Paslėpta mažos uogos, vadinamos mėlynėmis, nauda sveikatai

Ar kada nors matėte prekybos centre gražų vaisių, kuris atrodo kaip tamsiai violetinis-mėlynas kamuoliukas? Šis vaisius, kurį mėgsta daugelis žmonių, vadinamas mėlyne. Šiandien kalbėsime apie šį gardų vaisių, kuris beveik be kauliukų ir turi saldžiarūgščius rūgštokus poskonius. Nustebsite sužinoję, kiek daug vertingų savybių slypi šiame mažame vaisiuje jūsų organizmui!

Kas tiksliai yra šios mėlynės?

Mėlynės yra tamsiai mėlynos spalvos vaisius, augantis ant krūmo, kilusio iš Šiaurės Amerikos. Amerikos čiabuviai mėlynes, tiek žalias, tiek džiovintas, valgė jau tūkstančius metų. Jie taip pat naudojo šio medžio uogas, lapus, žiedus, stiebus ir šaknis kaip vaistą nuo įvairių negalavimų.

Nors mūsų šalyje tai nėra įprasta, dabar mėlynių prekybos centruose galime nusipirkti beveik ištisus metus.

Ar geresnės šviežios, ar šaldytos mėlynės?

Tai problema, su kuria susiduria daugelis žmonių. Šviežiai nuskintos mėlynės laikui bėgant praranda dalį savo maistinių medžiagų. Tačiau šaldytos mėlynės išlaiko šias maistines medžiagas net ir būdamos šviežios. Vis dėlto gali nutikti vienas dalykas: vitamino C kiekis šaldytose mėlynėse gali šiek tiek sumažėti.

Nuostabi mėlynių nauda sveikatai

Mėlynės yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų lobynas. Pažvelkime, kaip ši maža uoga gali padėti mūsų sveikatai.

1. Gausu antioksidantų

Paprastai tariant, mūsų kūne yra kenksmingų dalelių, kurios pažeidžia ląsteles, greitai mus sendina ir sukelia ligas. Jos vadinamos „laisvaisiais radikalais“. Antioksidantai yra tarsi superherojai, kurie kovoja su šiomis kenksmingomis dalelėmis ir apsaugo mūsų kūną. Sakoma, kad mėlynėse yra daugiausia antioksidantų iš vaisių ir daržovių, kuriuos paprastai valgome.

2. Mažina blogojo cholesterolio kiekį

Didelis cholesterolio kiekis yra labai žalingas širdžiai. Taip yra todėl, kad šis cholesterolis gali nusėsti ant mūsų kraujagyslių sienelių ir jas užkimšti. Pagrindinė šio proceso priežastis yra cholesterolio oksidacija kraujyje. Galingi mėlynėse esantys antioksidantai gali sustabdyti šią cholesterolio oksidaciją ir apsaugoti širdį.

3. Kontroliuoja aukštą kraujospūdį

Jei sergate padidėjusiu kraujospūdžiu, kasdien verta į savo mitybą įtraukti po kelias mėlynes. Tyrimai parodė, kad už tai pirmiausia atsakingos fitocheminės medžiagos, vadinamos antocianinais, kurios suteikia mėlynėms gražią melsvai violetinę spalvą.

4. Tinka sergantiems diabetu

Jei sergate 2 tipo diabetu, mėlynės gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tyrimai parodė, kad reguliariai valgant mėlynes pagerėja jautrumas insulinui, o tai reiškia, kad organizmo gebėjimas kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje padidėja.

Svarbu: jei gydotės nuo diabeto ar padidėjusio kraujospūdžio, prieš įtraukdami į savo mitybą kažką panašaus į mėlynes, būtinai pasitarkite su gydytoju.

5. Tai palengvina virškinimą.

Mėlynės yra gausios maistinių skaidulų. Šios skaidulos padeda reguliuoti mūsų virškinimo sistemos veiklą ir išvengti tokių problemų kaip vidurių užkietėjimas.

Kokia mėlynių maistinė vertė?

Pažiūrėkime, kokios maistinės vertės yra puodelyje mėlynių (apie 150 gramų).

Taip pat sužinokime apie mėlynių arbatą.

Kaip ir mėlynės, arbata, gaminama užplikant mėlynių lapus karštame vandenyje, taip pat yra labai naudinga. Ji taip pat turi tų pačių privalumų kaip ir mėlynės.

• Stiprina imunitetą: Mėlynių lapuose esantis vitaminas C ir antocianinai stiprina mūsų organizmo imuninę sistemą ir padeda apsisaugoti nuo ligų.
• Naudinga smegenų funkcijai: Preliminarūs tyrimai parodė, kad mėlynių lapuose esantys junginiai gali padėti sumažinti smegenų uždegimą, susijusį su tokiomis ligomis kaip Alzheimerio liga.

Tačiau atminkite, kad kai kuriose parduotuvėse parduodama „mėlynių arbata“ gali būti tiesiog arbata su mėlynių aromatu. Todėl svarbu patikrinti, ar arbata pagaminta iš mėlynių lapų.

Paprasti būdai įtraukti mėlynes į savo mitybą

Dėl mėlynių saldumo jų galima dėti į mūsų patiekalus įvairiais būdais.

• Į avižinius dribsnius ar jogurtą pusryčiams įdėkite šiek tiek mėlynių.
• Įdėkite jį į vaisių salotas.
• Pasigaminkite kokteilį.
• Įdėkite kepdami blynus.
• Valgykite kaip džiovintas figas.

Vienas dalykas, kurį reikia turėti omenyje: kai mėlynės yra kaitinamos, pavyzdžiui, kepamos orkaitėje, jose esančių antioksidantų kiekis gali šiek tiek sumažėti. Todėl geriausia jas valgyti kuo daugiau žalių.