Vai jums ir diabēts? Tad jūs droši vien zināt, cik svarīga ir diēta, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs. Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par "vegānisko" diētu. Daudzi cilvēki domā, ka tā ir tikai gaļas un zivju neēšana. Bet kā tas patiesībā ietekmē cilvēku ar diabētu? Vai tas tiešām ir labi veselībai? Parunāsim par to vienkāršā un saprotamā veidā.
Vispirms apskatīsim, kas ir veselīgs vegānisks uzturs?
"Vegāns" ir daļa no veģetārā uztura. Vienkārši sakot, tas nozīmē neēst nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus. Tas nozīmē ne tikai gaļu, zivis un mājputnus, bet arī jebkādus piena produktus, piemēram, olas, pienu un sieru. Daži stingri vegāni pat neēd medu.
Taču svarīgākais ir tas , ka ne visi pārtikas produkti, kas apzīmēti kā "vegāniski", ir labi. Padomājiet par to, daži cepumi, čipsi un baltmaize veikalā var būt vegāniski. Taču tie satur rafinētus miltus, cukuru un cieti, kas nozīmē, ka tajos ir ļoti maz uzturvielu un šķiedrvielu. Patiesībā šie pārtikas produkti var izraisīt arī 2. tipa cukura diabētu.
Tātad, lai patiesi gūtu labumu no vegāniskas diētas, mums jāizvēlas pārtikas produkti, kas ir pēc iespējas dabīgāki, pilnvērtīgāki un mazāk apstrādāti.
Apskatīsim labākās lietas, ko pievienot savam uzturam.
| Pārtikas veids | Piemēri un vienkāršs apraksts |
|---|---|
| Augļi un dārzeņi | Svaigi augļi, zaļie dārzeņi (piemēram, spināti, lapu kāposti) un visi pārējie dārzeņi. |
| Pākšaugi | Tādas lietas kā lēcas, turku zirņi, zaļās pupiņas un zirņi. Tie ir ļoti bagāti ar olbaltumvielām. |
| Pilngraudu | Brūnie rīsi ar klijām, auzām, griķiem, pilngraudu maizi. |
| Rieksti un sēklas | Tādas lietas kā Indijas rieksti, zemesrieksti, mandeles, linu sēklas un čia sēklas. |
| Sojas produkti | Tādas lietas kā tofu un tempeh ir labas olbaltumvielu iespējas. |
| Pārtikas produkti ar pievienotu uzturvērtību | Bagātināti piena produkti bez piena produktiem un zema cukura satura pārslas ar pievienotiem vitamīniem un minerālvielām. |
Kādas ir šāda veida diētas priekšrocības diabēta slimniekam?
Piesātinātie tauki, kas atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos, palielina iekaisumu mūsu organismā un sirds slimību risku. Tas arī palielina insulīna rezistences un 2. tipa diabēta risku.
Tomēr veselīgs vegānu uzturs satur daudz nepiesātināto tauku no augiem. Augu izcelsmes pārtika ir arī bagāta ar šķiedrvielām, antioksidantiem, minerālvielām un polifenoliem. Šīs uzturvielas pasargā no diabēta un palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs.
Šeit ir vēl daži ieguvumi, ko atklājuši pētījumi:
- Palīdz kontrolēt diabēta izraisītu neiropātiju.
- Holesterīna līmeņa asinīs pazemināšana.
- Palīdzot samazināt ķermeņa svaru.
- Palīdzot kontrolēt A1c līmeni (vidējo cukura līmeni asinīs pēdējo 2–3 mēnešu laikā).
- Insulīna jutības uzlabošana.
- Pazeminot asinsspiedienu.
- Palīdz kontrolēt vielmaiņas sindromu.
- Veicinot labvēlīgo baktēriju augšanu mūsu zarnās.
Ļoti svarīgi: ja maināt savu diētu un zaudējat svaru, var mainīties nepieciešamais insulīna vai diabēta medikamentu daudzums. Tāpēc katru reizi, kad zaudējat 5 kg, apmeklējiet ārstu un informējiet viņu. Viņš izlems, vai Jums ir jāsamazina medikamentu deva.
Vai tas ir labi arī cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu?
Tas ir kaut kas tāds, kas mums ir skaidri jāsaprot. Veselīgs vegāns uzturs nevar pilnībā izārstēt diabētu. Tomēr tas var palīdzēt uzturēt stabilāku cukura līmeni asinīs. Ja zaudējat svaru, tas var pazemināt cukura līmeni asinīs. Tas var radīt nepieciešamību mainīt ievadītā insulīna daudzumu. Tādēļ, ja veicat izmaiņas uzturā vai ķermeņa svarā, drošākais veids ir visu pārrunāt ar ārstu un ievērot viņa vai viņas ieteikumus .
Vai pastāv kādi riski? Kā ir ar uztura nepietiekamību?
Ja Jums ir 1. vai 2. tipa cukura diabēts, ir droši ievērot labi plānotu vegānu diētu. Tomēr augu izcelsmes diētām var trūkt dažu uzturvielu salīdzinājumā ar dzīvnieku izcelsmes diētām. Bet neuztraucieties, ja plānojat pareizi, jūs varat iegūt visu, kas nepieciešams jūsu ķermenim. Ir trīs lietas, kas jums jādara:
1. Pareizi plānojiet ēdienreizes.
2. Pareiza kaloriju un olbaltumvielu daudzuma iegūšana jūsu ķermenim.
3. Ēst dažādus ēdienus (nevis tikai vienu un to pašu).
Dažreiz ārsts var ieteikt lietot arī vitamīnu piedevas. Apskatīsim, kā no augu izcelsmes pārtikas produktiem iegūt dažas svarīgas uzturvielas.
| Būtiska uzturviela | Veidi, kā atbrīvoties no vegānas diētas |
|---|---|
| Olbaltumvielas | Pieaugušajam dienā nepieciešami aptuveni 46–56 grami olbaltumvielu. Šo mērķi var sasniegt, visas dienas garumā ēdot lēcas, turku zirņus, zaļās pupiņas, sojas produktus (tofu) un dažādus riekstus. Katrā galvenajā ēdienreizē iekļaujiet kaut ko ar augstu olbaltumvielu saturu. |
| Kalcijs un D vitamīns | Izmantojiet bagātinātu sojas pienu, mandeļu pienu utt. Šāda veida pienu var izmantot ūdens vietā, gatavojot auzu pārslas no rīta. Mandeles satur arī kalciju. |
| Vitamīns B12 | Šis ir vitamīns, pret kuru vegāniem jābūt īpaši uzmanīgiem. Augu izcelsmes pārtikas produktos dabiski ir maz B12 vitamīna. Bagātināti graudaugi, uztura raugs un tempehs ir B12 vitamīna avoti. Tomēr, ja jums rodas bažas, vislabāk ir konsultēties ar ārstu, lai pārliecinātos, ka uzņemat pietiekami daudz. |
Labi, es gribētu to pamēģināt. Ko man tagad darīt?
Ja apsverat pāreju uz vegānu diētu, pirmais, kas jums jādara, ir par to runāt ar savu ārstu. Vēl labāk, ja varat atrast dietologu, kuram ir pieredze darbā ar cilvēkiem ar diabētu.
Kad esat uzsācis šo diētu, ieteicams vismaz reizi gadā veikt asins analīzes. Ārsts var pārbaudīt jūsu B12 vitamīna, dzelzs, D vitamīna un kalcija līmeni, lai pārliecinātos, ka jūsu diēta ir pareiza. Ja ir kādi uztura trūkumi, viņš vai viņa var ieteikt, kādi vitamīni vai citi uztura bagātinātāji jums ir nepieciešami.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Veselīgs, labi plānots vegānu uzturs var palīdzēt kontrolēt diabētu. Tomēr pārstrādāti vegānu pārtikas produkti nav labvēlīgi.
- Tas nav pilnīgs diabēta izārstēšanas līdzeklis, bet tas ir lielisks palīgs cukura līmeņa asinīs un svara kontrolēšanā.
- Īpaši, ja lietojat zāles diabēta ārstēšanai, pirms jebkādu būtisku izmaiņu veikšanas uzturā noteikti konsultējieties ar ārstu.
- Ja ievērojat vegānu diētu, pievērsiet īpašu uzmanību tādām uzturvielām kā olbaltumvielas, B12 vitamīns, kalcijs un D vitamīns.
- Regulāri sazinieties ar savu ārstu, lai uzraudzītu savu veselību.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru