Domājot par kanēli, mēs iedomājamies saldo aromātu, kas nāk no mūsu mājas virtuves, vai ne? Mums visiem patīk pievienot nedaudz kanēļa rīsu pudiņam, gaļas un zivju ēdieniem un dažreiz pat tējai. Bet vai zinājāt, ka kanēlis nav tikai kaut kas tāds, kas piešķir ēdienam garšu un aromātu? Kanēlis tūkstošiem gadu ir bijis ļoti vērtīgs medikaments tradicionālajā medicīnā visā pasaulē. Tāpēc šodien parunāsim par lielajiem veselības noslēpumiem, kas slēpjas šajā mazajā kanēļa miziņā.
Vai mums vajadzētu uzzināt arī par kanēļa veidiem?
Vispirms mums jāzina sekojošais. Lai gan pasaulē ir vairāki galvenie kanēļa veidi, mums vissvarīgākie ir divi veidi.
1. Ceilonas kanēlis: To sauc par "īsto kanēli". Šī ir augstākās kvalitātes, smaržīgā un saldā šķirne, ko audzē mūsu valstī.
2. Kasijas kanēlis: šī ir lētāka šķirne, ko parasti audzē tādās valstīs kā Ķīna un Vjetnama. To bieži var atrast lielveikalos ārzemēs. Tās miza ir biezāka un tumšāka nekā Ceilonas kanēlim.
Vissvarīgākais ir tas, ka Ceilonas kanēlim ir daudz ieguvumu veselībai un maz blakusparādību. Tāpēc, kad vien iespējams, ir prātīgi izvēlēties Ceilonas kanēli .
Kādas ir kanēļa priekšrocības veselībai?
Kanēļa brīnišķīgo īpašību galvenais iemesls ir ķīmiskais savienojums, ko sauc par cinnamaldehīdu . Tas piešķir kanēlim tā unikālo smaržu un garšu. Turklāt kanēlis ir bagāts ar antioksidantu, pretiekaisuma un antibiotiskām īpašībām. Tomēr dažas no tām joprojām tiek pētītas.
Apskatīsim, kādas ir galvenās kanēļa priekšrocības.
| Ieguvums veselībai | Pašreizējā zinātniskā informācija |
|---|---|
| Palīdz kontrolēt diabētu | Daži pētījumi liecina, ka kanēlis var nedaudz pazemināt cukura līmeni asinīs, taču nav skaidru pierādījumu, ka tam ir būtiska ietekme uz HbA1c līmeni, kas ir ilgtermiņa cukura līmeņa asinīs kontroles rādītāji. |
| Holesterīns un sirds veselība | Daži pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt pazemināt sliktā holesterīna (ZBL) un triglicerīdu līmeni, īpaši cilvēkiem ar diabētu. Tas var arī nedaudz pazemināt asinsspiedienu. |
| Iekaisuma mazināšana | Antioksidanti, piemēram, kanēlī esošie polifenoli, palīdz mazināt iekaisumu un oksidatīvos bojājumus organismā. |
| Vēža riska samazināšana | Pētījumi ar dzīvniekiem un laboratorijas pētījumi ir parādījuši, ka kanēlim piemīt spēja kontrolēt vēža šūnu augšanu un jaunu asinsvadu veidošanos (angioģenēzi), kas ir nepieciešami vēža šūnu augšanai. Šajā jautājumā ir nepieciešami turpmāki pētījumi. |
| Cīņa pret infekcijām | Kanēlis spēj cīnīties pret vairākām baktēriju un sēnīšu infekcijām. Piemēram, kanēlis palīdz kontrolēt baktērijas, kas izraisa zobu bojāšanos. |
Turklāt, lai gan pētījumi par kanēļa ietekmi uz tādām slimībām kā Alcheimera slimība un HIV joprojām ir agrīnā stadijā, ir grūti noticēt, ka kanēļa lietošana mērenā daudzumā sniegs visas šīs priekšrocības.
Kas notiek, ja lietojat pārāk daudz kanēļa? (Blakusparādības)
Ir teiciens: "Pārāk daudz nekā nekad nav labs," un tas attiecas arī uz kanēli. Lai gan neliels daudzums, pievienots pārtikai, parasti neradīs nekādu kaitējumu, jums jābūt uzmanīgiem, ja lietojat kanēli kā uztura bagātinātāju vai pārmērīgi.
- Mutes un lūpu čūlas: Dažiem cilvēkiem, pārmērīgi lietojot kanēli, var rasties iekaisums, apsārtums un nelielas čūlas mutē un lūpās. Dažiem cilvēkiem var attīstīties alerģijas.
- Aknu bojājumi: Tas ir īpaši svarīgi, lietojot kasijas kanēli . Kasijas kanēlis satur daudz savienojuma, ko sauc par kumarīnu . Pārmērīga lietošana var bojāt aknas.Ceilonas kanēlis satur šo savienojumu ļoti nelielā daudzumā, tāpēc Ceilonas kanēlis ir drošāks.
- Zems cukura līmenis asinīs: Kanēlis var pazemināt cukura līmeni asinīs, tāpēc, ja lietojat zāles diabēta ārstēšanai, kanēļa piedevu lietošana var izraisīt pārāk zemu cukura līmeņa asinīs pazemināšanos (hipoglikēmiju). Tāpēc nelietojiet kanēļa piedevas, nekonsultējoties ar ārstu .
- Mijiedarbība ar citām zālēm: Ja lietojat kādas zāles veselības problēmu ārstēšanai (piemēram, asins šķidrinātājus, diabēta zāles, sirds zāles, antibiotikas), pirms kanēļa lietošanas kā uztura bagātinātāja noteikti konsultējieties ar ārstu , jo kanēlis var ietekmēt šo zāļu darbību.
Izvairieties dot kanēli kā zāles vai uztura bagātinātāju, īpaši grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un maziem bērniem, jo vēl nav pietiekamu datu par tā drošību.
Kā lietot kanēli?
Tas nav kaut kas tāds, kas mums jāmāca. Mēs varam nopirkt gan kanēļa mizas gabaliņus, gan pulveri.
- Kanēļa miza: Var pievienot tējai, karstajiem dzērieniem un ēdieniem gan garšas, gan aromāta iegūšanai.
- Kanēļa pulveris: nedaudz kanēļa pulvera var pievienot maizei, auzu pārslām, jogurtam vai pat kafijai. Tas ir arī garšīgs, sajaucot to ar nedaudz cukura un pārkaisot uz maizes.
Vai kanēļa ūdens ir labs?
Tiek uzskatīts, ka kanēļa tēja vai kanēļa ūdens, īpaši pēc vakariņām, palīdz kontrolēt cukura līmeņa asinīs svārstības. Tas var arī palīdzēt mazināt apetīti un kontrolēt ēšanas lēkmes. Tomēr, ja jums ir kādas veselības problēmas, pirms to lietošanas vislabāk ir konsultēties ar ārstu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Kanēlis ir ne tikai smaržīga garšviela, bet arī ārstniecības augs ar vairākām priekšrocībām veselībai. Taču tas nav brīnumlīdzeklis.
- Vienmēr centies izvēlēties Ceilonas kanēli . Tas ir veselīgāks un drošāks nekā kasijas kanēlis.
- Lai gan vidējais pārtikai pievienotais daudzums ir labs, izvairieties no kanēļa pārmērīgas lietošanas vai kā uztura bagātinātāja.
- Ja Jums ir tāda slimība kā diabēts, sirds slimība, aknu slimība vai lietojat citas zāles, pirms kanēļa lietošanas kā uztura bagātinātāja noteikti konsultējieties ar ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru