ຜັກຊີດຳເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ. ບາງຄັ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຈະເປັນຫວັດ ຫຼື ເຈັບທ້ອງ, ແມ່ ແລະ ແມ່ຕູ້ຂອງພວກເຮົາກໍ່ບອກພວກເຮົາໃຫ້ "ຕົ້ມຜັກຊີດຳ ແລະ ດື່ມມັນ." ບາງຄົນກໍ່ເວົ້າວ່າຜັກຊີດຳເປັນ "ສະໝຸນໄພທີ່ສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດໄດ້ທຸກຊະນິດຍົກເວັ້ນຄວາມຕາຍ." ສະນັ້ນເລື່ອງນີ້ເປັນຄວາມຈິງບໍ? ຜັກຊີດຳມີປະໂຫຍດແທ້ບໍ? ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ ແລະ ເປັນວິທະຍາສາດໃນມື້ນີ້.
Nigella ແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ຜົງຢີ່ດຳແມ່ນເມັດພັນຂອງພືດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຊື່ວິທະຍາສາດ *Nigella sativa*. ພືດຊະນິດນີ້ມັກປູກໃນເອີຣົບ, ຕາເວັນອອກກາງ, ອາຟຣິກາເໜືອ, ແລະ ອາຊີຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້. ນອກຈາກຜົງຢີ່ດຳແລ້ວ, ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຊື່ອື່ນໆໃນພາສາອັງກິດເຊັ່ນ: ເມັດສີດຳ, ຜົງຢີ່ດຳ, ແລະ ດອກຢີ່.
ນ້ຳມັນເມັດດຳແມ່ນເຮັດມາຈາກເມັດດຳເຫຼົ່ານີ້. ນ້ຳມັນນີ້ຍັງສາມາດກິນໃນຮູບແບບຂອງແຄບຊູນໄດ້. ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ, ເມັດດຳເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ດິບ ຫຼື ອົບເບົາໆເພື່ອປຸງລົດຊາດອາຫານ ແລະ ເປັນສະໝຸນໄພ. ລອງຄິດເບິ່ງ, ເມັດດຳເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນບົດຂຽນຂອງອິດສະລາມ, ຄຳພີໄບເບິນ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ຢາປົວພະຍາດຂອງຊາວກຣີກບູຮານ.
ຜົງຢີ່ດຳ ແລະ ຜົງຢີ່ດຳ (Kala Jeera) ສອງຢ່າງແຕກຕ່າງກັນບໍ?
ມັນມີຄວາມສັບສົນເລັກນ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ "ໝາກຂີ້ຫູດດຳ" (Nigella sativa) ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າໝາກຂີ້ຫູດດຳໃນພາສາອັງກິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແກ່ນຂອງພືດອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ *Bunium bulbocastanum* ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າໝາກຂີ້ຫູດດຳ ຫຼື kala jeera. ຊະນິດນີ້ມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ. ມັນຖືກນຳໃຊ້ໃນອາຍຸຣເວດສຳລັບໄຂ້ຫວັດ, ການຕິດເຊື້ອໃນຄໍ, ແລະອື່ນໆ.
ສອງຊະນິດນີ້ຍັງມີຮູບລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຂະນະທີ່ເມັດໝາກເຜັດດຳຂອງພວກເຮົາມີສີດຳ ແລະ ມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບສາມຫຼ່ຽມ, ສ່ວນອີກຊະນິດໜຶ່ງ (kala jeera) ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບໝາກເຜັດທຳມະດາທີ່ພວກເຮົາເຫັນ. ສະນັ້ນຢ່າສັບສົນລະຫວ່າງສອງຊະນິດນີ້. ພວກເຮົາກຳລັງເວົ້າກ່ຽວກັບ *Nigella sativa*, ຫຼື ໝາກເຜັດດຳ, ເຊິ່ງເປັນພືດທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.
ວິທີການນໍາໃຊ້ cumin ສີດໍາແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ
ຜົງ cumin ດຳ ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍວິທີ.
- ເປັນກະດູກທັງໝົດ
- ເປັນນ້ຳມັນ
- ເປັນແຄບຊູນ
- ເປັນຜົງ
ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນນ້ຳມັນໝາກຂີ້ຫູດດຳແມ່ນ ໄທໂມຄວິໂນນ . ຍ້ອນສ່ວນປະກອບນີ້, ໝາກຂີ້ຫູດດຳມີຄຸນສົມບັດທາງຢາຫຼາຍຢ່າງ. ຄຸນສົມບັດບາງຢ່າງຂອງໄທໂມຄວິໂນນນີ້ມີດັ່ງນີ້:
- ຕ້ານການອັກເສບ: ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການໃຄ່ບວມ ແລະ ອາການເຈັບຕາມຮ່າງກາຍ.
- ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ: ປົກປ້ອງຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ທຳລາຍຈຸລັງ.
- ຢາແກ້ປວດ: ບັນເທົາອາການເຈັບປວດ.
- ປ້ອງກັນຕັບ: ປົກປ້ອງຕັບຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
- ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ຕ້ານໄວຣັດ ແລະ ຕ້ານເຊື້ອລາ: ອອກລິດຕ້ານເຊື້ອພະຍາດຫຼາຍຊະນິດ.
- ຕ້ານມະເຮັງ:ການຄົ້ນຄວ້າກຳລັງດຳເນີນຢູ່ເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີຄວາມສາມາດໃນການໂຈມຕີຈຸລັງມະເຮັງ.
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຄົ້ນຄວ້າ, ສະນັ້ນຢ່າໃຊ້ໝາກຂີ້ຫູດດຳເປັນການປິ່ນປົວພຽງຢ່າງດຽວສຳລັບພະຍາດໃດໆ. ມັນເປັນສິ່ງຈຳເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຫຍັງກໍຕາມ.
ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງ cumin ສີດຳ
ຕອນນີ້ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ກ່າວມານັ້ນໄດ້ຮັບຈາກການໃຊ້ໝາກຂີ້ຫູດດຳ.
ເພື່ອສຸຂະພາບຜິວໜັງ
ການສຶກສາຂະໜາດນ້ອຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ຳມັນໝາກຂີ້ຫູດດຳສາມາດຊ່ວຍໃນການຮັກສາສະພາບຜິວໜັງເຊັ່ນ: ໂລກຜິວໜັງອັກເສບ , ໂລກຜິວໜັງ psoriasis , ແລະ ສິວ . ມັນຍັງຊ່ວຍຮັກສາຜິວໜັງໃຫ້ສະອາດ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ. ໝາກຂີ້ຫູດດຳຍັງຖືກກ່າວວ່າຊ່ວຍເລັ່ງຂະບວນການຮັກສາບາດແຜ.
ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ, ນີ້ແມ່ນສຳລັບບາດແຜເລັກນ້ອຍ ແລະ ຮອຍຕັດເລັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ສຳລັບບາດແຜໄໝ້ທີ່ຮຸນແຮງ ຫຼື ການບາດເຈັບສາຫັດ, ທ່ານຄວນໄປພົບແພດຢ່າງແນ່ນອນ.
ສຳລັບຜົມ
ນ້ຳມັນໝາກກະຫຼີ່ດຳຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ກັບໜັງຫົວ ແລະ ຜົມ. ການສຶກສາຂະໜາດນ້ອຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ຳມັນໝາກກະຫຼີ່ດຳຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຫຼົ່ນຂອງຜົມໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນຖືກລວມຢູ່ໃນແຊມພູ ແລະ ໜ້າກາກຜົມທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດ.
ເພື່ອຫຼຸດນ້ຳໜັກ
ການສຶກສາຫຼ້າສຸດໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນໝາກຂີ້ຫູດດຳເປັນອາຫານເສີມສາມາດຫຼຸດນ້ຳໜັກຕົວ ແລະ BMI ໄດ້, ແຕ່ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າຕື່ມອີກກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ອາການແພ້, ຄວາມດັນເລືອດສູງ ແລະ ພະຍາດເບົາຫວານ
- ອາການແພ້: ນ້ຳມັນໝາກກະຫຼີ່ດຳສາມາດຊ່ວຍບັນເທົາອາການແພ້ເຊັ່ນ: ນ້ຳມູກໄຫຼ ແລະ ຈາມ. ຍັງມີການສຶກສາທີ່ແນະນຳວ່າມັນສາມາດບັນເທົາອາການໄດ້ບາງສ່ວນສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນ ພະຍາດຫືດ . ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າອາການຫືດຂອງທ່ານບໍ່ດີຂຶ້ນ, ຫຼື ຖ້າທ່ານມີອາການຫາຍໃຈຫວີດ ຫຼື ຫາຍໃຈຍາກກະທັນຫັນ, ຢ່າລໍຖ້າ ແລະ ໄປຫ້ອງສຸກເສີນຂອງໂຮງໝໍ (ETU) ທັນທີ.
- ຄວາມດັນເລືອດສູງ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນ: ການຄົ້ນຄວ້າເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານເສີມ cumin ດຳ ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໄດ້.
- ພະຍາດເບົາຫວານ: ໄດ້ພົບເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງຈາກການກິນອາຫານເສີມທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງໝາກຂີ້ຫູດດຳເພື່ອຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
| ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃນນ້ຳມັນໝາກກະຫຼີ່ດຳໜຶ່ງບ່ວງກາເຟ (5 ກຣາມ) | ຂະໜາດ |
|---|---|
| ແຄລໍຣີ | 45 |
| ໄຂມັນ | 5 ກຣາມ |
| ໂປຣຕີນ ແລະ ນ້ຳຕານ | 0 ກຣາມ |
| ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຢູ່ໃນໝາກໄມ້ປ່າເມັດດຳ | ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ໄທອາມິນ, ນີອາຊິນ, ຟອສຟໍຣັດ, ກົດໂຟລິກ, ວິຕາມິນ B6 ແລະ B2 |
ຜົນຂ້າງຄຽງ ແລະ ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້
ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກຊີດຳເປັນສານທຳມະຊາດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຢ່າງຈະເໝາະສົມກັບທຸກຄົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ບໍ່ດີ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອໃຊ້ຜັກຊີດຳ.
| ຄວາມສ່ຽງ/ຜົນຂ້າງຄຽງ | ລາຍລະອຽດ |
|---|---|
| ບັນຫາລະບົບຍ່ອຍອາຫານ | ບາງຄົນອາດຈະປະສົບກັບອາການບໍ່ສະບາຍເຊັ່ນ: ປວດຮາກ ແລະ ທ້ອງອືດເມື່ອກິນໝາກຂີ້ຫູດດຳ. |
| ການພົວພັນກັບຢາຊະນິດອື່ນ | ເນື່ອງຈາກຜັກຊີດຳມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານຂອງຮ່າງກາຍ, ມັນສາມາດພົວພັນກັບຢາຊະນິດອື່ນໆທີ່ທ່ານກຳລັງກິນຢູ່ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢາສຳລັບພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດສູງ). ດັ່ງນັ້ນ, ຢ່າກິນຢາເຫຼົ່ານີ້ໂດຍບໍ່ໄດ້ປຶກສາທ່ານໝໍ. |
| ການຖືພາ | ແມ່ຖືພາບໍ່ເປັນຫຍັງທີ່ຈະຕື່ມພິກໄທດຳໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການກິນນ້ຳມັນພິກໄທດຳ ຫຼື ຜົງເປັນອາຫານເສີມ ແມ່ນບໍ່ແນະນຳເລີຍ. ຖ້າກິນໃນປະລິມານຫຼາຍ, ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ ຫຼື ແມ່ນແຕ່ຢຸດການຫົດຕົວຂອງມົດລູກໄດ້. |
| ບັນຫາກ່ຽວກັບເລືອດໄຫຼ | ຜັກຊີດຳສາມາດເຮັດໃຫ້ເລືອດແຂງຕົວຊ້າລົງ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາເລືອດອອກ. |
| ການຜ່າຕັດ | ຖ້າທ່ານຈະຜ່າຕັດ, ທ່ານຄວນຢຸດກິນອາຫານເສີມທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງໝາກຂີ້ຫູດດຳ ຢ່າງໜ້ອຍສອງອາທິດລ່ວງໜ້າ ແລະ ແຈ້ງໃຫ້ທ່ານໝໍຂອງທ່ານຊາບກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. |
| ຜົນກະທົບຕໍ່ໝາກໄຂ່ຫຼັງ | ການຄົ້ນຄວ້າເກົ່າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນນ້ຳມັນເມັດດຳໃນປະລິມານສູງ, ເຊັ່ນ 2000-2500 ມິນລີກຣາມຕໍ່ມື້, ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໝາກໄຂ່ຫຼັງ. |
ຂ້ອຍຄວນກິນເທົ່າໃດຕໍ່ມື້?
ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມັກໃຊ້ນ້ຳມັນເມັດດຳປະມານ 1-2.5 ກຣາມຕໍ່ມື້. ແຕ່ ເພື່ອຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າສິ່ງນີ້ເໝາະສົມກັບທ່ານຫຼືບໍ່, ຄວນກິນເທົ່າໃດ, ແລະກິນດົນປານໃດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ຜົງຍี่ຫລ່າດຳເປັນສານທຳມະຊາດທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງໄດ້.
- ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ cumin ດຳ ຫຼືອາຫານເສີມທຳມະຊາດອື່ນໆເປັນການປິ່ນປົວພະຍາດໃດໆ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານ.
- ແມ່ທີ່ຖືພາ, ແມ່ທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ຜູ້ທີ່ກຳລັງກະກຽມຜ່າຕັດ, ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາເລືອດອອກ, ແລະຜູ້ທີ່ກິນຢາສຳລັບພະຍາດຊຳເຮື້ອອື່ນໆຄວນລະມັດລະວັງຫຼາຍເມື່ອໃຊ້ຢາເສີມໝາກຂີ້ຫູດດຳ.
- ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນປອດໄພທີ່ຈະເພີ່ມປະລິມານໜ້ອຍໆໃສ່ອາຫານເພື່ອເປັນເຄື່ອງປຸງ. ບັນຫາແມ່ນຍ້ອນການກິນອາຫານເສີມໃນປະລິມານສູງ ແລະ ເປັນເວລາດົນນານ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ