Jūs, iespējams, pēdējā laikā esat dzirdējuši par daudzām jaunām “diētām” — dažas ir vērstas uz svara zaudēšanu, citas — uz slimību profilaksi. Šodien mēs apspriežam kaut ko nedaudz atšķirīgu, kas drīzāk ir filozofija, nevis tikai vienkārša pārtikas ierobežošana. Šis ir makrobiotiskais uztura modelis . Lai gan nosaukums var šķist sarežģīts, pamatkoncepcija ir diezgan vienkārša.
Runa nav tikai par svara zaudēšanu . Mērķis ir ieviest līdzsvaru savā dzīvē. Tas ietver ne tikai jūsu pārtikas izvēles , bet arī jūsu garīgo labsajūtu, domāšanas veidu un fiziskās aktivitātes — tas viss kopā virza jūs uz veselīgu un pilnvērtīgu dzīvi. Apskatīsim, kas tas īsti ir un kādus ieguvumus veselībai tas var sniegt.
Kas ir makrobiotikas filozofija?
Vienkārši sakot, makrobiotika balstās uz Āzijas "iņ-jaņ" filozofiju. Uztveriet to kā ideju, ka viss sastāv no diviem pretējiem spēkiem, un patiesa labsajūta tiek sasniegta, saglabājot to līdzsvaru. Šī pieeja cenšas panākt šo līdzsvaru ar uztura un dzīvesveida izvēlēm.
Šīs metodes sekotāji tiek mudināti:
- Ēdiet regulāri.
- Katru kumosu sakošļājiet vismaz 50 reizes pirms norīšanas. Tas veicina gremošanu un nodrošina, ka organisms pareizi uzsūc barības vielas.
- Ieklausieties savā ķermenī. Ēdiet, kad jūtaties izsalcis, un pārtrauciet ēst tieši pirms sāta sajūtas.
- Esiet aktīvs, kas nozīmē, ka regulāras fiziskās aktivitātes ir būtiskas.
- Saglabājiet pozitīvu garīgo attieksmi.
Tas nav tikai ēdienreižu plāns; tas ir veids, kā skatīties uz dzīvi. Ēdiens ir degviela gan jūsu ķermenim, gan prātam.
Daži uzskata, ka šī diēta var novērst vai pat palīdzēt ārstēt tādas slimības kā vēzis. Tomēr tādas organizācijas kā Amerikas Vēža biedrība apgalvo, ka šiem apgalvojumiem vēl nav pārliecinošu zinātnisku pierādījumu. Tomēr tās atzīst, ka uzturs, kas bagāts ar augu izcelsmes pārtiku, pilngraudiem un zemu tauku saturu, augstu šķiedrvielu saturu, var samazināt sirds slimību un noteiktu vēža veidu risku. Makrobiotiskā diēta atbilst daudziem no šiem principiem.
Ko jūs varat ēst saskaņā ar šo plānu?
Ja jums garšo graudaugi, dārzeņi un zupas, tas jums nebūs liels izaicinājums. Šī pieeja dod priekšroku dabīgām, bioloģiskām sastāvdaļām un vietēji audzētiem produktiem.
Apskatīsim, ko var ēst un ko vajadzētu ierobežot.
| Iedrošinātie pārtikas produkti | Pārtikas produkti, kas jāierobežo vai jāizvairās |
|---|---|
| Pilngraudu produkti (40–60%): brūnie rīsi, mieži, prosa, auzas, kukurūza utt. | Piena produkti un piena produkti (siers, jogurts, sviests) |
| Dārzeņi (20–30%): dažādi vietēji audzēti dārzeņi. | Olas, mājputni un cita gaļa |
| Pupas un pākšaugi (5–10%): tofu, miso, tempeh un citi pupiņu produkti. | Pārstrādāti pārtikas produkti, rafinēts cukurs |
| Jūras dārzeņi: nori, agars un citas jūraszāles. | Tropu augļi (mango, ananāsi u. c.) un augļu sulas. |
| Vairākas reizes nedēļā: svaigas zivis un jūras veltes, vietējie augļi, marinēti gurķi, rieksti. | Daži dārzeņi (sparģeļi, baklažāni, spināti, tomāti, cukini) |
| Dzērieni: Ūdens (tikai tad, kad ir slāpes), Bancha tēja. | Stiprie dzērieni, soda, kafija, asas garšvielas. |
Vai to ir viegli uzturēt?
Godīgi sakot, tas prasa ievērojamas pūles un apņēmību . Tas nav dzīvesveids, kurā var vienkārši paķert iepriekš iepakotu pārtiku līdzi.
Ēdienu gatavošana un iepirkšanās
Šajā metodē ēdienu parasti gatavo, tvaicējot, cepot vai grilējot. Fritēšana nav ieteicama. Daži stingri šīs metodes piekritēji pat izvairās no elektrisko ierīču izmantošanas, ēdiena gatavošanai dodot priekšroku dabīgiem materiāliem, piemēram, mālam vai stiklam. Tomēr nav nepieciešams iet tik galējībās.
Lielākā problēma ir vietēji audzētu, bioloģisku sastāvdaļu iegāde un laika atrašana, lai visu pagatavotu no nulles. Pārstrādātiem vai iepakotiem pārtikas produktiem šeit nav vietas.
Dzīvesveids
Šīs filozofijas sastāvdaļa ir tādas prakses kā 50 reižu košļāšana katrā kumosā vai pateicības izteikšana pirms ēdienreizēm. Lai gan sākumā tās var šķist neparastas, tās veicina apzinātu ēšanu. Ieteicams arī ēst divas līdz trīs reizes dienā un pārtraukt ēst, pirms esat pilnībā paēdis.
Ārsta perspektīva
Ja vēlaties pāriet uz veselīgāku uzturu, makrobiotikas pieeja nav slikta izvēle, jo tā koncentrējas uz uzturvielām bagātu, mazāk kalorijām bagātu pilnvērtīgu pārtiku.
Vai tas tiešām darbojas?
Kā jau minēts iepriekš, medicīniskie pētījumi apstiprina, ka diētas, kas bagātas ar dārzeņiem, augļiem un pilngraudu produktiem, samazina sirds slimību un dažu vēža veidu risku. Tātad jūs noteikti varat gūt labumu veselībai.
Ja jūsu mērķis ir svara zaudēšana , tas var būt efektīvi. Tomēr izvairieties no "ogļhidrātu slazda". Daudzi cilvēki, kas pārtrauc gaļas lietošanu, to aizstāj ar pārmērīgu rīsu, maizes vai kartupeļu daudzumu. Tas var izraisīt lielāku kaloriju uzņemšanu un svara pieaugumu. Tā vietā nomainiet gaļu ar vairāk dārzeņiem.
Vai tas ir labs noteiktiem veselības stāvokļiem?
Ja Jums ir diabēts, hipertensija, augsts holesterīna līmenis vai sirds slimība, diēta, kurā ir daudz dārzeņu un mērens zivju daudzums, ir ļoti laba izvēle. Tā palīdz pazemināt holesterīna līmeni. Turklāt jebkurš uztura plāns, kas noved pie veselīga svara zuduma, ir labvēlīgs šo slimību gadījumā.
Tā kā šis plāns ierobežo augstu cukura un tauku daudzumu, tas parasti ir piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu . Tomēr pirms pāriešanas uz jebkuru jaunu diētu, īpaši, ja jums ir blakusslimības, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, lai saņemtu personalizētu padomu.
Noslēguma domas...
Jebkura diēta, kas veicina dārzeņu lietošanu, samazina cukura un tauku daudzumu un ietver liesas olbaltumvielas, piemēram, zivis, ir daudzējādā ziņā labvēlīga. Tomēr lielākajai daļai cilvēku ir nepieciešams laiks, lai pielāgotos šādam jaunam dzīvesveidam un filozofijai.
Ja jūs varat to uzturēt un nodrošināt, ka uzņemat dažādus uzturvielām bagātus pārtikas produktus, jūs sperat lielu soli pretī labākai veselībai.
Vēl viena lieta: tā kā piena produkti netiek iekļauti, atcerieties iekļaut piena produktus nesaturošas alternatīvas, piemēram, ar kalciju un D vitamīnu bagātinātu sojas pienu vai mandeļu pienu. Atcerieties arī, ka fiziskās aktivitātes ir obligāta šī makrobiotiskā dzīvesveida sastāvdaļa.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Makrobiotika nav tikai diēta; tā ir dzīvesveida filozofija, kuras mērķis ir līdzsvarot ķermeni un prātu.
- Tā dod priekšroku pilngraudu produktiem, dārzeņiem un pākšaugiem, vienlaikus ierobežojot pārstrādātus pārtikas produktus , cukuru un dzīvnieku izcelsmes produktus.
- Šī diēta prasa lielu apņēmību, īpaši attiecībā uz ēdiena gatavošanu un iegūšanu.
- Tas var palīdzēt kontrolēt svaru un samazināt sirds slimību, diabēta un dažu vēža veidu risku.
- Pirms jebkādu jaunu uztura izmaiņu uzsākšanas, īpaši, ja jums ir esošas veselības problēmas, ir svarīgi konsultēties ar ārstu.
- Ir svarīgi ievērot pareizu uzturu, patērējot daudzveidīgu pārtiku un regulāri vingrojot .
Makrobiotika, diēta, veselīgs uzturs, uzturs, svara zudums, veselīgs dzīvesveids, iņ-jaņ
