-virgen, mafuta ya sésame, mpe mafuta ya noix na molunge makasi. Bazikaka na pɛtɛɛ nyonso, babungisaka biloko na yango mpe elɛngi na yango. Yango esalelamaka malamu na salade to lokola drizzle likoló ya ndunda oyo balambi.

Longola mafuta ya mbila mpe mafuta ya mbila, mafuta mosusu ya ndunda ezali oyo bato ya mayele bapesaka toli mingi. Kasi yango elingi koloba te ete osengeli kotika manteka to margarine mobimba. Likambo ya ntina ezali ya kopekisa kosalela yango.

Okey, sikoyo tolamba na ndenge oyo ekitisaka cholestérol!

Ezali na mwa banzela ya pɛtɛɛ mpo na kokitisa mafuta mabe na bilei na yo.

• Salelá moke koleka oyo recette esɛngi: Na ndakisa, soki recette ya gâteau esɛngi 1/2 kɔpɔ ya manteka, osengeli kosalela 1/4 kɔpɔ ya manteka mpe 1/4 kɔpɔ ya mafuta ya malamu.
• Salelá biloko oyo ezali na esika na yango oyo ezali malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto: Kobongola eloko lokola mafuta ya canola na esika ya kokómisa mokuse.
• Salelá biloko oyo ezali na mafuta te: Ntango ozali kosala biloko lokola crêpes mpe muffins, okoki kozongisa ndambo ya mafuta oyo ezali na recette na esika na yango na pomme oyo ezali na sukali te to yaourt oyo ezali na mafuta te.

Talá mwa biloko oyo okoki kosalela mpo na kozwa esika na yango.

Ezala méthode nini olandi, résultat ezali ndenge moko: kokitisa motango ya mafuta mabe (mafuta saturé mpe trans) oyo ebakisami na bilei na yo.