ວິທີຫຼີກລ່ຽງການເຈັບປ່ວຍຈາກອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ? (ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ) ຂໍໃຫ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຢ່າງລະອຽດ!

ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າມັນສຳຄັນແນວໃດທີ່ຈະບໍ່ເຈັບປ່ວຍຈາກສິ່ງທີ່ເຈົ້າກິນ ແລະ ດື່ມ. ບາງຄັ້ງ, ຄວາມຜິດພາດເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ພວກເຮົາເຮັດໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວມັນສາມາດນຳໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງ. ສະນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ , ຊຶ່ງໝາຍເຖິງວິທີການປ້ອງກັນການແຜ່ລະບາດຂອງເຊື້ອພະຍາດ ແລະ ປົກປ້ອງຕົວເອງຈາກການເຈັບປ່ວຍເມື່ອພວກເຮົາຊື້ອາຫານ, ກະກຽມມັນຢູ່ເຮືອນ, ແລະ ເກັບຮັກສາມັນ. ຖ້າເຈົ້າເຮັດສິ່ງນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຈົ້າສາມາດຢຸດອາການທ້ອງອືດຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: Salmonella ແລະ E. coli .

ເມື່ອເຈົ້າໄປຮ້ານຄ້າເພື່ອຊື້ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ເຈົ້າຄິດເຖິງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ?

ເມື່ອເຮົາໄປຊື້ເຄື່ອງ, ບາງຄັ້ງເຮົາກໍຮີບຮ້ອນທີ່ຈະຊື້. ແຕ່ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານ, ເຮົາຕ້ອງລະມັດລະວັງຫຼາຍຂຶ້ນ.

• ເອົາສິ່ງຂອງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ສຸດທ້າຍ: ເອົາສິ່ງຂອງທີ່ເນົ່າເປື່ອຍງ່າຍເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ປາ, ນົມ ແລະ ໄຂ່ໃສ່ໃນກະຕ່າຂອງເຈົ້າສຸດທ້າຍ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກມັນຈະຢູ່ທີ່ນັ້ນໄດ້ດົນຂຶ້ນ.
• ຢ່າປະສົມຊີ້ນ ແລະ ປາກັບສິ່ງຂອງອື່ນໆ: ຫຼີກລ່ຽງການປະສົມຊີ້ນກັບສິ່ງຂອງອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະຜັກດິບ ແລະ ໝາກໄມ້. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ເອົາຊີ້ນ ແລະ ປາໃສ່ໃນຖົງແຍກຕ່າງຫາກ.
• ຖ້າທ່ານກຳລັງຈະກັບບ້ານເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ: ຖ້າທ່ານຈະກັບບ້ານເປັນເວລາດົນນານຈາກຮ້ານ, ທ່ານຄວນເອົາສິ່ງຂອງເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນກ່ອງນ້ຳກ້ອນ ຫຼື ຖົງທີ່ມີອຸນຫະພູມ. ວິທີນີ້, ພວກມັນຈະບໍ່ສູນເສຍຄວາມສົດຂອງມັນ.
• ຢ່າລືມກວດສອບ "ວັນໝົດອາຍຸ": ເມື່ອຊື້ຊີ້ນ, ປາ ຫຼື ສັດປີກທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ແລ້ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກວດສອບອັນນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າມື້ນັ້ນຈະດີ, ຖ້າສີໄດ້ປ່ຽນໄປ ຫຼື ຖ້າມັນມີກິ່ນບໍ່ດີ, ຢ່າຊື້ຊີ້ນ ຫຼື ປານັ້ນ.
• ກວດສອບໄຂ່ນຳອີກ: ກວດສອບວ່າເປືອກໄຂ່ສະອາດ ແລະ ບໍ່ແຕກ.
• ຢ່າຊື້ສິ່ງຂອງຕ່າງໆເຊັ່ນ:
• ໝາກໄມ້ ທີ່ມີຜິວໜັງມີຮອຍຂີດຂ່ວນ ຫຼື ບາດແຜ.
• ນ້ຳໝາກໄມ້ ຫຼື ນ້ຳໝາກໄມ້ ທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ ເພາະອາດມີເຊື້ອພະຍາດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຈັບເປັນໄດ້.
• ໄກ່ງວງ ຫຼື ໄກ່ສົດໆທີ່ຍັດໄສ້ໄວ້ແລ້ວ . ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເປັນເຊື້ອແບັກທີເຣຍໄດ້ງ່າຍຖ້າບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ນີ້ແມ່ນວິທີເກັບຮັກສາອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນຳກັບບ້ານຢ່າງປອດໄພ!

ມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເລືອກສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກຮ້ານເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາພວກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງຢູ່ເຮືອນ.

ຂໍໃຫ້ໃຊ້ຕູ້ເຢັນ ແລະ ຕູ້ແຊ່ແຂງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

• ຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຖືກຕ້ອງ: ຮັກສາຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານໄວ້ທີ່ 5°C (40°F) ແລະ ຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງທ່ານໄວ້ທີ່ -18°C (0°F) ຫຼື ຕ່ຳກວ່າ. ອຸນຫະພູມເຢັນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຢຸດຢັ້ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນອາຫານ. ຖ້າຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານບໍ່ມີ ເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ , ໃຫ້ໃຊ້ ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະ ພູມເພື່ອກວດສອບອຸນຫະພູມ.
• ກ່ອນອື່ນໝົດໃຫ້ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ/ຕູ້ແຊ່ແຂງ: ທັນທີທີ່ທ່ານເອົາມັນກັບບ້ານ, ໃຫ້ເອົາສິ່ງຂອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ສິ່ງຂອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເອົາໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໃຫ້ເປັນລະບຽບ.
• ວິທີ​ວາງ​ໄຂ່:ເກັບຮັກສາໄຂ່ໄວ້ໃນກ່ອງທີ່ພວກມັນເອົາມາ, ບໍ່ແມ່ນໄວ້ທີ່ປະຕູຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ໄວ້ເທິງຊັ້ນວາງພາຍໃນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າພື້ນທີ່ຢູ່ປະຕູຕູ້ເຢັນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ເຢັນພໍສຳລັບໄຂ່.
• ແຍກຊີ້ນ, ປາ ແລະ ສັດປີກອອກຕ່າງຫາກ: ໃຫ້ເອົາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນຖົງຢາງແຍກຕ່າງຫາກ. ວິທີນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ຳທີ່ຢອດລົງໃສ່ອາຫານອື່ນໆ.
• ແຊ່ແຂງຖ້າທ່ານບໍ່ກິນມັນທັນທີ: ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນຊີ້ນດິບ, ປາ ຫຼື ໄກ່ພາຍໃນສອງສາມມື້, ໃຫ້ເອົາມັນໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ.
• ຮັອດດັອກ ແລະ ຊີ້ນເດລີ: ກ່ອງທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ເປີດສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ປະມານ 2 ອາທິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອເປີດກ່ອງແລ້ວ, ຄວນບໍລິໂພກຮັອດດັອກພາຍໃນໜຶ່ງອາທິດ ແລະ ຊີ້ນເດລີພາຍໃນ 3-5 ມື້.

ລອງຄິດເບິ່ງ: ຖ້າທ່ານປະໄວ້ຊີ້ນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນບ່ອນທີ່ມັນສາມາດສຳຜັດກັບອາຫານອື່ນໆໄດ້, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກຊີ້ນນັ້ນອາດຈະໄປຕິດຢູ່ໃນຜັກກາດດິບນັ້ນໄດ້. ນັ້ນຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຈັບປ່ວຍ, ແມ່ນບໍ?

ວິທີການກະກຽມຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສຳລັບການທຳຄວາມສະອາດ?

ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກ ແມ່ນດີຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໄດ້ ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

• ເອົາບໍລິເວນທີ່ເສຍຫາຍອອກ: ກ່ອນລ້າງໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກ, ໃຫ້ຕັດສ່ວນທີ່ມີຮອຍຊໍ້າ, ຮອຍຫ່ຽວ ຫຼື ເສຍຫາຍອອກ.
• ລ້າງທຸກຢ່າງໃຫ້ສະອາດ: ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະປອກເປືອກມັນ, ໃຫ້ລ້າງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທຸກຢ່າງໃຫ້ສະອາດພາຍໃຕ້ນ້ຳທີ່ໄຫຼ. ວິທີນີ້ຈະກຳຈັດ ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຢາປາບສັດຕູ ພືດ, ຝຸ່ນ ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ອາດຈະມີຢູ່.
• ສິ່ງຂອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຄລອດ ແລະ ໝາກແຕງ: ຂັດ ແລະ ລ້າງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ມີເປືອກແຂງ ເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ໝາກແຕງ ແລະ ໝາກໂມ ດ້ວຍແປງທີ່ສະອາດ.
• ໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກໂມ ແລະ ໝາກແຕງໂມ: ໝາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຄວນລ້າງໃຫ້ສະອາດກ່ອນຕັດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ເທິງເປືອກສາມາດເດີນທາງລົງມາຕາມມີດແລະເຂົ້າໄປໃນໝາກໄດ້.
• ລ້າງແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ: ເຊັດຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ລ້າງແລ້ວໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າສະອາດ ຫຼື ຜ້າເຊັດເຈ້ຍ.

ໃຫ້ກະກຽມຊີ້ນດິບ, ປາ, ສັດປີກ ແລະ ໄຂ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ!

ອາຫານປະເພດຫຼັກເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເຈັບເປັນໄດ້ຖ້າບໍ່ໄດ້ກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ມັນບໍ່ດີບໍທີ່ຈະລ້າງຊີ້ນດິບ?

• ຢ່າລ້າງໄກ່ດິບ: ຫຼາຍຄົນເຮັດແບບນີ້, ແຕ່ການເຮັດເຊັ່ນນັ້ນສາມາດແຜ່ເຊື້ອພະຍາດໄປທົ່ວເຮືອນຄົວ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດແຜ່ລາມໄປພ້ອມກັບຢອດນໍ້າ. ສະນັ້ນ ມັນປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງໄກ່ໂດຍກົງໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງມັນ.

ເຈົ້າຈະລະລາຍອາຫານແຊ່ແຂງໄດ້ແນວໃດ?

• ຢ່າລະລາຍຊີ້ນ, ປາ ຫຼື ສັດປີກແຊ່ແຂງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ: ເມື່ອລະລາຍຊີ້ນ, ປາ ຫຼື ສັດປີກແຊ່ແຂງ, ຢ່າປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ໄວໃນສະພາບນັ້ນ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການລະລາຍມັນຢູ່ຊັ້ນລຸ່ມສຸດຂອງຕູ້ເຢັນ. ຫຼື ລະລາຍມັນໃນໄມໂຄເວຟ. ມັນຄວນປຸງແຕ່ງທັນທີຫຼັງຈາກລະລາຍ.

ເມື່ອໝັກຊີ້ນ ແລະ ປາ

• ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ: ຖ້າທ່ານໝັກຊີ້ນ ຫຼື ປາ, ໃຫ້ເອົາສ່ວນປະສົມນັ້ນໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ເກັບໄວ້ທີ່ນັ້ນ. ຢ່າປະໄວ້ນອກຕູ້ເຢັນ.
• ຖິ້ມນ້ຳໝັກທີ່ເຫຼືອ: ຢ່າໃຊ້ນ້ຳໝັກທີ່ເຫຼືອຈາກຊີ້ນດິບ ແລະ ປາຄືນໃໝ່, ໃຫ້ຖິ້ມມັນໄປ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການແຕ່ງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ!

• ກວດສອບວ່າຊີ້ນສຸກດີແລ້ວຫຼືບໍ່: ເມື່ອຕົ້ມຊີ້ນ, ໃຫ້ຕົ້ມຈົນກວ່ານ້ຳຊີ້ນຈະໃສ. ຊີ້ນງົວ ແລະ ຊີ້ນໄກ່ບົດຄວນຕົ້ມຈົນກວ່າມັນຈະບໍ່ມີສີບົວອີກຕໍ່ໄປ.
• ຕົ້ມໄຂ່ໃຫ້ສຸກ: ເມື່ອຕົ້ມໄຂ່, ທັງໄຂ່ແດງ ແລະ ໄຂ່ຂາວຄວນຈະສຸກດີ ແລະ ໜາ. ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄຂ່ຂົ້ວບໍ່ຄວນເປັນນ້ຳ.
• ຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ມີໄຂ່ດິບ: ຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່ດິບ, ເຊັ່ນ: ແປ້ງຄຸກກີ້ບາງຊະນິດ, ໄຂ່ຕົ້ມທີ່ເຮັດເອງ, ແລະ ກະແລ້ມບາງຊະນິດ. ຖ້າສູດອາຫານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ໄຂ່ດິບ, ໃຫ້ໃຊ້ ໄຂ່ທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານທີ່ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ແລ້ວ .
• ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກວດສອບວ່າອາຫານສຸກດີແລ້ວຫຼືບໍ່: ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກວດສອບວ່າອາຫານສຸກດີແລ້ວຫຼືບໍ່ ແລະ ເຊື້ອພະຍາດພາຍໃນຕາຍແລ້ວຫຼືບໍ່ ແມ່ນການໃຊ້ ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນ . ຄວນສຽບເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມໃສ່ໃນສ່ວນທີ່ໜາທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ, ຫ່າງຈາກກະດູກ. ຫຼັງຈາກໃຊ້ແລ້ວຄັ້ງໜຶ່ງ, ໃຫ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ອີກ.

ນີ້ແມ່ນອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດທີ່ແນະນໍາ:

* ໄກ່ (ທັງໂຕ, ຊິ້ນ, ຊີ້ນສັບ): 74°C (165°F)

* ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວລູກງົວ, ຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນແກະ (ຊີ້ນສະເຕັກ, ຊີ້ນອົບ, ຊີ້ນສະເຕັກ): 63°C (145°F) (ປະໄວ້ 3 ນາທີກ່ອນຕັດ ຫຼື ຮັບປະທານ)

* ຊີ້ນງົວບົດ, ຊີ້ນງົວລູກງົວ, ຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນແກະ: 71°C (160°F)

* ປາ: 63°C (145°F)

* ຖ້ວຍໄຂ່: 71°C (160°F)

* ເມື່ອອຸ່ນອາຫານທີ່ເຫຼືອຄືນ: ຢ່າງໜ້ອຍ 74°C (165°F)

ຢ່າລືມສິ່ງເລັກໆນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮັກສາເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດ!

ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຮັກສາເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກບ່ອນໜຶ່ງສາມາດແຜ່ລາມໄປຫາອີກບ່ອນໜຶ່ງໄດ້.

• ລ້າງມືຂອງທ່ານເປັນປະຈຳ ແລະ ເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນຜິວເຮືອນຄົວ: ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນເຮັດເປັນປະຈຳ.
• ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບຜ້າເຊັດຈານ: ການໃຊ້ຜ້າເຊັດຈານອັນດຽວກັນເປັນເວລາຫຼາຍມື້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສະສົມຢູ່ເທິງມັນໄດ້. ສະນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຜ້າເຊັດໂຕເຈ້ຍ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜ້າ, ໃຫ້ຊັກແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງເປັນປະຈຳ.
• ອາຫານທີ່ເຫຼືອ: ເກັບອາຫານທີ່ເຫຼືອໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ບໍ່ເກີນ 2 ຊົ່ວໂມງ. ກິນໃຫ້ໝົດພາຍໃນ 3-4 ມື້. ຢ່າເກັບໄວ້ດົນກວ່ານັ້ນ.
• ເຊັດໜ້າໂຕະ ແລະ ໂຕະອາຫານ: ເຊັດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍນ້ຳອຸ່ນ ແລະ ສະບູ.
• ຈານ, ມີດສ້ອມ, ແຜ່ນຕັດ: ລ້າງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນ ແລະ ສະບູ. ຫຼື ໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ.
• ກຳຈັດແຜ່ນຕັດເກົ່າ:ເມື່ອແຜ່ນຕັດເກົ່າລົງ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດລີ້ຊ່ອນຢູ່ໃນຮອຍແຕກ ແລະ ຮອຍແຕກທີ່ເກີດຂຶ້ນເທິງແຜ່ນຕັດໄດ້. ສະນັ້ນ, ໃຫ້ຖິ້ມມັນໄປ ແລະ ຊື້ແຜ່ນຕັດໃໝ່.
• ຜ້າບາງໆແທນຟອງນໍ້າ: ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຜ້າບາງໆທີ່ແຫ້ງໄວກວ່າຟອງນໍ້າ. ພວກມັນຄວນຊັກເປັນປະຈໍາ.
• ຂ້າເຊື້ອ: ມັນເປັນນິໄສທີ່ດີທີ່ຈະ ຂ້າ ເຊື້ອພື້ນທີ່ເປັນໄລຍະເຊັ່ນ: ແຜ່ນຕັດ, ໂຕະອາຫານ, ອ່າງລ້າງຈານ, ກ໊ອກນໍ້າ ແລະ ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ.

ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງຈື່ໄວ້! (ຂໍ້ຄວາມທີ່ເອົາກັບບ້ານ)

ເວົ້າງ່າຍໆ, ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງທ່ານ ແລະ ຄອບຄົວຂອງທ່ານຈາກການເຈັບເປັນ.

• ຄວາມສະອາດ: ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດກ່ອນ ແລະ ຫຼັງການກະກຽມອາຫານ, ແລະ ຫຼັງຈາກຈັບຊີ້ນດິບ ແລະ ປາ. ຮັກສາເຮືອນຄົວ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ໃຫ້ສະອາດ.
• ແຍກຕ່າງຫາກ: ແຍກຊີ້ນດິບ ແລະ ປາອອກຈາກອາຫານອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານທີ່ກິນດິບ. ໃຊ້ແຜ່ນຕັດ ແລະ ຈານແຍກຕ່າງຫາກ.
• ແຕ່ງກິນໃຫ້ສຸກ: ປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ສຸກ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນ, ປາ, ແລະ ໄຂ່, ຈົນກວ່າຈະສຸກທົ່ວ ແລະ ໃຫ້ມີອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມ.
• ຮັກສາໃຫ້ເຢັນ: ເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ເນົ່າເປື່ອຍໄດ້ງ່າຍໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ຫຼື ຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເກັບອາຫານທີ່ເຫຼືອໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນທັນທີ.

ຖ້າທ່ານເອົາໃຈໃສ່ກັບສິ່ງເລັກໆນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ທັງແຊບ ແລະ ມີທາດບຳລຸງ, ໂດຍບໍ່ມີພະຍາດ ຫຼື ຄວາມບໍ່ສະບາຍໃດໆ. ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ ແລະ ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບນິໄສເລັກໆນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້. ສະນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຂຶ້ນເລີ່ມຕົ້ນມື້ນີ້, ແມ່ນບໍ?

` ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຊານໂມເນລາ, ອີ. ໂຄໄລ, ການຂ້າເຊື້ອ, ອຸນຫະພູມ, ການແຊ່ແຂງ, ການເປັນພິດຈາກອາຫານ