Kumini Ezali Kaka Epice? Toyeba Matomba na yango ya kokamwa mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto!

Curcuma ezali eloko oyo okomona mpenza ntango okofungola sanduku ya biloko ya nsolo kitoko na kuku na biso. Na ragoût ya mbisi, sambol, ragoût ya ndunda... Osilá kokanisa ete tobakisaka mwa kurkuma na biloko oyo nyonso kaka te mpo na nsolo mpe elengi oyo epesaka? Mboto wana ya mikemike ezali na matomba mingi ya motuya mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto mpo na nzoto na biso. Kurkuma esalelamaka lokola nkisi na Ayurveda mpe na bandako na biso banda kala. Lelo, tólobela nguya ya kokamwa ya mboto oyo ya kurkuma.

Matomba nini ya kurkuma mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso?

Banda kala, bato na mikili lokola Inde mpe na Moyen-Orient basalelaka kurkuma mpo na mikakatano ya libumu, kozoka, mpe mpasi ya motó. Bibongiseli mosusu ya kala ya minganga esalelaki kurkuma mpo na mabanga ya rein mpe ya vessie, maladi ya miso, ata mpe maba. Sikawa, ata bolukiluki ya sika ya siansi ezali komonisa mokemoke ete boyebi wana ya bonkoko ezali solo.

Bizaleli oyo ebomaka mikrobe

Na mokuse, kurkuma ezali na likoki ya koboma mwa mikrobe oyo ekoki kokɔta na nzoto na biso mpe kopesa biso maladi. Baekzamɛ ya laboratware emonisi ete kurkuma ekoki kopekisa bokoli ya mikrobe lokola E. coli, oyo epesaka ngɛngɛ na bilei . Yango nde mbala mosusu ntina oyo bazalaki kosalela kurkuma mpo na kobatela bilei na ntango ya kala.

Kobundisa bokoli ya baselile ya kanser

Kanser esalemaka ntango baselile ya nzoto na biso ebandi kokabwana kozanga kopekisa. Baselile yango oyo ezali malamu te ekolaka esika moko mpo na kosala ba tumeurs. Bato ya siansi bamoni na bolukiluki mingi na banyama ete mboto ya fenugreek ekoki kosalisa mpo na kopekisa ete mitindo mingi ya kanser ekola, na ndakisa kanser ya foie, ya libumu mpe ya libumu monene. Kasi, esengeli kolukaluka mingi mpo na koyeba soki likambo yango ezali solo epai ya bato.

Esalisaka na kopekisa niveau ya cholestérol

Cholestérol ezali mokakatano oyo bato mingi bazali na yango lelo oyo. Bolukiluki mingi emonisi ete kurkuma ekoki kosalisa mpo na kopekisa maladi yango. Na boyekoli moko, bato oyo bapesaki bango poudre ya curcuma oyo esangani na yaourt bazalaki na cholestérol "mabe" (LDL) mpe triglycérides moke, mpe cholestérol "malamu" (HDL) ezalaki mingi. Oyo ezali résultat ya malamu mingi.

Lisungi mpo na boyangeli bokono ya diabète

Kurkuma ezali mpe malamu mpo na bato oyo bazali na diabɛti. Basalelaka mpe kurkuma banda kala lokola nkisi ya diabɛti. Bolukiluki moko emonisi ete kolya kurkuma ekoki kokitisa nivo ya urée na makila.Composé yango, oyo babengaka urée, ekoki kopekisa ndenge oyo nzoto na biso esalaka na insuline. Mpe boyekoli ya banyama emonisi ete kurkuma ekoki kosalisa mpo sukali ezala malamu na makila. Kasi bolukiluki mingi ya bato esengeli na likambo yango.

Ekitisaka digestion mpe ekitisaka mpasi ya libumu

Fenugreek ezali nkisi ya ndako oyo bato mingi balingaka mpo na kosilisa mikakatano ya kolya lokola kovimba mpe mpasi ya libumu. Bolukiluki emonisi ete ntango epesami na bato oyo bazali na maladi lokola `IBS (Syndrome ya intestin irritable) , bilembo lokola mpasi ya libumu, kovimba, mpe mposa ya kokende na twalɛti mbala na mbala ekiti mpenza. Fenugreek ezali mpe nkisi ya bonkoko mpo na kozoka.

Esalisaka mpe mpo na kopekisa kilo ya nzoto.

Elongo na bilei ya malamu, kurkuma ekoki mpe kosalisa baoyo bazali koluka kokita kilo. Na boyekoli moko, bato oyo bamɛlaki mputulu ya kurkuma bakitisaki kilo na bango, zingazinga ya loketo, mafuta mpe indice ya masse corporelle (IMC). Bolukiluki mosusu emonisi ete bankisi oyo ebakisaka kurkuma, lokola bankisi mosusu oyo ekitisaka kilo, ekoki kozala malamu mpo na kokitisa kilo mpe IMC.

Valeur nutritionnelle ya mboto ya fenugreek

Fraises ezalaka na ba composés oyo babengaka `flavonoïdes`. Yango esalaka lokola ba antioxydants na nzoto na biso. Kanisa, ezali na ba particules instable na nzoto na biso oyo babengaka `ba radicaux libres` oyo ebebisaka ba cellules. Ba `antioxydants` oyo ekanga ba particules wana ya mabe pe epekisaka yango ebebisa ba cellules. Na ndenge yango, ba antioxydants esalisaka biso tómibatela na bamaladi lokola kanser, maladi ya motema, mpe tansiɔ.

Longola yango, moto ya mayele alobi boye:

• Vitamine A oyo ezali na kati
• Calcium oyo ezali na kati
• Libende

Liziba malamu ya makambo ya ndenge wana.

Kebá na likambo yango ntango ozali kosalela maji.

Poudre ya sésame oyo ezali na zando esalemaka na bamasini. Bamasini yango ekoki mpe konika biloko mosusu oyo esalaka ete moto azala na allergie, na ndakisa manteka. Yango wana , soki ozali na allergie makasi na manteka, tángá malamumalamu elembo oyo ezali na pakɛ ya sésame mpo na koyeba soki ezali na biloko ya ndenge wana te. Soki ozali na sensibilisation mingi, likambo ya malamu ya kosala ezali kosomba mbuma ya sésame ndenge ezali mpe kotumba yango na ndako mpo na kosala poudre.

Lisusu, atako kurkuma ezali biloko oyo euti na bomoto, ekoki kozala ete ebongi te mpo na bato mosusu. Soki ozali komona bilembo oyo ezangi momeseno, ezali malamu kotika kosalela yango mpe kokende epai ya monganga.

Lolenge mingi ya kobakisa kurkuma na bilei

Fenugreek ezali ingrédient indispensable na bilei na biso. Tango mosusu tosalelaka yango brut, tango mosusu tosalelaka yango poudre. Ata soki osaleli yango ndenge nini, ebakisaka nsolo mpe elɛngi moko ya sipesiale na bilei na yo. Soki osaleli yango mbindo, kotɔkisa yango na kati ya mbɛki oyo ekangamaka te ekosala ete ezala nsolo malamu koleka.

Talá mwa banzela oyo okoki kobakisa kurkuma na bilei na yo:

• Ntango ozali kotumba to kotumba nsoso to mbisi na grille, bakisá mwa kurkuma na kati ya biloko oyo batyaka na elɛngi.
• Ntango ozali kosala bouillon ya ndunda to bouillon ya lentilles, bakisá mwa mboto ya fenugreek na tempura.
• Ntango ozali kosala eloko lokola loso to couscous, niokola mwa mbuma ya sésame.
• Salá salade (raita) ya elengi na kobakisáká ndunda, mungwa, pilipili, mpe mwa mputulu ya kurkuma na yaourt.
• Sopa mwa poudre ya curcuma likolo ya salade.
• Bakisa cuillère à thé ya mboto ya fenugreek na verre ya mayi ya moto, tika yango efanda mwa miniti, sepa yango, pe mela yango lokola "mai ya fenugreek." Yango ezali malamu mingi mpo na mpasi ya libumu.