Skip to main content
🎂 — | ♂/♀ M/F | ⚖️ — kg | 📏 — cm | BMI — | 👟 —
⚡ 88%
🩺 ສຸຂະພາບທົ່ວໄປ ແລະການປ້ອງກັນ

ຄວາມລັບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງຜັກສີແດງ ແລະ ສີສົ້ມ

MBBS
Medically Reviewed by MBBS ✓ Medically Reviewed
📅 Updated: Jul 15, 2026 • ⏱ 3 min read • ນະໂຍບາຍບັນນາທິການ
ຄວາມລັບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງຜັກສີແດງ ແລະ ສີສົ້ມ
Table of Contents ▾

ເຈົ້າມັກເຫັນສີສັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເມື່ອເຈົ້າເບິ່ງຈານຂອງເຈົ້າບໍ? ເມື່ອເຈົ້າເພີ່ມຜັກສີແດງ ແລະ ສີສົ້ມທີ່ສວຍງາມໃສ່ຈານຂອງເຈົ້າພ້ອມກັບສີຂຽວ ແລະ ສີເຫຼືອງ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ. ຜັກເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ໝາກອຶ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ໝາກເລັ່ນ, ແລະ ໝາກພິກແດງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າຢູ່ໃນກຸ່ມນີ້. ສະນັ້ນມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງການເພີ່ມຜັກທີ່ມີສີສັນເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ.

⚡ Interactive Clinical Tool
⚖️

BMI Calculator

Know your body mass index (BMI) and weight classification

Open Interactive Calculator →

ຜັກເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ຜັກສີແດງ ແລະ ສີສົ້ມແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນວິຕາມິນ ແລະ ສານອາຫານ. ພວກມັນໃຫ້ຄວາມແຂງແຮງ, ພະລັງງານ ແລະ ຊ່ວຍປົກປ້ອງທ່ານຈາກພະຍາດຕ່າງໆ.

ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ

ນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ສຳຄັນຫຼາຍ. ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອວ່າສາເຫດຫຼັກຂອງມະເຮັງແມ່ນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ອະນຸພາກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ເອີ້ນວ່າ ອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ສາມາດທຳລາຍຈຸລັງໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສານປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ເອີ້ນວ່າ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ທີ່ພົບໃນຜັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງພວກເຮົາຈາກອະນຸພາກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຫຼົ່ານີ້.

ໃຫ້ຄິດວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ເປັນໄສ້ປ້ອງກັນສຳລັບຈຸລັງຂອງພວກເຮົາ.

  • ເບຕ້າແຄໂຣທີນ: ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ພົບໄດ້ຫຼາຍໃນຜັກສີສົ້ມເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ແລະ ຜັກຟັກທອງ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະປ່ຽນມັນໄປເປັນວິຕາມິນເອ.
  • ໄລໂຄປີນ: ສານປະກອບນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນມີສີແດງ. ມັນຍັງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ.

ສະນັ້ນ, ໂດຍການເພີ່ມຜັກເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານກຳລັງໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີການປົກປ້ອງຕົນເອງຈາກມະເຮັງຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ.

ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດສູງ

ຄວາມດັນເລືອດສູງ ຫຼື BP ເປັນບັນຫາທົ່ວໄປໃນໝູ່ຄົນຈຳນວນຫຼາຍໃນທຸກມື້ນີ້. ໜຶ່ງໃນເຫດຜົນຫຼັກສຳລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງປະລິມານເກືອ (ໂຊດຽມ) ທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ ແລະ ການຫຼຸດລົງຂອງປະລິມານໂພແທດຊຽມທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ. ຄວາມບໍ່ສົມດຸນນີ້ສາມາດນຳໄປສູ່ສະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ.

ວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບບັນຫານີ້ແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ. ມັນຕົ້ນຫວານສີສົ້ມ, ແຄລອດ ແລະ ຜັກຟັກທອງ ແມ່ນຜັກທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ ໂພແທດຊຽມ . ສະນັ້ນ, ໃຫ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍ ແລະ ເພີ່ມຜັກເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດໄດ້.

ຊ່ວຍໃຫ້ສາຍຕາມີສຸຂະພາບດີ

ພວກເຮົາທຸກຄົນໄດ້ຍິນມາຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍວ່າ "ການກິນແຄລອດຊ່ວຍປັບປຸງສາຍຕາຂອງເຈົ້າ." ມີຄວາມຈິງຫຼາຍຢ່າງໃນເລື່ອງນັ້ນ. ເຫດຜົນສຳລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນເມັດສີທີ່ເອີ້ນວ່າ ແຄໂຣທີນອຍ ທີ່ພົບໃນຜັກເຫຼົ່ານີ້.

  • ລູທີນ ແລະ ຊີແຊນທີນ: ສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປົກປ້ອງດວງຕາຈາກຄວາມສ່ຽງຂອງຕໍ້ກະຈົກ ແລະ ພະຍາດຈຸດດ່າງດຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. ພວກມັນມີຢູ່ຫຼາຍໃນແຄລອດ ແລະ ໝາກພິກໄທແດງ.
  • ວິຕາມິນເອ: ນອກຈາກນັ້ນ, ເບຕ້າແຄໂຣທີນໃນຜັກເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກປ່ຽນເປັນວິຕາມິນເອໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ວິຕາມິນເອຊ່ວຍປັບປຸງການເບິ່ງເຫັນໃນສະພາບແສງສະຫວ່າງໜ້ອຍ, ນັ້ນຄື, ໃນຕອນກາງຄືນ.

ເພື່ອສຸຂະພາບແຂ້ວ ແລະ ເຫງືອກທີ່ດີ

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນມາກ່ອນ. ແມ່ນແລ້ວ, ຜັກຊະນິດນີ້ດີຫຼາຍສຳລັບແຂ້ວ ແລະ ເຫງືອກຂອງທ່ານ.

  • ວິຕາມິນເອ: ວິຕາມິນເອມີຄວາມຈຳເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຕ່ອມນໍ້າລາຍໃນປາກຂອງເຮົາ. ການຂາດວິຕາມິນເອສາມາດນຳໄປສູ່ການເນົ່າເປື່ອຍ ແລະ ແຕກງ່າຍໄດ້ໄວ.
  • ວິຕາມິນຊີ: ເຫືອກຂອງເຈົ້າມີເລືອດອອກບໍ? ແຂ້ວຂອງເຈົ້າວ່າງບໍ? ນີ້ອາດເປັນຍ້ອນການຂາດວິຕາມິນຊີ. ຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ ແລະ ຫມາກພິກແດງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ.

ໃຫ້ຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ

ຜັກສີແດງ ແລະ ສີສົ້ມແມ່ນກຸ່ມອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແຕ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ລອງມາເບິ່ງສານອາຫານຫຼັກທີ່ພວກມັນມີ ແລະ ຄວາມສຳຄັນຂອງມັນ.

ພາກສ່ວນສານອາຫານ ມັນມີຄວາມສຳຄັນແນວໃດຕໍ່ຮ່າງກາຍ?
ວິຕາມິນເອ (ຈາກເບຕ້າແຄໂຣທີນ) ເພື່ອສາຍຕາ, ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ຜິວໜັງ ແລະ ແຂ້ວທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ວິຕາມິນຊີ ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ຮັກສາເຫືອກໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະ ເຮັດໃຫ້ຜິວພັນສົດໃສ.
ໂພແທດຊຽມ ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ຈຳເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ.
ວິຕາມິນ K ຊ່ວຍໃຫ້ເລືອດແຂງຕົວ ແລະ ເສີມສ້າງກະດູກ.
ເສັ້ນໃຍມັນຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ ແລະ ຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ.

ເຈົ້າຈະກະກຽມຜັກເຫຼົ່ານີ້ແນວໃດ? ມີວິທີໃດແດ່ທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ?

ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ພວກເຮົາມັກເຮັດຜິດພາດ. ເມື່ອພວກເຮົາຊື້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ໝາກອຶ ຫຼື ມັນຕົ້ນຫວານ, ພວກເຮົາເຄີຍປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍນ້ຳຕານ, ເກືອ, ນ້ຳມັນ, ແລະ ກະທິຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຈະຊື້ນ້ຳໝາກເລັ່ນ, ມັນກໍ່ອາດຈະເຄັມ ແລະ ຫວານເກີນໄປ. ເມື່ອພວກເຮົາປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກເຮົາຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມດີທີ່ແທ້ຈິງຂອງຜັກ.

ດີທີ່ສຸດຄວນກິນຜັກໃຫ້ງ່າຍດາຍ ແລະ ເປັນທຳມະຊາດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ການປຸງແຕ່ງຜັກເປັນເວລາດົນເກີນໄປຈະທຳລາຍສານອາຫານຂອງມັນ. ສະນັ້ນ, ພະຍາຍາມກິນມັນດິບທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ນີ້ແມ່ນວິທີງ່າຍໆ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີທີ່ທ່ານສາມາດລອງໄດ້:

  • ຕື່ມ ສະຫຼັດ ທີ່ເຮັດດ້ວຍແຄລອດ, ໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝາກແຕງໃສ່ອາຫານຫຼັກຂອງທ່ານ.
  • ຂູດແຄລອດດິບແລະເຮັດເປັນ ຊອມໂບນ . ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ຳໝາກນາວ, ເກືອ, ແລະພິກໄທດຳໜ້ອຍໜຶ່ງ.
  • ກິນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກອຶ ແລະ ມັນຕົ້ນຫວານ ຕົ້ມ . ແທນທີ່ຈະກິນກັບໝາກພ້າວ, ລອງກິນກັບຊອດຊຳໂບນເຄັມ.
  • ເມື່ອເຮັດແກງຜັກບົ້ງ, ໃຫ້ຢຸດຕື່ມນໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປ. ລອງຕື່ມເປືອກໄຄແທນ. ມັນເພີ່ມຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ.
  • ລອງຕື່ມແຄລອດຂູດ ໃສ່ຊອດໝາກເລັ່ນທີ່ເຮັດເອງ ແທນທີ່ຈະຕື່ມນ້ຳມັນ. ມັນຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບ.
  • ເມື່ອເຮັດ ແກງ ຜັກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຕື່ມສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ຜັກຟັກທອງ ແລະ ໝາກເລັ່ນ.
  • ຫັ່ນສິ່ງຂອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນຫວານ ແລະ ໝາກອຶ ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ໂຮຍດ້ວຍພິກໄທດຳ ແລະ ຜົງຂີ້ຫມິ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ອົບໃນ ເຕົາອົບ (ອົບແບບອົບ). ມັນດີກ່ວາການຈືນໃນນ້ຳມັນຫຼາຍ.

ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ

  • ຜັກສີແດງ ແລະ ສີສົ້ມ (ແຄລອດ, ໝາກອຶ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ໝາກເລັ່ນ) ແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນເອ, ຊີ, ໂພແທດຊຽມ, ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
  • ການກິນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເປັນປະຈຳສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ ແລະ ພະຍາດຕາໄດ້.
  • ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດຈາກຜັກ, ຄວນຫຼີກລ່ຽງການປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳມັນ, ນ້ຳຕານ ແລະ ເກືອຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະ ປະຕິບັດຕາມວິທີການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນຶ່ງ, ກິນດິບ, ຫຼື ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງ.
  • ຖ້າທ່ານມີບັນຫາສຸຂະພາບ (ເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ), ໃຫ້ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນອາຫານ.
🔍 Search Keywords: health benefits red orange vegetables • health benefits red orange vegetables symptoms • health benefits red orange vegetables causes and treatment • health benefits red orange vegetables sri lanka • ຄວາມລັບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງຜັກສີແດງ ແລະ ສີສົ້ມ

🩺 Articles For You

ການກວດຄວາມດັນເລືອດຂອງທ່ານຕະຫຼອດມື້ (ການຕິດຕາມຄວາມດັນເລືອດແບບເຄື່ອນທີ່ 24 ຊົ່ວໂມງ) - ໃຫ້ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບມັນ!

ທ່ານໝໍໄດ້ສັ່ງຢາ Amlodipine ໃຫ້ເຈົ້າແລ້ວບໍ? ໃຫ້ພວກເຮົາມາຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຢານີ້ກັນເທາະ! (Amlodipine)

ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບຢາ Angiotensin II Receptor Blockers (ARBs) ສໍາລັບຄວາມດັນເລືອດ

ມາຮູ້ທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບຄວາມດັນເລືອດຂອງເຈົ້າດ້ວຍວິທີງ່າຍໆ! (ຄວາມດັນເລືອດ)

ເຈົ້າຮູ້ວິທີວັດແທກຄວາມດັນເລືອດທີ່ຖືກຕ້ອງບໍ?

ພວກເຮົາຮູ້ບໍ່ກ່ຽວກັບຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຫົວໃຈທີ່ເກີດຈາກຄວາມດັນເລືອດສູງ (ພະຍາດຫົວໃຈດັນໂລຫິດສູງ)?

💬 Patient Questions & Comments (0)

Have a question or experience to share? Post a comment or reply to other readers below.

🛡️ Plain Text Only • No Links
👤

No comments yet. Be the first to share your question or experience below.

⚠️ Important: Medical articles and information on Nirogi Lanka are strictly for educational and awareness purposes and do not substitute professional medical advice, diagnosis, or treatment. Always consult a qualified physician for any medical concerns.