सबस पैघ समस्या जे बहुत रास माता-पिता के होइत छनि ओ अछि जे "हमर बच्चा ठीक स नहि खाइत अछि." कखनो काल, भोजनक थारी ल' क' घंटों बच्चाक पाछू-पाछू चलय पड़ैत छैक ने? मुदा हम सब जनैत छी जे बच्चा के स्वस्थ विकास, बीमारी सं सुरक्षा, आ सीखय के लेल पोषण कतेक महत्वपूर्ण अछि. कखनों-कखनों, हम जे खाद्य पदार्थ ओकरा देयत छी, ओकरा जरूरत कें पोषक तत्वक कें छूटि सकएय छै. आइ हम 4 आवश्यक पोषक तत्वक कें बारे मे बात करब जे आमतौर पर बच्चाक कें आहार मे गायब होयत छै, आ ओकरा कोना ओकर भोजन मे एहन तरीका सं जोड़ल जाय जे अहां कें बच्चा पसंद करय, कखनों-कखनों गुप्त रूप सं सेहो.
1. कैल्शियम : मजबूत कंकाल प्रणाली के लेल आवश्यक
जखन कैल्शियम के बारे में सोचै छियै त दूध के बारे में सोचै छियै। ई बात सत्य अछि। बढ़एय वाला बच्चा कें हड्डी मजबूत आ दांत स्वस्थ होएय कें लेल कैल्शियम आवश्यक छै. एतबे नै, हृदय, मांसपेशी, आ खून के थक्का बनय के प्रक्रिया के काज के लेल सेहो ई बहुत जरूरी छै. औसतन बच्चा कें प्रतिदिन कम सं कम तीन सर्विंग डेयरी खाद्य पदार्थक कें जरूरत होयत छै.
सोचूं, अगर अहां चाहय छी की अहां कें बच्चा भविष्य मे दौड़एय आ खेलएय कें समय मजबूत होएयत छै, त अहां कें कम उम्र मे ओकर हड्डी कें लेल नीक नींव रखनाय कें जरूरत छै. ताहि लेल कैल्शियम महत्वपूर्ण अछि। मुदा सभ बच्चा के दूध पीबय के शौक नहिं. त देखू जे हम सब की क सकैत छी।
| कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ | अहां अपन बच्चा कें जे चाहएयत छै ओकरा कोना द सकएय छै: |
|---|---|
| दूध, दही, पनीर | नाश्ता मे अपन अनाज मे दूध आ ताजा फल मिला दियौ । दूध या दही के साथ स्वादिष्ट फल के स्मूदी बनाये | शहद मिलाबय के बजाय अपन पेनकेक के ऊपर दही आ फल के मिश्रण पसारि दियौ । |
| पनीर | एकटा सैंडविच मे पनीर के टुकड़ा मिला दियौ । स्क्रैम्बल अंडा मे किछु पनीर कसा लिअ । पॉपकॉर्न के ऊपर किछु परमेसन चीज़ छिड़कि दियौ । |
| कैल्शियम मिलाओल गेल खाद्य पदार्थ | जे बच्चाक दूध पसंद नहि करएयत छै, ओकरा सोया दूध या संतरा कें रस देल जा सकएय छै जइ मे कैल्शियम मिलाएल जा सकएय छै. पुडिंग बनबैत काल दूध मिला दियौ । |
चुपके सं स्वास्थ्य टिप: जई बनावा कें समय ओकरा पानी कें बजाय दूध सं माइक्रोवेव मे राखूं. ई बेसी स्वादिष्ट आ पौष्टिक अछि !
2. फाइबर : एकटा स्वस्थ पाचन तंत्र आओर बहुत किछु !
जखन हम सब फाइबर, या रेशेदार खाद्य पदार्थ के बारे में सोचैत छी त बस एतबे बात मोन पड़ैत अछि जे एहि सं आंत के खाली होबय में आसानी भ जाइत अछि. ई बात सही छै, फाइबर कब्ज रोकय मे बहुत मदद करै छै, जे बच्चाक मे आम छै. मुदा एकर लाभ एतबे पर नहि रुकैत अछि। जे बच्चा कम उम्र सं फाइबर सं भरपूर आहार खाएयत छै , ओ हृदय रोग आ टाइप 2 डायबिटीज जैना बीमारियक कें खतरा कें कम कयर सकएय छै जे वयस्क कें रूप मे विकसित भ सकएय छै . सीधा-सीधा कहल जाए त इ भविष्य मे निवेश जेकां अछि।
साबुत अनाज, फलियां, फल, आ सब्जी ओ खाद्य पदार्थ छै जइ मे फाइबर कें मात्रा बेसि होयत छै.
| फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ | भोजन मे कोना जोड़ल जाय |
|---|---|
| तरकारी आ फल | गाजर आ खीरा सन तरकारी के लाठी मे काटि कऽ मूंगफली के मक्खन या दही के डुबकी के संग परसू । हर भोजन मे एकटा फल या सब्जी मिला दियौ । |
| साबुत अनाज | उज्जर रोटी के जगह साबुत अनाज के रोटी चढ़ा दियौ । उज्जर चावल के जगह ब्राउन राइस आ उज्जर पास्ता के जगह साबुत गहूम के पास्ता पकाउ । |
| फलियां | पास्ता के चटनी मे ब्रोकोली आ गाजर सन कटल तरकारी मिला दियौ । सूप आ ग्रेवी मे मसूर, चना, आ मटर मिला दियौ । |
चुपके सं स्वास्थ्य टिप: अपन घरक बनाओल मीट करी मे आधा मांस निकालू आ ओकर बदला मे उबला चना या मटर जैना किछ मिलाउ. संगहि, उबला उज्जर बीन्स वा मटर सन किछु प्यूरी कए सूप वा शोरबा मे मिला दियौ । स्वाद मे कोनो अंतर नहि देखबा मे आओत, मुदा फाइबर त बढ़िया अछि।
3. विटामिन डी : सूर्यक रोशनी सँ निकलय बला चमत्कारी विटामिन
विटामिन डी क॑ "सनशाइन विटामिन" कहलऽ जाय छै, कैन्हेंकि जब॑ हमरऽ त्वचा सूर्य केरऽ रोशनी म॑ रहै छै त॑ हमरऽ शरीर एकरा पैदा करी सकै छै । मुदा, ई हमरा सभ के जे खाद्य पदार्थ खाइत छी ओहि सं भेटय वाला विटामिन डी अछि जे हमर शरीर के ओहि कैल्शियम के सही तरीका सं सोखय में मदद करैत अछि जकर हम पहिने गप्प केने रही.
हाल केरऽ शोध स॑ पता चलै छै कि विटामिन डी एगो "चमत्कारी विटामिन" छै जे न सिर्फ हड्डी म॑ मदद करै छै, बल्कि कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह, आरू ऑटोइम्यून बीमारी जैसनऽ बहुत गंभीर बीमारी स॑ भी बचाबै म॑ मदद करै छै । तेँ एकर महत्व अहाँ कल्पना क' सकैत छी।
हमर बच्चा सब पहिने जेकाँ बाहर नहि खेलाइत अछि। अइ कें लेल केवल सूर्य कें रोशनी सं पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करनाय मुश्किल भ सकएय छै. यही कारण छै कि अपनऽ आहार म॑ विटामिन डी डालना बहुत जरूरी छै । विटामिन डी सं भरपूर खाद्य पदार्थक मे तेल वाला माछ जेना सामन आ टूना, अंडा कें जर्दी, आ विटामिन डी सं संपन्न दूध आ दही शामिल छै.
चुपके सं स्वास्थ्य टिप: पुडिंग, सूप आ स्मूदी मे कनिक कम वसा वाला दूध मिलाऊं, ताकि अहां कें बच्चा कें जरूरत कें विटामिन डी आ कैल्शियम मिलएय मे मदद मिलएयत छै, जेकर इ अहसास तक नहि होयत छै.
4. पोटेशियम : एकटा एहन पोषक तत्व जे हृदय आ मांसपेशी के जीवन दैत अछि
बेसी लोक जखन पोटेशियम के बारे मे सोचय छथिन्ह त केरा आओर संतरा के बारे मे सोचय छथिन्ह. मुदा असल मे मांस, माछ, डेयरी उत्पाद, आ सब्जी सहित बहुत रास खाद्य पदार्थ मे पोटेशियम होइत अछि । पोटेशियम एकटा आवश्यक खनिज छै जे बच्चा कें हृदय लय, मांसपेशियों कें कार्य, आ ब्लड प्रेशर कें बनाए रखएय मे मदद करएयत छै.
एहि ठाम सभ सं जरूरी बात ई जे भोजन जतेक ताजा होयत अछि ओतेक बेसी पोटेशियम होयत अछि. डिब्बाबंद आ प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थक मे पोटेशियम कें मात्रा कम होयत छै.
| पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ | बच्चा के कोना देल जाय |
|---|---|
| ताजा मांस, डेयरी उत्पाद | ताजा मांस (खास क' पोर्क) पकाउ। कोशिश करूं कि दिन मे तीन सर्विंग डेयरी खाद्य पदार्थ (दूध, दही) दिअ. |
| फलियां, नट्स, फल | सामन, सलाद, आ सूप मे पकाएल चना, मटर, आ बीन्स मिला दियौ । क्रस्टी ब्रेड पर मूंगफली के मक्खन आ केरा के संग सैंडविच बनाउ । |
| फल के रस | स्टोर सं खरीदल मीठ पेय के जगह 100% फल के रस सं आइस पैक (जमल जूस पॉप) बनाउ. |
चुपके से स्वास्थ्य टिप : घर पर स्वादिष्ट, पौष्टिक ट्रेल मिक्स बनाइए | अहां एकरा कटल खुबानी, आड़ू के स्लाइस, साबुत अनाज के अनाज, भुजल सोया नट्स, आ चॉकलेट चिप्स मिला क बना सकय छी. खेलैत काल खुआबय लेल ई बहुत नीक अछि !
बच्चाक कें दूध पिलानाय कखनों-कखनों एकटा चुनौती भ सकएय छै. लेकिन ई तरह के सरल, रचनात्मक तरीका के उपयोग करी क॑ हम्मं॑ हुनकऽ बढ़ै लेली हुनकऽ भोजन म॑ आवश्यक पोषक तत्व जोड़॑ सकै छियै । सब सं जरूरी बात इ छै की भोजन कें समय कें अपन बच्चा या खुद कें लेल दबाव नहि बनाऊं. एकरा मजेदार अनुभव बनाउ।
टेक-होम मैसेज
- बच्चा कें मजबूत हड्डी कें लेल कैल्शियम आवश्यक छै. दूध, दही, आ पनीर जैना खाद्य पदार्थक कें सब सं नीक स्रोत छै.
- कब्ज सं बचाव आ स्वस्थ पाचन तंत्र कें बनाए रखएय कें लेल फाइबर सं भरपूर सब्जी, फल, आ साबुत अनाज उपलब्ध कराऊं.
- कैल्शियम कें अवशोषण आ समग्र स्वास्थ्य कें लेल विटामिन डी आवश्यक छै. एकरा कें लेल तेल वाला माछ, अंडा, आ विटामिन डी सं संपन्न डेयरी खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण छै.
- हृदय आ मांसपेशी के स्वस्थ कार्य के लेल पोटेशियम के जरूरत छै. एकरा लेल ताजा मांस, केरा, आ डेयरी खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराउ।
- यदि अहां कें बच्चा कें खाना नहि खाएय कें इच्छा छै त ओकरा जबरदस्ती नहि करूं. बल्कि एहि लेख मे जे तरहक रचनात्मक तरीका कहल गेल अछि, तेना रचनात्मक तरीका आजमाउ।
- यदि अहां कें अपन बच्चा कें बढ़नाय या पोषण कें बारे मे कोनों चिंता या संदेह छै, त अहां अपन परिवार कें डॉक्टर सं सलाह अवश्य ली .
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