Kolya nyama ya ngombe ezali mpenza malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na yo? Toluka koyeba yango na ntembe te!

Mingi kati na biso tolingaka kolya nyama ya ngombe. Soki ezali na curry ya nyama ya ngombe ya elengi, to saani ya loso na zabolo... non? Kasi likambo moko oyo biso nyonso toyoki ezali ete kolya nyama ya ngombe ezali malamu mingi te mpo na nzoto. Basusu balobaka ete ezali na bilei mingi. Bongo bosolo na lisolo oyo ezali nini? Nyama ya ngombe ezali malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso to mabe? Tolobela likambo oyo polele lelo.

Matomba mpe makama ya kolɔngɔnɔ ya nzoto ya nyama ya ngombe

Na mokuse, nyama ya ngombe ezali lokola mipanzi mibale ya mbongo ya ebende. Ezali na ngámbo ya malamu mpe ngámbo ya mabe.

Ya liboso, tólobela makama oyo ekoki kobima. Nyama ya ngombe, mingimingi biteni oyo ezali na mafuta, ezali na cholestérol mpe mafuta mingi. Soki tosili kolekisa, biloko yango ekoki koyangana na misisa na biso ya makila, mpe kokangama mokemoke. Ata bato ya mayele na Iniversite ya Harvard balobi ete kolya mingi misuni ya motane mpe misuni oyo esalemi na biloko mosusu ebakisaka likama ya kozwa maladi ya motema, kanser, diabɛti mpe liwa liboso ya ntango.

Sikoyo tótala soki matomba yango ezali nini.

Pona santé ya makila

Nyama ya ngombe ezali moko ya biloko oyo eleki malamu mpo na kozwa fer. Fer ezali na ntina mingi mpo na kobimisa hémoglobine, proteini moko na makila na biso. Kanisá naino boye, hémoglobine ezali lokola motuka ya moke oyo ememaka oxygène na nzoto na biso mobimba. Soki ebende ekoki te, motángo ya mituka minene ekiti, yango elingi koloba ete nzoto ezwa oxygène oyo ekoki te. Tobengi condition oyo anémie ya déficience ya fer. Na nsima, okoki koyoka kolɛmba ntango nyonso, nzoto na yo ekoki koyoka bolɛmbu, okoki koyoka mposa ya kosala eloko moko te, mpe makanisi na yo ekoki kozala mpamba. Na yango, kobakisa nyama ya ngombe oyo ebongi na bilei na yo ekosalisa mpo anémie yango ekóma te.

Immunité mpe kobika ya ba mpota

Nyama ya ngombe ezali mpe na zinc mingi, minérale oyo ezali na ntina mingi mpo na nzoto na biso. Zinc esalaka lokola mwa mécanicien oyo esalisaka nzoto na biso ebikisa bampota noki. Zinc esalisaka mpe kobatela nzoto na biso makasi mpe ebatelaka biso na bamaladi. Zinc ezali na ntina mingi mpo na bana oyo bazali kokola mpe bilenge mikóló.

Mpo na mosala ya misisa

Protéine mpo na kotonga, kolendisa, mpe kobatela misisa na bisoEzali likambo oyo esengeli mpenza. Misisa na biso ebebaka mpo na mosala oyo tosalaka mokolo na mokolo. Protéine ebongisaka oyo ebebisaka mpe etongaka lisusu misisa. Soki ozali moto oyo asalaka ngalasisi, mingimingi soki okei na esika ya masano mpe otomboli kilo, proteini esengeli mpenza mpo misisa ekola. Ata mwa nyama ya ngombe ekoki kopesa eteni monene ya proteini oyo esengeli mokolo na mokolo. Yango esalisaka mpo misisa ebungisa te ntango ozali kokóma mobange, mingimingi mpo na bato oyo baleki mbula 55.

Valeur nutritionnelle ya nyama ya ngombe ezali ndenge nini?

Valeur nutritionnelle ekoki kokesana mua moke selon ndenge olambi nyama ya ngombe. Kasi na motindo ya monene, yango ezali biloko oyo ezwamaka na gramɛ soki 85 ya nyama ya ngombe oyo balambi malamu (yango ezali soki ndenge moko na patty ya hamburger oyo ezali na bonene ya mbala na mbala).

Longola yango, nyama ya ngombe ezali mpe na bavitamini mpe ba minerais oyo:

• Phosphore oyo babengi Phosphore
• Vitamine B3 `(Vitamine B3)`
• Vitamine B6 `(Vitamine B6)`
• Vitamine B12 `(Vitamine B12)`
• Zinc

Likambo ya ntina ezali ete, matomba nyonso wana ezwamaka kaka soki oleki motángo oyo ebongi.. Ezali malamu kolya gramɛ soki 85 ya nyama ya ngombe na bilei moko. Na tina ya makama ya bokolongono oyo eyaka na misuni ya motane, ezali na ntina mingi kopekisa motango oyo.

Bongo ndenge nini obongisaka nyama ya ngombe na ndenge oyo ekosalisa yo nzoto kolɔngɔnɔ?

Okey, sikoyo ozali mbala mosusu komituna ndenge nini okoki kokitisa cholestérol mpe mafuta mpe kozwa kaka bolamu nyonso ya nyama ya ngombe. Ezali na mwa makambo ya pɛtɛɛ oyo okoki kosala mpo na kosala yango.

1. Pona misuni ya mafuta mingi te: Tango okokende na magasin, luka misuni oyo ekomami "extra lean" to "magre." Soki te, pona misuni oyo bakatá oyo ezali na mafuta ya mpɛmbɛ oyo emonanaka mingi te.

2. Longola mafuta oyo ezali komonana: Liboso ya kobanda kolamba, salelá mbeli mpo na kokata mafuta nyonso oyo ezali komonana na misuni. Ntango ozali kolamba, mafuta mingi oyo etikali ekonyangwa.

3. Poná lolenge ya malamu ya kolamba: Kotumba nyama ya ngombe na grille, kotumba to kotumba ezali malamu koleka kotumba yango na mafuta. Yango ezali bongo mpamba te misuni ezali na mbɛki, mpe yango esalaka ete mafuta ekita na nse. Yango elingi koloba ete misuni ezali na mafuta mingi te mpo na kozwa.

Talá mwa banzela oyo okoki komeka:

• Salá marinade oyo ezali na mafuta mingi te na biloko lokola jus ya citron mpe sauce soya, tyá misuni na kati mpo na mwa ntango, mpe na nsima lamba yango na furu.
• Pakola mwa biloko ya nsolo kitoko lokola pilipili, kumini, mpe kurkuma na misuni mpe salá yango na grille.
• Kata nyama ya ngombe na biteni mikemike mpe tyá yango na nsinga na brochettes, kobongola yango na ndunda oyo olingaka mingi (matungulu, tomati, mpe pilipili) mpo na kosala brochettes ya misuni ya elengi (kabobs).
• Tumba eteni mobimba ya misuni na furu na mungwa, pilipili mpe mwa biloko ya nsolo kitoko oyo olingaka mingi.