Ar tai būtų rytinis pabudimas, ar dienos metu jaučiamas nedidelis nuovargis, daugelis iš mūsų negali gyventi be puodelio kavos su pienu, tiesa? Mes visi mėgstame kavos, pagamintos su trupučiu cukraus ir pieno, skonį. Bet ar žinojote, kad gerti vien kavą, be pieno, grietinėlės ir cukraus, kurie dedami į šią kavą, t. y. gerti ją kaip „juodą kavą“, yra labai naudinga mūsų sveikatai? Šiandien apie tai pakalbėkime šiek tiek išsamiau .
Paprastai tariant, kas yra juoda kava?
Juoda kava yra labai paprasta. Tai tiesiog kava be jokio pieno, grietinėlės, cukraus ar ko nors kito pridėtinio . Kai vengiame šių priedų, vengiame nereikalingų kalorijų, riebalų ir cukraus, kuriuos jie prideda prie mūsų organizmo. Tada galime gauti tikrąją kavos naudą sveikatai be jokio neigiamo šalutinio poveikio.
Pagalvokite apie tai šitaip. Puodelis įprastos kavos su pienu ir cukrumi gali turėti apie 100–150 kalorijų. Jame taip pat gali būti 15–20 gramų cukraus ir 4–5 gramai riebalų. Tačiau tokio pat dydžio puodelyje juodos kavos yra labai mažai kalorijų, apie 2 kalorijas . Ir jame visiškai nėra cukraus ar riebalų .
Yra dar vienas nedidelis privalumas. Kai į kavą nieko daugiau nededate, galingus antioksidantus ir kofeiną , esančius kavoje, gaunate be jokio praskiedimo. Manoma, kad šie du ingredientai yra atsakingi už daugelį kavos teikiamų privalumų sveikatai.
Ar juodos kavos gėrimas tikrai naudingas sveikatai?
Taip, iš tiesų. Nors juodos kavos tyrimų atlikta nedaug, apskritai kavos gėrimo nauda sveikatai yra labai daug tyrimų. Nors norint patvirtinti šią naudą reikia daugiau tyrimų, pateikiame keletą iki šiol atrastų privalumų.
- Apsauga nuo atminties praradimo: keli tyrimai parodė, kad žmonės, kurie kasdien geria kavą, turi mažesnę riziką susirgti smegenų sutrikimais ir atminties praradimu, pavyzdžiui, Alzheimerio liga. Remiantis kai kuriais tyrimais, vidutinio amžiaus žmonės, kurie per dieną išgeria 3–4 puodelius kavos, turi 65 % mažesnę riziką susirgti šia liga senatvėje. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad tie, kurie per dieną išgeria daugiau nei 6 puodelius kavos, gali turėti didesnę riziką. Todėl svarbu atidžiai stebėti kiekį .
- Apsauga nuo Parkinsono ligos: keli tyrimai parodė, kad kuo daugiau kavos geriate, tuo mažesnė rizika susirgti Parkinsono liga. Jei jau sergate Parkinsono liga, kava gali padėti geriau kontroliuoti kūno judesius. Mokslininkai mano, kad taip yra dėl kavoje esančio kofeino.
- Vėžio rizikos mažinimas:Kava gali sumažinti kai kurių rūšių vėžio, pavyzdžiui, krūties, gaubtinės žarnos ir kepenų vėžio, riziką. Taip yra dėl kavoje esančių antioksidantų . Jie apsaugo mūsų ląsteles nuo kenksmingų molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais , kurie gali jas pažeisti.
- Sumažina cirozės riziką: kava gali sumažinti cirozės, kepenų ligos, pažeidžiančios kepenis, riziką. Ji gali padėti sumažinti žalą, kurią ypač daro alkoholio vartojimas. Vieno didelio tyrimo metu nustatyta, kad žmonės, kurie per dieną išgerdavo keturis ar daugiau puodelių kavos, 80 % sumažino alkoholio sukeltos cirozės riziką.
- Gerina psichinę savijautą: Kadangi kofeinas yra stimuliatorius, kava yra gėrimas, galintis pagerinti mūsų nuotaiką. Tyrimai rodo, kad išgeriant keturis ar daugiau puodelių kavos per dieną, netgi galima sumažinti depresijos riziką.
- Diabeto kontrolė: žmonės, kurie kasdien geria kavą, turi mažesnę riziką susirgti 2 tipo diabetu . Tačiau štai kas svarbu. Jei jau sergate diabetu, kavos gėrimas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir insulino kiekį.
- Padeda kontroliuoti svorį: nors tai nėra stiprus ryšys, yra tam tikrų įrodymų, kad kavoje esantis kofeinas gali padėti kontroliuoti svorį. Kai kurie tyrimai parodė, kad žmonės, geriantys kofeino turinčius gėrimus, priauga šiek tiek mažiau svorio. Tačiau atminkite, kad ši nauda beveik panaikinama, jei į kavą įdedate daug cukraus ir pieno .
- Lengvas skrudinimas
- Vidutinio skrudinimo
- Tamsus skrudinimas
- Juoda kava yra kava be pieno, grietinėlės ar cukraus, todėl joje nėra nereikalingų kalorijų, riebalų ar cukraus.
- Saikingas juodos kavos gėrimas (3–5 puodeliai per dieną) gali sumažinti tokių ligų kaip 2 tipo diabetas, Parkinsono liga, kai kurios vėžio rūšys ir kepenų ligos riziką.
- Per didelis kavos vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį, pvz., nemigą, neramumą ir padažnėjusį širdies ritmą.
- Jei sergate tokia liga kaip diabetas arba esate nėščia mama, labai svarbu pasikalbėti su gydytoju apie kavos gėrimą.
- Jei sunku priprasti prie juodos kavos skonio, iš pradžių galite pabandyti įpilti šiek tiek neriebaus pieno arba vietoj cukraus naudoti saldiklį.
Todėl, jei sergate diabetu, būtinai turėtumėte pasikalbėti su gydytoju apie kavos gėrimą.
Kavos skrudinimo metodai ir poveikis sveikatai
Kavos pupelės skinamos, kol dar žalios. Tada jos skrudinamos skirtingose temperatūrose, kad atsiskleistų jų skonis. Kavos skonis kinta priklausomai nuo skrudinimo laiko ir temperatūros. Paprastai yra trys kavos rūšys.
Tamsiai skrudintos kavos skrudinamos aukštesnėje temperatūroje ir ilgiau nei šviesiai skrudintos kavos. Dėl to jų skonis yra kartus ir aštresnis. Tačiau tai mitas, kad tamsiai skrudintose kavose yra daugiau kofeino . Iš tiesų, šviesiai skrudintose kavose kofeino yra šiek tiek daugiau.
| Palyginimo objektas | Šviesiai skrudinta ir tamsiai skrudinta |
|---|---|
| Antioksidantai | Šviesiai skrudintose kavose yra daugiau antioksidantų, tokių kaip polifenoliai ir chlorogeno rūgštis. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad bendras antioksidacinis aktyvumas yra didesnis tamsiai skrudintose kavose. |
| Cholesterolio kiekį didinantys ingredientai | Tamsiai skrudintoje kavoje yra šiek tiek mažiau medžiagos, vadinamos kafestolu, kuri, kaip manoma, didina cholesterolio kiekį. |
| Poveikis virškinimo sistemai | Nedidelis tyrimas parodė, kad geriant tamsiai skrudintą kavą, skrandžio rūgšties išsiskiria mažiau nei geriant vidutinio skrudinimo kavą. |
Juodos kavos maistinė vertė
Juodos kavos puodelyje (apie 8 uncijas arba 240 mililitrų) esanti maistinė informacija yra labai paprasta.
| Maistinių medžiagų skyrius | Dydis |
|---|---|
| Kalorijos | 2 |
| Baltymai | 0 gramų |
| Riebalai | 0 gramų |
| Angliavandeniai | 0 gramų |
| Cukrus | 0 gramų |
Kiek kavos per dieną gera išgerti?
Paprastai 3–5 puodeliai kavos per dieną (apie 400 miligramų kofeino) nelaikoma kenksmingu sveikatai. Tačiau jei esate jautrus kofeinui, t. y. net nedidelis kavos kiekis sukelia nervingumą arba neleidžia užmigti, geriau gerti mažiau.
Svarbu: per didelis kofeino kiekis gali sukelti šalutinį poveikį, pvz. , neramumą, nerimą, nemigą, padažnėjusį širdies plakimą ir skrandžio sutrikimus .
Jei esate nėščia, bandote pastoti arba maitinate krūtimi, būtinai pasitarkite su gydytoju dėl geriamos kavos kiekio.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą