ພວກເຮົາສາມາດມີສຸຂະພາບດີໄດ້ໂດຍການອ່ານສະຫຼາກອາຫານບໍ? ລອງມາເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ງ່າຍໆກັນເທາະ!

ເມື່ອທ່ານໄປຮ້ານຄ້າ ແລະ ຊື້ອາຫານ ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມ, ທ່ານເຄີຍເຫັນຄຳອະທິບາຍນ້ອຍໆຢູ່ດ້ານຫຼັງ ຫຼື ດ້ານຂ້າງຂອງມັນບໍ? ນັ້ນຄືສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ ປ້າຍອາຫານ . ມັນຄືກັບບັດປະຈຳຕົວຂອງອາຫານ. ການຮຽນຮູ້ການອ່ານມັນຈະເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ດີໃນການເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ ແລະ ຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ສະນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງວິທີການອ່ານປ້າຍເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດຮຽນຮູ້ຈາກພວກມັນໄດ້?

ເປັນຫຍັງປ້າຍອາຫານຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ປ້າຍນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າ ຂໍ້ມູນທາງໂພຊະນາການ ທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານແມ່ນຫຍັງ. ການຮູ້ວ່າສ່ວນປະກອບແຕ່ລະຢ່າງມີຫຍັງແດ່ ແລະ ມີປະລິມານເທົ່າໃດໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່, ມີກົດໝາຍທີ່ກຳນົດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ທັງໝົດຕ້ອງມີສະຫຼາກນີ້. ນີ້ກໍ່ເປັນກໍລະນີໃນປະເທດສີລັງກາເຊັ່ນກັນ. ສ່ວນໃຫຍ່ແລ້ວ, ພາກສ່ວນນີ້ຈະມີພາກສ່ວນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ" .

ມີຫຍັງຢູ່ໃນປ້າຍ "ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ"?

ພາກນີ້ປະກອບດ້ວຍສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ. ລອງເບິ່ງ:

• ຂະໜາດຮັບປະທານ: ນີ້ແມ່ນປະລິມານທີ່ແນະນຳໃຫ້ກິນອາຫານນີ້ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.
• ແຄລໍຣີ່: ນີ້ແມ່ນຫົວໜ່ວຍວັດແທກພະລັງງານ. ປະລິມານພະລັງງານທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຈາກ 'ໜຶ່ງຄາບອາຫານ' ຂອງອາຫານນີ້.
• % ມູນຄ່າປະຈຳວັນ: ອັນນີ້ບອກທ່ານວ່າອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບສານອາຫານຫຼາຍປານໃດໃນແຕ່ລະມື້. ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ໃນພາຍຫຼັງ.
• ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໄຂມັນ, ຄໍເລສເຕີຣອນ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ນໍ້າຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາ ແລະ ໂປຣຕີນ.

ຂໍ້ມູນສຳຄັນອື່ນໆໃນປ້າຍຊື່

ນອກເໜືອໄປຈາກ "ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ", ປ້າຍຊື່ຍັງລະບຸສິ່ງອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ:

• ການຮຽກຮ້ອງເນື້ອຫາ: ທ່ານອາດຈະເຄີຍເຫັນຄຳສັບຕ່າງໆເຊັ່ນ "ໄຂມັນຕ່ຳ" ຫຼື "ເບົາ" ທີ່ພິມເປັນຕົວໜາຢູ່ໃນກ່ອງ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ການຮຽກຮ້ອງແບບສຸ່ມເທົ່ານັ້ນ. ພວກມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມມາດຕະຖານທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກລັດຖະບານເທົ່ານັ້ນ.
• ການຮຽກຮ້ອງດ້ານສຸຂະພາບ: ຕົວຢ່າງ, ການຮຽກຮ້ອງເຊັ່ນ "ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕໍ່າອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ." ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງເຮັດດ້ວຍການອະນຸມັດຈາກລັດຖະບານ.
• ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ: ອັນນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ມັນລະບຸທຸກຢ່າງທີ່ໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂດຍຈັດລຽງລຳດັບຈາກຫຼາຍຫາໜ້ອຍ.

ສະນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ແລະ ເລືອກອາຫານທີ່ສະຫຼາດ, ມັນເປັນສິ່ງຈຳເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຮຽນຮູ້ທີ່ຈະອ່ານປ້າຍເຫຼົ່ານີ້.

ບາງຂໍ້ຄວາມໃນສະຫຼາກອາຫານໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?

ຜູ້ຜະລິດອາຫານມີການອ້າງສິດທຸກປະເພດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ດ້ານໜ້າຂອງການຫຸ້ມຫໍ່, ແມ່ນບໍ? ມັນມີກົດລະບຽບສຳລັບສິ່ງນີ້ຄືກັນ. ລອງມາເບິ່ງຄວາມໝາຍຂອງການອ້າງສິດ ທົ່ວໄປ ສອງສາມຢ່າງ:

• ໄຂມັນ ຫຼື ນໍ້າຕານຫຼຸດລົງ:ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນ ມີໄຂມັນ ຫຼື ນໍ້າຕານໜ້ອຍກວ່າຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິປະເພດດຽວກັນ 25% .
• ເບົາ: ເມື່ອຕິດປ້າຍວ່າ "ເບົາ", ມັນໝາຍຄວາມວ່າ ມັນມີໄຂມັນໜ້ອຍກວ່າ 50%, ຫຼື ແຄລໍຣີໜ້ອຍກວ່າໜຶ່ງສ່ວນສາມ (1/3), ເມື່ອທຽບກັບຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຂອງປະເພດດຽວກັນ.
• ຟຣີ: ຕົວຢ່າງ, "ບໍ່ມີນໍ້າຕານ", "ບໍ່ມີໄຂມັນ", "ບໍ່ມີທາດ gluten". ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າສານອາຫານມີຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.
• ມີສຸຂະພາບດີ: ເພື່ອໃຊ້ຄຳສັບນີ້, ອາຫານຄວນມີໄຂມັນຕໍ່າ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ຄໍເລສເຕີຣອນ, ແລະ ໂຊດຽມ, ແລະ ຄວນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສຳຄັນ.
• ອໍແກນິກ: ຖ້າມັນຂຽນວ່າ "ອໍແກນິກ", ມັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບອໍແກນິກຢ່າງໜ້ອຍ 95%. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ສາມາດຜະລິດດ້ວຍຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕທຽມ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຢາປາບສັດຕູພືດ, ເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບ, ສ່ວນປະກອບສັງເຄາະ, ຫຼື ລັງສີ.

ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ຢ່າງໜຶ່ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຈະຖືກຕິດປ້າຍວ່າ "ທຳມະຊາດ", "ໄຂມັນຕ່ຳ" ຫຼື "ອໍແກນິກ", ຢ່າສົມມຸດວ່າມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ຫຼື ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ. ບາງຄັ້ງຄຳເຫຼົ່ານີ້ອາດເປັນກົນອຸບາຍທາງການຕະຫຼາດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນສຳຄັນທີ່ຈະອ່ານປ້າຍ "ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ" ທັງໝົດ.

ເຈົ້າສາມາດຮຽນຮູ້ຫຍັງໄດ້ອີກຈາກປ້າຍ "ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ"?

ບັດນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາມາເບິ່ງໃຫ້ລະອຽດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນປ້າຍ "ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ" ນີ້.

ຂະໜາດຮັບປະທານ ແລະ ຈຳນວນຄັ້ງທີ່ຮັບປະທານຕໍ່ພາຊະນະ

ຂະໜາດທີ່ຮັບປະທານ ແມ່ນການວັດແທກປະລິມານອາຫານທີ່ຄົນເຮົາມັກກິນໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການອື່ນໆທັງໝົດໃນປ້າຍແມ່ນຄິດໄລ່ໂດຍອີງໃສ່ 'ຂະໜາດທີ່ຮັບປະທານ' ນີ້.

ລອງນຶກພາບວ່າເຈົ້າຊື້ບິດສະກິດມາໜຶ່ງຊອງ. ປ້າຍຂຽນວ່າ 'ຂະໜາດຮັບປະທານ: 2 ຄຸກກີ້'. ສະນັ້ນຖ້າເຈົ້າກິນບິດສະກິດ 4 ອັນ, ນັ້ນແມ່ນສອງຄາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າຕ້ອງຄູນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທຸກຢ່າງໃນປ້າຍ (ເຊັ່ນ: ແຄລໍຣີ, ໄຂມັນ, ນໍ້າຕານ) ດ້ວຍສອງ. ເຂົ້າໃຈບໍ?

ໂດຍການເບິ່ງ ຈຳນວນຄັ້ງທີ່ຮັບປະທານຕໍ່ພາຊະນະໃນຊຸດ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຈຳນວນຄັ້ງທີ່ຮັບປະທານໃນຊຸດທັງໝົດໄດ້.

ແຄລໍຣີ

ແຄລໍຣີ່ແມ່ນຫົວໜ່ວຍພະລັງງານ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບພະລັງງານຈາກອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ. ຈຳນວນແຄລໍຣີ່ທີ່ຢູ່ໃນປ້າຍບອກທ່ານວ່າທ່ານໄດ້ຮັບພະລັງງານເທົ່າໃດຈາກ 'ໜຶ່ງຄາບອາຫານ' ນັ້ນ. ຈຳນວນແຄລໍຣີ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕໍ່ມື້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາຍຸ, ນ້ຳໜັກ, ເພດ ແລະ ລະດັບກິດຈະກຳ.

ເປີເຊັນຂອງມູນຄ່າປະຈຳວັນ (% ມູນຄ່າປະຈຳວັນ)

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຫັນວ່າອາຫານມີສານອາຫານ ຫຼາຍເກີນໄປ ຫຼື ໜ້ອຍເກີນໄປ .

• ຖ້າມີສານອາຫານຢູ່ ໃນປະລິມານ 5% ຫຼື ໜ້ອຍກວ່າ , ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ ຂາດ ສານອາຫານນັ້ນ.
• ຖ້າສານອາຫານຢູ່ ລະຫວ່າງ 10% ຫາ 19% , ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າເປັນແຫຼ່ງ ທີ່ດີ ຂອງສານອາຫານນັ້ນ.
• ຖ້າມີສານອາຫານຢູ່ ໃນປະລິມານ 20% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ , ກໍສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າມີສານອາຫານນັ້ນ ສູງ .

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ `% ມູນຄ່າປະຈຳວັນ` ນີ້ຈະຖືກຄິດໄລ່ສຳລັບຄົນໂດຍສະເລ່ຍທີ່ບໍລິໂພກ 2000 ແຄລໍຣີຕໍ່ມື້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະລິມານແຄລໍຣີ ແລະ ສານອາຫານທີ່ຕ້ອງການ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບເດັກນ້ອຍ, ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຍຸ, ນ້ຳໜັກ, ເພດ ແລະ ລະດັບກິດຈະກຳຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຈາກນັກໂພຊະນາການ ຫຼື ທ່ານໝໍ.

ໄຂມັນທັງໝົດ

ນີ້ໝາຍເຖິງປະລິມານໄຂມັນທັງໝົດໃນ 'ການຮັບປະທານ' ອາຫານ. ການກິນໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການໄຂມັນໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນໃນແຕ່ລະມື້.

ໄຂມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ສຳຄັນ. ໄຂມັນໜຶ່ງກຣາມມີພະລັງງານຫຼາຍກວ່າຄາໂບໄຮເດຣດ ຫຼື ໂປຣຕີນໜຶ່ງກຣາມເຖິງສອງເທົ່າ. ໄຂມັນຍັງໃຫ້ການປົກປ້ອງຜິວໜັງ, ກະດູກ ແລະ ອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມ ແລະ ເກັບຮັກສາວິຕາມິນບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ, ດີ, ອີ ແລະ ເຄ.

ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນທຣານສ໌

ສອງຢ່າງນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ "ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ" ເພາະມັນເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນເລືອດ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.

ພະລັງງານທັງໝົດທີ່ເດັກໄດ້ຮັບໃນແຕ່ລະມື້ຄວນມາຈາກໄຂມັນອີ່ມຕົວໜ້ອຍກວ່າ 10%. ໄຂມັນທຣານສ໌ຄວນບໍລິໂພກໜ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ (ໜ້ອຍກວ່າ 1% ຂອງພະລັງງານທັງໝົດ).

ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ

ບາງປ້າຍຍັງລະບຸສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ວ່າເປັນ "ໄຂມັນທັງໝົດ". ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ໄຂມັນທີ່ດີ" ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຄືກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ພວກເຮົາກິນຄວນມາຈາກແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວເຫຼົ່ານີ້.

ຄໍເລສເຕີຣອນ

ຄໍເລສເຕີຣອນມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການສ້າງຈຸລັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຜະລິດວິຕາມິນດີ ແລະ ຮໍໂມນບາງຊະນິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອປະລິມານຄໍເລສເຕີຣອນໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນສາມາດກາຍເປັນບັນຫາໄດ້. ສິ່ງນີ້ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ ຫຼື ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບໃນພາຍຫຼັງ.

ໂຊດຽມ

ໂຊດຽມເປັນສ່ວນປະກອບຂອງເກືອ. ມັນຈຳເປັນສຳລັບຮ່າງກາຍໃນການຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ຳ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະລິມານນ້ຳຫຼາຍເກີນໄປສາມາດນຳໄປສູ່ຄວາມດັນເລືອດສູງ. ອາຫານຫຼາຍຊະນິດມີໂຊດຽມໃນປະລິມານໜ້ອຍຕາມທຳມະຊາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານປຸງແຕ່ງສາມາດມີໂຊດຽມຫຼາຍກວ່າ.

ຄາໂບໄຮເດຣດທັງໝົດ

ຄາໂບໄຮເດຣດຍັງເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ສຳຄັນ. ນອກຈາກ "ຄາໂບໄຮເດຣດທັງໝົດ" ແລ້ວ, ປ້າຍອາຫານຍັງລະບຸເສັ້ນໃຍອາຫານ, ນ້ຳຕານທັງໝົດ ແລະ ນ້ຳຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາ.

ເສັ້ນໃຍອາຫານ

ເສັ້ນໃຍອາຫານບໍ່ມີແຄລໍຣີ່. ແຕ່ມັນເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເສັ້ນໃຍຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມ ແລະ ຊ່ວຍປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ. ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍກ່າວກັນວ່າສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່.

ນ້ຳຕານ

ອາຫານບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ ແລະ ນົມ ລ້ວນແຕ່ມີນໍ້າຕານຕາມທຳມະຊາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງຂອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ລູກອົມ, ທອບຟີ, ຊັອກໂກແລັດ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມມີ ນໍ້າຕານເພີ່ມ . ນໍ້າຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ເພີ່ມແຄລໍຣີ່ ແລະ ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ສານອາຫານທີ່ສຳຄັນໃດໆ.

ອີງຕາມຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານລ່າສຸດ, ໜ້ອຍກວ່າ 10% ຂອງແຄລໍຣີ່ທັງໝົດຕໍ່ມື້ຂອງທ່ານຄວນຈະມາຈາກນໍ້າຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານ 2,000 ແຄລໍຣີ່, ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່ານໍ້າຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາໜ້ອຍກວ່າ 50 ກຣາມຕໍ່ມື້.

ໂປຣຕີນ

ໂປຣຕີນເປັນສານທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ - ໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ກ້າມຊີ້ນຈົນເຖິງຜິວໜັງ, ອະໄວຍະວະ, ເນື້ອເຍື່ອ ແລະ ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ. ຖ້າຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄາໂບໄຮເດຣດ ຫຼື ໄຂມັນພຽງພໍ, ມັນສາມາດໃຊ້ໂປຣຕີນເພື່ອເປັນພະລັງງານໄດ້.

ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ

ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນບາງຢ່າງຕ້ອງໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນປ້າຍ "ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ". ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງພວກມັນ:

• ວິຕາມິນດີ: ຈຳເປັນໃນການດູດຊຶມແຄວຊຽມເພື່ອສ້າງກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ. ວິຕາມິນດີຍັງຊ່ວຍໃນສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຕ້ານການຕິດເຊື້ອ.
• ແຄວຊຽມ: ຈຳເປັນຕໍ່ກະດູກທີ່ແຂງແຮງ. ຊ່ວຍໃຫ້ເສັ້ນປະສາດ ແລະ ກ້າມຊີ້ນເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ ແລະ ຮັກສາຫົວໃຈໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ.
• ທາດເຫຼັກ: ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍສ້າງເມັດເລືອດແດງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການຂາດທາດເຫຼັກສາມາດນໍາໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງໄດ້.
• ໂພແທດຊຽມ: ເຊັ່ນດຽວກັບໂຊດຽມ, ມັນມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ຳ. ມັນຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.

ການອ່ານປ້າຍສຳລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້

ຖ້າມີຄົນໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານມີອາການແພ້ອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງອ່ານ ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ .

ຜູ້ຜະລິດອາຫານຕ້ອງລະບຸສ່ວນປະກອບໃນຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຕາມລຳດັບຈາກສູງຫາຕໍ່າສຸດ. ນອກຈາກນີ້, ຖ້າອາຫານມີສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ອາຫານທົ່ວໄປ, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງລະບຸຢ່າງຊັດເຈນໃນປ້າຍ. ຕົວຢ່າງລວມມີ: ຖົ່ວດິນ, ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ນົມ, ໄຂ່, ປາ, ຫອຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ງາ, ແລະ ເຂົ້າສາລີ.

ບາງຄັ້ງ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຮູ້ວ່າອາຫານຊະນິດໃດປອດໄພທີ່ຈະກິນໄດ້ໂດຍການເບິ່ງລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ບາງຢ່າງອາດຈະຢູ່ໃນລາຍຊື່ພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້. ຖ້າລູກຂອງທ່ານມີອາການແພ້ອາຫານ, ນັກໂພຊະນາການສາມາດຊ່ວຍທ່ານເຂົ້າໃຈຢ່າງແນ່ນອນວ່າອາຫານຊະນິດໃດທີ່ຄວນຫຼີກລ່ຽງ, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ອັນໃດທີ່ຄວນລະວັງ.

ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງຈື່ໄວ້ (ຂໍ້ຄວາມທີ່ນຳກັບບ້ານ)

ໂດຍ, ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າຫຼາຍກ່ຽວກັບການອ່ານສະຫຼາກອາຫານ. ສຸດທ້າຍ, ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໄວ້:

• ອ່ານປ້າຍຊື່ສະເໝີ: ເມື່ອທ່ານຊື້ອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຈາກຮ້ານ, ໃຫ້ມີນິໄສເບິ່ງປ້າຍຊື່. ມັນເປັນການລົງທຶນທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
• ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບ "ຂະໜາດຮັບປະທານ": ຢ່າລືມວ່າຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະປ່ຽນແປງໄປຕາມປະລິມານທີ່ທ່ານກິນ.
• ຮັບຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອກ່ຽວກັບ `% ມູນຄ່າປະຈຳວັນ`: ໃຊ້ສິ່ງນີ້ເພື່ອຊອກຫາວ່າອາຫານມີສານອາຫານຕໍ່າ, ແຫຼ່ງທີ່ດີ ຫຼື ສູງເກີນໄປ.
• ລະວັງນ້ຳຕານ, ເກືອ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ: ພະຍາຍາມ ຫຼຸດຜ່ອນນ້ຳຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປ, ໂຊດຽມ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນທຣານສ໌ ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.
• ກິນເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ: ເລືອກອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ.
• ຈົ່ງລະມັດລະວັງເປັນພິເສດກ່ຽວກັບອາການແພ້: ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້, ໃຫ້ອ່ານລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຖ້າທ່ານເລີ່ມມີນິໄສອ່ານສະຫຼາກອາຫານດ້ວຍວິທີນີ້, ການເລືອກອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ ແລະ ຄອບຄົວຂອງທ່ານກໍ່ບໍ່ຍາກຢ່າງທີ່ທ່ານຄິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໄລຍະໜຶ່ງ, ທ່ານຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນ!

ສະນັ້ນ, ຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານໄປຮ້ານ, ຈົ່ງຈື່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄວ້ ແລະ ຈັບປ້າຍອາຫານໄວ້. ທ່ານຈະເຫັນດ້ວຍຕົວເອງວ່າມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ!

` ປ້າຍອາຫານ, ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ, ອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ພະລັງງານ, ນໍ້າຕານ, ໄຂມັນ, ສີລັງກາ