Žuvies konservai yra nepakeičiamas maistas mūsų namuose. Valgykite juos su duona, virkite su ryžiais ar pasigaminkite aštrų sambolį – nėra nieko lengvesnio už konservuotą žuvį. Tarp šių konservuotų žuvų sardinės yra labai populiari maža žuvis. Ar kada nors susimąstėte, kiek naudos sveikatai mūsų organizmas gauna valgydamas šią mažą sardinę? Tačiau be naudos, yra keletas dalykų, į kuriuos turime būti šiek tiek atsargūs. Taigi, šiandien pakalbėkime apie viską apie šias sardines.
Kas tos Sardinės?
Paprastai tariant, sala yra maža žuvis, užauganti iki maždaug 25 centimetrų ilgio ir gyvenanti būriais vandenynuose visame pasaulyje. Dėl riebios, minkštos mėsos ji yra daugelio šalių virtuvių pagrindas.
Konservuotos sardinės, kurias perkame parduotuvėje, yra skystos, pavyzdžiui, aliejaus, vandens ar pomidorų padažo. Nors galva dažnai pašalinama, šią žuvį valgome su oda ir kaulais. Nenustebkite, tikroji nauda sveikatai slypi kauluose ir odoje.
Kuo skiriasi sardinės ir ančiuviai?
Nors abi žuvys yra mažos, Halmasso yra mažesnė už Salin. Ji taip pat turi šiek tiek aštresnį skonį. Tačiau kadangi skonis kiekvienam žmogui skiriasi, geriausia būtų patiems paragauti ir suprasti skirtumą.
Kokia yra druskos tirpalo maistinė nauda?
Salaya yra tarsi maža maistinė bomba, pilna vitaminų, mineralų ir mūsų organizmui būtinų maistinių medžiagų. Ji taip pat labai tinka tiems, kurie nerimauja dėl svorio, nes joje mažai kalorijų.
Peržiūrėkite toliau pateiktą lentelę, kad susidarytumėte gerą vaizdą apie 100 gramų konservuotų sardinių aliejuje maistinę vertę.
| Maistinių medžiagų skyrius | Kiekis (100 gramų) |
|---|---|
| Kalorijos | 208 |
| Baltymai | 24,6 gramo |
| Riebalai (bendras riebalų kiekis) | 11,4 gramo |
| Cholesterolis | 142 miligramai |
| Natrio druska | 307 miligramai |
Be to, salonai teigia, kad
- Omega-3 riebalų rūgštys
- Vitaminas D
- Kalcis
- Vitaminas B12
- Geležis
- Kalis
Tai labai geras daugelio būtinų maistinių medžiagų šaltinis, pavyzdžiui,.
Taigi, kodėl salaya valgymas yra naudingas organizmui?
Taip, sala yra labai maistingas maistas, kurį galima įtraukti į subalansuotą mitybą. Pažvelkime į kai kuriuos jo privalumus.
- Saugo širdies sveikatą: lašišoje esančios omega-3 riebalų rūgštys yra labai naudingos mūsų širdžiai. Jos gerina kraujagyslių veiklą ir padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Tyrimai parodė, kad lašišos valgymas vieną ar du kartus per savaitę gali sumažinti širdies ligų riziką maždaug trečdaliu.
- Stiprina kaulus: Kadangi sardines valgome su kiautais, jos suteikia daug kalcio , kurio reikia mūsų organizmui. Be to, sardinės yra gausios vitamino D , kuris padeda organizmui tinkamai pasisavinti kalcį. Abu šie dalykai padeda išlaikyti mūsų kaulus stiprius ir sveikus.
- Padeda smegenų funkcijai: Omega-3 riebalų rūgštys taip pat yra būtinos smegenų sveikatai. Jos padeda išlaikyti smegenų ląsteles sveikas, palaikyti gerą atmintį ir apsaugoti nuo kai kurių su amžiumi susijusių neurologinių ligų.
- Labai svarbu nėščioms motinoms ir kūdikiui įsčiose: Nėštumo metu valgyti žuvį, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių, pavyzdžiui, sardines, yra labai svarbu kūdikio smegenų ir nervų sistemos vystymuisi . Todėl nėščioms motinoms, pasitarus su gydytoju, labai gerai įtraukti sardinių į savo mitybą.
- Gerina regėjimą: lašišoje esančios omega-3 riebalų rūgštys padeda sumažinti su amžiumi susijusią geltonosios dėmės degeneraciją ir sausų akių ligas.
- Apsaugo nuo vitamino B12 trūkumo: Vitamino B12 trūkumas yra dažnas reiškinys, ypač vyresnio amžiaus žmonėms. Tai gali sukelti nervų problemų, tokių kaip tirpimas ir silpnumas. Viena porcija špinatų gali suteikti tris kartus didesnę nei rekomenduojama vitamino B12 paros norma.
Rizika, į kurią reikia atkreipti dėmesį valgant salamandras
Kaip ir viskas, perkant grožio saloną reikia atsižvelgti į keletą aspektų.
Svarbiausia, kad per didelis bet kokio produkto kiekis nėra gerai. Nors salotos yra sveikas maistas, jas protinga valgyti saikingai.
| Rizika | Aprašymas ir kam tai turėtų rūpėti |
|---|---|
| Padidėjęs druskos (natrio) suvartojimas | Konservuotuose maisto produktuose yra šiek tiek daug druskos. Jei turite aukštą kraujospūdį , nerekomenduojama valgyti per daug druskos. Todėl apribokite suvartojamo druskos kiekį arba rinkitės mažai natrio turinčius produktus. |
| Podagra | Porai yra maistas, kuriame gausu cheminių medžiagų, vadinamų purinais. Šie purinai organizme paverčiami šlapimo rūgštimi. Kadangi padidėjęs šlapimo rūgšties kiekis nėra naudingas žmonėms, sergantiems podagra , svarbu vengti porų valgymo arba kreiptis į gydytoją. |
| Inkstų akmenys | Ta pati šlapimo rūgštis, kuri sukelia podagrą, taip pat gali sukelti inkstų akmenis. Be to, didelis druskos kiekis fiziologiniame tirpale padidina inkstų akmenų riziką. Todėl žmonės, turintys šią riziką, turėtų būti atsargūs valgydami fiziologinį tirpalą. |
| Sunkieji metalai | Nors gyvsidabrio kiekis mažesnėse žuvyse, tokiose kaip skumbrės, nėra toks didelis kaip didesnėse žuvyse, jose taip pat gali būti nedidelis kiekis sunkiųjų metalų. Tačiau tyrimai rodo, kad gyvsidabrio kiekis skumbrėse yra saugus vartoti žmonėms. Vis dėlto geriausia vengti valgyti didelius kiekius kiekvieną dieną. |
| Alergijos | Kai kurie žmonės gali būti alergiški žuviai. Jei suvalgę sardinių jaučiate tokius simptomus kaip odos sudirginimas, niežulys ar patinimas, tai gali būti alergija. Jei taip atsitiktų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. |
Ar žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, galima valgyti salotas?
Tai problema daugeliui žmonių. Nors lašišoje yra šiek tiek cholesterolio, joje esantys „gerieji“ omega-3 riebalai padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį organizme. Todėl lašišos valgymas vietoj kitų riebaus maisto produktų, tokių kaip mėsa, iš tikrųjų gali būti naudingas. Tačiau jei turite cholesterolio problemų, geriausia pasitarti su gydytoju.
Žinutė namo
- Sardinės yra maistingas maistas, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių, kalcio ir vitamino D.
- Jų valgymas turi daug naudos jūsų širdies, smegenų ir kaulų sveikatai.
- Konservuotame fiziologiniame tirpale gali būti daug druskos (natrio). Žmonės, turintys aukštą kraujospūdį, turėtų būti ypač atsargūs.
- Jei sergate podagra arba yra inkstų akmenų susidarymo rizika, protinga vengti riešutų arba juos vartoti ribotai.
- Kaip ir viską, salotas valgykite saikingai ir kaip subalansuotos mitybos dalį.
- Jei dėl savo sveikatos būklės abejojate dėl salao valgymo, visada pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą