ນ້ຳມັນປາດີຕໍ່ຮ່າງກາຍແທ້ບໍ? ລອງມາຊອກຫາຄຳຕອບກັນເບິ່ງ!

ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍເຫັນໂຄສະນາຢາເມັດ "ນ້ຳມັນປາ" ໃນໂທລະພາບ, ໃນໜັງສືພິມ, ຫຼື ໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ, ແມ່ນບໍ? ເຂົາເຈົ້າເວົ້າຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນວ່າມັນດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ, ແລະ ປັບປຸງສາຍຕາ. ດັ່ງນັ້ນຄວາມຈິງໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ມັນດີຄືກັບທີ່ທຸກຄົນເວົ້າບໍ? ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງກິນມັນແທ້ບໍ? ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບນ້ຳມັນປານີ້, ນັ້ນຄືນ້ຳມັນປາ, ໃນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ຊັດເຈນ.

ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງກັນວ່ານ້ຳມັນປາແມ່ນຫຍັງ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ນ້ຳມັນປາແມ່ນນ້ຳມັນທີ່ສະກັດ ມາຈາກເນື້ອເຍື່ອຂອງປາທີ່ມີນ້ຳມັນ ເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາທູນາ, ປາເຮຣິງ, ແລະ ປາແມັກເຄີເຣວ. ມັນເຮັດໄດ້ໂດຍການຕົ້ມປາໃຫ້ສຸກ, ກົດມັນ, ແລະ ແຍກນ້ຳມັນອອກຈາກນ້ຳທີ່ອອກມາຈາກມັນ.

ເລື່ອງລາວຂອງນ້ຳມັນປານີ້ເລີ່ມຕົ້ນປະມານ 50 ປີກ່ອນ. ກຸ່ມນັກວິທະຍາສາດໃນປະເທດເດນມາກສັງເກດເຫັນວ່າຊາວ Inuit ບາງຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນພາກພື້ນອາກຕິກມີອັດຕາການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຕໍ່າຫຼາຍ. ເມື່ອພວກເຂົາຊອກຫາເຫດຜົນຂອງເລື່ອງນີ້, ພວກເຂົາຮູ້ວ່າເຫດຜົນຫຼັກສຳລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າອາຫານຂອງພວກເຂົາປະກອບດ້ວຍປາທີ່ມີນ້ຳມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າປາເຫຼົ່ານີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍ ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 , ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານທີ່ສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພິສູດແລ້ວວ່າໂອເມກ້າ 3 ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາ. ສະນັ້ນນ້ຳມັນປາຈຶ່ງເປັນແຫຼ່ງໜຶ່ງຂອງໂອເມກ້າ 3 ທີ່ມີຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານີ້.

ໃຫ້ພວກເຮົາຂຸດຄົ້ນເລິກເຊິ່ງກວ່ານີ້: ໂອເມກ້າ 3 ແມ່ນຫຍັງ?

ໂອເມກ້າ 3 ເປັນໄຂມັນຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບໃນອາຫານບາງຊະນິດ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ສິ່ງຈຳເປັນ ສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດມັນໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບມັນຈາກອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ.

ບາງຜົນປະໂຫຍດຫຼັກຂອງໂອເມກ້າ 3 ແມ່ນ:

• ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດ.
• ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ.
• ຈຳເປັນສຳລັບການພັດທະນາສຸຂະພາບຂອງຕາ ແລະ ສະໝອງ.
• ປອດມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ລະບົບຕ່ອມไร้ท่อ.

ໂອເມກ້າ 3 ມີສາມປະເພດຫຼັກ.

1. DHA (ກົດ Docosahexaenoic): ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່ຫຼາຍໃນນ້ຳມັນປາ.

2. EPA (ກົດ Eicosapentaenoic): ສິ່ງນີ້ຍັງມີຢູ່ຫຼາຍໃນນ້ຳມັນປາ.

3. ALA (ກົດອັລຟາ-ລິໂນເລນິກ): ພົບໃນອາຫານຈາກພືດເຊັ່ນ: ເມັດ flax, ເມັດ chia, ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ALA ສາມາດປ່ຽນເປັນ DHA ແລະ EPA ໃນປະລິມານໜ້ອຍໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ເຮົາຕ້ອງການໂອເມກ້າ 3 ເທົ່າໃດຕໍ່ມື້?

ປະລິມານໂອເມກ້າ 3 (ໃນແບບ ALA) ທີ່ຕ້ອງການຕໍ່ມື້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຍຸ ແລະ ເພດ.

ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນມັນດີກວ່າສະເໝີ ທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານໂອເມກ້າ 3 ນີ້ຈາກອາຫານທຳມະຊາດ ແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານເສີມ, ເພາະວ່າອາຫານມີສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ) ພ້ອມກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້.

ອາຫານຊະນິດໃດແດ່ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂອເມກ້າ 3?

• ປາທີ່ມີໄຂມັນ: ປາແຊລມອນ, ປາທູນາ, ປາແມັກເຄີເຣວ, ປາເຮີຣິງ, ປາຊາດີນ
• ອາຫານທະເລ: ປູ, ຫອຍນາງລົມ, ກຸ້ງ
• ແຫຼ່ງພືດ: ເມັດ Flaxseeds ແລະ ນ້ຳມັນເມັດ flaxseed, ເມັດ Chia, ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນ canola, ໝາກວອນນັດສີດຳ

ເຈົ້າຄວນກັງວົນກ່ຽວກັບສານປະລອດເມື່ອກິນປາບໍ?

ນີ້ແມ່ນບັນຫາສຳລັບຫຼາຍໆຄົນ. ປາໃຫຍ່ບາງຊະນິດອາດມີໂລຫະໜັກທີ່ເອີ້ນວ່າ ທາດບາຫຼອດ ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນ. ການກິນຫຼາຍເກີນໄປຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສະໝອງ ແລະ ລະບົບປະສາດຂອງພວກເຮົາ. ແມ່ທີ່ຖືພາ ແລະ ເດັກນ້ອຍຄວນມີຄວາມກັງວົນເປັນພິເສດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ປາໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ປາສະຫຼາມ ແລະ ປາດາບມີລະດັບທາດບາຫຼອດສູງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນປາປະມານ 340 ກຣາມ (ປະມານ 12 ອອນສ໌) ເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາທູນາ ແລະ ປາຊາດີນຕໍ່ອາທິດຖືວ່າ ປອດໄພ . ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ສານປະລອດນີ້ຈະຖືກກຳຈັດອອກເມື່ອຜະລິດຕະພັນເສີມນ້ຳມັນປາຖືກຜະລິດ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຢາເມັດນ້ຳມັນປາແມ່ນຫຍັງ?

ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ສຳຄັນ. ໃນຂະນະທີ່ມີຫຼັກຖານທີ່ຊັດເຈນວ່າການກິນປາເປັນອາຫານດີຕໍ່ຫົວໃຈຂອງທ່ານ, ຜົນຂອງການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບອາຫານເສີມນ້ຳມັນປາແມ່ນ ຂັດແຍ້ງກັນ ເລັກນ້ອຍ. ບາງການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າພວກມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າການຄົ້ນຄວ້າກ່າວແນວໃດກ່ຽວກັບບັນຫາສຳຄັນບາງຢ່າງ.

• ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈວາຍ: ມີຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຢາເມັດນ້ຳມັນປາຊ່ວຍຫຼຸດໄຕຣກລີເຊີໄຣດ໌, ເຊິ່ງເປັນໄຂມັນຊະນິດໜຶ່ງໃນເລືອດ. ພວກມັນຍັງອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈວາຍ ຫຼື ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບໃນຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຫົວໃຈແລ້ວ. ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຼາຍກວ່າ ສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຫົວໃຈ ກ່ວາຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

• ຄວາມດັນເລືອດສູງ: ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນນ້ຳມັນປາໃນປະລິມານຫຼາຍກວ່າ 3 ກຣາມຕໍ່ມື້ສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດລົງໄດ້ເລັກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການກິນໃນປະລິມານສູງດັ່ງກ່າວອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການມີເລືອດອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຢ່າໃຊ້ຢາໃນປະລິມານສູງດັ່ງກ່າວດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າຢູ່ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຳຢ່າງໃກ້ຊິດຂອງທ່ານໝໍ .

• ການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ: ຍັງ ບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ຊັດເຈນ ວ່ານ້ຳມັນປາປ້ອງກັນພະຍາດອາລະໄຊເມີ ຫຼື ປັບປຸງຄວາມຈຳ. ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມເພື່ອຢືນຢັນເລື່ອງນີ້.

• ໂລກຂໍ້ອັກເສບຮູມາຕອຍ: ມີຫຼັກຖານໜ້ອຍທີ່ພວກມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການໂດຍລວມໃນຄົນທີ່ເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບຮູມາຕອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂໍ້ມູນບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າພວກມັນອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຢາແກ້ປວດ (ເຊັ່ນ: NSAIDs) ທີ່ຈຳເປັນເພື່ອຄວບຄຸມອາການເຈັບ ແລະ ຄວາມແຂງກະດ້າງໃນຕອນເຊົ້າ.

• ສຸຂະພາບຕາ:ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຫຼັກຖານທີ່ປະສົມປະສານກັນວ່າໂອເມກ້າ 3 ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຂອງຕາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ (AMD) ຫຼືບໍ່. ພວກມັນຍັງອາດຈະຊ່ວຍບັນເທົາອາການຂອງຕາແຫ້ງໄດ້, ແຕ່ອັນນີ້ຍັງບໍ່ສາມາດສະຫຼຸບໄດ້.

• ອາການຊຶມເສົ້າ: ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນປາຫຼາຍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າລົງເລັກນ້ອຍຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊຶມເສົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງບໍ່ມີຫຼັກຖານພຽງພໍທີ່ຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຢາເມັດນ້ຳມັນປາສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດຊຶມເສົ້າທີ່ຮຸນແຮງໄດ້.

ຄວາມສ່ຽງ ແລະ ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງການກິນນ້ຳມັນປາ

ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານເສີມໃດໆ. ແມ່ນແຕ່ນ້ຳມັນປາກໍ່ບໍ່ເໝາະສົມກັບທຸກຄົນ.

• ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເລືອດໄຫຼ: ການກິນນ້ຳມັນປາໃນປະລິມານສູງ (ຫຼາຍກວ່າ 3-5 ກຣາມຕໍ່ມື້) ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການແຂງຕົວຂອງເລືອດ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເລືອດໄຫຼ. ຖ້າທ່ານກຳລັງກິນຢາຫຼຸດຄວາມໜືດຂອງເລືອດ ເຊັ່ນ: ຢາແອດສະໄພລິນ, ຢາວາຟາຣິນ, ຫຼື ຢາໂຄຼປີໂດເກຣລ, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານໝໍກ່ອນທີ່ຈະກິນນ້ຳມັນປາ.

• ການປ່ຽນແປງອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈ: ການສຶກສາສອງຄັ້ງທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຢາໃນປະລິມານສູງຫຼາຍ (ເຊັ່ນ 4 ກຣາມຕໍ່ມື້) ເປັນເວລາດົນນານອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຜິດປົກກະຕິໃນຄົນທີ່ມີພະຍາດຫົວໃຈບາງຊະນິດ.

• ອາການແພ້: ຍັງບໍ່ທັນຈະແຈ້ງເທື່ອວ່ານ້ຳມັນປາປອດໄພສຳລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານທະເລຫຼືບໍ່. ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ດັ່ງກ່າວ, ຢ່າກິນມັນໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄຳແນະນຳຈາກແພດ.

• ຜົນຂ້າງຄຽງເລັກນ້ອຍ:
• ມີລົດຊາດ ຫຼື ກິ່ນຄາວໃນປາກ.
• ອາການປວດຫົວໃຈ.
• ກະເພາະອາຫານຜິດປົກກະຕິ, ປວດຮາກ.
• ຖອກທ້ອງ.
• ເຈັບຫົວ.

ອາຫານເສີມນ້ຳມັນຕັບປາຄອດມີວິຕາມິນເອ ແລະ ວິຕາມິນດີສູງ, ນອກເໜືອໄປຈາກໂອເມກ້າ 3. ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບວິຕາມິນເອຫຼາຍເກີນໄປ ເພາະມັນອາດຈະເປັນພິດໄດ້.