Ar bijote listerijos? (Listeriozės) Sužinokime apie šią pavojingą bakteriją!

Galbūt negirdėjote šio pavadinimo „Listeria“. Tačiau tai yra tai, ko visi turime saugotis. Paprastai tariant, Listeria yra bakterijų rūšis, tai yra mažas mikrobas. Jei jis pateks į mūsų organizmą, galime susirgti įvairiomis ligomis. Taigi, šiandien išsamiai ir paprastai pakalbėsime apie šią infekciją, vadinamą listerioze.

Kas yra listeriozė? Kodėl ji pavojinga?

Listerija yra bakterijų rūšis. Kai ši bakterija patenka į mūsų organizmą, mes ją vadiname listerioze. Kai tai įvyksta, simptomai paprastai yra viduriavimas, vėmimas, karščiavimas, kūno skausmai ir sąnarių skausmas. Daugeliu atvejų šie simptomai išnyksta per kelias dienas.

Vis dėlto kai kuriems žmonėms ši infekcija gali būti paveikta sunkiau. Tai ypač pasakytina apie nėščias moteris, naujagimius, vyresnius nei 65 metų suaugusiuosius ir žmones su nusilpusia imunine sistema (pvz., tuos, kuriems taikoma chemoterapija nuo vėžio). Štai kodėl taip svarbu apie tai žinoti.

Kaip užsikrečiame listerija?

Listeria infekcija iš tikrųjų yra apsinuodijimo maistu rūšis. Ji atsiranda, kai netyčia valgome ar geriame maistą, kuriame yra Listeria bakterijų. Gerai, tai kur yra ši bakterija?

Ši bakterija daugiausia gyvena dirvožemyje, t. y. žemėje. Tačiau jos taip pat galima rasti gyvūnų kūnuose, vandenyje ir daugelyje kitų vietų. Listeriozės infekcijas dažniausiai sukelia:

• Užkrėstų gyvūnų mėsos ar pieno produktų valgymas: kartais gyvūnai, pavyzdžiui, karvės ir ožkos, gali būti užkrėsti šia bakterija. Taip atsitikus, galime susirgti ir valgydami netinkamai termiškai apdorotą tų gyvūnų mėsą ar pieną.
• Valgant maistą, kuris lietėsi su bakterijomis užterštu paviršiumi: įsivaizduokite, kad ši bakterija buvo ant paviršiaus maisto ruošimo zonoje. Tuomet ši bakterija gali patekti į kažką, pavyzdžiui, pjaustytą mėsą (pvz., „(mėsos patiekalas)“).
• Gerti nepasterizuotą (žalią) pieną arba valgyti iš jo pagamintus pieno produktus: žalias pienas yra pienas, kuris nebuvo sterilizuotas. Šio tipo piene yra didesnė tikimybė, kad bus Listeria bakterijų.
• Daržovių ir vaisių, užterštų dirvožemio bakterijomis, valgymas jų tinkamai nenuplaunant: žinome, kad daržovės ir vaisiai auga dirvožemyje. Taigi, šios dirvožemyje esančios bakterijos gali juos užteršti. Jei juos valgysime tinkamai nenuplavę, galime užsikrėsti.

Svarbiausia, kad Listeria infekcija nėra perduodama tiesiogiai iš vieno žmogaus kitam. Tai reiškia, kad ji negali plisti kalbantis ar paspausdamas ranką sergančiam asmeniui.

Vis dėlto, nors tiksli priežastis nėra aiški, nėščioms moterims yra didesnė rizika susirgti šia infekcija. Jei joms tai nutinka, kūdikis gimdoje taip pat gali užsikrėsti.

Kokie yra Listerijos simptomai?

Listeriozės infekcijos simptomai kiekvienam žmogui gali skirtis priklausomai nuo jo imuninės sistemos stiprumo.

• Asmenims, turintiems stiprią imuninę sistemą: Dažniausi simptomai yra karščiavimas, vėmimas, viduriavimas (skrandžio sutrikimas) ir sąnarių skausmas. Jie paprastai išnyksta per kelias dienas.
• Žmonėms su nusilpusia imunine sistema ir vyresniems nei 65 metų asmenims: Šiems žmonėms ši būklė gali būti sunkesnė. Gali pasireikšti sunkios būklės, pvz., bakterijų kaupimasis kraujyje („(bakteremija)“) arba smegenis supančių membranų infekcija („(meningitas)“).
• Nėščiosioms: Keista, bet jei nėščia moteris užsikrečia listerija, ji gali jausti labai nedaug simptomų. Galbūt tik nedidelį karščiavimą ir kūno skausmus. Tačiau tai gali būti labai žalinga kūdikiui gimdoje. Ši infekcija gali sukelti priešlaikinį kūdikio gimimą (priešlaikinį gimdymą), persileidimą ar net negyvagimį (negyvagimį). Štai kodėl nėštumo metu svarbu būti labai atsargiems.

Kaip tiksliai diagnozuoti Listeria infekciją?

Jei jaučiate listerijos simptomus, gydytojas jus apžiūrės ir paklaus apie jūsų simptomus bei ką neseniai valgėte ir gėrėte. Kartais gydytojai įtaria listerijos infekciją, jei keliems žmonėms toje pačioje vietovėje pasireiškia tie patys simptomai arba jei suserga keli žmonės, valgę maistą iš tos pačios vietos.

Išmatų tyrimuose listerijos bakterijos paprastai neaptinkamos. Todėl gydytojai šio tyrimo paprastai neatlieka, nebent ieško kitų infekcijų. Tačiau kartais jiems gali tekti atlikti tokius tyrimus kaip kraujo tyrimai, siekiant patikrinti, ar kraujyje nėra bakterijų, atlikti stuburo tyrimą, kad būtų patikrinta, ar nėra smegenų infekcijos, arba atlikti placentos tyrimą, kad būtų patikrinta, ar nėra infekcijos nėštumo metu.

Kokie yra Listeria infekcijos gydymo būdai?

Jei sveiki vaikai, jauni suaugusieji ir suaugusieji užsikrečia listeriozėmis, svarbiausia gerti daug skysčių. Tai padės išvengti dehidratacijos. Taip pat turėtumėte daug ilsėtis. Kai kurių vaistų nuo viduriavimo šiuo metu nerekomenduojama vartoti, nes jie gali pabloginti viduriavimą. Todėl nevartokite jokių vaistų nepasitarę su gydytoju.

Tačiau žmonėms, kuriems yra didesnė rizika susirgti rimtomis Listeria infekcijos problemomis (pvz., nėščioms moterims, žmonėms su nusilpusia imunine sistema), gydytojai gali skirti antibiotikų. Šie vaistai dažnai leidžiami į veną (IV).

Ką galime padaryti, kad išvengtume listerijos vystymosi?

„Geriau profilaktika nei gydymas“, – sako jie. Taigi, yra keletas paprastų, bet labai svarbių žingsnių, kurių galime imtis dėl maisto ir gėrimų, kad apsisaugotume nuo Listeria. Pažvelkime, kokie jie yra:

• Kruopščiai iškepkite vištieną, jautieną, kiaulieną ir jūros gėrybes: gamindami šiuos produktus, kepkite juos tol, kol jie bus gerai iškepę viduje. Nevalgykite nepakankamai termiškai apdorotos mėsos ar žuvies.
• Kiaušinių trynius išvirkite, kol jie bus labai kieti: venkite valgyti žalius kiaušinius.
• Pirkdami pieno produktus, patikrinkite, ar jie pasterizuoti: venkite valgyti žalio pieno ir iš jo pagamintų produktų, tokių kaip sūris ir jogurtas.
• Likučius sudėkite į šaldytuvą per 2 valandas: taip pat nelaikykite jų ilgiau nei 3–4 dienas.
• Šildant likusį maistą, šildykite jį tol, kol jis gerai apskrus.
• Prieš valgydami kruopščiai nuplaukite vaisius ir daržoves: ypač kruopščiai reikia nuvalyti tokius dalykus kaip bulvės ir saldžiosios bulvės, iškastos iš žemės, ir dirvoje augantys dalykai, pavyzdžiui, salotos.
• Vaisius, tokius kaip arbūzas, valgykite greitai juos perpjovę arba laikykite šaldytuve: Nevalgykite supjaustyto arbūzo, kuris kambario temperatūroje buvo ilgiau nei 4 valandas arba šaldytuve ilgiau nei 7 dienas, jį išmeskite.
• Kruopščiai nuplaukite kiekvieną pjaustymo lentelę, peilį, indą ir stalviršį, kuris lietė žalią mėsą, paukštieną, dešrainius ir mėsos gaminius.
• Šaldytuve laikykite 4 laipsnių Celsijaus (40 laipsnių Farenheito) ar žemesnę temperatūrą. Šaldiklyje laikykite -18 laipsnių Celsijaus (0 laipsnių Farenheito) ar žemesnę temperatūrą. Šios temperatūros reguliavimas gali padėti sumažinti bakterijų augimą.

Jei esate nėščia arba turite didesnę riziką susirgti listerija (pvz., asmuo su susilpnėjusia imunine sistema), būtinai paklauskite savo gydytojo, ką dar galite padaryti, kad apsisaugotumėte nuo šios infekcijos. Jis netgi gali patarti visiškai vengti tam tikrų maisto produktų.

Kada turėčiau kreiptis į gydytoją?

Jei vaikas viduriuoja ilgiau nei savaitę arba pastebi bet kurį iš šių simptomų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją:

• Karščiavimas
• Vėmimas
• Jei viduriavimas lydimas kraujo
• Dehidratacijos požymiai (pvz., retas šlapinimasis nei įprastai, burnos džiūvimas, beveik neašarojimas verkiant, įdubusios akys)
• Per didelis mieguistumas

Tėvai geriausiai pažįsta vaiką. Taigi, jei be aukščiau paminėtų simptomų turite kitų rūpesčių ar baimių dėl savo vaiko, neignoruokite jų. Kreipkitės į gydytoją ir gaukite patarimo.

Svarbiausi dalykai, kuriuos reikia atsiminti (žinutė namo)

Gerai, šiandien daug kalbėjome apie listerijas, ar ne? Trumpai tariant, listerija yra bakterinė infekcija, plintanti per maistą. Nors paprastam žmogui ji paprastai praeina per kelias dienas, ji gali būti pavojinga nėščioms moterims, mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir asmenims su nusilpusia imunine sistema.

Svarbiausia – nepamiršti maisto saugos. Jei tinkamai tai darysime gamindami, laikydami ir valydami maistą, galime išvengti ne tik listerijos, bet ir daugelio kitų apsinuodijimų maistu.

Jei turite daugiau klausimų arba manote, kad jums ar jūsų šeimos nariui gali pasireikšti Listeria simptomai, kreipkitės medicininės pagalbos. Nepanikuokite, svarbiausia – būti budriems ir greitai gauti gydymą.

` Listerija, listeriozė, apsinuodijimas maistu, bakterijos, nėštumas, maisto sauga, simptomai