ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກກິນຂອງຫວານ, ແມ່ນບໍ? ນ້ຳຕານສອງຫຼືສາມບ່ວງແກງກັບຊານົມໃນຕອນເຊົ້າ, ນ້ຳຕານອ້ອຍໜຶ່ງກ້ອນທີ່ມີລົດຂົມ, ຫຼື ອາຫານວ່າງຫຼັງອາຫານ... ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊີວິດຂອງພວກເຮົາ. ນ້ຳຕານຂາວ, ນ້ຳຕານຊາຍ, ນ້ຳຕານອ້ອຍ, ແລະ ນໍ້າເຜິ້ງທີ່ພວກເຮົາກິນລ້ວນແຕ່ເຮັດມາຈາກສິ່ງດຽວກັນ. ນັ້ນຄືຕົ້ນອ້ອຍ. ສະນັ້ນມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ມາລົມກັນວ່ານ້ຳຕານທີ່ເຮັດຈາກອ້ອຍນີ້ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແທ້ຫຼືບໍ່.
ຕົ້ນອ້ອຍ ແລະ ອ້ອຍນີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ອ້ອຍແມ່ນຫຍ້າຊະນິດໜຶ່ງທີ່ປູກຢູ່ທົ່ວໂລກ. ຊື່ວິທະຍາສາດຂອງມັນແມ່ນ `(Saccharum officinarum)`. ນ້ຳຕານຊະນິດຕ່າງໆທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ແມ່ນເຮັດມາຈາກນ້ຳຂອງຕົ້ນອ້ອຍຊະນິດນີ້.
- ນ້ຳຕານຂາວບໍລິສຸດ: ນ້ຳຕານປົກກະຕິທີ່ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ຊາ.
- ນ້ຳຕານຊາຍ: ມີສີເລັກນ້ອຍ ແລະ ຊຸ່ມເລັກນ້ອຍ.
- ນ້ຳຕານອ້ອຍ: ຜະລິດຕະພັນຂ້າງຄຽງຂອງນ້ຳຕານອ້ອຍ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີນ້ຳຕານອ້ອຍ, ນ້ຳຕານໝາກພ້າວ ແລະ ນ້ຳຕານອ້ອຍ.
- ນ້ຳຕານອ້ອຍ: ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ເຮັດຈາກການຕົ້ມນ້ຳອ້ອຍ.
ລອງຄິດເບິ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດມາຈາກອ້ອຍ, ແຕ່ໂມເລກຸນນ້ຳຕານພື້ນຖານ, ໂມເລກຸນ `(ຊູໂຄຣສ), ແມ່ນຄືກັນ. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າ, ໃນດ້ານວິທະຍາສາດ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍລະຫວ່າງນ້ຳຕານຂາວ ແລະ ນ້ຳຕານຊາຍ. ທັງໝົດນີ້ເອີ້ນວ່າ "ນ້ຳຕານເພີ່ມ". ບໍ່ເໝືອນກັບນ້ຳຕານທີ່ພົບຕາມທຳມະຊາດໃນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້, ນ້ຳຕານເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ມີພຽງແຕ່ແຄລໍຣີ່ທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານ.
ແຕ່ຢ່າກັງວົນ! ໃນລະດັບປານກາງ, ນັ້ນຄື, ເມື່ອໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ , ນ້ຳຕານປະເພດເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ສາມາດເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້.
ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ລະບົບການແພດແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ: ອາຍຸຣເວດໄດ້ໃຊ້ອ້ອຍເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດທີ່ທັນສະໄໝຕື່ມອີກກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງອ້ອຍທຳມະຊາດນັ້ນ.
ໂພຊະນາການໃນນ້ຳຕານໜຶ່ງບ່ວງກາເຟມີຫຍັງແດ່?
ລອງເບິ່ງວ່າມີຫຍັງຢູ່ໃນນ້ຳຕານອ້ອຍທຳມະດາໜຶ່ງບ່ວງກາເຟ (ປະມານ 4 ກຣາມ). ເວົ້າແທ້ໆ, ມັນບໍ່ມີສານອາຫານຫຼາຍປານໃດ.
| ພາກສ່ວນສານອາຫານ | ປະລິມານ (ນ້ຳຕານ) (ບ່ວງກາເຟ) |
|---|---|
| ແຄລໍຣີ | 16 |
| ຄາໂບໄຮເດຣດ | 4 ກຣາມ |
| ເສັ້ນໃຍ | 0 ກຣາມ |
| ໂປຣຕີນ | 0 ກຣາມ |
| ໄຂມັນ | 0 ກຣາມ |
ມັນຊັດເຈນແລ້ວ, ແມ່ນບໍ? ນ້ຳຕານເປັນສານທີ່ໃຫ້ພະລັງງານເທົ່ານັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີວິຕາມິນ ຫຼື ແຮ່ທາດ.
ນ້ຳຕານມີປະໂຫຍດແທ້ບໍ?
ບາງຄົນຄິດວ່າສິ່ງຂອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ນໍ້າຕານອ້ອຍ ມີ ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ ກວ່ານໍ້າຕານຂາວ. ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ, ພວກມັນລ້ວນແຕ່ເປັນຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີແຮ່ທາດໃນປະລິມານໜ້ອຍຫຼາຍ, ແຕ່ພວກມັນກໍ່ໃຫ້ພະລັງງານປະເພດດຽວກັນກັບຮ່າງກາຍ.
ລອງມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດຫຼັກໆຂອງນ້ຳຕານກັນເບິ່ງ:
- ໄດ້ຮັບພະລັງງານທັນທີ: ແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນນ້ຳຕານງ່າຍໆທີ່ເອີ້ນວ່າ "(ກລູໂຄສ). ເມື່ອພວກເຮົາກິນນ້ຳຕານ, ຮ່າງກາຍຈະແຍກມັນອອກເປັນນ້ຳຕານງ່າຍໆສອງຊະນິດທີ່ເອີ້ນວ່າ "(ກລູໂຄສ)" ແລະ "(ຟຣຸກໂຕສ). "(ກລູໂຄສ)" ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຂົ້າສູ່ຈຸລັງຂອງພວກເຮົາ ແລະ ກາຍເປັນພະລັງງານ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ການກິນນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງເມື່ອທ່ານເມື່ອຍຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າທ່ານກຳລັງກັບມາມີຊີວິດອີກຄັ້ງ.
- ການເກັບຮັກສາພະລັງງານ: ເມື່ອຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຫຼາຍກວ່າທີ່ມັນຕ້ອງການທັນທີ, ສ່ວນເກີນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕັບ ແລະ ກ້າມຊີ້ນໃນຮູບແບບຂອງ glycogen. ພະລັງງານທີ່ເກັບໄວ້ນີ້ຈະຖືກນຳໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງເມື່ອລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.
- ຄວາມສຸກທາງຈິດໃຈຊົ່ວຄາວ: ການກິນນ້ຳຕານຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດຮໍໂມນທີ່ເອີ້ນວ່າ "(serotonin)" ໃນສະໝອງຂອງພວກເຮົາ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ສຶກມີຄວາມສຸກ ແລະ ຜ່ອນຄາຍເລັກນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຢາກກິນຂອງຫວານເມື່ອພວກເຮົາເມື່ອຍ ຫຼື ເສົ້າໃຈ.
ແຕ່ມີບັນຫາໃຫຍ່ຢູ່ທີ່ນີ້. ພະລັງງານ ແລະ ຄວາມສຸກທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຈາກນໍ້າຕານຈະໝົດໄປໄວ ຫຼາຍ . ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຫຼັງຈາກກິນນໍ້າຕານຫຼາຍ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເມື່ອຍ ແລະ ລະຄາຍເຄືອງອີກຄັ້ງຫຼັງຈາກໄລຍະໜຶ່ງ. ສິ່ງນີ້ເອີ້ນວ່າ 'ນໍ້າຕານຕົກ'.
ຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງການກິນນ້ຳຕານຫຼາຍເກີນໄປ
ນ້ຳຕານບໍ່ແມ່ນບັນຫາໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ແຕ່ຖ້າບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນສາມາດນຳໄປສູ່ພະຍາດຕ່າງໆໄດ້. ລອງມາເບິ່ງຄວາມສ່ຽງຕົ້ນຕໍ.
| ຄວາມສ່ຽງ | ມັນເກີດຂຶ້ນແນວໃດ |
|---|---|
| ນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ໂລກອ້ວນ | ນ້ຳຕານສ່ວນເກີນໃນຮ່າງກາຍຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນໄຂມັນ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ຳໜັກໂດຍບໍ່ຈຳເປັນ. |
| ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 | ການບໍລິໂພກນໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຕ້ານທານອິນຊູລິນເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານ. |
| ພະຍາດຫົວໃຈ | ການກິນນໍ້າຕານສູງເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດ, ຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ. |
| ຕັບໄຂມັນ | ເມື່ອຕັບໄດ້ຮັບນໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ fructose) ຈົນບໍ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້, ມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນໄຂມັນໃນຕັບ. |
| ແຂ້ວຜຸ | ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນປາກກິນນໍ້າຕານແລະຜະລິດກົດ. ກົດເຫຼົ່ານີ້ລະລາຍສານເຄືອບແຂ້ວ ແລະ ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຜຸ. |
| ບັນຫາສຸຂະພາບຈິດ | ມີຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 'ການຕົກຕໍ່າ' ທີ່ເກີດຂຶ້ນຫຼັງຈາກຄວາມສຸກທັນທີຂອງນໍ້າຕານສາມາດນໍາໄປສູ່ສະພາບໄລຍະຍາວເຊັ່ນ: ການຊຶມເສົ້າ. |
ມີທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຍັງແດ່?
ມັນຍາກທີ່ຈະຢຸດກິນນໍ້າຕານທັງໝົດໃນເທື່ອດຽວ, ແຕ່ພວກເຮົາສາມາດຄ່ອຍໆຫຼຸດຜ່ອນມັນໄດ້. ເມື່ອເຈົ້າຢາກກິນຂອງຫວານ, ລອງເຮັດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແທນ.
- ໝາກໄມ້ສົດ ຫຼື ໝາກໄມ້ແຊ່ແຂງ:ໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກກ້ວຍ, ໝາກມ່ວງ, ແລະ ໝາກຫຸ່ງ ມີລົດຊາດຫວານຕາມທຳມະຊາດ ພ້ອມທັງມີເສັ້ນໃຍ ແລະ ວິຕາມິນຕ່າງໆ.
- ຊອດໝາກໂປມ ຫຼື ໝາກກ້ວຍບົດ: ສາມາດເພີ່ມສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແທນນ້ຳຕານໃນເຂົ້າໜົມອົບໄດ້.
- ໄຄ: ລອງຕື່ມເປືອກໄຄໃສ່ຊາ ຫຼື ໂຈັກແທນນໍ້າຕານ. ມັນໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ຍັງດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານອີກດ້ວຍ.
ຖ້າທ່ານມີບັນຫາໃນການຄວບຄຸມນໍ້າຕານ, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຫຼື ນັກໂພຊະນາການກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ພວກເຂົາສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີກ່ຽວກັບວິທີການຫຼຸດຜ່ອນການກິນນໍ້າຕານໃນວິທີທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ນ້ຳຕານຂາວ, ນ້ຳຕານຊາຍ, ນ້ຳຕານອ້ອຍ, ແລະ ນໍ້າເຜິ້ງ ລ້ວນແຕ່ເຮັດມາຈາກອ້ອຍ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈັດຢູ່ໃນໝວດໝູ່ຂອງ "ນ້ຳຕານເພີ່ມ".
- ເຖິງແມ່ນວ່ານໍ້າຕານໃຫ້ພະລັງງານທັນທີ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ພະລັງງານທີ່ມັນໃຫ້ມາຈະໝົດໄປຢ່າງໄວວາ.
- ການບໍລິໂພກນ້ຳຕານ ຫຼາຍເກີນໄປ ສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ໂລກອ້ວນ ແລະ ແຂ້ວຜຸ.
- ເມື່ອເຈົ້າຕ້ອງການຂອງຫວານ, ການເລືອກສິ່ງຂອງທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ສົດແທນນ້ຳຕານ ແມ່ນນິໄສທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
- ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການຫຼຸດນ້ຳຕານໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ປຶກສາ ທ່ານໝໍ .
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ