Sužinokime daugiau apie sojų pieno naudą sveikatai.

Tikriausiai esate matę „sojų pieną“ eidami į prekybos centrą, tiesa? Kai kurie žmonės jį vartoja, nes negali gerti karvės pieno, pavyzdžiui, dėl tokių ligų kaip laktozės netoleravimas. Tačiau sojų pienas iš tikrųjų yra daugiau nei pakaitalas. Jis turi daug vertingos naudos mūsų organizmui sveikatai. Nors iš pradžių jis buvo gaminamas kaip šalutinis produktas gaminant tofu, dabar sojų pienas yra plačiai pripažintas maistingas gėrimas. Šiandien pakalbėkime apie tai išsamiau.

Kokia sojų pieno nauda sveikatai?

Sojų piene esantys vitaminai, mineralai ir antioksidantai yra labai svarbūs mūsų sveikatai.

Paprastai tariant, sojų piene esantys B grupės vitaminai yra būtini mūsų nervinių ląstelių ir DNR sveikatai. Jie taip pat padeda išvengti kai kurių anemijos formų. Todėl tai taip pat gali būti geras sprendimas norint sumažinti dažnai jaučiamą nuovargį ir išsekimą.

Be to, sojų pienas yra labai geras baltymų šaltinis . Kadangi jame yra augalinės kilmės baltymų, jis labai palaiko sveiką mūsų raumenų ir organų augimą ir priežiūrą. Kadangi jo maistinė sudėtis labai panaši į karvės pieno, tai puiki alternatyva tiems, kurie negali gerti karvės pieno.

Be to, čia pateikiami keli pagrindiniai privalumai.

Indėlis į smegenų sveikatą

Sojų piene gausu omega-3 riebalų rūgščių. Tai būtini „gerieji“ riebalai, kurių mūsų organizmas negali pasigaminti pats, tačiau jie siejami su sumažėjusia su atmintimi susijusių ligų, tokių kaip demencija ir Alzheimerio liga, rizika. Nors tyrimai vis dar vyksta, soja yra vienas geriausių negyvūninės kilmės omega-3 šaltinių.

Pagerėjusi širdies sveikata

Sojų pienas taip pat padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą. Sojų pienas yra gėrimas, kuriame gausu kalio . Kalis yra svarbus mineralas, padedantis kontroliuoti kraujospūdį ir palaikyti reguliarų širdies plakimą. Be to, nustatyta, kad sojų pienas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, ypač žmonėms, kurių cholesterolio kiekis didelis.

Menopauzės simptomų mažinimas

Sojų piene yra cheminė medžiaga, vadinama izoflavonais. Jie dar vadinami fitoestrogenais. Paprastai tariant, tai augaluose randami junginiai, kurie mūsų organizme veikia kaip silpnesnė hormono estrogeno forma. Todėl tyrimai parodė, kad sojų pieno ir kitų sojų produktų vartojimas gali sumažinti menopauzės simptomus, tokius kaip karščio pylimas.

Kokia sojų pieno maistinė vertė?

Daugelis rinkoje esančių sojų pieno produktų yra praturtinti. Tai reiškia, kad gaminant pieną į jį pridedama papildomų maistinių medžiagų. Todėl jie yra geras kalcio šaltinis, kuris yra būtinas mūsų organizmui. Pakankamas kalcio kiekis gali sustiprinti kaulus ir sumažinti osteoporozės, kaulų retėjimo ligos, riziką.

Pažvelkime į maistinę informaciją, esančią įprastame puodelyje sojų pieno (apie 240 mililitrų).

Į ką reikia atkreipti dėmesį naudojant sojų pieną

Nors sojose esantys izoflavonai gali padėti sumažinti menopauzės simptomus, taip pat yra įrodymų, kad kai kuriais atvejais jie gali turėti tam tikrą neigiamą poveikį. Šiuo klausimu dar reikia atlikti daugiau tyrimų, tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad jie gali turėti tam tikrą poveikį mažinant skydliaukės aktyvumą. Tai reiškia, kad jie gali paveikti skydliaukės hormonų gamybą.

Vis dėlto šie tyrimai vis dar nėra vieningi. Taigi, jei su kasdieniu maistu gaunate pakankamai jodo, kol kas nėra įrodymų, kad sojų pieno gėrimas turės reikšmingą poveikį jūsų skydliaukei.

Be to, visi, alergiški sojos produktams, turėtų vengti gerti sojos pieną. Jei kas nors jūsų namų ūkyje yra alergiškas sojai, būkite atsargūs naudodami sojos pieną maistui ruošti, nes alergija taip pat gali pasireikšti.

Kaip įtraukti sojų pieną į savo mitybą?

Sojų pieno dabar galima lengvai įsigyti prekybos centruose ir sveiko maisto parduotuvėse Šri Lankoje. Jei norite, galite jį pasigaminti net namuose.

Norėdami tai padaryti, paimkite apie 280 gramų sojų pupelių ir pamirkykite jas vandenyje per naktį. Tada virkite pupeles 12 puodelių vandens apie 10 minučių. Dabar supilkite šį vandenį ir sojų pupeles ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada šį mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių. Jei norite, galite įberti druskos ar cukraus pagal skonį. Galiausiai perkoškite šį mišinį per šluostę, kad pašalintumėte kietąsias daleles. Tokį paruoštą sojų pieną, kaip ir karvės pieną, šaldytuve galima laikyti apie savaitę.

Štai keli būdai, kaip galite įtraukti sojų pieną į savo kasdienę mitybą:

• Įdėkite gamindami kokteilį.
• Įpilkite į kavą.
• Valgykite su dribsniais.
• Naudokite kepiniams, pavyzdžiui, pyragams, gaminti.
• Naudokite gamindami karius.