Ar kartais jaučiatės pavargę, skauda sąnarius ar visą kūną? Galite manyti, kad tai tiesiog nuovargis. Tačiau priežastis gali būti nepaaiškinamas uždegimas jūsų organizme. Tai glaudžiai susiję su tuo, ką valgome ir geriame. Taigi, šiandien pakalbėkime apie tai, kas yra uždegimas, kokie maisto produktai jį didina ir kaip galime išlikti sveiki ir jo išvengti.
Paprastai tariant, kas yra „uždegimas“?
Įsivaizduokite, kad į jūsų kūną patenka mikroorganizmas, tai yra mikrobas. Tuomet jūsų organizmo imuninė sistema ima veikti kaip armija. Ši armija eina kovoti su tuo mikrobu. Dėl šios kovos ta vieta parausta, patinsta ir tampa karšta. Tai vadiname „ uždegimu “. Tai iš tikrųjų yra geras procesas, kuris gydo kūną.
Tačiau štai kur problema. Kartais, net ir be jokių išorinių mikrobų, mūsų organizmo imuninė sistema pradeda kovoti be jokios priežasties. Tarsi kovotų su savo ląstelėmis. Tai pavojinga. Taip nutinka sergant kai kuriomis ligomis, tokiomis kaip ankilozinis spondilitas . Šis lėtinis uždegimas padidina daugelio ligų, tokių kaip sąnarių skausmas, širdies ligos ir diabetas, išsivystymo riziką.
Geros žinios yra tai, kad mes turime daug galimybių kontroliuoti šį nereikalingą uždegimą keisdami savo mitybą.
Taigi, pažiūrėkime, kokie maisto produktai dažniausiai didina uždegimą.
Kai kurie maisto produktai, kuriais mėgaujamės kasdieniame gyvenime, iš tikrųjų yra tarsi mažos kibirkštėlės, kurios didina uždegimą mūsų kūne. Pažvelkite į šį sąrašą ir pažiūrėkite, ar esate su jais susipažinę.
| Maisto kategorija | Kodėl jie kenkia organizmui? (Kaip jie sukelia uždegimą?) | Įprasti pavyzdžiai |
|---|---|---|
| Perdirbti maisto produktai | Transriebalai šiame maisteTransriebalai (dirbtiniai aliejai) sukelia uždegimą. Jie didina blogojo cholesterolio (MTL) ir mažina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį. Etiketėje ieškokite užrašo „iš dalies hidrinti aliejai“. | Supakuoti sausainiai, pyragai, užkandžiai, kai kurios margarino rūšys. |
| Cukrus ir dirbtiniai saldikliai | Per didelis cukraus kiekis sukelia organizmo uždegiminių baltymų, vadinamų citokinais , išsiskyrimą. Saugokitės etikečių, kuriose nurodyti tokie dalykai kaip kukurūzų sirupas, fruktozė, sacharozė ir maltozė. Dirbtiniai saldikliai, tokie kaip aspartamas, kai kuriems žmonėms taip pat gali sukelti uždegimą. | Saldūs gėrimai, saldainiai, irisas, šokoladas, saldūs dribsniai. |
| Perdirbta ir raudona mėsa | Šios rūšies mėsoje yra daug sočiųjų riebalų, kurie yra tiesiogiai susiję su uždegimu organizme. | Dešrelės, šoninė, kumpis, salami, mėsos kukuliai, jautiena, kiauliena. |
| Aliejai, kuriuose gausu omega-6 riebalų rūgščių | Nors organizmui reikia omega-6, jis turi būti subalansuotas su omega-3 . Kai vartojame per daug vien omega-6, tai sukelia reakciją, kuri padidina uždegimą. | Majonezas gaminamas naudojant saulėgrąžų aliejų, rapsų aliejų, sojų pupelių aliejų ir žemės riešutų aliejų. |
| Rafinuoti angliavandeniai | Iš jų pašalinta daug skaidulų ir maistinių medžiagų. Tai reiškia, kad jie greitai virškinami, todėl staigiai padidėja cukraus kiekis kraujyje. Šis cukraus šuolis taip pat sukelia uždegimą organizme. | Duona (balta duona), balti ryžiai, krekeriai, makaronai, makaronai (pagaminti iš baltųjų miltų), bulvytės fri. |
Paimkime pavyzdį iš kasdienio gyvenimo?
Pagalvokite apie Kamalą. Kamalas ryte valgo dribsnius su cukrumi. Pietums jis valgo vištienos keptus ryžius ir dešrelių karį iš parduotuvės. Vakare jis valgo kreminius sausainius su arbata, patiekiama biure. Vakarienei jis valgo duoną.
O dabar žiūrėk... šiame patiekale yra beveik viskas, apie ką kalbėjome aukščiau, tiesa?
- Cukrus ir rafinuoti angliavandeniai: dribsniai, kepti ryžiai (baltieji ryžiai), krekeriai, duona.
- Perdirbta mėsa: dešrelės.
- Omega-6 turtingas aliejus: aliejus, naudojamas keptiems ryžiams gaminti.
Kamalui, laikantis tokios dietos, nėra neįprasta patirti tokius simptomus kaip sąnarių skausmas, nuovargis ir kūno patinimas.
Gerai, ką turėčiau daryti?
Perskaitę šį straipsnį, galite pasijusti išsigandę. „O, viskas, ką valgau, yra negerai.“ Bet nesijaudinkite. Didelių rezultatų galime pasiekti ir mažais pokyčiais.
1. Įpraskite skaityti etiketes: pirkdami ką nors parduotuvėje, perskaitykite sudedamųjų dalių sąrašą. Jei yra tokių žodžių kaip „iš dalies hidrinti aliejai“, „didelės fruktozės kukurūzų sirupas“, „sacharozė“, kuo labiau sumažinkite šių elementų kiekį.
2. Naudokite paprastus pakeitimus:
- Vietoj baltos duonos rinkitės viso grūdo duoną, viso grūdo miltų duoną arba viso grūdo kviečių duoną .
- Valgykite raudonuosius (ruduosius) ryžius vietoj baltųjų ryžių.
- Vietoj saldžių gėrimų gerkite ką nors panašaus į vandenį, arbūzą, apelsiną, belimalą ar ranawarą .
- Vietoj perdirbtos mėsos į savo mitybą įtraukite šviežios žuvies, vištienos (be odos), kiaušinių ir ankštinių augalų, tokių kaip lęšiai, avinžirniai ir žaliosios pupelės .
- Maisto ruošimui saikingai naudokite sveiką aliejų, pavyzdžiui , ypač tyrą alyvuogių aliejų arba kokosų aliejų, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių .
3. Valgykite šviežius produktus: į savo mitybą įtraukite kuo daugiau šviežių daržovių, vaisių ir žolelių . Juose esantys antioksidantai padeda sumažinti uždegimą organizme.
4. Kreipkitės medicininės pagalbos: jei jaučiate nuolatinį sąnarių skausmą, kūno maudimą ar kitus simptomus, būtinai kreipkitės į savo šeimos gydytoją . Gali būti, kad šį uždegimą sukelia kita liga. Todėl labai svarbu atlikti tinkamus tyrimus ir skirti gydymą.
Žinutė namo
- Nors uždegimas organizme kartais yra geras dalykas, nuolatinis uždegimas gali būti daugelio ligų priežastis.
- Perdirbti maisto produktai, kuriuos valgome, cukrus, raudona mėsa, kai kurie aliejai ir rafinuoti angliavandeniai yra pagrindiniai priešai, didinantys šį uždegimą.
- Pirkdami ką nors parduotuvėje, atidžiai perskaitykite etiketę ir stenkitės vengti maisto produktų, kuriuose yra nesveikų ingredientų.
- Uždegimą galite kontroliuoti į savo mitybą įtraukdami šviežių daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų ir sveikų baltymų.
- Jei simptomai išlieka, nespėliokite, bet būtinai kreipkitės į gydytoją patarimo.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą