Šiais laikais visi labai rūpinamės tuo, ką valgome ir geriame, ar ne? Daugelis žmonių mėgsta valgyti ką nors sveiko ir visaverčio, pavyzdžiui, avižas, o ne įprastus ryžius ir duoną. Šiandien kalbame apie ypatingą maisto produktą, kupiną maistinės vertės, apie kurį galbūt nesate daug girdėję. Tai ruginiai dribsniai. Nors pavadinimas gana naujas, jų nauda sveikatai yra labai didelė.
Pilno grūdo produktai yra labai svarbūs sveikam gyvenimui. Tyrimai netgi parodė, kad įtraukus šių rūšių grūdus į savo kasdienę mitybą, galima sumažinti daugelio ligų, tokių kaip astma, Krono liga ir opinis kolitas, riziką. Taigi, rugių dribsniai yra vienas iš tokių pilno grūdo produktų, kupinų tokių savybių.
Paprastai tariant, kas yra rugių dribsniai?
Įsivaizduokite, šie ruginiai dribsniai gaminami garinant, valcuojant ir džiovinant rugių augalo sėklas, lygiai kaip avižas. Į juos žiūrint, jie atrodo lygiai taip pat kaip avižiniai dribsniai. Juos taip pat labai lengva pagaminti.
Tai ne šiaip maistas, o maistinių medžiagų sandėlis, pilnas vitaminų, mineralų ir ypač skaidulų, kurių reikia mūsų organizmui. Tad pažiūrėkime, kokią naudą šie maži grūdeliai turi mūsų sveikatai.
Ruginių dribsnių nauda jūsų organizmui
Ruginiai dribsniai neapsiriboja vienu naudingu poveikiu. Jie teigiamai veikia kelias mūsų organizmo sistemas.
Puikiai tinka virškinimo sistemai!
Jei dažnai susiduriate su skrandžio sutrikimais ir vidurių užkietėjimu, ruginiai dribsniai gali būti geras sprendimas. Juose esančios skaidulos padeda mūsų virškinimo sistemai labai gerai funkcionuoti. Paprastai tariant, valgant ruginius dribsnius, maisto judėjimas žarnyne tampa efektyvesnis. Tai taip pat padeda sumažinti rimtų ligų, tokių kaip gaubtinės žarnos vėžys, išsivystymo riziką.
Puiki pagalba kontroliuojant diabetą
Ruginiai dribsniai yra labai vertingas maistas sergantiems diabetu ir tiems, kuriems gresia susirgti diabetu. Taip yra todėl, kad ruginiai dribsniai turi mažą glikemijos indeksą (GI).
Tai reiškia, kad valgant šiuos produktus, cukraus kiekis kraujyje nepakyla staiga. Vietoj to, cukrus į organizmą absorbuojamas lėtai, todėl sergantiems diabetu daug lengviau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Be to, jame esančios tirpios skaidulos taip pat padeda sumažinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką. Tačiau jei gydotės nuo diabeto, prieš pradėdami laikytis tokios dietos, būtina pasikalbėti su gydytoju.
Taip pat padeda kontroliuoti kūno svorį.
Vienas didžiausių iššūkių norintiems numesti svorio yra kontroliuoti maisto suvartojimą. Ruginiai dribsniai taip pat gali padėti tai pasiekti. Tyrimai parodė, kad valgant ruginius dribsnius, galima ilgiau jaustis sotiems. Taigi, suvalgius kelis ruginius dribsnius ryte, galima kontroliuoti persivalgymą iki pietų. Tai taip pat gali padėti suvalgyti mažiau kito valgio metu.
Gerai širdies sveikatai
Kalbant apie cholesterolio kiekį mūsų kraujyje, yra dviejų tipų: „gerasis“ cholesterolis (DTL) ir „blogasis“ cholesterolis (MTL). Mažo glikemijos indekso maisto produktai, pavyzdžiui, rugių dribsniai, padeda padidinti „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį mūsų organizme. Šis DTL cholesterolis veikia pašalindamas „blogąjį“ MTL cholesterolį, kuris gali kauptis mūsų kraujagyslėse ir jas užkimšti.
Negana to, ruginiai dribsniai taip pat gausūs kalio – mineralo, kuris padeda mažinti kraujospūdį. Viena iš aukšto kraujospūdžio priežasčių yra padidėjęs natrio (druskos) kiekis organizme. Kalis padeda pašalinti šį natrio perteklių iš organizmo. Tai padeda kontroliuoti kraujospūdį ir sumažinti širdies ligų bei insulto riziką.
Lobis, kupinas maistinės vertės
Rugių dribsniai yra vitaminų ir mineralų, ypač kelių B grupės vitaminų, lobynas.
| Vitaminas B | Nauda organizmui |
|---|---|
| Vitaminai B1 (tiaminas) ir B3 (niacinas) | Padeda padidinti ir palaikyti organizmo energijos lygį. |
| Riboflavinas (vitaminas B2) | Būtinas sveikam kepenų ir nervų sistemos funkcionavimui. |
| Vitaminas B6 | Padeda stiprinti imuninę sistemą. |
| Folatas | Nėštumo metu labai svarbu užkirsti kelią galimiems vaisiaus apsigimimams. |
Be to, rugių dribsniuose yra tokių būtinų mineralų kaip geležis, magnis, fosforas ir cinkas , taip pat junginių, vadinamų fitocheminėmis medžiagomis, kurios pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios apsaugo nuo ląstelių pažeidimo.
Mitybos informacija 1/4 puodelio
Įprastoje ruginių dribsnių porcijoje yra šių maistinių medžiagų:
- Kalorijos: 98
- Baltymai: 4 gramai
- Riebalai: 1 gramas
- Angliavandeniai: 20 gramų
- Skaidulos: 4 gramai
- Cukrus: 0 gramų
Svarbu: ruginiuose dribsniuose yra angliavandenių. Nors tai yra sudėtiniai angliavandeniai, jie taip greitai nepadidina cukraus kiekio kraujyje kaip balta duona, todėl jų nereikėtų valgyti per daug. Geriausia apriboti suvartojimą iki maždaug 1/4 puodelio vienu metu .
Gerai, kaip juos įdėti į maistą?
Tai labai paprasta. Ruginius dribsnius galite pasigaminti taip pat, kaip ir avižinius.
Populiariausias būdas – virti ją su trupučiu vandens ant viryklės, kol sutirštės iki košės konsistencijos. Į šią košę galite įdėti riešutų, tokių kaip anakardžiai, migdolai, džiovintos vynuogės, ir vaisių gabalėlių, pavyzdžiui, bananų, kad būtų skaniau.
Negana to, šie produktai gali būti naudojami ir kitais būdais:
- Į naminę granolą ar musli vietoj avižų dėkite rugių dribsnių.
- Pabandykite naudoti šiuos produktus vietoj avižų, gamindami sausainius ir sausainius.
- Keptuvėje pakepinkite ruginių dribsnių ir valgykite juos ant kažko, pavyzdžiui, kukurūzų dribsnių.
- Namuose gamindami tokius dalykus kaip kotletai, kukuliai ir bandelės, pabandykite vietoj džiūvėsėlių įberti šiek tiek jų kaip rišamosios medžiagos, tai yra, kad mišinys laikytųsi vientisos masės.
Žinutė namo
- Rugių dribsniai yra sveiki neskaldyti grūdai, panašūs į avižas, turintys didelę maistinę vertę.
- Jų valgymas suteikia daug naudos, pavyzdžiui, palengvina virškinimą, kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, kontroliuoja kūno svorį ir palaiko širdies sveikatą.
- Rugių dribsniai yra gausūs būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, B grupės vitaminai ir kalis.
- Pridedant prie savo mitybos raciono, geriausia pradėti nuo nedidelio kiekio, pavyzdžiui, po 1/4 puodelio vienu metu.
- Jei sergate kokia nors liga, pavyzdžiui, diabetu ar padidėjusiu kraujospūdžiu, prieš atliekant tokius didelius mitybos pokyčius, labai svarbu aptarti tai su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą