Ja Jums ir diabēts, Jums ir jādomā nedaudz vairāk par to, ko ēdat un dzerat, nekā lielākajai daļai cilvēku, vai ne? Jūs, iespējams, esat pamanījuši, ka, ēdot noteiktus pārtikas produktus, cukura līmenis asinīs pēkšņi paaugstinās. Tā patiesībā ir problēma daudziem cilvēkiem. Tāpēc šodien parunāsim par ogļhidrātiem un šķiedrvielām, divām uzturvielām, kas tieši ietekmē cukura līmeni asinīs cilvēkam ar diabētu, bet ir arī būtiskas mūsu organismam.
Kāda ir saistība starp ogļhidrātiem un diabētu?
Vienkārši sakot, ogļhidrāti ir galvenā degviela, kas nodrošina enerģiju mūsu ķermenim. Tie ir atrodami daudzos pārtikas produktos, ko mēs ēdam katru dienu.
Tikai padomājiet, viss, ko mēs ēdam, ieskaitot rīsus, maizi, nūdeles, miltainus ēdienus, piemēram, makaronus, kartupeļus, saldos kartupeļus un manioku, kā arī saldumus, augļus, pienu un jogurtu, lielākā vai mazākā daudzumā satur ogļhidrātus.
Lūk, kāpēc diabēta slimniekam jābūt īpaši uzmanīgiem attiecībā uz ogļhidrātiem: ogļhidrāti var paaugstināt cukura līmeni asinīs daudz ātrāk nekā olbaltumvielas vai tauki, kas nonāk organismā.
Ja vienā reizē uzņemat vairāk ogļhidrātu, nekā jūsu organisma insulīns spēj apstrādāt, asinīs uzkrājas papildu cukurs. Rezultāts ir augsts cukura līmenis asinīs. Līdzīgi, ja uzņemat mazāk ogļhidrātu, nekā jūsu organismam nepieciešams, cukura līmenis asinīs var nokrist bīstami zemā līmenī. Tāpēc ir svarīgi saglabāt šo līdzsvaru.
Vai "ogļhidrātu skaitīšana" palīdzēs?
Jā, pilnīgi noteikti. Viens no labākajiem veidiem, kā saglabāt šo līdzsvaru, ir praktizēt "ogļhidrātu skaitīšanu". Tas nozīmē aprēķināt ogļhidrātu daudzumu gramos katrā ēdienā vai dzērienā, ko apēdat, un vienmērīgi sadalīt to starp ēdienreizēm visas dienas garumā.
Šī metode neļauj organismam vienlaikus absorbēt lielu daudzumu ogļhidrātu, kas palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs bez pēkšņām svārstībām un kāpumiem.
Daudziem tirgū esošajiem pārtikas produktu iepakojumiem tagad ir skaidri norādīts “ogļhidrātu” gramu skaits uz “uzturvērtības faktiem”. Šo informāciju varat izmantot, lai plānotu savu ikdienas uzturu. Piemēram, jūs atklāsiet, ka ogļhidrātu koncentrācija šokolādes tāfelītē vai augļu dzērienā ir daudz augstāka nekā svaigos augļos.
Šī ogļhidrātu skaitīšanas metode ir īpaši noderīga:
- Tiem, kas veic insulīna injekcijas vairākas reizes dienā
- Tiem, kas lieto insulīna sūkni
- Tiem, kas meklē dažādību un elastību savā uzturā
Taču šī metode nav obligāta visiem. Kā alternatīva tai pastāv "diabēta pārtikas apmaiņas saraksti".Ir arī citas metodes, piemēram: Ir ieteicams par to konsultēties ar savu ārstu un izlemt, kura metode jums ir vislabākā un vienkāršākā.
Varonis, kuru aizmirstam - šķiedrvielas!
Runājot par ogļhidrātiem, ir vēl viens, par ko noteikti jārunā. Tās ir šķiedrvielas jeb, kā mēs visi tās pazīstam , šķiedrvielas . Šķiedrvielas arī ir ogļhidrātu veids, taču organisms tās viegli neuzsūc. Tātad, kādas ir to priekšrocības diabēta slimniekam?
1. Cukura līmeņa kontrole asinīs: Kad ēdat pārtikas produktus ar augstu šķiedrvielu saturu, tajos esošais cukurs palēnina to uzsūkšanās ātrumu asinīs. Tāpēc cukura līmenis asinīs pēkšņi nepalielinās.
2. Pazemina holesterīna līmeni: Šķiedrvielas palīdz pazemināt ZBL (zema blīvuma lipoproteīnu) holesterīna līmeni, kas ir kaitīgs organismam. Tas ir ļoti svarīgi, lai samazinātu sirds slimību risku, kas saistīts ar diabētu.
3. Svara kontrole: šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu lietošana uzturā palīdz justies paēdušam, kas palīdz ēst biežāk. Tas palīdz kontrolēt svaru.
Lielākoties mēs ar pārtiku neuzņemam nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu dienā. Tāpēc aplūkosim, kā mēs varam pievienot šo vērtīgo uzturvielu savam uzturam.
Kādi pārtikas produkti ir bagāti ar šķiedrvielām?
Šķiedrvielas galvenokārt ir atrodamas augu izcelsmes pārtikas produktos. Centieties tos iekļaut savā ikdienas uzturā.
| Pārtikas kategorija | Piemēri |
|---|---|
| Svaigi augļi un dārzeņi | Guava, apelsīns, ābols, zaļie lapu dārzeņi (gotu kola, mukunuwenna), pupiņas, burkāni, okra |
| Vārīti žāvēti rieksti | Turku zirņi, zirņi, zaļās pupiņas, lēcas |
| Graudaugi ar klijām | Brūnie rīsi (sarkanie rīsi), griķi, auzas, mieži, klijas maize un krekeri |
| Riekstu un sēklu veidi | Indijas rieksti, zemesrieksti, mandeles, ķirbju sēklas, linu sēklas |
Ja jums ir grūtības uzņemt pietiekami daudz šķiedrvielu no uztura, varat lietot arī šķiedrvielu piedevas, kā noteicis ārsts. Piemēram, tirgū ir pieejami tādi produkti kā psilijs un metilceluloze.
Bet atcerieties vienu lietu! Šķiedrvielas savā uzturā jāpievieno pakāpeniski . Ja pēkšņi sākat ēst daudz šķiedrvielām bagātu pārtiku, varat just diskomfortu, piemēram, vēdera uzpūšanos, vēdera krampjus un gāzes. Tāpēc pievienojiet šos pārtikas produktus pakāpeniski vienas vai divu nedēļu laikā. Turklāt, ēdot vairāk šķiedrvielu, noteikti jāpalielina dienā izdzertā ūdens daudzums .
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Ja Jums ir diabēts, ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību ogļhidrātu daudzumam uzturā, jo tas tieši ietekmē cukura līmeni asinīs.
- Ogļhidrātu skaitīšana ir ļoti noderīga metode, kas palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs, īpaši tiem, kas lieto insulīnu.
- Šķiedrvielas ir lielisks draugs, kas palīdz kontrolēt diabētu. Tās ne tikai kontrolē cukura līmeni asinīs, bet arī palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni.
- Iegūstiet savu ikdienas šķiedrvielu uzņemšanu, iekļaujot uzturā vairāk augu izcelsmes pārtikas produktu, piemēram, augļus, dārzeņus, pilngraudu produktus un riekstus.
- Pirms jebkādu izmaiņu veikšanas uzturā, īpaši pirms tādu metožu kā ogļhidrātu skaitīšanas ieviešanas, vienmēr konsultējieties ar ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru