ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກກິນໝາກໄມ້, ແມ່ນບໍ? ພວກເຮົາຮູ້ວ່າມັນດີຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແຕ່ເມື່ອທ່ານໄປຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າຈະເລືອກໝາກໄມ້ສົດທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາງາມ ຫຼື ໝາກໄມ້ແຊ່ແຂງທີ່ຕັດ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອໃຊ້ງ່າຍ. ອັນໃດດີຕໍ່ຮ່າງກາຍແທ້ໆ? ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແຕກຕ່າງກັນບໍ? ມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະມາຕອບຄຳຖາມທັງໝົດທີ່ທ່ານສົງໄສກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງວ່າໝາກໄມ້ມີຄຸນຄ່າແນວໃດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.
ຖ້າທ່ານເພີ່ມໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກເຂົ້າໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງທ່ານ, ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຄິດ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະເກີດຂຶ້ນ:
- ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດຂອງທ່ານ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ພະຍາດຫຼອດເລືອດສະໝອງ.
- ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ.
- ຊ່ວຍບຳລຸງສາຍຕາ ແລະ ລະບົບຍ່ອຍອາຫານໃຫ້ດີ.
- ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
- ຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ຳໜັກຕົວ ຫຼື ຫຼຸດນ້ຳໜັກ.
ໝາກໄມ້ສົດບໍ? ໝາກໄມ້ແຊ່ແຂງບໍ? - ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ
ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າໝາກໄມ້ສົດແມ່ນດີທີ່ສຸດສະເໝີ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວມັນສັບສົນກວ່ານັ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງ.
ລອງຄິດເບິ່ງ, ໝາກໄມ້ຈະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ມັນຖືກເກັບມາຈາກຕົ້ນໄມ້. ໝາກໄມ້ແຊ່ແຂງແມ່ນເຮັດໂດຍການເກັບໝາກໄມ້ໃນໄລຍະທີ່ສຸກທີ່ສຸດ ແລະ ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍທີ່ສຸດ ແລະ ຈາກນັ້ນກໍ່ແຊ່ແຂງມັນທັນທີ. ຂະບວນການນີ້ຮັກສາວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເກືອບທັງໝົດຂອງໝາກໄມ້ໄວ້.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ລອງຄິດເຖິງໝາກໄມ້ສົດທີ່ພວກເຮົາຊື້ຢູ່ຮ້ານ. ມັນອາດຈະຖືກເກັບມາຈາກຟາມ, ຂົນສົ່ງ, ເກັບຮັກສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໄປຮອດຊັ້ນວາງໃນຮ້ານ. ການເດີນທາງນີ້ອາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍມື້, ບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນອາທິດ. ໃນຊ່ວງເວລານີ້, ວິຕາມິນທີ່ລະອຽດອ່ອນບາງຢ່າງໃນໝາກໄມ້ (ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນຊີ) ເລີ່ມຫຼຸດລົງເທື່ອລະກ້າວເນື່ອງຈາກການສຳຜັດກັບແສງສະຫວ່າງ ແລະ ອາກາດ.
ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າໝາກໄມ້ສົດທີ່ທ່ານຊື້ມີສານອາຫານຄືກັບຕອນທີ່ມັນຖືກເກັບມາຈາກຕົ້ນໄມ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກໄມ້ແຊ່ແຂງທີ່ເກັບໄດ້ສອງສາມມື້ກ່ອນອາດຈະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍກ່ວາໝາກໄມ້ 'ສົດ' ທີ່ມີອາຍຸພຽງສອງສາມມື້.
ຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ເສຍຂອງທັງສອງປະເພດແມ່ນຫຍັງ?
ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍໃນດ້ານໂພຊະນາການ, ແຕ່ກໍມີຂໍ້ດີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທັງສອງປະເພດໃນດ້ານຄວາມສະດວກໃນການໃຊ້, ລາຄາ, ແລະປັດໄຈອື່ນໆ. ລອງມາເບິ່ງສິ່ງນີ້ໃນຕາຕະລາງ.
| ການພິຈາລະນາ | ໝາກໄມ້ແຊ່ແຂງ | ໝາກໄມ້ສົດ |
|---|---|---|
| ຄວາມສະດວກສະບາຍ | ງ່າຍຫຼາຍ. ມັນຖືກລ້າງ, ຟັກ, ແລະພ້ອມແລ້ວ. ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ນ້ຳປັ່ນ ແລະ ນົມສົ້ມ. | ເຈົ້າຈຳເປັນຕ້ອງລ້າງ, ປອກເປືອກ, ແລະ ຫັ່ນມັນກ່ອນຮັບປະທານ. ມັນໃຊ້ເວລາໜ້ອຍໜຶ່ງ. |
| ການອະນຸລັກ | ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ຫຼາຍເດືອນ. ມີສິ່ງເສດເຫຼືອໜ້ອຍລົງ. | ມັນຈະເນົ່າເປື່ອຍໄວ. ຄວນກິນພາຍໃນສອງສາມມື້. |
| ລາຄາ ແລະ ຄວາມພ້ອມ | ບາງຄັ້ງມັນລາຄາຖືກກວ່າໝາກໄມ້ສົດ. ມັນມີໃຫ້ກິນຕະຫຼອດປີ. | ເມື່ອທ່ານມາໃນຊ່ວງເວລານັ້ນ (ໃນລະດູການ), ລາຄາຖືກ. ແຕ່ເມື່ອທ່ານມານອກລະດູການ (ນອກລະດູການ), ມັນແພງ ຫຼື ທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້ເລີຍ. |
| ລົດຊາດ ແລະ ໂຄງສ້າງ | ເມື່ອມັນລະລາຍແລ້ວ, ມັນຈະອ່ອນລົງໜ້ອຍໜຶ່ງ. ມັນເໝາະສຳລັບເຮັດນ້ຳປັ່ນ, ນ້ຳໝາກໄມ້ ແລະ ແຕ່ງກິນ. | ມັນຍັງຄົງມີໂຄງສ້າງທີ່ແຂງ ແລະ ກອບຕາມທຳມະຊາດ. ດີທີ່ສຸດຄວນກິນມັນແບບນັ້ນ. |
| ການເພີ່ມນ້ຳຕານ | ບາງຊອງອາດຈະມີນໍ້າຕານ ຫຼື ນໍ້າເຊື່ອມເພີ່ມເຂົ້າມາ. ອ່ານສະຫຼາກ ແລະ ເລືອກສະຫຼາກທີ່ຂຽນວ່າ "ບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ". | ມັນມີນໍ້າຕານທຳມະຊາດຢູ່ໃນໝາກໄມ້ເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ. |
ມີສິ່ງໃດແດ່ທີ່ພວກເຮົາຄວນເອົາໃຈໃສ່ເມື່ອກິນໝາກໄມ້?
ເຖິງແມ່ນວ່າໝາກໄມ້ເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ກໍມີບາງສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງລະມັດລະວັງ.
ສິ່ງທຳອິດແມ່ນ ເຊື້ອພະຍາດ.ຖ້າບໍ່ໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ໜ້າຜິວຂອງໝາກໄມ້ສາມາດເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: Salmonella , E. coli , ແລະ Listeria . ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການອາຫານເປັນພິດ, ລວມທັງອາການປວດທ້ອງ, ຮາກ, ແລະ ຖອກທ້ອງ.
ບັນຫາທີສອງແມ່ນ ນ້ຳຕານ . ເຖິງແມ່ນວ່າໝາກໄມ້ຈະມີນ້ຳຕານຕາມທຳມະຊາດ, ແຕ່ຖ້າທ່ານມີອາການທາງການແພດເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຖາມ ທ່ານໝໍຂອງທ່ານ ວ່າທ່ານຄວນກິນໝາກໄມ້ທີ່ມີລົດຫວານຫຼາຍ (ເຊັ່ນ: ໝາກມ່ວງ, ໝາກກ້ວຍ, ໝາກອະງຸ່ນ) ເທົ່າໃດ.
ເຈົ້າຈະຫຼີກລ່ຽງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກໝາກໄມ້ໄດ້ແນວໃດ?
ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມນິໄສງ່າຍໆສອງສາມຢ່າງ, ທ່ານສາມາດກຳຈັດຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເກືອບທັງໝົດ.
- ລ້າງໃຫ້ສະອາດ: ທັນທີທີ່ທ່ານເອົາໝາກໄມ້ກັບບ້ານ, ໃຫ້ລ້າງມັນໃຫ້ສະອາດພາຍໃຕ້ນ້ຳທີ່ໄຫຼກ່ອນນຳໃຊ້. ຖູມັນໃຫ້ດີດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອກຳຈັດຝຸ່ນ ແລະ ເຊື້ອພະຍາດຕ່າງໆທີ່ຢູ່ເທິງໜ້າດິນ.
- ຫ້າມໃຊ້ສະບູ: ຢ່າໃຊ້ສະບູ, ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ ຫຼື ນ້ຳຢາຟອກຂາວ ເພື່ອລ້າງໝາກໄມ້. ສານເຄມີໃນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊຶມເຂົ້າສູ່ຜິວໜັງໄດ້. ພຽງແຕ່ໃຊ້ນ້ຳທີ່ໄຫຼ.
- ການເລືອກ: ເມື່ອຊື້ໝາກໄມ້ຈາກຮ້ານ, ໃຫ້ຫຼີກລ່ຽງການຊື້ໝາກໄມ້ທີ່ມີຮອຍຊ້ຳ, ມີຮອຍຕັດ ຫຼື ເສຍຫາຍ, ເພາະວ່າບໍລິເວນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນບ່ອນເກັບເຊື້ອພະຍາດໄດ້ງ່າຍ.
- ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ແຍກຕ່າງຫາກ: ຄືກັນກັບຢູ່ໃນລົດເຂັນຊຸບເປີມາເກັດ, ເກັບໝາກໄມ້ແຍກຕ່າງຫາກຈາກສິ່ງດິບເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ປາ ແລະ ໄຂ່ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ເຮືອນ.
- ຄວາມສະອາດ: ຮັກສາແຜ່ນຕັດ ແລະ ມີດຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດຢູ່ສະເໝີ. ຫຼີກລ່ຽງການຕັດໝາກໄມ້ໃສ່ແຜ່ນຕັດເພື່ອເອົາຊີ້ນ ຫຼື ປາ.
- ຫັ່ນໝາກໄມ້: ຖ້າທ່ານຫັ່ນໝາກໄມ້ແລ້ວຍັງມີອາຫານເຫຼືອ, ໃຫ້ເອົາໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດທັນທີ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຕາກແຫ້ງ: ຫຼັງຈາກປອກເປືອກໝາກໄມ້ແລ້ວ, ໃຫ້ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າສະອາດ ຫຼື ຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສາມາດສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.
ຜູ້ທີ່ຕ້ອງລະມັດລະວັງເປັນພິເສດ
ມີກຸ່ມຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນພິດຈາກອາຫານ. ພວກເຂົາຄວນລະມັດລະວັງຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບການເຮັດຄວາມສະອາດໝາກໄມ້.
- ຜູ້ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 65 ປີ
- ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ຳກວ່າ 5 ປີ
- ແມ່ທີ່ຖືພາ
- ຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອລົງຍ້ອນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ຢາອື່ນໆ
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງທັງໝາກໄມ້ສົດ ແລະ ໝາກໄມ້ແຊ່ແຂງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເລືອກຊະນິດໃດກໍໄດ້ຢ່າງປອດໄພຕາມຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ຄວາມມັກຂອງທ່ານ.
- ໝາກໄມ້ແຊ່ແຂງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຊ່ວຍປະຢັດເວລາ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ມີໃຫ້ກິນຕະຫຼອດປີ. ມັນດີຫຼາຍໂດຍສະເພາະສຳລັບເຮັດນ້ຳປັ່ນ, ເຂົ້າໂອດ ແລະ ນົມສົ້ມ.
- ໝາກໄມ້ສົດມີໂຄງສ້າງ ແລະ ລົດຊາດທຳມະຊາດ. ການເລືອກໝາກໄມ້ຕາມລະດູການຈະຮັບປະກັນຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ ແລະ ລາຄາຕໍ່າສຸດ.
- ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກຊະນິດໃດກໍຕາມ, ຄວາມສະອາດແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ! ລ້າງໝາກໄມ້ທຸກຊະນິດໃຫ້ສະອາດພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ໄຫຼກ່ອນຮັບປະທານເພື່ອປ້ອງກັນຕົວທ່ານເອງຈາກເຊື້ອພະຍາດ.
- ຖ້າທ່ານມີພະຍາດສະເພາະໃດໜຶ່ງເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ຽວກັບການກິນໝາກໄມ້ ແລະ ປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ