Absints nav parasts alkoholisks dzēriens – vismaz saskaņā ar leģendām, kas to apvij. Šis dzēriens, ko zaļās krāsas dēļ mīļi dēvē par "zaļo feju", ir slavens ar savu spēju izraisīt halucinācijas un samaņas zudumu. Daži saka, ka cilvēki, kas to dzer, ir kļuvuši traki, nogalinājuši cilvēkus un darījuši visādas briesmīgas lietas. Šādi stāsti absintam ir piešķīruši noslēpumainu un biedējošu baiļu noskaņu. Tātad, paskatīsimies šodien, vai šajos stāstos ir kāda patiesība? Vai absints tiešām ir kaut kas pilnīgi atšķirīgs un bīstams nekā citi alkoholiskie dzērieni?
Kas īsti ir absints?
Vienkārši sakot, absints ir ļoti alkoholisks dzēriens, kas gatavots no dažādiem augiem. To galvenokārt gatavo no vērmeles auga (zinātniskais nosaukums `Artemisia absinthium`) lapām un ziediem. Turklāt tiek pievienotas arī tādas lietas kā `fenhelis` un `anīss`.
Visbīstamākais šajā ziņā ir ļoti augstais alkohola saturs . Parasti absinta alkohola saturs svārstās no 45% līdz 74%. Taču dažreiz var atrast absintu ar alkohola koncentrāciju pat 89%. Padomājiet par to, alkohola saturs tādos alkohola dzērienos, kādus mēs parasti pazīstam, piemēram, degvīnā vai viskijā, ir aptuveni 40%. Tātad, salīdzinot ar to, vai varat iedomāties, cik stiprs ir absints? Šīs ārkārtējās cietības dēļ, ja dzerat absintu, tas noteikti jāatšķaida ar ūdeni (jāmaisa).
Kā tiek gatavots absints?
Tradicionāli absintu gatavo no kaltētiem garšaugiem un vērmelēm. Šo garšaugu maisījumu samaļ un destilē. Iegūtais šķidrums ir bezkrāsains šķidrums ar alkohola saturu no 60% līdz 80%. Pēc tam pievieno vēl vērmeles un citus garšaugus, lai piešķirtu tam raksturīgo zaļo krāsu. Visbeidzot, to atšķaida ar ūdeni, lai padarītu to dzeramu.
Lai gan par absinta garšu pastāv dažādi viedokļi, tiek uzskatīts, ka kvalitatīvam absintam jābūt ar rūgtu, sausu garšu ar sarežģītu augu aromātu.
Absinta dīvainā vēsture
Vērmeles kā zāles tiek izmantotas jau pirms absinta pagatavošanas. Pats absints sākotnēji tika ražots kā zāles. Taču tā "asās" iedarbības dēļ tas drīz vien kļuva populārs kā alkoholisks dzēriens. Tā vēsture ir gan interesanta, gan satraucoša.
| Gads | Pasākums |
|---|---|
| 1789. gadā | Franču ārsts Dr. Pjērs Ordinērs rada pirmo absinta recepti medicīniskiem nolūkiem. |
| 1840. gados | Absintu Francijā tirgo kā alkoholisku dzērienu. |
| 1850.–1890. g. | Pateicoties augstajai iedarbībai un zemajai cenai, tas kļuva ļoti populārs Eiropas mākslinieku (piemēram, Vinsenta van Goga un Oskara Vailda) vidū. Tajā pašā laikā ārsti un pretalkohola grupas centās pierādīt, ka tas ir "dēmons". |
| 1869. gadā | Ārsts Valentīns Manjans eksperimentos pierādīja, ka dzīvniekiem, kas ieelpoja vērmeles eļļu, attīstījās krampji. Viņš šo stāvokli nosauca par "absintismu". Viņš apgalvoja, ka absinta nodarītais kaitējums nav alkoholisms, bet gan stāvoklis, ko sauc par "absintismu". |
| 1905. gadā | Šveicē vīrietis zaudē prātu un nogalina savu sievu un bērnus pēc absinta lietošanas. Šis incidents izraisa aicinājumu vilni aizliegt absintu visā Eiropā. |
| 1905.–1915. g. | Absints ir aizliegts daudzās valstīs, tostarp Amerikas Savienotajās Valstīs un Francijā. |
| 1990. gados | Pēc gadu desmitiem valstis sāk pārskatīt šo aizliegumu. Tās ierobežo ķīmiskās vielas tujona lietošanu un atļauj absinta ražošanu. |
Vissvarīgākais jautājums: vai, dzerot absintu, jūs tiešām halucinējat?
Īsāk sakot, nē.
Galvenais šo halucināciju iemesls tika attiecināts uz psihoaktīvo ķīmisko vielu tujonu, kas atrodams vērmeles augā. Daudzi cilvēki uzskatīja, ka pirms absinta aizlieguma tam bija augsta tujona koncentrācija.
Tomēr 2008. gada pētījums nepārprotami apstiprināja , ka absinta dīvaino iedarbību neizraisa tujons. Ne vecs, ne jauns absints nesatur pietiekami daudz tujona, lai izraisītu halucinācijas. Pat ja kāds izdzertu litru absinta, šāds tujona daudzums neizraisītu halucinācijas.
Tātad, kurš īsti ir vainīgs?
Šis pētījums atklāja patieso bīstamā stāvokļa, ko sauc par "absintismu", cēloni. Tas ir absintā esošais etanols . Etanols ir ķīmiskais nosaukums alkoholam, par kuru mēs runājam.
Vienkārši sakot, nekas dīvains nav noticis ar cilvēkiem pēc absinta lietošanas. Tā ir vai nu smaga saindēšanās ar alkoholu, vai arī hroniska alkoholisma blakusparādības, ko izraisa augsts alkohola saturs tajā.
Turklāt daži no tā laika mazāk ražotajiem absintiem, iespējams, saturēja toksiskas ķīmiskas vielas, piemēram, metanolu. Šīm toksīnām varēja būt dažāda ietekme uz cilvēkiem.
Tātad, kāda ir absinta patiesā ietekme?
Kā šie stāsti skaidri parāda, pāris absinta šotu izdzeršana šodien neliks zaļajām fejām atnākt un ar tevi runāt vai likt tev zaudēt prātu. Vienīgais, kas notiks, ir tas, ka tu pamatīgi piedzersies .
Bet problēma ir tā, ka, tā kā tajā ir ļoti augsts alkohola saturs, jūs varat ļoti ātri un ļoti stipri apreibināties . Tāpat kā jebkurš stiprs dzēriens, absints jālieto ļoti atbildīgi. Pārāk liela alkohola lietošana,
- Negadījumi un traumas
- Saindēšanās ar alkoholu — šī ir dzīvībai bīstama ārkārtas situācija . Šādā gadījumā nekavējoties jādodas uz slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu (ANA).
- Atkarība
- Atmiņas zudums
- Galu galā var iestāties pat nāve.
Ja jums vai kādam jūsu paziņam ir grūtības kontrolēt alkohola lietošanu, ir ļoti svarīgi par to runāt ar savu ģimenes ārstu .
Vai absints tagad ir legāls? Vai tas ir droši?
Jā, absints tagad ir legāls daudzās valstīs. Līdz 2000. gadiem daudzas valstis bija atcēlušas aizliegumu. Tomēr dažās valstīs, piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs, ir legāls tikai absints bez tujona.
Atbilde uz jautājumu, vai tas ir droši, ir jūsu ziņā. Absints ir drošs , ja to lieto mērenībā, atbildīgi un vienmēr atšķaida ar ūdeni . Taču atcerieties, ka risks vienmēr ir augsts tā augstā alkohola satura dēļ.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Absints nav maģisks dzēriens, kas rada maģiju. Tas ir ļoti koncentrēts alkoholisks dzēriens ar ļoti augstu alkohola saturu.
- Tādi stāsti kā "zaļā feja" un demence lielākoties ir mīti.
- Reālās briesmas, kas saistītas ar absintu, nav tajā esošais tujons, bet gan lielais alkohola (etanola) daudzums.
- Visbīstamākie vēsturē reģistrētie notikumi, iespējams, ir izraisījuši smagu saindēšanos ar alkoholu vai hronisku alkoholismu.
- Ja to dzer, tas jādara ļoti atbildīgi, ļoti mazos daudzumos, labi atšķaidot ar ūdeni. Tā augstās iedarbības dēļ alkohola saindēšanās un atkarības risks ir ļoti augsts.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru