आउ अपन शरीर के अंदर सुपर सफाई सेवा के बारे में जानब ! (ऑटोफेजी) ?

आइ हम सब एकटा बहुत अद्भुत आ बहुत महत्वपूर्ण प्रक्रिया के बारे में बात करय जा रहल छी जे हमर सबहक अपन शरीर में होइत अछि | ई सुपर क्लीनिंग सर्विस के तरह छै जे हमेशा हमरऽ शरीर के भीतर काम करी रहलऽ छै । अहां सभ पहिने नहि सुनने होयब, मुदा ई एहन चीज अछि जेकर असर हमर स्वास्थ्य पर बहुत पड़ैत अछि, खास क' जेना-जेना उम्र बढ़ैत अछि. हम एकरा ``ऑटो पीएच एजी`` कहैत छी। शब्द कनि अजीब लगैत अछि ने? मुदा एकरा सरलतासँ बुझाबी।

``ऑटोफेजी'' की होइत अछि ? सीधा-सीधा कहल जाय त...

कल्पना करू जे जेना-जेना अहाँ अपन घरक उपयोग करैत छी, एक-एकटा फर्नीचर पुरान भ' जाइत अछि, किछु टूटि जाइत अछि आ किछु बेकार भ' जाइत अछि. तखन की करब? हम सब बेकार चीज स मुक्ति पाबैत छी, कखनो काल पुरान चीज के नीक हिस्सा ल क किछु नव बना लैत छी, या घर साफ क साफ-सुथरा राखि लैत छी ने? कोशिका के भीतर भी यही बात होय छै, जे हमरऽ शरीर के सबसें छोटऽ इकाई छै ।

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ `(ऑटोफेजी)` एगो ऐन्हऽ प्रक्रिया छै जेकरा म॑ हमरऽ शरीर केरऽ कोशिका अपनऽ शरीर स॑ पुरानऽ, क्षतिग्रस्त, या बेकार अंग क॑ निकाली क॑ ओकरा रिसाइकिल करी क॑ ओकरा रिसाइकिल करी दै छै, मतलब कि ओकरा फेर स॑ इस्तेमाल करलऽ जाब॑ सकै छै । जेना हमर कोशिका अपना के साफ क रहल अछि। एकरा हमरऽ कोशिका म॑ "गुणवत्ता नियंत्रण" प्रणाली भी कहलऽ जाब॑ सकै छै । कारण जँ कोनो कोठलीक भीतर अनावश्यक कचरा जमा भ' जाइत अछि त' ओ कोशिका ठीक सँ काज नहि क' सकैत अछि । `(ऑटोफेजी)` ओय कचरा कें हटायत छै आ जरूरत पड़ला पर ओकरा सं उपयोगी चीज बनायत छै, जे कोशिका कें इष्टतम रूप सं काज करय मे मदद करयत छै.

ई ``ऑटोफेजी'' एतेक महत्वपूर्ण किएक अछि ?

आब अहाँ सोचि रहल होयब जे "ठीक छै, ई त' बड्ड नीक बात जे कोशिका अपना केँ साफ क' रहल अछि, मुदा पैघ बात की?" ऑटोफेजी वास्तव में हमरऽ कोशिका के जीवित रहै आरू सही तरीका स॑ काम करै लेली बहुत जरूरी छै । किछु प्रमुख बिन्दु पर नजरि दी:

• क्षतिग्रस्त कोशिका के भाग के मरम्मत क फेर सं काज करय पड़ैत अछि : जेना टूटल कुर्सी सं लकड़ी के नीक टुकड़ा ल क नवका टेबुल बनैत अछि, तहिना कोशिका सेहो अपन पुरान भाग सं नव, उपयोगी भाग बनबैत अछि.
• बेकार, जगह कें खपत करय वाला भागक कें हटाबै छै: जखन कोनों कोशिका अनावश्यक चीजक सं भरय छै, तखन ओ सही ढंग सं काज करय मे कम सक्षम भ जायत छै. ऑटोफेजी ई अनावश्यक बोझ क॑ दूर करी दै छै, जेकरा स॑ कोशिका केरऽ स्वतंत्र रूप स॑ काम करै के वातावरण पैदा होय जाय छै ।
• कीटाणु, बैक्टीरिया, आ वायरस जैना चीजक कें नष्ट करएयत छै जे कोशिका कें नुकसान पहुंचाबै छै: इ प्रक्रिया तइक किच्छू हानिकारक चीजक कें पहचान आ नष्ट कयर सकएय छै जे हमर कोशिका मे प्रवेश करएयत छै. अर्थात एहि स हमर प्रतिरक्षा प्रणाली मे सेहो मदद भेटैत अछि।

एकरऽ अलावा ``ऑटोफेजी'' केरऽ बहुत बड़ऽ संबंध छै कि हम्मं॑ कोना उम्र बढ़ै छियै आरू हम्मं॑ कतेक दिन तलक स्वस्थ रहबै ।सामान्यतः, जेना-जेना उम्र बढ़ैत अछि, ``ऑटोफेजी'' केर ई प्रक्रिया कनेक धीमा भ' जाइत अछि । की होय छै कि कोशिका के भीतर कचरा जमा होय जाय छै, आरू कोशिका के कार्यक्षमता कम होय जाय छै. अस्तु, एहि प्रक्रिया कें नीक सं बनाए रखनाय स्वस्थ आ दीर्घ जीवन कें लेल महत्वपूर्ण भ सकएयत छै.

ई प्रक्रिया `(ऑटोफेजी)` वास्तव मे कोना होइत अछि ?

ठीक छै, आब देखल जाय जे ई अद्भुत सफाई प्रक्रिया कोनो कोठली के भीतर कोना काज करैत अछि. ई बात कनि वैज्ञानिक लागत, मुदा एकरा सरलता स बुझा दी।

ई `(ऑटोफेजी)` प्रक्रिया एकटा विशेष प्रकार के प्रोटीन द्वारा सुविधाजनक होइत अछि | एकरा `(ऑटोफेजी सं संबंधित प्रोटीन)` या `(ATGs)` कहल जायत छै. ई `(ATGs)` प्रोटीन कोशिका के अंदर कचरा यानी पुरान आरू क्षतिग्रस्त भाग क॑ एकत्रित करी क॑ ओकरऽ चारो तरफ झिल्ली जैसनऽ संरचना बनाबै छै । एकरा `(ऑटोफेगोसोम)` कहल जाइत अछि | एकरा कूड़ाक झोरा जकाँ बुझू।

तखन, ई ``ऑटोफेगोसोम'', ओ कूड़ाक झोरा, कोशिका केर एकटा आओर विशेष भाग मे जाइत अछि । एकरा ``लाइसोसोम'' कहलऽ जाय छै ।ई ``लाइसोसोम'' कोठरी म॑ "कचरा निपटान प्रणाली" के तरह छै । ई जे करै छै, वू छै कि वू कूड़ा के थैली म॑ मौजूद चीजऽ क॑ पचाबै छै, यानी ओकरा छोटऽ-छोटऽ टुकड़ा म॑ तोड़ी दै छै ।

"ऑटोफेजी" शब्द वास्तव में दू टा यूनानी शब्द स आयल अछि | "ऑटोस" के मतलब छै "स्वयं" आ "फागोमाई" के मतलब छै "खाना" । एकर अर्थ होइत अछि "अपने खाएब"। ई त' ओहिना अछि जेना कोशिका अपन अवांछित अंग "खा" रहल हो, से त' ठीके?

अतः `(लाइसोसोम)` कचरा के पचला के बाद ओ नीक भाग (जेना कच्चा माल) छोड़ि दैत अछि जकर पुनः उपयोग कयल जा सकैत अछि | तखन कोशिका ओहि कच्चा माल कें उपयोग सं नव भाग बनायत छै जेकर जरूरत ओकरा होयत छै. ई गजब के बात नहिं?

``ऑटोफेजी'' के ई प्रक्रिया हमरा सब के शरीर में कोन बिन्दु पर उत्तेजित होइत अछि ?

``ऑटोफेजी'' केरऽ ई प्रक्रिया आमतौर प॑ तखन॑ तेज होय जाय छै जब॑ हमरऽ कोशिका म॑ ओकरा जरूरत के पोषक तत्व या ऑक्सीजन के कमी होय छै, या जब॑ कोशिका क॑ कुछ नुकसान होय ​​जाय छै ।

एकरा अइ तरह सं सोचूं: `(ऑटोफेजी)` एकटा रिसाइकिलिंग प्रक्रिया छै जे कोनों कोशिका कें अपन संसाधनक कें अधिकतम उपयोग करय मे मदद करय छै. अस्तु, जखन कोनो कोशिका कें बाहर सं उपलब्ध संसाधन (जेना भोजन, ऑक्सीजन) कम भ जायत छै, तखन कोशिका कें अपन पास जे संसाधन छै ओकर अधिकतम उपयोग करय पड़य छै. तखने ई `(ऑटोफेजी)` प्रक्रिया बेसी सक्रिय भ' जाइत अछि ।

सीधा शब्द मे कहल जाय त ई एकटा कोशिका जेकाँ अछि जे स्वयं "खाइत" अछि आ जीबय के कोशिश करैत अछि । लेकिन एकरऽ अच्छा बात ई छै कि कोशिका सब अधिक कुशलता स॑ काम करना शुरू करी दै छै, कैन्हेंकि ई जीवित रहै के कोशिश छै ।

की हम जानि-बुझि कए ``ऑटोफेजी'' क एहि प्रक्रिया कए प्रेरित क सकैत छी ?

आब अहाँ सोचि रहल होयब जे "आह, त' हम सभ एहि बात केँ ओहिना शुरू क' सकब जेना हम सभ चाहैत छी? ई बहुत नीक होयत!" खैर, किछु तरीका अछि जे हमर कोशिका के कनि " तनाव " द' क' ओकरा ``ऑटोफेजी'' के ई प्रक्रिया शुरू करबा में मदद करी. ओ लोकनि सभ छथि:

• उपवास : एकर मतलब अछि जे किछु समय धरि भोजन नहि करब। एकरऽ मतलब छै कि शरीर क॑ बाहरी दुनिया स॑ पोषक तत्व मिलना बंद होय जाय छै आरू कोशिका ऊर्जा पैदा करै लेली अपनऽ अंग क॑ रिसाइकिल करै लेली मजबूर होय जाय छै ।
• कैलोरी प्रतिबंध : एहि मे उपवास सन भोजन पूरा तरहे छोड़ने बिना प्रतिदिन खाइत कैलोरी के संख्या कम करब शामिल अछि । इ ``ऑटोफेजी`` कें सेहो उत्तेजित कयर सकएयत छै, कियाकि कोशिका पोषक तत्वक सं वंचित महसूस करएयत छै.
• उच्च वसा वाला, कम कार्ब वाला आहार पर स्विच करनाय : एकरा बहुत लोग ``कीटो आहार'' कहय छै.`` अइ मे की होयत छै की शरीर कें ऊर्जा कें उपयोग करय कें तरीका बदलय छै. कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च, चीनी) के जगह ऊर्जा के लेल चर्बी जराबय लगैत अछि. इ स्विच ``ऑटोफेजी.`` कें प्रक्रिया कें सेहो शुरू कयर सकय छै
• व्यायाम : व्यायाम के दौरान, खास करी क॑ जब॑ हमरऽ मांसपेशी कुछ तनाव म॑ होय छै, त॑ पहिने कहलऽ गेलऽ ``एटीजी'' प्रोटीन केरऽ सक्रियता बढ़ी सकै छै आरू ``ऑटोफेजी'' उत्तेजित होय सकै छै । इ व्यायाम कें प्रकार आ ओकर तीव्रता कें आधार पर भिन्न भ सकएयत छै.

मुदा, एतय किछु बहुत जरूरी बात मोन राखब. जखन कि `(ऑटोफेजी)` कें उत्तेजित करय कें तरीका छै, मुदा इ सब कें लेल उपयुक्त नहि छै. उदाहरण कें लेल, यदि अहां गर्भवती छी, स्तनपान करा रहल छी, या `(डायबिटीज मेलिटस)` जैना चिकित्सा स्थिति छै, त उपवास, कैलोरी कें प्रतिबंधित करनाय, या अचानक `(कीटो आहार)` पर स्विच करनाय खतरनाक भ सकएय छै. तहिना अचानक बिना डाक्टर सं बात केने ज़ोरदार व्यायाम शुरू करब नीक विचार नहिं.

`(ऑटोफेजी)` शुरू करय लेल कतेक दिन धरि उपवास करय पड़त?

जानवरऽ प॑ करलऽ गेलऽ अध्ययन स॑ पता चलै छै कि २४ स॑ ४८ घंटा तलक उपवास रखला स॑ ऑटोफेजी शुरू होय सकै छै । लेकिन, मनुष्य में ऑटोफेजी के लात मारय में ठीक-ठीक कतेक समय लगैत अछि, एहि पर एखन धरि पर्याप्त शोध नहिं भेल अछि.

अस्तु, जं अहां अपन खान-पान में उपवास सन पैघ बदलाव करय के सोचि रहल छी तं डॉक्टर सं जरूर गप्प करू. जखन कि किछु लोक के लेल उपवास नीक भ सकैत अछि, मुदा दोसर के स्वास्थ्य के लेल नुकसानदेह भ सकैत अछि. तेँ अनावश्यक जोखिम नहि उठाउ।

`(ऑटोफेजी)` आ रोगक बीच की संबंध अछि ?

पहिने वैज्ञानिक सब के विचार छल जे ``ऑटोफेजी`` कोशिका के साफ करय के एकटा सामान्य प्रक्रिया मात्र अछि, एक तरह के "हाउसकीपिंग" | मुदा, पिछला 20 वर्षक शोध सं पता चलल अछि जे ``ऑटोफेजी`` रोगक रोकथाम आ प्रतिक्रिया देबय में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकैत अछि .

उदाहरण कें लेल, अध्ययनक सं पता चलल छै कि ``ऑटोफेजी'' कें प्रक्रिया मे समस्या निम्नलिखित रोगक कें स्थितियक सं जुड़ल भ सकय छै:

• `(क्रोहन रोग)` (क्रोहन रोग) २.
• `(मधुमेह)` (मधुमेह) २.
• हृदय रोग
• `(हंटिंगटन रोग)` (हंटिंगटन रोग) २.
• किडनी के रोग
• यकृत रोग
• `(पार्किन्सन रोग)` (पार्किन्सन रोग) २.

संगहि, `(ऑटोफेजी)` केर प्रक्रियाक समस्या कैंसर सं जुड़ल पाओल गेल अछि . जखन कोनों कोशिका कें अंदर ``कचरा`` जमा भ जायत छै, तखन इ आनुवंशिक सामग्री, यानी `(डीएनए)` मे त्रुटि कें खतरा बढ़ा सकय छै. `(DNA)` मे ई परिवर्तन `(Genetic mutations)` के कारण भ सकैत अछि, जाहि सँ कैंसर कोशिका के निर्माण भ सकैत अछि |

मुदा रोग रोकबा लेल `(ऑटोफेजी)` नीक अछि वा अधलाह से कहब कठिन अछि । जेना कि किछु अध्ययन स पता चलल अछि जे `(Autophagy)` कैंसर के प्रारंभिक अवस्था में ट्यूमर के निर्माण स रोकय में मदद करैत अछि | लेकिन अन्य शोध स॑ पता चललै छै कि `(ऑटोफेजी)` कैंसर कोशिका क॑ अधिक कुशलता स॑ काम करै म॑ मदद करी सकै छै आरू कैंसर ट्यूमर क॑ बढ़ै म॑ भी मदद करी सकै छै ।

संगहि, ऑटोफेजी आ रोगक बीचक संबंध पर जे अधिकांश अध्ययन भेल अछि, ओ मनुक्ख पर नहिं भेल अछि । ई सब प्रायः मूस सन जानवर पर कयल गेल अछि । अतः, जेना-जेना वैज्ञानिक सब एहि प्रक्रिया के बारे में बेसी जानैत छथि, हमरा सब के ई स्पष्ट तस्वीर भेट सकैत अछि जे ई किछु खास बीमारी आ हमर दीर्घकालिक स्वास्थ्य के कोना प्रभावित करैत अछि.

अंत मे मोन राखय बला बात (टेक-होम मैसेज)

हाल में जखन `(ऑटोफेजी)` के बारे में बहुत चर्चा भेल अछि त किछु लोक एकरा सिर्फ "स्वास्थ्य प्रवृत्ति" कहैत आबि रहल छथि - युवा रहबाक आ स्वस्थ कोशिका के एकटा तरीका | मुदा, `(ऑटोफेजी)` वास्तव मे ओतेक सरल नहि अछि ।

ई सही छै कि स्वस्थ कोशिका के लेलऽ ऑटोफेजी बहुत जरूरी छै । ई भी सही छै कि ऑटोफेजी प्रक्रिया के समस्या कुछ बीमारी स॑ जुड़लऽ छै । लेकिन, एतना शोध नै छै कि ई कहलऽ जाय कि ऑटोफेजी क॑ उत्तेजित करना स्वस्थ जीवनशैली लेली अच्छा छै ।

अहां कें स्वास्थ्य कें आधार पर, उपवास, कैलोरी मे कटौती, अपन आहार मे कड़ा बदलाव करनाय, या अचानक एकटा ज़ोरदार व्यायाम कें रेजीम शुरू करनाय खतरनाक भ सकएय छै. अतः जीवनशैली मे कोनो एहन बदलाव करय सं पहिने अपन डॉक्टर सं बात करब जरूरी अछि जे अहां के शरीर के प्राकृतिक प्रक्रिया के प्रभावित क सकैत अछि. ई नीक विचार नै छै कि एकरा खाली ‘ट्रेंड’ के रूप में ल॑ क॑ अचानक खाना बंद करी देलऽ जाय, कैलोरी म॑ कटौती करलऽ जाय, या कोनो ज़ोरदार व्यायाम केरऽ रेजीम शुरू करलऽ जाय । केवल अहां कें डॉक्टर कें पता छै की अहां कें शरीर कें लेल की बेहतर छै.

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