Veikalā mēs visi esam redzējuši dažāda veida riekstus. Tāpat kā Indijas rieksti, zemesrieksti un mandeles, arī lazdu rieksti ir ļoti garšīgs un veselīgs riekstu veids. Jūs, iespējams, esat tos ēduši kopā ar šokolādi. Tie ir kā maza bumbiņa, apmēram lielas marmora bumbas lielumā. Ēdot neapstrādātus, tiem ir kraukšķīga tekstūra ar "čili" pārklājumu. Taču šo mazo riekstu sniegtie ieguvumi veselībai nav mazsvarīgi. Tāpēc šodien parunāsim par to, cik labi šie apbrīnojamie rieksti, ko sauc par lazdu riekstiem, ir mūsu organismam.
Kādi ir lazdu riekstu galvenie ieguvumi veselībai?
Lazdu rieksti nav tikai garda uzkoda. Tie ir lielisks veids, kā uzņemt augu izcelsmes olbaltumvielas un ātri nodrošināt mūsu ķermenim enerģijas lādiņu. Turklāt tiem ir daudz citu priekšrocību. Apskatīsim galvenās priekšrocības.
1. Palīdz uzturēt sirds veselību
Padomājiet par to, mūsu sirds ir kā dzinējspēks mūsu ķermenī. Cik svarīgi ir par to labi rūpēties? Lazdu rieksti ir pārtikas produkts, kas bagāts ar omega-3 taukskābēm . Šīs omega-3 taukskābes ir kā sirds labākais draugs. Pētījumi liecina, ka tām piemīt pārsteidzoša spēja samazināt sirds slimību risku.
Turklāt lazdu rieksti satur lielu daudzumu spēcīgu antioksidantu . Vienkārši sakot, šie antioksidanti samazina šūnu bojājumus mūsu organismā, tas ir, oksidatīvo stresu . Šis oksidatīvais stress veicina tādas slimības kā hipertensija. Lazdu riekstos esošie fenola savienojumi palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni mūsu organismā un kontrolēt nevajadzīgu iekaisumu organismā. Kad tas viss apvienojas, mūsu sirds ir laimīga un vesela.
2. Var palīdzēt samazināt vēža risku
Vārds "vēzis" mūs biedē. Kā jau iepriekš apspriedām, paaugstināts oksidatīvais stress var palielināt noteiktu vēža veidu attīstības risku. Antioksidantu enzīmi, piemēram, mangāna superoksīda dismutāze, kas atrodama lazdu riekstos, var palīdzēt samazināt šo oksidatīvo stresu un kontrolēt vēža risku.
Vissvarīgākais ir tas, ka lazdu rieksti ir bagāti ar E vitamīnu. E vitamīns ir kā vairogs, kas aizsargā mūsu ķermeņa šūnas no bojājumiem, kas var izraisīt vēzi.
Turklāt lazdu rieksti ir lielisks ķīmisko savienojumu, ko sauc par proantocianidīniem , avots, kas, domājams, palīdz samazināt vēža risku. Pētījumi mēģenē un ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka šie savienojumi var palīdzēt novērst un ārstēt dažus vēža veidus. Lai gan ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai noskaidrotu, vai šī iedarbība ir tāda pati arī cilvēkiem, šie agrīnie atklājumi ir ļoti daudzsološi.
Apskatīsim lazdu riekstos esošo uzturvērtību.
Lazdu rieksti nesatur holesterīnu. Tā vietā tie satur veselīgos taukus, piemēram, omega-3, kas ir labi sirdij. Tie nodrošina mūsu ķermenim labu enerģiju.
Turklāt lazdu rieksti ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Lūk, ko tie satur:
- E vitamīns
- Tiamīns (B1 vitamīns)
- Magnijs
- Varš
- Mangāns
- B6 vitamīns
- Folāts
- Fosfors
- Kālijs
- Cinks (Tuttanagam)
Visi šie ir nepieciešami dažādiem procesiem mūsu organismā.
| Uzturvērtības informācija 50 gramiem lazdu riekstu (1 paciņa pa 50 gramiem) | |
|---|---|
| Barības veids | Izmērs |
| Kalorijas (enerģija) | 314 |
| Tauki | 30,4 grami |
| Holesterīns | 0 miligrami |
| Nātrijs | 0 miligrami |
| Ogļhidrāti | 8,35 grami |
| Šķiedra | 4,85 grami |
| Cukurs | 2,17 grami |
| Olbaltumvielas | 7,5 grami |
Vai ir labi ēst, cik vien vēlies, jo tas tev nāk par labu? - Pievērsīsim uzmanību daudzumam!
Šis ir ļoti svarīgs punkts. Rieksti, piemēram, lazdu rieksti, satur aptuveni 80% tauku. Lai gan lielākā daļa no tiem ir veselīgie tauki, ir svarīgi atcerēties, ka grams tauku satur divreiz vairāk kaloriju nekā grams ogļhidrātu vai olbaltumvielu.
Tas nozīmē, ka, apēdot ķekaru lazdu riekstu, jūs varat uzņemt daudz kaloriju, pat to neapzinoties. Tāpēc ir ļoti svarīgi rūpīgi izvēlēties apēsto daudzumu. Vislabāk ir nomērīt dienā nepieciešamo daudzumu, piemēram, nelielu krūzīti, nevis apēst visu lazdu riekstu paciņu vienā piegājienā. Tad jūs varēsiet baudīt šo barojošo pārtiku ar kontroli.
Vēl viena lieta ir tā, ka šo riekstu ieguvumi veselībai var zust, ja tie ir biezi pārklāti ar cukuru, šokolādi vai sāli. Ja ēdat lazdu riekstus to ieguvumu veselībai dēļ, centieties pēc iespējas izvairīties no šokolādes un sāļajiem riekstiem un ēst tos to dabiskajā veidā.
Kā pievienot lazdu riekstus savam uzturam?
Svaigus lazdu riekstus var ēst neapstrādātus, nomizojot tos un ēdot kodolus iekšpusē. Bet jūs varat tos pievienot arī savām ikdienas maltītēm. Tas ēdienam piešķirs unikālu garšu un uzturvērtību. Lazdu rieksti lieliski sader ar tādām lietām kā šokolāde, vīģes, banāni un karamele.
Šeit ir daži gardi ēdieni, ko var pagatavot, izmantojot lazdu riekstus:
- Cepumi un cepumi
- Maizes veidi
- Kēksiņi
- Augļu kūka
- Brauniji
- Salāti (var saplēst gabalos un pārkaisīt virsū)
- Daži zupu veidi
- Varat arī nedaudz pievienot mūsu auzu pārslu putrai vai pat jogurtam.
Ja jums ir kādas bažas par kaut kā šāda pievienošanu savam uzturam, īpaši, ja jums ir citas veselības problēmas, vislabāk ir par to konsultēties ar ārstu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Lazdu rieksti ir ļoti labi sirds veselībai, jo tie ir bagāti ar omega-3 taukskābēm un antioksidantiem.
- E vitamīns un citi tajos esošie savienojumi var palīdzēt samazināt vēža risku.
- Lai gan lazdu rieksti ir veselīgi, tajos ir daudz kaloriju, tāpēc esiet uzmanīgi, cik daudz ēdat. Pietiek ar vienu sauju dienā.
- Cukurā, sālī vai šokolādē pārklātu lazdu riekstu vietā, kad vien iespējams, ēdiet dabiskus, neapstrādātus lazdu riekstus.
- Tāpat kā ar jebkuru pārtiku, visefektīvāk ir iekļaut lazdu riekstus kā daļu no sabalansēta uztura.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru