Vai arī jums ir grūtības ēst olas? Parunāsim par olu alerģiju!

Vai jums vai jūsu mazajam ir problēmas ar olu ēšanu? Ja jums dažreiz rodas neizskaidrojamas problēmas, tas varētu būt saistīts ar alerģiju pret olām. Neuztraucieties, šodien mēs par to parunāsim vienkāršā veidā, lai jūs to varētu saprast.

Kas īsti ir olu alerģija? Kāpēc tā rodas?

Vienkārši sakot, mūsu ķermeņiem ir aizsardzības sistēma. Tā ir kā armija, kas aizsargā mūsu valsti. Mēs šo sistēmu saucam par imūnsistēmu . Tās galvenais uzdevums ir aizsargāt mūs, cīnoties ar mikrobiem un vīrusiem , kas izraisa slimības .

Tomēr, kad noteiktas olās esošās olbaltumvielas (citiem vārdiem sakot, olās esošās uzturvielas) nonāk cilvēka ar alerģiju pret olām organismā, imūnsistēma pēkšņi kļūst satraukta. Tā domā, ka šīs olbaltumvielas ir ļoti bīstamas organismam, "ienaidnieks", ar kuru ir jācīnās un jāpadzen. Tātad šī imūnsistēma pēkšņi aktivizējas un sāk lielu cīņu pret šo "ienaidnieku". Šīs cīņas rezultātā mūsu organismā viens pēc otra parādās alerģijas simptomi.

Ir arī labas ziņas. Dažiem bērniem, kuriem šī olu alerģija ir bijusi kopš bērnības, nedaudz paaugoties, tas ir, kļūstot vecākiem, šī alerģija izzūd pati no sevis. Tas tiešām ir liels atvieglojums, vai ne?

Kādi ir šīs alerģijas simptomi? Kā to atpazīt?

Kad cilvēks ēd pārtiku, kas satur olas, viņa organismā izdalās dažādas ķīmiskas vielas , piemēram, histamīns. Šīs ķīmiskās vielas izraisa katru no simptomiem, par kuriem es runāšu. Pārbaudiet, vai šie simptomi jums ir pazīstami:

• Elpošanas grūtības: sēkšana, apgrūtināta elpošana, spiediena sajūta krūtīs, paātrināta elpošana utt.
• Klepus un rīkles izmaiņas: pastāvīgs klepus, aizsmakums , spiedoša sajūta kaklā vai sajūta, ka kaut kas ir iestrēdzis kaklā.
• Kuņģa darbības traucējumi: sāpes vēderā, vemšana (dažreiz vairākas reizes) un caureja.
• Izmaiņas acīs: sarkanas acis, nieze, asarojošas acis un pietūkuši plakstiņi.
• Ādas problēmas:Pēkšņi, sarkani, pietūkuši un nepanesami niezoši izsitumi uz ādas. Mēs to saucam par "nātreni", un daži cilvēki to sauc par "izsitumiem". Dažreiz var parādīties tikai sarkani plankumi.
• Pietūkums: Dažādas ķermeņa daļas, īpaši seja, lūpas, mēle un ap acīm, var pēkšņi pietūkt.
• Zems asinsspiediens: Jums var pēkšņi rasties reibonis un reibonis. Dažreiz jūs pat varat zaudēt samaņu. Galvenais iemesls tam ir pēkšņa asinsspiediena pazemināšanās.

Šie simptomi ne visiem rodas vienādi vai vienlaikus. Dažiem cilvēkiem vienlaikus var būt tikai viens vai divi simptomi, kas var būt ļoti viegli. Citiem vienlaikus var būt vairāki simptomi, kas var būt ļoti smagi. Turklāt vienai un tai pašai personai dažādās dienās var būt dažādi simptomi atkarībā no apēsto olu skaita.

Atcerieties, nepieņemiet, ka tikai tāpēc, ka jums iepriekš bija nelieli simptomi, tie atkārtosies. Nākamā reakcija var būt ļoti smaga.

Anafilakse – vissmagākā slimība, kas var būt dzīvībai bīstama!

Visbīstamākā un smagākā reakcija , kas var rasties olu alerģijas gadījumā, tiek saukta par "anafilaksi". Tā ir ārkārtas situācija.

Šis „(anafilakse)” stāvoklis var sākties ar ierastajiem alerģijas simptomiem, par kuriem mēs runājām iepriekš. Tomēr īsā laikā, dažreiz dažu minūšu laikā, stāvoklis var kļūt ļoti nopietns. Kļūst apgrūtināta elpošana, mēle un rīkle var pietūkt un nosmakt, jūs varat zaudēt samaņu un nokrist. Simptomi parādās vairākās ķermeņa daļās vienlaikus (piemēram, izsitumi uz ādas, kam seko vemšana, vai apgrūtināta elpošana ar sāpēm vēderā).

Šī ir neatliekama medicīniska situācija! Tā var būt dzīvībai bīstama, ja netiek sniegta ātra palīdzība. Tāpēc jums jābūt ļoti uzmanīgiem.

Kā ārstēt alerģisku reakciju? Kas jādara?

Ja ārsts apstiprina, ka Jums ir alerģija pret olām, viņš Jums pastāstīs par sekojošo:

Epinefrīna pildspalva – jūsu glābiņš!

• Ja Jums ir smaga alerģija pret olām, ir svarīgi vienmēr nēsāt līdzi divas adrenalīna devas, lai kur Jūs dotos. Šīs ir galvenās dzīvību glābjošās zāles smagas alerģiskas reakcijas (anafilakses) gadījumā.
• Epinefrīns ir recepšu zāles, kas jāiegādājas no ārsta. Tas ir pieejams nelielā, pārnēsājamā, pildspalvai līdzīgā ierīcē. To ir ļoti viegli lietot. Ārsts iemācīs, kā to pareizi lietot.

Alerģijas rīcības plāns

• Ārsts Jums sniegs “Alerģijas rīcības plānu” – skaidri uzrakstītu plānu, kurā paskaidrots, kā sagatavoties alerģijai, kā atpazīt simptomus, kad lietot “adrenalīnu” un kas jādara pēc tam.
• Iedodiet šī plāna kopijas savai ģimenei, darba vietai un, ja jums ir bērns, skolas skolotājiem, draugiem un sporta treneriem, un arī viņus informējiet par to.

Medicīniskās trauksmes aproce

• Var būt ļoti svarīgi arī valkāt "medicīniskās trauksmes aproci" vai kaklarotu, uz kuras ir pieminēta alerģija pret olām. Tas var palīdzēt citiem uzzināt par jūsu stāvokli un ātri palīdzēt, ja ārkārtas situācijā nevarat sazināties.

Ko tieši jūs darāt ārkārtas situācijā?

Katra sekunde ir dārga, ja runa ir par alerģijām.

• Tiklīdz sākat izjust smagus simptomus, piemēram, mutes un rīkles pietūkumu, apgrūtinātu elpošanu vai spiedošu sajūtu krūtīs, nekavējoties lietojiet pildspalvu "(epinefrīns)", nevilcinoties ne minūti.
• Pretējā gadījumā Jums jālieto `(Epinefrīns)` pat tad, ja simptomi rodas divās dažādās ķermeņa daļās vienlaikus, piemēram, izsitumi uz ādas un vemšana vai klepus un sāpes vēderā.
• Pēc `(Epinefrīna)` lietošanas nekavējoties izsauciet neatliekamās medicīniskās palīdzības dienestu, piemēram, 1990 (Šrilankā), vai pēc iespējas ātrāk dodieties uz tuvākās slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu kopā ar kādu citu.

Ļoti svarīgi: pat ja pēc `(Epinefrīna)` lietošanas sāpes nedaudz mazinās, noteikti jādodas uz slimnīcu. Jo dažreiz pēc pirmās reakcijas mazināšanai dažas stundas vēlāk var parādīties otra smagu simptomu sērija (divfāziska reakcija). Tāpēc ir svarīgi atrasties ārsta uzraudzībā.

Ko es varu darīt, lai pasargātu sevi no olu alerģijas?

Vissvarīgākais un vienkāršākais, ko darīt, ir pilnībā izvairīties no olu un visa, kas satur olas, lietošanas uzturā. Tā ir labākā aizsardzība, ko varat veikt. Bet tas nav tik vienkārši, kā izklausās, vai ne? Apskatīsim, ko vēl jūs varat darīt.

Padariet par ieradumu lasīt pārtikas produktu etiķetes! Tas ir ļoti svarīgi!

• Ļoti uzmanīgi izlasi sastāvdaļu sarakstu uz katra pārtikas iepakojuma vai pudeles, ko pērc veikalā, nesakot ne vārda. Jo dažreiz receptes mainās, un pārtikas produkti, par kuriem mēs pat neaizdomājamies, piemēram, dažas mērces, desiņas, kūkas, cepumi, daži maizes veidi, majonēze, saldējums, nūdeles, daži makaronu veidi, zefīri un pat salātu mērces var saturēt olas (dažreiz ar tādiem nosaukumiem kā olu pulveris, olu baltums vai olu dzeltenums).

Īpaši uzmanīgi jāizturas pret savstarpēju piesārņojumu!

• Daudzi cilvēki par to nezina, taču tas var būt ļoti bīstami cilvēkam ar alerģiju pret olām. "Krustota kontaminācija" vienkārši sakot ir neliela daudzuma olu proteīna pārnešana no kaut kā, kas satur olas, vai no rokas, naža, dēļa vai trauka, kurā ir apstrādāta ola, uz pārtikas produktu, kas nesatur olas.
• Iedomājieties, kas notiek, ja jūs pagatavojat vēl vienu ēdienu, paratu vai roti, kādam ar olu alerģiju tajā pašā pannā, kurā pagatavojāt olu omleti, bez pienācīgas mazgāšanas ar ziepēm? Sīkās olu olbaltumvielu daļiņas, kas palikušas šajā pannā, var nonākt jaunajā traukā. To mēs saucam par "krustoto piesārņojumu".
• Tāpēc meklējiet brīdinājuma frāzes uz pārtikas iepakojumiem, piemēram, "var saturēt olas", "apstrādāts uzņēmumā, kurā pārstrādā arī olas" vai "ražots uz iekārtām, kuras izmanto arī olu apstrādei". Šie apgalvojumi norāda, ka pārtika ir sagatavota uzņēmumā, kurā pārstrādā arī olas, tāpēc olas var nejauši nokļūt jūsu ēdienā.
• Ne visi pārtikas ražotāji marķē pārtiku šādā veidā, tāpēc, ja jums ir kaut nedaudz aizdomu par kādu pārtikas produktu, vislabāk ir piezvanīt vai nosūtīt e-pastu uzņēmumam, lai to apstiprinātu. Nekad neēdiet pārtiku, pamatojoties uz minējumiem.

Gatavojot un ēdot ēdienu mājās un ārpus mājas, paturiet prātā šīs lietas:

• Roku mazgāšana: Jums vai jebkuram citam, kas gatavo ēdienu, pirms pārtikas apstrādes rūpīgi jānomazgā rokas ar ziepēm un ūdeni vismaz 20 sekundes. Nomazgājiet rokas arī pirms ēšanas. Ja ziepes un ūdens nav pieejami, varat izmantot roku tīrīšanas salvetes. Tomēr nelietojiet roku dezinfekcijas želejas vai aerosolus. Lai gan tie iznīcina baktērijas, tie neiznīcina alergēnus, piemēram, olu olbaltumvielas.
• Virtuves etiķete: Mājās pārtikas produktus, kas satur olas, glabājiet atsevišķos traukos, lai tie nenonāktu saskarē ar citiem pārtikas produktiem. Gatavojot ēdienu, nomazgājiet traukus, galda piederumus, griešanas dēļus un nažus ar trauku mazgāšanas līdzekli un karstu ūdeni, ja tie ir nonākuši saskarē ar olām. Ja iespējams, glabājiet atsevišķus griešanas dēļus un nažus personai ar olu alerģiju.
• Ēdot ārpus mājas:
• Vienmēr nēsājiet līdzi divas epinefrīna pildspalvas un vienmēr pārbaudiet, vai tām nav beidzies derīguma termiņš.
• Dodoties ēst, noteikti pastāstiet restorāna personālam, pavāram vai vadītājam par savu olu alerģiju. Pajautājiet, vai ēdienu var pagatavot bez krusteniskas piesārņošanas.
• Dažreiz vislabāk un drošāk ir ņemt mājās drošu pārtiku, kurai uzticaties.
• Ja restorāna darbinieki, šķiet, nevēlas jums pasniegt drošu maltīti, kā lūgts, vai ja viņi, šķiet, nesaprot jūsu situācijas nopietnību, ir ieteicams izvairīties no ēšanas tur. Tas nav riska vērts.

Vai mums vajadzētu zināt arī kaut ko par gripas vakcīnu? Arī tas ir svarīgi!

Agrāk cilvēkiem ar olu alerģijām bija jājautā ārstam, vai ir droši saņemt gripas vakcīnu, un dažreiz bija jāveic īpašas pārbaudes, jo daži šīs gripas vakcīnas celmi tiek izstrādāti, izmantojot olas.

Tomēr veselības eksperti visā pasaulē tagad apgalvo, ka cilvēkiem ar olu alerģijām, neatkarīgi no to smaguma pakāpes, nav paaugstināts smagas alerģiskas reakcijas risks pēc gripas vakcīnas saņemšanas. Tas varētu būt tāpēc, ka olu alergēna līmenis vakcīnā ir tik zems, ka tā parasti ir droša pat cilvēkiem ar smagām olu alerģijām.

Tāpēc gripas sezonas laikā tagad ieteicams vakcinēties pret gripu ikvienam, kas vecāks par 6 mēnešiem, kā arī tiem, kam ir alerģija pret olām (pēc sarunas ar ārstu).

Atcerēsimies vissvarīgākās lietas, par kurām runājām? (Vēstījums līdzi ņemšanai)

Olu alerģija dažkārt var būt nopietna. Tomēr, ja jūs par to zināt, veicat nepieciešamos pasākumus un pareizi to pārvaldāt, nav no kā baidīties. Jūs varat dzīvot normālu, laimīgu dzīvi.

• Atpazīstiet simptomus: Esiet informēti par biežāk sastopamajiem olu alerģijas simptomiem, kā arī par smagākiem, dzīvībai bīstamiem simptomiem, piemēram, anafilaksi.
• Saglabājiet epinefrīnu: Ja Jums ir smaga alerģija, vienmēr nēsājiet līdzi divas epinefrīna pildspalvas. Precīzi ziniet, kā tās lietot, un praktizējiet to. Vienmēr pārbaudiet derīguma termiņu.
• Izvairieties no olām un olu produktiem: tas ir vissvarīgākais. Padariet par ieradumu lasīt pārtikas produktu etiķetes. Ja jums ir pat mazākās šaubas par kādu pārtikas produktu, izvairieties no tā ēšanas.
• Vienmēr ņemiet vērā krusteniskās kontaminācijas risku: Esiet īpaši uzmanīgi, gatavojot ēdienu mājās vai ēdot ārpus mājas.
• Informējiet citus: Informējiet savu ģimeni, tuvus draugus un cilvēkus savā darba/studiju vietā par savu stāvokli. Tas viņiem ļoti palīdzēs palīdzēt jums ārkārtas situācijā.
• Gripas vakcīna: atcerieties, ka tagad jūs varat saņemt gripas vakcīnu pat tad, ja jums ir alerģija pret olām. Konsultējieties par to ar savu ārstu.

Visbeidzot, jūs neesat viens ar šo problēmu. Pasaulē ir daudz cilvēku, kas dzīvo ar šādām pārtikas alerģijām. Konsultējieties ar savu ārstu vai speciālistu un rūpīgi ievērojiet viņu ieteikumus. Tad jūs varat veiksmīgi un laimīgi dzīvot ar šo problēmu!

Ja vēlaties uzzināt ticamāku informāciju par pārtikas alerģijām, varat apmeklēt arī starptautiski atzītu organizāciju, piemēram, “Food Allergy Research & Education (FARE)”, tīmekļa vietnes.

olu alerģija, anafilakse, adrenalīns, pārtikas produktu etiķetes, krusteniskā kontaminācija, gripas vakcīna, alerģijas simptomi