Vai jums garšo kāds ēdiens, bet vai jūs baidāties par to, kas notiks ar jūsu ķermeni, ja to apēdīsiet? Varbūt tas izraisīs izsitumus pa visu ķermeni un apgrūtinās elpošanu? Ja jums vai kādam jūsu ģimenes loceklim ir alerģija pret pārtiku, šī sajūta jums, iespējams, ir ļoti pazīstama. Tā var būt ļoti kaitinoša un dažreiz biedējoša. Taču, ja esat pienācīgi informēts un veicat nepieciešamos pasākumus, jūs varat dzīvot ar šo stāvokli bez jebkādām problēmām un droši . Šodien mēs runāsim par to, kā droši dzīvot ar šo stāvokli.
Vienmēr būsim gatavi ārkārtas situācijām!
Vissvarīgākais cilvēkam ar pārtikas alerģijām ir būt gatavam ārkārtas situācijām, kas var rasties jebkurā laikā. Jums vajadzētu par to padomāt divreiz, īpaši, ja jums ir smagas alerģijas.
Dažiem cilvēkiem var būt ļoti smaga reakcija pat uz nelielu alerģiskas pārtikas daudzumu. Mēs to saucam par anafilaksi . Tā var apgrūtināt elpošanu un var būt dzīvībai bīstama. Ārsti izraksta īpašas zāles cilvēkiem ar šādām smagām alerģijām. Tas ir epinefrīna automātiskais injektors . Tā ir maza ierīce, kas izskatās pēc pildspalvas. Tā ir izstrādāta tā, lai ārkārtas situācijā jūs varētu sev injicēt augšstilba apvidū.
Ja ārsts Jums ir iedevis šādu ierīci, ņemiet to līdzi, lai kur Jūs dotos . Padariet par ieradumu to ņemt līdzi, tāpat kā Jūs ņemat līdzi tālruni, izejot no mājas. Jo, ja nejauši apēdat pārtiku, pret kuru Jums ir alerģija, tas varētu būt labākais, ko varat darīt, lai glābtu savu dzīvību.
Iedomājieties, ka esat nezinādams apēdis kaut ko, pret ko jums ir alerģija. Jums sākas niezēt, lūpas pietūkst un jūtat, ka jums ir apgrūtināta elpošana. Jūs neesat pārliecināts, vai tā tiešām ir reakcija vai nē. Tomēr, pat ja jums ir mazākās šaubas, nekavējoties izmantojiet savu epinefrīna automātisko injektoru . Tas jums nekaitēs. Tomēr, ja tā ir patiesa anafilakse, tas var glābt jūsu dzīvību. Pēc zāļu lietošanas nekavējoties dodieties uz neatliekamās palīdzības nodaļu (ETU) kopā ar kādu. Tā kā dažreiz var rasties sekundāra reakcija, ir svarīgi atrasties ārsta uzraudzībā.
Vēl viens labs ieradums ir turēt somiņā vai makā nelielu kartiņu, kurā skaidri norādīts, pret kādiem pārtikas produktiem jums ir alerģija. Dodoties uz restorānu vai pasākumu, pirms ēdiena pasūtīšanas varat parādīt šo kartiņu pavāram, vadītājam vai viesmīlim. Tas viņiem palīdzēs pasniegt jums drošu maltīti.
Slēptie alergēni
Var gadīties, ka jūs domājat: "Es to neēdu, tad kā man radās šāda reakcija?" Patiesībā dažreiz pārtikas produktos, ko mēs ēdam, var būt paslēpti alergēni , par kuru esamību mēs pat nenojaušam. Mēs tos saucam par "slēptajiem alergēniem". Ir svarīgi par tiem apzināties.
Padomājiet par šādām situācijām:
| Gadījums / vieta | Slēptais alergēns un risks |
|---|---|
| Delikateses letes | Tā kā tas pats griezējs, kas griež gaļu, griež arī sieru, neliels daudzums piena olbaltumvielu no siera var nokļūt gaļā. Mēs to saucam par krustenisko piesārņojumu . |
| Daži ēdieni restorānos (piemēram, grilēti steiki) | Lai uzlabotu garšu un izskatu, pēc gaļas grilēšanas dažreiz pievieno izkausētu sviestu. Tas ir riskanti tiem, kam ir piena produktu alerģijas. |
| Konservēta gaļa | Kazeīns, pienā atrodama olbaltumviela, dažreiz tiek pievienota šiem produktiem, lai saglabātu un uzturētu to tekstūru. |
| Daži īpaši kafijas dzērieni | Olu baltumus dažreiz izmanto, lai pagatavotu skaistas putas kafijas virspusē. Ja jums ir alerģija pret olām, esiet uzmanīgi. |
| Etniskie ēdieni, piemēram, Āzijas un Meksikas ēdieni | Zemesrieksti tiek plaši izmantoti ķīniešu, taizemiešu un vjetnamiešu virtuvē. Pat ja tie netiek tieši pievienoti ēdienam, tie var izraisīt alerģiju, ja tos gatavo zemesriekstu eļļā vai virtuvē, kurā izmanto zemesriekstus. |
| Dažas rotaļlietas un priekšmeti | Dažas rotaļlietas, piemēram, pupu maisi un hakija maisi, dažreiz ir piepildīti ar sasmalcinātām zemesriekstu čaumalām. Esiet uzmanīgi arī ar tām. |
| Pārtikas etiķetes | Dažās etiķetēs ir norādīts "Var saturēt riekstu/piena/sojas pēdas". Tas nozīmē, ka neliels daudzums alergēna var būt nejauši pievienots ražošanas procesā. Visdrošāk ir izvairīties no pārtikas produktiem ar šādām etiķetēm. |
Tāpēc, ja ēdat ārpus mājas vai pērkat kaut ko veikalā, padomājiet divreiz. Nebaidieties uzdot jautājumus . Nav kauns jautāt, piemēram, "Vai šeit ir zemesrieksti?" vai "Vai šeit ir izmantots sviests?". Tas ir svarīgi jūsu drošībai.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Ja Jums ir smaga alerģija, vienmēr nēsājiet līdzi ārsta izrakstīto epinefrīna automātisko injektoru . Tas varētu būt Jūsu glābiņš.
- Ja jums ir aizdomas par alerģisku reakciju, lietojiet zāles pēc iespējas ātrāk. Nevilcinieties . Pēc tam nekavējoties dodieties uz tuvāko neatliekamās palīdzības nodaļu (ETU).
- Vienmēr nēsājiet līdzi skaidru kartīti , kurā uzskaitīti pārtikas produkti, pret kuriem jums ir alerģija. Izmantojiet to, ēdot ārpus mājas.
- Vienmēr uzmanīgi izlasiet iegādāto pārtikas produktu etiķetes. Īpaši uzmanieties no tādiem vārdiem kā "Var saturēt".
- Esiet uzmanīgi ar krustenisko piesārņojumu (alergēnu izplatīšanos no viena pārtikas produkta uz citu). Jautājiet par to, ēdot ārpus mājas.
- Ja jums ir kādas bažas par alerģijām, nebaidieties runāt ar savu ārstu . Viņš vai viņa sniegs jums pareizo padomu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru