Ar jums taip pat sunku valgyti avinžirnius? Tai gali būti alergija avinžirniams!

Ar mėgstate avinžirnius, arba, kaip mes visi juos žinome, tiesiog sūdytus ankštinius? Įsivaizduokite, kad vakarėlyje su draugais su dideliu užsispyrimu valgėte humusą. Po kurio laiko visame kūne atsirado raudonas bėrimas ir pradėjote niežėti. Arba net šiek tiek pasunkėjo kvėpavimas. Ar jums taip nutiko? Galbūt nežinojote, kad kai kurie žmonės gali būti alergiški šiam skaniam maistui. Jei kada nors pavalgę avinžirnių patyrėte niežulį, dilgėlinę ar skrandžio sutrikimus, tai galite būti jūs.

Kas yra avinžirnių alergija? Kaip dažnai ji pasireiškia?

Paprastai tariant, alergija avinžirniams – tai organizmo reakcija į avinžirnių valgymą (o kartais ir prisilietimą). Avinžirniai priklauso ankštinių augalų šeimai, kaip ir žemės riešutai, lęšiai bei sojų pupelės. Alerginė reakcija atsiranda, kai imuninė sistema klaidingai mano, kad avinžirniai yra kenksmingi. Tuomet organizmas išskiria cheminę medžiagą, vadinamą histaminu . Šis histaminas sukelia odos niežėjimą, patinimą ir kvėpavimo sutrikimus. Nors kai kuriems žmonėms gali išsivystyti sunki, gyvybei pavojinga alergija maistui, avinžirniai yra itin reti.

Alergija žemės riešutams nėra labai dažna. Dažniausiai pasitaiko alergija žemės riešutams ir sojų pupelėms. Nors tikslus žmonių, alergiškų žemės riešutams, skaičius nežinomas, tyrėjai mano, kad ši būklė dažniau pasitaiko šalyse, kuriose žmonės valgo daug žemės riešutų. Taigi, jei jaučiate alergijos žemės riešutams simptomus, turėtumėte vengti valgyti žemės riešutus ir maisto produktus, kuriuose jų yra (pavyzdžiui, humuso ar falafelių). Patartina kreiptis į alergologą, kad išsiaiškintumėte, ar nesate alergiški ir kitiems ankštiniams augalams. Nes visuose šiuose ankštiniuose augaluose yra panašių baltymų.

Kokie yra avinžirnių alergijos simptomai?

Ne visi patiria tuos pačius simptomus, tačiau čia pateikiami keli dažniausi žemės riešutų alergijos simptomai:

• Odos reakcijos: niežulys, paraudimas, dilgėlinė arba odos patinimas.
• Virškinimo sistemos problemos: viduriavimas, pilvo skausmas ir vėmimas.
• Kraujospūdžio pokyčiai: kraujospūdis gali staiga sumažėti arba padidėti.
• Kvėpavimo sutrikimai: kosulys ar švokštimas.
• Gerklės pokyčiai: gerklės suspaudimo jausmas, rijimo sunkumas.
• Burnos ir burnos simptomai: niežulys ar deginimas burnoje ar lūpose.

Sunki alerginė reakcija: anafilaksija

Kai kurių sunkių alerginių reakcijų atveju gali pasireikšti pavojinga būklė, vadinama anafilaksija . Tai yra medicininė pagalba, reikalaujanti neatidėliotino gydymo. Anafilaksijos simptomai yra šie:

• Gerklės patinimas, rijimo sutrikimas arba gerklės sandarumo jausmas.
• Sunkus kvėpavimo pasunkėjimas, dusulys.
• Silpnumo ar galvos svaigimo jausmas, staigus sąmonės praradimas arba kiti žemo kraujospūdžio požymiai (pvz., šalta oda, silpnas pulsas).

Štai svarbus dalykas: maisto netoleravimas ir alergija yra du skirtingi dalykai. Maisto netoleravimas daugiausia paveikia skrandį ir virškinimo sistemą. Jis gali sukelti tokius simptomus kaip pilvo pūtimas, viduriavimas ir pilvo pūtimas. Tačiau alerginė reakcija, susijusi su imunine sistema, gali paveikti kelias organų sistemas, tokias kaip kvėpavimo sistema, oda ir širdies bei kraujagyslių sistema. Todėl simptomai gali pasireikšti skirtingose ​​kūno dalyse.

Kas sukelia alergiją avinžirniams?

Alerginė reakcija atsiranda, kai organizmas klaidingai mano, kad maistas ar medžiaga yra kenksminga. Tuomet organizmas gamina specialaus tipo antikūnus, vadinamus „IgE antikūnais“ (imunoglobulino E antikūnais) . Šie antikūnai priverčia organizmą išskirti įvairias chemines medžiagas, įskaitant „histaminą“, kurios sukelia alergijos simptomus.

Kalbant apie avinžirnius, tyrėjai mano, kad jūsų imuninė sistema reaguoja į juose esančius baltymus, vadinamus „globulinu“, „prolaminu“ arba „albuminu“ . Šie baltymai nepašalinami kepant ar verdant avinžirnius. Tai reiškia, kad nesvarbu, kaip avinžirniai paruošti, alergiškas žmogus vis tiek gali patirti reakciją.

Kas labiau linkęs susirgti žemės riešutų alergija?

Alergija žemės riešutams gali išsivystyti bet kam. Tačiau dėl šių priežasčių jums gali būti didesnė tikimybė susirgti šia liga:

• Alergija kitiems ankštiniams augalams: jei esate alergiškas kitiems ankštiniams augalams, pavyzdžiui, žemės riešutams ar sojų pupelėms. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad vienas iš dvidešimties žmonių, alergiškų vienam ankštiniam augalui, gali būti alergiškas ir kitam ankštiniam augalui. Taip yra todėl, kad visuose ankštiniuose augaluose yra tų pačių baltymų.
• Kitos alergijos: jei turite kitų alergijų maistui arba tokiems dalykams kaip dulkės, žiedadulkės ir kt.
• Astma arba egzema: jeigu sergate astma arba egzema (odos liga, pvz., egzema).
• Gyvenamoji vieta: Jei gyvenate vietovėje, kurioje avinžirnių vartojama daug, pavyzdžiui, Indijoje ir šalyse aplink Viduržemio jūrą.

Ar žmonės, alergiški žemės riešutams, taip pat alergiški avinžirniams?

Ne, tai nebūtinai tiesa. Nors jie yra giminingi, nes abu yra ankštiniai ir turi panašių baltymų, alergija žemės riešutams nebūtinai reiškia, kad būsite alergiški ir avinžirniams. Tačiau pasakius gydytojui, kad esate alergiškas žemės riešutams ar sojai, gali būti lengviau diagnozuoti. Jūsų gydytojas yra geriausias asmuo, su kuriuo galite pasikalbėti apie visas kitas alergijas, kurias galite turėti. Jis arba ji gali duoti jums konkrečių patarimų.

Kokios yra avinžirnių alergijos komplikacijos?

Rimčiausia žemės riešutų alergijos komplikacija yra anafilaksinis šokas.Anafilaksijos priepuolis. Tai gali sukelti staigų kraujospūdžio sumažėjimą, stiprų kvėpavimo pasunkėjimą ir net sąmonės netekimą. Jei jaučiate anafilaksijos simptomus, nedelsdami kreipkitės į artimiausią skubios pagalbos skyrių. Tačiau atminkite, kad dauguma žemės riešutų alergijos reakcijų yra lengvos ir nekelia pavojaus gyvybei. Todėl nepanikuokite, tačiau svarbu žinoti apie simptomus.

Kaip tiksliai žinoti, ar turite alergiją avinžirniams?

Jei manote, kad esate alergiški žemės riešutams, kreipkitės į gydytoją. Jis arba ji gali atlikti alergijos tyrimus, kad diagnozuotų alergiją žemės riešutams. Kai kurie iš šių tyrimų apima:

• Odos dūrio testas: tai reiškia, kad ant odos paviršiaus (dažniausiai kaktos arba nugaros) užlašinamas iš avinžirnių pagamintas tirpalas, lengvai įduriama maža adata ir per 15–20 minučių patikrinama, ar neatsiranda alerginė reakcija (pvz., paraudimas ar patinimas).
• Kraujo tyrimas: Šiuo atveju paimamas jūsų kraujo mėginys ir tiriamas laboratorijoje, siekiant nustatyti, ar jūsų organizmas gamino IgE antikūnus prieš avinžirnius.
• Maisto iššūkio testas: tai reiškia, kad atidžiai prižiūrint gydytojui duodamas nedidelis kiekis avinžirnių, o tada palaipsniui didinamas kiekis, siekiant išsiaiškinti, ar nepasireiškia alerginė reakcija. Šį testą geriausia atlikti ligoninėje arba klinikoje, nes ten yra įranga nedelsiant gydyti sunkią reakciją.

Avinžirnių alergijos nustatymas kartais gali būti šiek tiek keblus. Jei kada nors pasireiškė reakcija į kitus ankštinius augalus ar riešutus, pasakykite apie tai savo gydytojui. Taip pat gera idėja paklausti gydytojo, kokių kitų maisto produktų reikėtų vengti, kad išvengtumėte tolesnių alerginių reakcijų.

Kaip gydyti alergiją žemės riešutams? Ką daryti?

Geriausias ir svarbiausias žemės riešutų alergijos gydymas – visiškai nustoti juos valgyti. Kai kurie įprasti maisto produktai, kuriuose gali būti žemės riešutų, yra šie:

• Humusas
• Falafeliai
• Kai kurios sriubos (ypač Artimųjų Rytų arba Indijos stiliaus sriubos)
• Sauso maisto mišiniai, kurių sudėtyje yra avinžirnių, pavyzdžiui, užkandžių mišinys arba mišrainė
• Krekeriai, duona ir kiti kepiniai, pagaminti iš besan miltų (pvz., kai kurie saldūs patiekalai)

Atminkite, net jei parašyta „avinžirniai“, tai vis tiek yra avinžirniai, todėl jų nevalgykite. Pirkdami supakuotas sriubas, užkandžius ar kitus produktus, atidžiai perskaitykite sudedamųjų dalių sąrašą. Jei valgote ne namuose, prieš užsisakydami patiekalą, kuriame gali būti avinžirnių, pasitarkite su padavėju. Geriausia būti atsargiems, nes net ir nedidelis avinžirnių kiekis gali sukelti reakciją.

Avariniu atveju kreipkitės į gydytoją.Taip pat gali būti paskirtas EpiPen® (automatinis injektorius su adrenalinu). Tai gyvybę gelbstintis prietaisas sunkios alerginės reakcijos (anafilaksijos) atveju. Arba nereceptiniai arba receptiniai antihistamininiai vaistai gali padėti kontroliuoti lengvus ar vidutinio sunkumo alergijos simptomus (pvz., niežulį, dilgėlinę).

Taip pat patartina pasikonsultuoti su alergologu, kad išsiaiškintumėte tikslų alergijos mastą. Žmonės, alergiški avinžirniams, gali būti alergiški ir kitiems ankštiniams augalams bei riešutams, kuriuose yra tos pačios rūšies baltymų, pavyzdžiui, lęšiams, žirniams, juodosioms pupelėms ir pupelėms. Tai vadinama „kryžminiu reaktyvumu“. Todėl svarbu atlikti reikiamus tyrimus pasikonsultavus su gydytoju.

Ar galima išvengti avinžirnių alergijos?

Ne, visiškai išvengti maisto alergijų, tokių kaip alergija avinžirniams, neįmanoma. Jas dažnai sukelia genetinių ir aplinkos veiksnių derinys. Tačiau jei esate alergiški tokiems dalykams kaip žemės riešutai, sojų pupelės ar lęšiai, didesnė tikimybė, kad būsite alergiški ir avinžirniams. Todėl tokiais atvejais geriausia būti atsargiems valgant avinžirnius.

Kada turėčiau kreiptis į gydytoją?

Jei suvalgę avinžirnių jaučiate alerginės reakcijos simptomus (pvz., odos bėrimą, dilgėlinę, skrandžio sutrikimus, pasunkėjusį kvėpavimą), būtinai kreipkitės į gydytoją. Jis arba ji gali padėti nustatyti, ar avinžirniai yra alergijos priežastis. Kadangi reakcijos į kitus ankštinius augalus taip pat dažnos, gydytojas gali atlikti papildomus tyrimus, kad pamatytų, kaip reaguojate į kitus maisto produktus.

Ypač jei pasireiškia sunkūs simptomai („anafilaksijos“ simptomai), pvz., labai pasunkėjęs kvėpavimas, gerklės gniaužimas ar alpimas, nedelsdami kreipkitės į artimiausią skubios pagalbos skyrių. Tai būtina gyvybės saugumui.

Ar avinžirniai sukelia uždegimą?

Ne, avinžirniai nelaikomi uždegimą skatinančiu maistu. Tiesą sakant, daugelis gydytojų ir mitybos specialistų avinžirnius laiko priešuždegiminiu maistu. Tai reiškia, kad avinžirniai padeda kovoti su žalingu uždegimu organizme. Avinžirniai taip pat gausūs skaidulų, augalinių baltymų ir svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir folatai. Taigi, avinžirniai yra labai sveikas maistas tiems, kurie neturi alergijų.

Svarbiausi dalykai, kuriuos reikia atsiminti šiame straipsnyje

Nors avinžirniai nėra dažnas alergiją sukeliantis maistas, nėra neįmanoma būti jiems alergiškiems. Nors kai kuriems žmonėms pasireiškia lengvi simptomai, nedideliam skaičiui žmonių gali pasireikšti sunkios, gyvybei pavojingos reakcijos, tokios kaip anafilaksija.

• Atkreipkite dėmesį į simptomus: Būkite atsargūs, jei suvalgę avinžirnių ar maisto produktų, kurių sudėtyje yra avinžirnių, jaučiate tokius simptomus kaip odos niežėjimas, bėrimai, skrandžio sutrikimai ar pasunkėjęs kvėpavimas.
• Kreipkitės medicininės pagalbos: jei atsiranda alergijos simptomų, būtinai kreipkitės į gydytoją. Jis arba ji gali diagnozuoti alergiją ir, jei reikia, ištirti, ar nesate alergiški panašiems maisto produktams, pavyzdžiui, lęšiams ar sojų pupelėms.
• Skaitykite maisto produktų etiketes: Atidžiai perskaitykite maisto produktų etiketes, ar jose nėra avinžirnių (arba avinžirnių pupelių).
• Venkite: Jei patvirtinama alergija avinžirniams, geriausias gydymas yra vengti avinžirnių ir visų maisto produktų, kurių sudėtyje yra avinžirnių.
• Būkite pasiruošę nenumatytoms situacijoms: išmokite nešiotis ir naudoti gydytojo paskirtą EpiPen®, jei ištiktų sunki alerginė reakcija.

Nebijokite, žinodami ir imdamiesi reikiamų veiksmų, galite gerai valdyti maisto alergijas, tokias kaip avinžirnių alergija, ir gyventi sveiką gyvenimą!

Avinžirnių alergija, avinžirnių alergija, maisto alergija, odos bėrimas, kvėpavimo sutrikimai, anafilaksija, histaminas