Ar makadamijos riešutai tikrai yra supermaistas? Sužinokime!

Nuėję į parduotuvę, tikriausiai matėte, kad yra įvairių rūšių riešutų, tiesa? Kartu su anakardžiais, žemės riešutais ir migdolais, makadamijos riešutai yra riešutų rūšis, kuri tapo gana populiari Šri Lankoje. Kai kurie žmonės sako, kad ši riešutų rūšis, kurios skonis primena sviestą ir yra šiek tiek brangesnė, yra supermaistas. Tačiau kiti mano, kad jų neverta valgyti dėl didelio aliejaus kiekio. Kokia tikroji to istorija? Šiandien pakalbėkime paprastai apie makadamijos riešutus, jų privalumus ir trūkumus.

Visų pirma, kas yra makadamijos riešutai?

Paprastai tariant, makadamijos yra riešutai, augantys ant medžių, tokių kaip mangai ir anakardžiai. Iš pradžių jie buvo populiarūs Australijoje, tačiau dabar auginami Havajuose, Afrikoje ir kai kuriose Azijos šalyse. Juos ypatingus daro švelnus, sviestinis skonis. Juos galite valgyti žalius arba įtraukti į savo patiekalus.

Anksčiau daugelis žmonių bijojo valgyti riešutus, nes juose buvo daug riebalų. Tačiau dabar nauji tyrimai parodė, kad saikingas riešutų vartojimas yra labai naudingas organizmui. Makadamijų riešutuose taip pat yra riebalų, kurie yra naudingi organizmui. Jie vadinami „mononesočiaisiais riebalais“. Šie riebalai gali sumažinti širdies ligų ir 2 tipo diabeto išsivystymo riziką.

Kokia makadamijos riešutų nauda sveikatai?

Gerai, o dabar pažiūrėkime, kokios puikios savybės slypi šiame mažame kaulėlyje.

1. Padeda išlaikyti sveiką širdį

Tikriausiai esate girdėję apie cholesterolį mūsų organizme. Yra dviejų tipų: „gerasis cholesterolis“ (DTL) ir „blogasis cholesterolis“ (MTL). Makadamijos riešutai gali padėti sumažinti šio blogojo cholesterolio kiekį. Jie taip pat padeda sumažinti organizmo uždegimą, kuris yra susijęs su širdies ligomis, ir pagerinti kraujagyslių sveikatą. Tai reiškia, kad kasdien suvalgant kelis makadamijos riešutus, galima apsisaugoti nuo širdies ligų, tokių kaip vainikinių arterijų liga.

2. Sumažina diabeto ir metabolinio sindromo riziką

Metabolinis sindromas yra grupė būklių, kurioms būdingas aukštas kraujospūdis, didelis cukraus kiekis kraujyje, pilvo riebalai ir mažas gerojo cholesterolio kiekis. Šios būklės ateityje padidina insulto, diabeto ir širdies ligų riziką.

Makadamijos riešutuose esančios mononesotosios riebalų rūgštys ir skaidulos gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Todėl net ir sergantys 2 tipo diabetu žmonės, pasitarę su gydytoju, gali saikingai įtraukti makadamijos riešutus į savo mitybą.

3. Palaiko virškinimo sistemą

Mūsų žarnyne gyvena daugybė naudingų bakterijų. Šios bakterijos yra labai svarbios mūsų sveikatai. Makadamijų riešutuose esančios tirpios skaidulos veikia kaip maistas šioms gerosioms bakterijoms. Tai tarsi trąša augalui. Tai vadinama „prebiotikų“ procesu. Tai palengvina virškinimą ir mažina uždegimą žarnyne.

4. Ar bandote numesti svorio?

„Kaip galima numesti svorio valgant tai, kas sudėtyje turi aliejaus?“ – galite stebėtis. Tačiau tiesa yra kitokia. Makadamijos riešutuose gausu skaidulų ir baltymų, todėl suvalgius nedidelį jų kiekį, galima jaustis sotiems . Tai padės kontroliuoti potraukį maistui ir išvengti persivalgymo. Iš tiesų, tyrimas, atliktas su japonėmis, parodė, kad po 3 savaičių tos, kurios valgė makadamijos riešutus, numetė daugiau svorio nei tos, kurios valgė sviestą ar kokosų aliejų.

5. Taip pat naudingas kaulų ir odos sveikatai

Kalcis, magnis ir kalis yra būtini mineralai stipriems kaulams. Makadamijos riešutai yra geras šių maistinių medžiagų šaltinis. Juose taip pat yra junginių, vadinamų tokotrienoliais (vitamino E forma ) ir skvalenu, kurie padeda apsaugoti odą nuo raukšlių ir sausumo.

Makadamijos riešutų maistinė informacija

Makadamijos riešutuose natūraliai mažai cukraus ir angliavandenių. Pažvelkime į vidutinės uncijos (apie 10–12 riešutų) maistinę vertę.

Kiek gerai valgyti?

Kaip matote iš šios lentelės, šiuose produktuose yra šiek tiek daug kalorijų. Tik pagalvokite, jei suvalgysite maždaug pusę puodelio makadamijų riešutų, juose bus apie 475 kalorijas. Kai kuriems žmonėms tai prilygsta vienam patiekalui. Todėl norint gauti šio riešuto teikiamą naudą, svarbu valgyti saikingai . Pakanka suvalgyti apie 10–12 riešutų per dieną.

Kaip juos dėti į maistą?

Makadamijos riešutų dabar galima įsigyti Šri Lankos prekybos centruose. Jų galite nusipirkti sūdytų, nesūdytų, skrudintų ir žalių. Jei kontroliuojate druskos vartojimą, perskaitykite etiketę ant pakuotės. Laikykite juos šviežius, sandariai uždarytoje talpykloje, kambario temperatūroje. Jei norite juos laikyti ilgiau, taip pat galite juos laikyti šaldiklyje.

• Vietoj skrebučių ant salotų įdėkite makadamijų riešutų.
• Į pusryčius įdėkite šiek tiek smulkintų makadamijų riešutų (avižinių dribsnių, granolos).
• Įdėkite jį gamindami tokius dalykus kaip pyragai, sausainiai ir duona.
• Valgykite žalią kaip užkandį.

Būkite atsargūs dėl alergijų!

Tai labai svarbu. Makadamijos yra riešutų rūšis. Jei esate alergiškas kitiems riešutams, pavyzdžiui, anakardžiams, migdolams ar graikiniams riešutams, prieš valgydami makadamijas būtinai pasitarkite su gydytoju.

Kartais galite būti alergiški vienos rūšies riešutams, bet ne kitos. Tačiau rizikuoti nepatartina. Jei suvalgėte vienos iš šių rūšių riešutų ir jums pasireiškė toliau nurodyti simptomai, būkite atsargūs.

• Odos dirginimas arba niežėjimas
• Lūpų patinimas
• Niežtinti burna ir gerklė, jausmas, kad gerklė užsikimšusi.
• Sloga
• Skrandžio skausmas arba pykinimas