Brangi mama, šiomis dienomis išgyveni ypatingą laikotarpį savo gyvenime, ar ne? Tiek daug galvoji ir darai dėl mažylio savo pilvelyje... Taigi, šiuo brangiu metu turėtume būti šiek tiek atidžiau žiūrėdami į maistą, kurį valgote. Nes tai, ką valgote, tiesiogiai patenka į kūdikio sveikatą. Todėl yra tam tikrų maisto produktų, kurie gali pakenkti kūdikio sveikatai. Šiandien pakalbėkime apie tai, kas tai yra ir kodėl turėtume būti atsargūs.
Kodėl turėtume taip nerimauti dėl šio maisto ir gėrimų?
Paprastai tariant, kai kuriuose maisto produktuose gali būti mikroorganizmų , tokių kaip bakterijos , kurių nematome akimis. Jei jie patenka į mūsų organizmą per netinkamai išvalytą ir paruoštą maistą, jie gali padaryti didelę žalą ne tik mums, bet ir kūdikiui gimdoje. Kartais tai gali sukelti persileidimus ir apsigimimus. Ypač nėštumo metu mūsų organizmo imuninė sistema šiek tiek pasikeičia, todėl galime lengvai tapti jautrūs tokioms infekcijoms.
Dabar pažiūrėkite, tokias ligas kaip listeriozė , toksoplazmozė ir salmoneliozė sukelia tokios bakterijos. Jos yra labai pavojingos kūdikiui. Be to, kai kuriose jūros žuvų rūšyse gali būti sunkiųjų metalų, tokių kaip gyvsidabris . Tai taip pat gali paveikti kūdikio smegenų vystymąsi.
Taigi, kokius dalykus būtinai turėtume išbraukti iš savo mitybos raciono?
Gerai, tad pažiūrėkime, kokius maisto produktus šiuo laikotarpiu turėtume išbraukti iš savo raciono arba bent jau apriboti jų vartojimą iki minimumo.
Nepasterizuoti sūriai
Pirmiausia pakalbėkime apie žodžio „nepasterizuotas“ reikšmę. Paprastai tariant, iš pieno pagaminti sūriai ir jogurtai yra kaitinami specialiu būdu , kad sunaikintų anksčiau aptartas bakterijas. Tai vadinama „pasterizavimu“ . Taigi, yra sūrio rūšių , kurios nebuvo „pasterizuotos“ . Kartais jos reklamuojamos kaip „šviežios“. Pavyzdžiui, kai kurios sūrio rūšys, tokios kaip feta , ožkos sūris , bri , kamamberas , pelėsiniai sūriai ir meksikietiškas queso fresco , patenka į šią kategoriją. Jų šiuo metu valgyti nereikėtų.
Tačiau jei sūris ant pakuotės pažymėtas užrašu „pasterizuotas“ , jį paprastai saugu valgyti. Ypač jei jis supakuotas atskirai. Sūris, supjaustytas dideliais gabalais (pvz., delikatesų skyriuje), gali būti šiek tiek rizikingas, net jei jis yra „pasterizuotas“.
Nepasterizuotas pienas ir vaisių sultys
Kaip ir sūris, tokie produktai kaip „nepasterizuotas“ pienas, vaisių sultys ir obuolių sidras taip pat gali turėti bakterijų. Todėl šiuo laikotarpiu reikėtų vengti jų gerti. Jei perkate juos parduotuvėje, patikrinkite, ar ant jų parašyta „pasterizuota“.
Žali kiaušiniai ir patiekalai, pagaminti iš žalių kiaušinių
Kitas svarbiausias dalykas yra žali kiaušiniai . Kai kurie žmonės geria žalius kiaušinius. Šiais laikais tai visai negerai. Be to, yra maisto produktų, kurie gaminami su žaliais kiaušiniais. Pavyzdžiui, desertai, tokie kaip putėsiai ir tiramisu , žalia sausainių tešla , kai kurios kiaušinių likerio rūšys, naminiai ledai , Cezario salotų padažas ir kt. Juose taip pat gali būti bakterijų, tokių kaip salmonelės , todėl jų taip pat nevalgykite.
Žalia arba nepakankamai termiškai apdorota mėsa, žuvis ir jūros gėrybės, pavyzdžiui, vėžiagyviai
Taip pat venkite valgyti žalios mėsos, žalios žuvies (pvz., sušių) ir žalių vėžiagyvių . Jei valgote mėsą, kepkite ją tol, kol ji gerai iškeps ir iškeps . Tokios mėsos rūšys kaip „vidutiniškai iškepta“ šiuo metų laiku netinka. Jei ji netinkamai iškepta, joje gali kauptis bakterijos.
Paštetas ir mėsos užtepai
Paštetas yra užtepėlė, gaminama iš, pavyzdžiui, kepenėlių, ir valgoma ant duonos. Taip pat yra „mėsos užtepėlių“, pagamintų iš mėsos. Šiuo laikotarpiu geriausia jų vengti.
Perdirbta mėsa
Perdirbta mėsa / delikatesai, pavyzdžiui, dešrainiai , dešrelės ir kumpis, kuriuos visi mėgstame valgyti, taip pat yra šiek tiek rizikingi. Juose taip pat gali būti tokių bakterijų kaip Listeria . Tačiau jie nėra visiškai saugūs valgyti. Jei juos pašildysite ir gerai iškepsite, problema bus mažesnė. Tai reiškia, kad neturėtumėte jų valgyti tiesiai iš pakuotės, o gerai iškepti.
Ką manote apie jūros gėrybes? Ar jos geros? Ar blogos?
Dabar panagrinėkime jūros gėrybes, tai yra žuvį, krevetes, kalmarus ir kt. Daugelis žmonių mano, kad jos nėra sveikos nėštumo metu. Tačiau iš tikrųjų žuvis yra labai maistingas maistas . Joje yra omega-3 riebalų rūgščių , kurios padeda vystytis kūdikio smegenims. Joje taip pat gausu baltymų ir mažai sočiųjų riebalų. Tačiau... yra mažas „bet“.
Kitaip tariant, kai kuriose didelėse jūros žuvyse gali būti sunkaus metalo, vadinamo gyvsidabriu . Jei į organizmą patenka per daug šio gyvsidabrio, tai gali pakenkti kūdikio smegenų ir nervų sistemos vystymuisi. Štai kodėl turime būti išrankūs ir šiek tiek jo taupyti valgydami žuvį.
Žuvų rūšys, kuriose gausu gyvsidabrio – nevalgykite jų!
Taigi, kokios yra šios žuvų rūšys, kuriose yra daug gyvsidabrio, ir kurių turėtume vengti valgyti?
- Ryklys
- Kardžuvė
- Karališkoji skumbrė
- Tilefish (tai nėra labai įprasta Šri Lankoje, bet verta žinoti)
- Tuno kepsnys– Kalbame apie didelius, išpjautus iš didelio tuno. Ne apie konservuotą šviesųjį tuną. Apie tai pakalbėsime vėliau.
Taigi, kaip saugiai valgyti žuvį?
Gerai, tai dabar tikriausiai galvojate: „O, tai žuvies iš viso negalima valgyti?“ Ne, yra saugių žuvų rūšių, kuriose mažai gyvsidabrio.
Svarbiausia valgyti skirtingų rūšių žuvis, o ne tik tą pačią .
Kitas dalykas – apriboti per savaitę suvartojamos žuvies kiekį . Paprastai rekomenduojama suvalgyti 12 uncijų (apie 340 gramų) per savaitę . Paprastai tariant, turėtumėte suvalgyti maždaug du reguliarius žuvies patiekalus per savaitę .
Šių rūšių žuvys turi mažai gyvsidabrio ir yra tinkamos vartoti šiuo laikotarpiu:
- Konservuotas šviesusis tunas – jis gaminamas iš mažų žuvų, todėl jame mažai gyvsidabrio.
- Lašiša
- Krevetės
- Šamas ( kaip šamas Šri Lankoje)
- Pollock
Tačiau yra tuno rūšis, vadinama „albacore“ arba „baltuoju“ tunu . Jame yra šiek tiek daugiau gyvsidabrio nei šviesiajame tune. Todėl, jei valgote šios rūšies tuną, sakoma , kad per savaitę galite suvalgyti ne daugiau kaip 6 uncijas (apie 170 gramų, tai yra viena porcija) .
Kokius kitus svarbius dalykus turėtume prisiminti?
Ne tik maistas, yra ir kitų smulkmenų, į kurias šiuo metu turime atkreipti dėmesį. Tai labai paprasti dalykai, bet labai svarbūs.
Prieš valgant kruopščiai nuplaukite daržoves ir vaisius!
Parduotuvėje perkamų daržovių ir vaisių odelės gali turėti nematomų mikrobų ir nešvarumų . Jie taip pat gali turėti pesticidų likučių nuo pesticidų, naudojamų ūkininkaujant. Todėl prieš valgant, gaminant salotas ar spaudžiant sultis, viską reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu . Jei valgote daržoves ir vaisius su odelėmis, taip pat pravartu gerai nuvalyti odeles.
Prieš valgydami ir ruošdami maistą, kruopščiai nusiplaukite rankas su muilu!
Tai visada svarbu. Tačiau dar svarbiau nėštumo metu. Prieš ruošdami maistą, prieš valgydami, būtinai kruopščiai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu bent 20 sekundžių . Taip pat būtinai nusiplaukite rankas palietę žalią mėsą ir žuvį . Nes ant jų esančios bakterijos per rankas gali patekti į kitus maisto produktus.
Gal prisiminkime, apie ką kalbėjome, kaip santrauką? (Žinutė namo)
Tik pagalvokite, rūpindamosi šiais mažais dalykais, galite užtikrinti tiek savo, tiek savo kūdikio saugumą. Šiuos kelis mėnesius gali tekti atsisakyti kai kurių mėgstamų maisto produktų. Bet argi ne visa tai dėl jūsų brangaus kūdikio? Gimus kūdikiui, būkite kantrūs ir skirkite šį laiką mintiai, kad vėl galėsite mėgautis visu šiuo maistu.
Svarbiausia, kad jei turite bent menkiausių abejonių dėl maisto ar gėrimo, prieš vartodami pasitarkite su gydytoju arba šeimos sveikatos priežiūros specialistu.
Gerai, tai gal galėtume apibendrinti svarbiausius aptartus punktus?
- Visiškai venkite nepasterizuoto (nekaitinto, kad nesugestų) pieno, sūrio ir vaisių sulčių. Patikrinkite etiketę, ar joje parašyta „pasterizuota“.
- Nevalgykite žalių kiaušinių ir maisto produktų, pagamintų su žaliais kiaušiniais (pvz., putėsių ir naminių ledų).
- Nevalgykite žalios arba nepakankamai termiškai apdorotos mėsos, žuvies ar jūros gėrybių (pvz., sušių). Maistą kepkite tol, kol jis bus gerai iškepęs viduje.
- Jei valgote perdirbtą mėsą (dešrainius, mėsos gaminius), gerai ją pakaitinkite ir kruopščiai iškepkite.
- Nevalgykite žuvų, kuriose yra daug gyvsidabrio (ryklių, tiležuvių, karališkųjų skumbrių, tiležuvių ir karališkųjų skumbrių).
- Suvalgykite maždaug dvi porcijas mažai gyvsidabrio turinčios žuvies (konservuoto šviesaus tuno, lašišos, krevečių) per savaitę. Ilgapelekio tuno suvalgykite ne daugiau kaip vieną porciją per savaitę.
- Prieš valgydami kruopščiai nuplaukite daržoves ir vaisius.
- Prieš ruošdami maistą, prieš valgydami ir palietę žalią mėsą bei žuvį, kruopščiai nusiplaukite rankas muilu.
Laikydamiesi šių patarimų, labai prisidėsite prie sveiko nėštumo ir sveiko kūdikio gimimo. Sėkmės jums ir jūsų kūdikiui!
Nėštumas , maisto sauga, maistas nėštumo metu, nesveikas maistas, bakterijos, gyvsidabris, žuvų rūšys, nėščia mama, sveikas nėštumas
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą