Ar slyvos tikrai sveikos? Išsiaiškinkime tai būtinai!

Ar kada nors matėte tamsiai violetinės spalvos ir šiek tiek raukšlėtą džiovintą vaisių prekybos centre? Daugelis žmonių juos vadina slyvomis. Kai kurie juos taip pat vadina džiovintomis slyvomis. Daugelis žmonių mėgsta juos valgyti dėl saldaus skonio. Tad ar tai tik skanus užkandis, ar jie iš tikrųjų turi naudos mūsų organizmui? Šiandien apie tai pakalbėkime išsamiau.

Kas tiksliai yra slyvos?

Paprastai tariant, slyvos yra džiovintos slyvos. Jos taip džiovinamos, kad išsilaikytų. Tai tarsi razinų gamyba iš vynuogių. Jos turi šiek tiek saldų skonį ir kramtomąją tekstūrą.

Skirtingai nuo šviežių slyvų, džiovintas slyvas virtuvės lentynoje galima laikyti iki 6 mėnesių. Jei jas laikysite sandariame inde šaldytuve, jos gali išlikti iki metų nesugesdamos.

Kokia slyvų maistinė nauda?

Šie maži vaisiai yra kupini didelės maistinės vertės. Pažvelkime, kas yra maždaug penkiose džiovintose slyvose.

Be to, slyvos yra vaisius, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip:

• Vitaminas K
• Vitaminas A
• Vitaminas C
• Vitaminas B6
• Geležis
• Manganas
• Varis

Slyvos taip pat yra geras kalio šaltinis – mineralas, būtinas tinkamam raumenų, nervų ir širdies funkcionavimui. Suvalgius keturias ar penkias slyvas, galima gauti apie 12 % dienos kalio normos.

Slyvų valgymo nauda sveikatai

Medicininiai tyrimai nustatė keletą slyvų valgymo privalumų. Pažvelkime, kokie jie yra.

1. Gydo virškinimo sistemą

Kalbant apie slyvas, dauguma žmonių mano, kad jos naudingos nuo vidurių užkietėjimo . Ši istorija tiesa. Slyvose yra ir tirpių, ir netirpių skaidulų.

• Netirpūs pluoštai: jie padeda lengviau pasišalinti išmatoms ir mažina vidurių užkietėjimą.
• Tirpios skaidulos: jos padeda palaikyti subalansuotą virškinimo procesą ir padeda organizmui tinkamai įsisavinti maistines medžiagas iš maisto, kurį valgome.

Be to, slyvose yra natūralių junginių, vadinamų sorbitoliu ir chlorogeno rūgštimi . Jie gali padidinti tuštinimosi dažnį. Taigi, suvalgant kelias slyvas per dieną, galima labai padėti išlaikyti sveiką virškinimo sistemą.

2. Labai naudingas kaulų sveikatai

Slyvos taip pat padeda stiprinti kaulus. Klinikiniai tyrimai parodė, kad slyvų antioksidacinės ir priešuždegiminės savybės padeda išvengti kaulų retėjimo ir palaikyti sveiką kaulų tankį. Slyvose taip pat gausu vitamino K, kuris svarbus kaulų sveikatai.

3. Apsaugo nuo antioksidantų

Slyvos yra vaisius, pilnas galingų antioksidantų. Jie padeda išvengti pažeidimų mūsų kūno ląstelėse. Jos veikia kaip maži kareivėliai, saugantys mūsų ląsteles. Šie antioksidantai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir MTL cholesterolio , dar vadinamo „bloguoju cholesteroliu“, kiekį.

4. Gali palengvinti hiperaktyvios šlapimo pūslės simptomus

Kartais, kai vidurių užkietėjimas yra stiprus, jis gali spausti šlapimo pūslę. Tai gali sukelti hiperaktyvią šlapimo pūslę. Slyvos gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimą, todėl jos gali palengvinti ir šią būklę.

5. Gali padėti sumažinti kraujospūdį

Kai kurie tyrimai parodė, kad tai taip pat gali palengvinti žmonių, turinčių aukštą kraujospūdį, būklę. Vienas tyrimas parodė, kad kasdien valgant slyvas kraujospūdis žymiai sumažėjo.

Į ką reikia atkreipti dėmesį valgant slyvas (šalutinis poveikis)

Nepaisant visų slyvų privalumų, kaip ir bet ko kito, jų nevalgyti per daug nerekomenduojama. Taip pat turime žinoti apie tam tikrą riziką. Prieš įtraukdami slyvas į savo mitybą, pagalvokite apie tai. Būtinai pasitarkite su gydytoju, ypač jei turite kitų sveikatos sutrikimų.

• Viduriavimo rizika: Slyvos, jei valgomos per daug, gali sukelti arba pabloginti viduriavimą dėl didelio skaidulų kiekio ir sorbitolio, kurie turi vidurius laisvinantį poveikį.
• Skrandžio sutrikimas: Kai kuriems žmonėms dėl tokių junginių kaip sorbitolis gali pasireikšti pilvo pūtimas, dujų kaupimasis, skrandžio spazmai ir pykinimas. Net nedidelis sorbitolio kiekis, pavyzdžiui, 5 gramai, gali sukelti pilvo pūtimą. Išgėrus daugiau nei 20 gramų, gali atsirasti stiprūs skrandžio spazmai.
• Akrilamido poveikis: akrilamidas yra cheminė medžiaga, kuri natūraliai susidaro, kai maisto produktai kaitinami aukštoje temperatūroje (džiovinant, kepant). Ši cheminė medžiaga buvo nustatyta kaip galinti kelti vėžio riziką. Todėl renkantis slyvas, kurios buvo džiovintos žemesnėje temperatūroje, arba atidžiai perskaitant etiketę, šią riziką galima sumažinti.
• Alergija slyvoms: Kai kuriems žmonėms suvalgius slyvų gali pasireikšti niežulys, deginimas, tirpimas ir kartais burnos, liežuvio bei gerklės patinimas. Taip yra todėl, kad jūsų imuninė sistema reaguoja į tam tikrus vaisiuose esančius baltymus.

Kaip valgyti slyvas

Yra keletas būdų, kaip valgyti slyvas.

• Tiesiog valgyk: Galima valgyti kaip ir džiovintus vaisius.
• Troškintos: Slyvas galite valgyti jas pavirę nedideliame vandens kiekyje su laimu ir klevų sirupu, kol suminkštės, o atvėsus laikykite šaldytuve.
• Slyvų sultys: Jas taip pat galite pasigaminti namuose. Užvirinkite apie 300 gramų slyvų 2 litruose vandens, sumažinkite kaitrą ir leiskite kelias minutes pavirti. Tada sumaišykite šį mišinį, nukoškite didelius gabalėlius ir laikykite šaldytuve.

Ar slyvų sultys tinka mažų vaikų vidurių užkietėjimui?

Taip, kartais 100 % slyvų sultys gali padėti nuo mažų vaikų vidurių užkietėjimo. Tačiau prieš duodami jas savo vaikui, būtinai pasitarkite su pediatru ir gaukite jo patarimą. Jei gydytojas pritaria, 4–8 mėnesių kūdikiams galite duoti iki 3 uncijų (apie 90 ml) per dieną, o 8–12 mėnesių vaikams – iki 6 uncijų (apie 180 ml). Tačiau nerekomenduojama to duoti nuolat, paprastai tik savaitę ar dvi.