Jei valgote kiaulieną namuose, žinokite tai! Pakalbėkime apie jersiniozę!

Ar kada nors girdėjote apie ligą, vadinamą jersinioze? Pavadinimas jums gali būti naujas. Tačiau tai infekcija, kuri gali pasireikšti tarp mūsų, ypač tarp mažų vaikų. Paprastai tariant, tai skrandžio liga, kurią sukelia bakterijos. Šiandien apie tai pakalbėkime išsamiau, nes kiekvienam labai svarbu žinoti, kaip nuo jos apsisaugoti.

Kas yra jersiniozė?

Gerai, pradėkime nuo pradžių. Jersiniozė yra infekcija . Tai būklė, kai į mūsų organizmą patenka mikrobas, šiuo atveju bakterija. Specifinis bakterijų tipas, kuris ją sukelia, vadinamas Yersinia enterocolitica . Pavadinimas gana ilgas, ar ne? Bet jį lengva prisiminti, ir tai yra pagrindinė kaltininkė.

Šia infekcija dažniausiai užsikrečia žmonės valgydami žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą kiaulieną . Ji taip pat gali būti perduodama iš kitų gyvūnų, tokių kaip žiurkės, karvės, avys, triušiai ir arkliai. Retai bakterijas gali pernešti ir naminiai gyvūnai, pavyzdžiui, šunys ir katės. Maži vaikai yra ypač jautrūs jersiniozei.

Ši infekcija sukelia karščiavimą, taip pat virškinimo trakto (VT) sutrikimus, tokius kaip skrandžio spazmai ir viduriavimas. Dažniausiai ši liga praeina be jokio specialaus gydymo. Tačiau kartais bakterijoms sunaikinti reikia antibiotikų. Retais atvejais ji gali sukelti kitų sveikatos problemų, tokių kaip odos bėrimai ir sąnarių skausmas.

Kas labiau linkęs susirgti šia liga?

Iš tiesų, jersinioze gali susirgti bet kas. Tačiau, kaip minėta anksčiau, ji dažniau pasitaiko mažiems vaikams nei suaugusiesiems . Be to, jei yra žmonių, kurie gamina „čitlinus“ (patiekalą iš kiaulių žarnų), jie labiau linkę užsikrėsti šia infekcija. Negana to, jie taip pat labiau linkę ją platinti kitiems, ypač mažiems vaikams savo namuose.

Kaip dažna yra jersiniozė?

Nors neturime tikslios statistikos apie tai, koks dažnas jis yra, pavyzdžiui, Šri Lankoje, tokioje šalyje kaip Jungtinės Amerikos Valstijos, teigiama, kad kasmet jersinioze suserga beveik šimtas tūkstančių žmonių . Tai reiškia, kad ja serga daugybė žmonių. Iš jų beveik šeši šimtai turi būti hospitalizuoti, o kartais pasitaiko atvejų, kai kasmet nuo šios infekcijos miršta apie trisdešimt penki žmonės. Taigi, į tai negalima žiūrėti lengvabūdiškai, ar ne?

Kodėl susergame jersinioze? Kokios yra jos priežastys?

Šia liga užsikrečiame, kai bakterija Yersinia enterocolitica patenka į mūsų organizmą per burną. Tai yra, jei bakterijas praryjame su maistu, gėrimais ar nešvariomis rankomis. Retais atvejais ją taip pat gali sukelti užsikrėtusio asmens kraujas perpylus kraują.

Štai keli būdai, kaip galite užsikrėsti bakterijomis:

• Geriant pieną arba vandenį, užterštą bakterijomis.
• Bakterijomis užteršto maisto (apsinuodijimo maistu), ypač žalios arba nepakankamai termiškai apdorotos kiaulienos, valgymas .
• Prisilietus prie užsikrėtusio asmens ar gyvūno išmatų (pavyzdžiui, jei tinkamai nenusiplaunate rankų pašalinę augintinio išmatas).
• Pavyzdžiui, žalią kiaulieną galima užkrėsti ruošiant tokius dalykus kaip anksčiau minėti čilinai, o tada prieš nusiplaunant rankas įkišus į burną . Jei baigus ruošti žalią kiaulieną, palietus kitą asmenį (ar jo daiktus) nenusiplovus rankų, taip pat galite juos užkrėsti. Įsivaizduokite, kas nutiktų, jei mama virtuvėje pjaustytų kiaulieną ir paimtų mažą vaiką nenusiplovusi rankų.
• Yersinia enterocolitica perduodama palietus bakterijomis užterštą paviršių ar daiktą ir įkišus ranką į burną .

Kokie yra jersiniozės simptomai?

Jersiniozė daugiausia sukelia virškinimo sistemos (t. y. žarnyno) problemų. Simptomai paprastai pradeda pasireikšti praėjus keturioms–septynioms dienoms po to, kai bakterijos patenka į organizmą. Šie simptomai gali trukti iki trijų savaičių.

Mažiems vaikams būdingi šie simptomai:

• Pilvo skausmas ir šlubavimas.
• Viduriavimas (dažnai tai gali būti kruvinas viduriavimas ).
• Karščiavimas.
• Gerklės skausmas (faringitas).

Simptomai suaugusiesiems ir mažiems vaikams:

Suaugusieji ir vyresni vaikai dažnai patiria tuos pačius simptomus kaip ir jaunesni vaikai. Tačiau jiems dažniau pasireiškia skausmas dešinėje pilvo pusėje . Štai kodėl kai kurie suaugusieji gali tai supainioti su apendicitu (priešdėlio uždegimu). Taip yra todėl, kad skausmas dešinėje pilvo pusėje taip pat yra pagrindinis apendicito simptomas.

Tai labai svarbu! Viduriuodami ir dar iki trijų mėnesių po to, kai viduriavimas visiškai sustojo, galite užkrėsti kitus. Tai reiškia, kad kiti žmonės gali užsikrėsti, jei liečiasi su jūsų išmatomis. Todėl šiuo laikotarpiu turėtumėte labai atsargiai plauti rankas, kad neužkrėstumėte kitų.

Kaip gydytojas diagnozuoja šią ligą? (Diagnozė)

Jei jaučiate šiuos simptomus, geriausia kreiptis į gydytoją. Gydytojas paklaus jūsų apie simptomus ir atliks fizinę apžiūrą . Tada jis paprašys jūsų pateikti išmatų mėginį ir nusiųsti jį į laboratoriją. Ten bus nustatyta, ar turite Yersinia enterocolitica bakteriją.

Kokie yra jersiniozės gydymo būdai?

Geros naujienos yra tai,Jersiniozė paprastai išnyksta be jokio specialaus gydymo . Jūsų organizmo imuninė sistema kovoja su bakterijomis ir jas sunaikina. Tačiau gali prireikti kelių savaičių, kol simptomai visiškai išnyks.

Sveikimo metu turėtumėte gerti daug skysčių, pavyzdžiui, vandens ir sulčių, kad išvengtumėte dehidratacijos (vandens netekimo organizme). Tai ypač svarbu, nes viduriavimas sukelia daug skysčių netekimo iš organizmo.

Jei jūsų jersiniozė yra sunki, tai reiškia, kad jūsų simptomai yra labai sunkūs, gydytojas gali skirti antibiotikų bakterijoms sunaikinti.

Kaip apsisaugoti nuo jersiniozės? (Prevencijos metodai)

Geriausia, ką galima padaryti, tai užkirsti kelią šiai ligai, kol ji dar nepasireiškė. Pažiūrėkime, kaip galime nuo jos apsisaugoti. Štai keli dalykai, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį:

• Venkite nepasterizuoto pieno ir pieno produktų: visada naudokite tik pasterizuotą pieną, ledus ir sūrį. Pasterizavimas – tai procesas, kurio metu pienas kaitinamas, kad sunaikintų daugumą jame esančių kenksmingų bakterijų. Todėl juos vartoti saugu.
• Būkite atsargūs su gyvūninėmis atliekomis: jei namuose turite augintinių, būkite atsargūs šalindami jų atliekas. Išmeskite jas į atskirą, gerai uždarytą konteinerį. Po gyvūnų atliekų tvarkymo visada kruopščiai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu .
• Kruopščiai iškepkite maistą: Niekada nevalgykite žalios kiaulienos ar kitos žalios mėsos. Visada kruopščiai iškepkite maistą, ypač mėsą, iki saugios vidinės temperatūros. Geriausia, jei tam galite naudoti maisto termometrą .
• Venkite kryžminio užteršimo: tai labai svarbu. Ruošdami maistą, žaliai mėsai laikykite atskirą pjaustymo lentelę. Daržovėms ir vaisiams pjaustyti naudokite atskirą lentelę. Žalią mėsą laikykite atokiau nuo kitų maisto produktų, ypač termiškai neapdorotų maisto produktų, tokių kaip salotos. Įsivaizduokite, kas nutiktų, jei salotas pjaustytumėte ant tos pačios lentelės tuo pačiu peiliu, kuriuo pjaustėte kiaulieną. Bakterijos iš žalios mėsos gali patekti į kitus maisto produktus.
• Būkite ypač atsargūs gamindami tokius dalykus kaip kiaulienos žarnos (čitlinai): nežinau, kiek jie įprasti Šri Lankoje, bet jei gaminate ką nors panašaus, turite būti atsargesni nei bet kas kita. Gamindami juos, kruopščiai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu prieš liesdami ką nors kita ir kruopščiai nuvalykite nagus . Gamindami nelieskite mažų vaikų, jų žaislų ar stalo įrankių. Baigę naudoti baliklio tirpalą.Baliklio tirpalu (pvz., „Clorox“) kruopščiai nuvalykite visus naudotus paviršius, įskaitant stalo įrankius, stalo įrankius ir pjaustymo lenteles. Leiskite balikliui kurį laiką pabūti ant paviršių, tada nuvalykite juos popieriniais rankšluosčiais.
• Įpraskite plauti rankas – tai svarbiausia!
• Nuėjus į tualetą.
• Pakeitus kūdikio sauskelnes.
• Po žaidimo su gyvūnu.
• Prieš valgant.
• Prieš gamindami maistą.
• Prieš mažam kūdikiui paliečiant pieno buteliuką ar sriubos dubenėlį.
• Ypač jei lietėte žalią mėsą, būtinai kruopščiai nusiplaukite rankas su muilu.

Kokios galimos jersiniozės komplikacijos?

Jersiniozės komplikacijos yra retos. Dažniausiai simptomai išnyksta be gydymo. Tačiau retais atvejais gali pasireikšti šie sutrikimai:

• Kai kuriems žmonėms, ypač moterims , ant pilvo ir kojų gali atsirasti odos bėrimas . Paprastai jis atsiranda praėjus kelioms dienoms po užsikrėtimo ir išnyksta maždaug per mėnesį. Ilgalaikių sveikatos problemų tai nesukelia.
• Labai retai, praėjus maždaug keturioms savaitėms po užsikrėtimo jersinioze, gali išsivystyti būklė, vadinama reaktyviuoju artritu . Tai sukelia sąnarių, tokių kaip riešai, keliai ir kulkšnys, skausmą ir patinimą. Šiems simptomams pagerėti gali prireikti iki šešių mėnesių.
• Dar rečiau, bet labai pavojingai, ši bakterinė infekcija gali patekti į kraują . Jei taip atsitinka, gali išsivystyti sunki, gyvybei pavojinga būklė, vadinama sepsiu .

Kada reikėtų kreiptis į gydytoją dėl jersiniozės?

Jei jūs ar jūsų vaikas jaučiate kokių nors simptomų, kurie, jūsų manymu, galėtų būti jersiniozės požymiai, būtinai kreipkitės į gydytoją. Svarbu tiksliai išsiaiškinti, kas sukelia šiuos simptomus.

Nedelsdami kreipkitės medicininės pagalbos, ypač jei viduriai ar skrandžio spazmai yra stiprūs.

Galiausiai, nepamirškite (žinutė namo)

Jersiniozė yra bakterinė infekcija, kuria galima užsikrėsti daugiausia valgant žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą kiaulieną arba per užterštą maistą. Jei ja susirgsite, jums arba jūsų vaikui gali būti labai skausminga.

Tačiau yra dalykų, kuriuos galime padaryti, kad to išvengtume:

• Visada laikykite rankas švarias , ypač prieš ir po maisto gaminimo, pasinaudoję tualetu ir palietę gyvūnus.
• Šalindami gyvūnų išmatas, būkite atsargūs.
• Gerai iškepkite kiaulieną ir kitą mėsą.
• Jei gaminate tokius dalykus kaip čilinai, gerai pagalvokite apie maisto saugą. Geriausia palikti tai kam nors kitam prižiūrėti mažylius. Kruopščiai išplaukite viską, ką naudojate.

Laikydamiesi šių paprastų žingsnių, jūs ir jūsų šeima galite daug nuveikti apsisaugodami nuo šių infekcijų. Būkite sveiki!

Jersiniozė , bakterinė infekcija, apsinuodijimas maistu, kiauliena, viduriavimas, skrandžio skausmas, maisto sauga, rankų plovimas