Vai ķiploks tiešām ir labs ēdiens? (Ķiploki) Noskaidrosim to droši!

Ķiploks ir neaizstājama sastāvdaļa mūsu virtuvē. Turklāt neatkarīgi no tā, kādu mērci gatavojam vai ko gatavojam, šķiet, ka viss nav pilnīgs bez divām vai trim ķiploka daiviņām, vai ne? Jau pati smarža vairo apetīti. Bet vai jūs zināt, cik spēcīgs ir šis ķiploks, ko izmantojam tikai ēdiena aromatizēšanai? Visā vēsturē tādas valstis kā Ēģipte, Ķīna, Indija un Grieķija ir lietojušas ķiplokus kā zāles. Tāpēc šodien mēs runāsim par ķiploku ieguvumiem mūsu veselībai, kā arī par ēdiena aromatizēšanu un lietām, no kurām mums jābūt uzmanīgiem.

Kādas ir ķiploku uzturvielas?

Pirmais, kas jāaplūko, ir šis. Patiesībā ķiploka daiviņa, ko lietojam pārtikā, satur ļoti maz kaloriju. Tajā arī nav daudz olbaltumvielu vai tauku. Tad kāpēc tā ir tik laba?

Vienkārši sakot, ķiploka spēks neslēpjas tā sastāvā esošajos vitamīnos un olbaltumvielās, bet gan īpašajos fermentos un ķīmiskajos savienojumos. Tas ir, tā priekšrocības neizriet no daudzuma, bet gan no tā īpašajām spējām.

Šeit ir informācija par uzturvērtību tipiskai ķiploka daiviņai.

Ķiploku ieguvumi veselībai

Medicīniskie pētījumi ir atklājuši spēcīgu saikni starp ķiplokiem un ieguvumiem veselībai. Taču šeit ir jāpatur prātā kaut kas. Daži pētījumi liecina, ka neapstrādāti ķiploki ir labvēlīgāki nekā termiski apstrādāti ķiploki. Tiek arī teikts, ka uztura bagātinātāji, kas satur ķiploku ekstraktu, var sniegt vēl labākus rezultātus.

Lieliski piemērots sirds veselībai!

Ķiploks ir kā labs draugs mūsu sirdīm.

• Palīdz aizsargāt pret sirdslēkmēm: Amerikas Savienotajās Valstīs veiktā pētījumā atklāts, ka savienojums, ko sauc par dialiltrisulfīdu, kas atrodams ķiploku eļļā, palīdz aizsargāt sirdi pēc sirdslēkmes un sirds operācijas laikā. Lai gan šis pētījums tika veikts ar pelēm, rezultāti ir ļoti daudzsološi.
• Palīdz kontrolēt hipertensiju: ​​pētījumi liecina, ka izturētu ķiploku ekstrakta tablešu lietošana var pazemināt asinsspiedienu cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu. Kā tas notiek? Ķiploki novērš mūsu asinsvadu sašaurināšanos, tas ir, to kļūšanu plānākiem (vazokonstrikcija). Iedomājieties to kā ūdens spiediena palielināšanos, kad aizsprostojat ūdensvadu. Kad asinsvadi atslābst, asinsspiediens pazeminās.
• Aizsardzība pret ar diabētu saistītām sirds slimībām: kardiomiopātija ir sirds slimība, kas visbiežāk skar diabēta slimniekus. Pētījumi liecina, ka ķiploku eļļa var aizsargāt sirdi no šīs slimības. Tomēr, tā kā šie pētījumi joprojām ir pētījumu stadijā, ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai to pilnībā izprastu.

Cīnītājs pret infekcijām

Atceraties, kā mūsu vecvecāki mēdza gatavot ķiploku buljonu pret saaukstēšanos un klepu? Tajā ir liela daļa patiesības.

Ķiploki ir lieliska sastāvdaļa, kas var cīnīties pret baktērijām, vīrusiem, sēnītēm un parazītiem .

Galvenais iemesls tam ir savienojums alicīns, kas rodas, sasmalcinot un sasmalcinot ķiplokus. Tas ir atbildīgs par ķiploku aso smaržu un garšu.

• Allicīns darbojas pat pret E. coli, baktēriju veidu, kas ir rezistents pret antibiotikām.
• Tas arī cīnās ar sēnītēm, kas izraisa rauga infekcijas, piemēram, Candida albicans.
• Tas ir aktīvs arī pret zarnu parazītiem, piemēram, apaļtārpiem.
• Vēl ļaunāk ir tas, ka ir atklāts, ka alicīns spēj kontrolēt arī baktērijas, ko sauc par MRSA, augšanu, kas ir pret vairākām antibiotikām rezistenta baktērija, kas ir izplatīta dažās slimnīcās.

Vai var samazināt vēža risku?

Šī ir tēma, kas interesē daudzus cilvēkus. Vairākos pētījumos ir atklāta saikne starp ķiplokiem un citiem vienas dzimtas dārzeņiem (piemēram, sīpoliem) un samazinātu vēža risku.

• Resnās zarnas vēzis: pētījumā, kurā piedalījās 40 000 sieviešu vecumā no 55 līdz 69 gadiem, atklājās, ka regulāra ķiploku lietošana uzturā var samazināt resnās zarnas vēža risku.
• Kuņģa vēzis: Pētījums, kas veikts 30 gadu laikā, kurā piedalījās vairāk nekā 100 000 cilvēku, ir parādījis, ka cilvēkiem, kuri ēd ķiplokus piecas vai vairāk reizes nedēļā, ir ievērojami mazāks risks saslimt ar kuņģa vēzi.
• Plaušu vēzis: Ķīnā veikts pētījums atklāja, ka regulāra neapstrādātu ķiploku lietošana uzturā ir saistīta ar samazinātu plaušu vēža risku.

Lietas, kas jāuzmanās attiecībā uz ķiplokiem (riski)

Tāpat kā visam pārējam, arī ķiplokiem ir savas blakusparādības, kurām mums jāpievērš uzmanība. Ir svarīgi par to zināt, īpaši, ja lietojat medikamentus noteiktu veselības problēmu ārstēšanai.

Asins šķidrināšanas īpašības

Viena no ķiploku galvenajām īpašībām ir tā, ka tie samazina asins recēšanu. Tas nozīmē, ka tiem piemīt spēja šķidrināt asinis . Lai gan dažiem cilvēkiem ar sirds slimībām tā ir laba lieta, citiem tā var būt bīstama.

Problēmas ar medikamentiem (zāļu mijiedarbība)

Šī ir vissvarīgākā lieta. Ja lietojat kādas no tālāk minētajām zālēm, jums vajadzētu izvairīties no ķiploku lietošanas (īpaši ķiploku ekstrakta tablešu).

• Varfarīns (kumadīns / varfarīns)
• Heparīns

Šīs zāles darbojas, šķidrinot asinis. Tā kā ķiplokiem ir tāda pati iedarbība, zāļu efektivitāte var tikt pārspīlēta, izraisot bīstamus stāvokļus, piemēram, iekšēju asiņošanu organismā.

Tāpēc, ja lietojat medikamentus jebkura ilgstoša stāvokļa ārstēšanai, pirms pārāk daudz ķiploku pievienošanas diētai ir ieteicams konsultēties ar ārstu.