Lietas, kas jums jāzina par vitamīniem

Vai esat kādreiz domājuši, kāds ir stāsts aiz vārda " vitamīns " , ko dzirdam visu laiku? Varbūt ārsts jums ir izrakstījis vitamīnu. Vai varbūt esat redzējuši vitamīnus skaistās pudelītēs aptiekā. Kas īsti ir šie vitamīni? Kāpēc tie ir tik svarīgi mūsu ķermenim? Šodien parunāsim par to ļoti vienkāršā veidā. Kā divi draugi sarunājas.

Agrāk, ap 20. gs. septiņdesmitajiem gadiem, daudzi cilvēki domāja, ka vitamīni ir tikai dīvainas lietas. Taču pakāpeniski, attīstoties zinātnei un palielinoties pētījumu skaitam, visi saprata, ka vitamīni ir svarīgi mūsu veselīgai dzīvei. Tagad aplūkosim, kā daži no galvenajiem vitamīniem palīdz mūsu ķermenim.

C vitamīns: mūsu imunitātes supervaronis

Nav iespējams, ka neesat dzirdējuši par C vitamīnu. Tāpēc jums vajadzētu ēst apelsīnus un dzert apelsīnu sulu, it īpaši, ja esat saaukstējies. C vitamīna stāsts aizsākās pirms vairāk nekā simts gadiem.

Iedomājieties, agrāk jūrnieki, kas mēnešiem ilgi ceļoja uz kuģiem, saslima ar dīvainu slimību. To sauca par skorbutu . Kad attīstījās šī slimība, asiņoja smaganas, organisms zaudēja spēkus un dažreiz pat nomira. Vēlāk tika atklāts, ka šīs slimības cēlonis bija svaigu augļu un dārzeņu trūkums. Tāpēc, kad viņi sāka ēst tādus produktus kā citroni, šī slimība pilnībā izzuda. Iemesls tam bija citronos esošais C vitamīns.

Pašreizējie pētījumi liecina, ka C vitamīns var palīdzēt aizsargāt pret tādām slimībām kā vēzis, sirds slimības un katarakta. C vitamīns arī palīdz stiprināt mūsu imūnsistēmu un samazināt biežas saslimšanas risku.

B vitamīnu saime: neaizstājama mūsu enerģijai un prātam

Kad jūs sakāt B vitamīnu, tas nav viens, bet gan kā ģimene. Ir daudz B vitamīna veidu. Otrā pasaules kara laikā karavīriem kopā ar pārtikas paciņām tika dota vitamīnu paciņa, lai viņi būtu stipri un garīgi mierīgi.

Vai esat kādreiz redzējuši uzrakstu "Bagātināts ar B vitamīniem" uz maizes miltu paciņām vai pārslu kastītēm, ko pērkat veikalā? Lūk, kāpēc. Agrāk cilvēkiem attīstījās slimība, ko sauc par pelagru, niacīna, B vitamīna veida, deficīta dēļ. Tas var izraisīt ne tikai kuņģa darbības traucējumus, bet arī garīgās slimības . Lai to novērstu, valdības iejaucās un ieviesa likumus, kas paredz pievienot B vitamīnu tādām lietām kā milti.

Šajā tabulā aplūkosim dažus no galvenajiem B vitamīnu saimes locekļiem un to, kā tie palīdz mūsu ķermenim.

Folijskābe: īpaši svarīga jums kā mātei

Folijskābe ir viens no svarīgākajiem B vitamīnu saimes locekļiem . Tā ir obligāta, īpaši, ja gaidāt bērniņu vai esat precējusies un domājat par bērna piedzimšanu.

Pētījumi liecina, ka bērniem, kas dzimuši mātēm, kuras pirms grūtniecības lietoja folskābi, ir daudz mazāks risks saslimt ar nopietniem iedzimtiem defektiem, piemēram, spina bifida , kas ir nopietns stāvoklis, kas ietekmē bērna mugurkaulu un nervu sistēmu.

E vitamīns: sirds un ādas aizsargs

Vai atceries multfilmu, ko bērnībā skatījies par puisi, kurš kļuva stiprāks, ēdot spinātus? Ka spināti ir bagāti ar E vitamīnu. Agrāk E vitamīnam bija dīvains stāsts. Tika uzskatīts, ka tas palielina seksuālo spēku.

Taču mūsdienu pētījumi ir atklājuši, ka E vitamīns, tāpat kā C vitamīns, ir ļoti spēcīgs antioksidants . Tas nozīmē, ka tas samazina mūsu šūnu bojājumus. Jo īpaši daži pētījumi ir atklājuši, ka E vitamīns var samazināt sirds slimību risku par aptuveni 40% . Mēs arī zinām, ka E vitamīns palīdz uzturēt veselīgu ādu un padarīt to mirdzošāku.

Taču problēma ir tā, ka ir nedaudz grūti uzņemt optimālo E vitamīna daudzumu tikai no pārtikas. Tāpēc dažreiz mums tas jālieto kā uztura bagātinātājs pēc ārsta ieteikuma.

Vitamīnu nākotne: ko vēl mums stāsta pētījumi?

Stāsts par vitamīniem šeit nebeidzas. Zinātnieki joprojām atklāj jaunas lietas. Paskatieties uz savu salātu šķīvi. Tomāti, burkāni, zaļumi tajā... Pašlaik tiek veikti pētījumi par ķīmiskajiem savienojumiem, kas piešķir tiem krāsu un padara tos tik labvēlīgus. Tos sauc par fitoķīmiskajām vielām . Piemēram, tomātos esošais likopēns ir spēcīgs antioksidants.

Nākotnē pētījumi arī palīdzēs mums saprast, kāpēc viens un tas pats vitamīns atšķirīgi ietekmē dažādus cilvēkus. Tas nozīmē, ka nākotnē mēs varēsim nodrošināt vitamīnu terapiju, kas pielāgota jūsu gēniem.