ແມ່ຂອງພວກເຮົາໄດ້ບອກພວກເຮົາຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາຍັງນ້ອຍວ່າ "ກິນແຄລອດ, ແລະຕາຂອງເຈົ້າຈະເຫັນໄດ້ດີຂຶ້ນ." ເລື່ອງນີ້ມີຄວາມຈິງບາງຢ່າງ. ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າແຄລອດເປັນຜັກທີ່ໜ້າອັດສະຈັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ດີຕໍ່ຕາຂອງເຈົ້າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ຜິວໜັງ ແລະລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງເຈົ້າອີກດ້ວຍ. ສະນັ້ນ, ມື້ນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາຊອກຫາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງແຄລອດ.
ແຄລອດນີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ແຄລອດເປັນຜັກຮາກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນ. ພວກມັນຖືກປູກຄັ້ງທຳອິດໃນປະເທດອັຟການິສະຖານ. ນອກຈາກແຄລອດສີສົ້ມທີ່ພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍທີ່ສຸດແລ້ວ, ຍັງມີແຄລອດສີມ່ວງ, ສີເຫຼືອງ, ສີແດງ ແລະ ສີຂາວ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນອະດີດ, ມີພຽງແຕ່ແຄລອດສີມ່ວງ ແລະ ສີເຫຼືອງເທົ່ານັ້ນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າແຄລອດຈະມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍຍ້ອນນ້ຳຕານຕາມທຳມະຊາດຂອງມັນ, ແຕ່ບາງຄັ້ງພວກມັນສາມາດມີລົດຊາດຄ້າຍຄືດິນ ຫຼື ຂົມເລັກນ້ອຍ. ອັນນີ້ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຊະນິດຂອງແຄລອດ, ຂະໜາດຂອງມັນ, ແລະ ພາກພື້ນທີ່ມັນປູກ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງແຄລອດອໍແກນິກ ແລະ ແຄລອດທຳມະດາ
ແຄລອດອໍແກນິກ ປູກໂດຍໃຊ້ພຽງແຕ່ປຸ໋ຍທຳມະຊາດເທົ່ານັ້ນ. ເນື່ອງຈາກມີການໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດໜ້ອຍລົງ, ຈຶ່ງມີຄວາມສ່ຽງໜ້ອຍທີ່ຈະມີສານເຄມີຕົກຄ້າງຢູ່ໃນແຄລອດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແຄລອດທີ່ປູກແບບທຳມະດາແມ່ນ ປູກໂດຍໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດເພື່ອປົກປ້ອງພວກມັນຈາກແມງໄມ້ ແລະ ພະຍາດຕ່າງໆ, ສະນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ສານເຄມີຕົກຄ້າງບາງຢ່າງອາດຈະຕົກຄ້າງຢູ່ໃນແຄລອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ວ່າຈະໃຊ້ວິທີການໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍ ທີ່ຈະຕ້ອງລ້າງ ແລະ ທຳຄວາມສະອາດແຄລອດຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະກິນ .
ແຄລອດມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແນວໃດ?
ແຄລອດເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ. ລອງມາເບິ່ງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃນແຄລອດທຳມະດາເຄິ່ງຖ້ວຍ ເຊິ່ງມີປະມານ 60 ກຣາມ.
| ພາກສ່ວນສານອາຫານ | ຂະໜາດ | % ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ |
|---|---|---|
| ແຄລໍຣີ | ປະມານ 25 | - |
| ຄາໂບໄຮເດຣດ | 6 ກຣາມ | - |
| ເສັ້ນໃຍ | 2 ກຣາມ | 8% |
| ນ້ຳຕານ | 3 ກຣາມ | - |
| ໂປຣຕີນ | 0.5 ກຣາມ | - |
| ວິຕາມິນເອ | - | 73% |
| ວິຕາມິນ K | - | 9% |
| ໂພແທດຊຽມ | - | 8% |
| ວິຕາມິນຊີ | - | 5% |
ເບິ່ງແມ, ແຄລອດເຄິ່ງຖ້ວຍໃຫ້ວິຕາມິນເອ 73% ຂອງປະລິມານທີ່ເຈົ້າໄດ້ຮັບຕໍ່ມື້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ໜ້າອັດສະຈັນແທ້ໆ, ແມ່ນບໍ?
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງການກິນແຄລອດ
ຜົນປະໂຫຍດຂອງແຄລອດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຍ້ອນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ລອງມາເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດຫຼັກໆບາງຢ່າງ.
1. ປັບປຸງສາຍຕາ
ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີທີ່ສຸດຂອງແຄລອດ. ເມັດສີທີ່ພົບໃນແຄລອດແມ່ນ ເບຕ້າແຄໂຣທີນ , ເຊິ່ງຈະຖືກປ່ຽນເປັນ ວິຕາມິນເອ ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.ວິຕາມິນເອນີ້ມີຄວາມຈຳເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂອງດວງຕາ. ມັນຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງດວງຕາຈາກແສງແດດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຕໍ້ກະຈົກ ແລະ ພະຍາດຈຸດດ່າງດຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ.
2. ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ໃນແຄລອດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຄໂຣທີນອຍ ແລະ ແອນໂທໄຊຢານິນ, ຕໍ່ສູ້ກັບອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ທຳລາຍຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍ. ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຈຸລັງນີ້ແມ່ນສາເຫດໜຶ່ງຂອງມະເຮັງ.
3. ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຍັງດີຫຼາຍຕໍ່ຫົວໃຈ. ນອກຈາກນີ້, ໂພແທດຊຽມ ໃນແຄລອດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ສານປະກອບ ໄລໂຄປີນ ໃນແຄລອດສີແດງຍັງຖືກພົບເຫັນວ່າຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ.
4. ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ
ວິຕາມິນຊີ ໃນແຄລອດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຜະລິດພູມຕ້ານທານ, ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ຄືກັບທະຫານໃນລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດທຳມະດາ.
5. ຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ
ແຄລອດມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແລະ ມີເສັ້ນໃຍອາຫານສູງ. ການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມການກິນຫຼາຍເກີນໄປ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ແຄລອດເປັນອາຫານທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກຂອງເຂົາເຈົ້າ.
6. ເຮັດໃຫ້ຜິວພັນມີຄວາມຂາວສະອາດ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ
ເບຕ້າແຄໂຣທີນ, ເຊິ່ງພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າເຖິງກ່ອນໜ້ານີ້, ຍັງດີຫຼາຍຕໍ່ຜິວໜັງ. ມັນຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຄວາມສະຫວ່າງ, ແລະ ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຜິວໜັງ. ມັນຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມແກ່ຂອງຜິວໜັງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຫ່ຽວ ແລະ ຮອຍດ່າງດຳ.
7. ຊ່ວຍຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ
ແຄລອດເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າເສັ້ນໃຍໃນແຄລອດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດ.
8. ເສີມສ້າງກະດູກ
ແຄວຊຽມ ແລະ ວິຕາມິນເຄ ໃນແຄລອດແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບກະດູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ການກິນແຄລອດບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງບໍ?
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແຄລອດແມ່ນອາຫານທີ່ປອດໄພຫຼາຍ, ແຕ່ຄືກັນກັບອາຫານອື່ນໆ, ການກິນແຄລອດຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນບໍ່ດີ.
- ສີຜິວສີສົ້ມ (Carotenemia): ຖ້າທ່ານກິນແຄລອດ ຫຼື ອາຫານອື່ນໆທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເບຕ້າແຄໂຣທີນຫຼາຍເກີນໄປ (ເຊັ່ນ: ໝາກອຶ ແລະ ມັນຕົ້ນຫວານ) ທຸກໆມື້, ຜິວໜັງຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະຝາມື ແລະ ຝາຕີນ, ອາດຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງສົ້ມ. ສະພາບນີ້ເອີ້ນວ່າ carotenemia . ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຖ້າທ່ານຫຼຸດຜ່ອນການກິນແຄລອດ, ສີຜິວຂອງທ່ານຈະກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິພາຍໃນສອງສາມມື້.
- ໂຣກພູມແພ້ໃນຊ່ອງປາກ: ບາງຄົນອາດຈະມີອາການຄັນຕາມປາກ, ຮິມຝີປາກ, ລີ້ນ, ຫຼື ຄໍ ຫຼັງຈາກກິນແຄລອດດິບ. ສິ່ງນີ້ເອີ້ນວ່າ ໂຣກພູມແພ້ໃນຊ່ອງປາກ . ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ສິ່ງນີ້ບໍ່ເກີດຂຶ້ນກັບແຄລອດທີ່ສຸກແລ້ວ. ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນກັບທ່ານ, ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນແຄລອດດິບ.
- ການຕິດເຊື້ອທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກອາຫານ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊັ່ນ: ຊາລໂມເນລາ ສາມາດຕິດຕໍ່ຜ່ານແຄລອດທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ສະເໝີວ່າໃຫ້ລ້າງແຄລອດພາຍໃຕ້ນ້ຳທີ່ໄຫຼ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກິນດິບ ຫຼື ປຸງແຕ່ງ .
ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ ຫຼື ບັນຫາອື່ນໆກັບແຄລອດ, ທ່ານຄວນ ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານ ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ວິທີການນໍາໃຊ້ແລະເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນ?
ແຄລອດເປັນຜັກທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ.
- ການເກັບຮັກສາ: ແຄລອດສົດສາມາດເກັບໄວ້ໃນລິ້ນຊັກທີ່ເຢັນກວ່າຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້ປະມານສອງອາທິດ. ຖ້າແຄລອດມີສ່ວນສີຂຽວ, ທ່ານສາມາດຕັດມັນອອກແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນກວ່ານີ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ.
- ການນຳໃຊ້:
- ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະກິນ ດິບ .
- ສາມາດເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ ແລະ ຊຳບາວໄດ້.
- ແຄລອດສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນແກງກະຫລີ່, ຕື່ມໃສ່ຜັກປະສົມ, ຫຼື ຕື່ມໃສ່ເສັ້ນໝີ່ ຫຼື ເຂົ້າ.
- ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດແລະດື່ມນ້ຳແຄລອດໄດ້.
- ຂ້ອຍຍັງໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດຂອງຫວານເຊັ່ນ: ເຄັກແຄລອດ.
ລອງຄິດເບິ່ງ, ແຄລອດຈະມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍກວ່າເມື່ອກິນດິບ. ແຕ່ ເມື່ອກິນສຸກແລ້ວ, ຮ່າງກາຍຈະດູດຊຶມເບຕ້າແຄໂຣທີນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ . ສະນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນທັງສອງວິທີ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ແຄລອດເປັນຜັກທີ່ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນເອ, ວິຕາມິນເຄ, ໂພແທດຊຽມ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
- ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນເລື່ອງສາຍຕາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃນເລື່ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ຜິວພັນໃຫ້ສົດໃສ, ພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ.
- ການກິນແຄລອດຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ຜິວໜັງຂອງເຈົ້າປ່ຽນເປັນສີສົ້ມຊົ່ວຄາວ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນສະພາບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
- ທ່ານສາມາດເກັບກ່ຽວຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງແຄລອດໂດຍການເພີ່ມມັນໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານໃນຮູບແບບໃດກໍໄດ້, ບໍ່ວ່າຈະດິບ ຫຼື ປຸງແຕ່ງ.
- ລ້າງ ແລະ ທຳຄວາມສະອາດແຄລອດໃຫ້ສະອາດກ່ອນຮັບປະທານອາຫານສະເໝີ. ໃຫ້ປຶກສາທ່ານໝໍຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ໃດໆ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ