हम सब ‘मोट’ शब्द सुनि कनि डरा जाइत छी ने? हम सब प्रायः एकरा एहन चीज बुझैत छी जे हमरा सबहक वजन बढ़बैत अछि आ बीमारी पैदा करैत अछि । मुदा की अहाँ के पता अछि जे हमरा सबहक शरीर में एक प्रकार के ‘नीक चर्बी’ सेहो होइत अछि जे बहुत नीक अछि आ हमरा सब के मदद करैत अछि? ओ 'नीक वसा' भूरा रंगक वसा, वा भूरा रंगक वसा ऊतक थिक . ई हमरऽ शरीर लेली बहुत जरूरी बात छै । आइ एहि पर सरल आ सटीक गप्प करी।
हमरा सबहक शरीर मे वास्तव मे कोन तरहक वसा होइत अछि?
हमरऽ शरीर म॑ जेतना प्रकार के चर्बी छै, ओकरा स॑ भी जादा प्रकार छै, जेतना कि आपने सोच॑ सकै छियै । डॉक्टर ओकर पहचान ओकर रंग आ काज सं करैत छैथ। सीधा-सीधा कहल जाय त एकर मुख्य तीन प्रकार अछि।
| वसा के प्रकार | मुख्य समारोह | सीधा-सीधा कहल जाय त... |
|---|---|---|
| उज्जर वसा | ऊर्जा के संग्रहण एवं अंगों की रक्षा करना। | ई एहन प्रकार अछि जे हमरा सभक शरीर मे सबसँ बेसी प्रचुर मात्रा मे होइत अछि । ई ऊर्जा के संग्रहण करै छै। मुदा जँ बेसी बढ़ि जाइत अछि तँ मोटापा भऽ जाइत अछि । |
| भूरा वसा | शरीर के तापमान को नियंत्रित करने के लिये ऊर्जा जलाने | | ई हमर सबहक नायक छथि। ई ऊर्जा के संग्रहण करै छै, आरू जब॑ आपने क॑ ठंडा लगै छै त॑ ई वू ऊर्जा क॑ जलाबै छै ताकि आपने शरीर क॑ गरम करी दै छै । अहाँक देह मे 'हीटर' जकाँ अछि। एहि स कैलोरी जरि जाइत अछि। |
| बेज रंग के फैट | सफेद आ भूरा रंगक वसा कोशिका के संयोजन। | ई सफेद वसा कोशिका भूरा रंग के वसा कोशिका के तरह काम करै लेली बदली जाय छै आरू कैलोरी बर्न करै म॑ मदद करै छै । |
ई भूरा रंगक चर्बी हमरा सभक शरीरक कोन सेवा दैत अछि?
भूरा रंग केरऽ वसा केरऽ मुख्य काम हमरऽ शरीर म॑ खून क॑ गरम करना आरू शरीर केरऽ तापमान क॑ बनाए रखना छै । जखन अहां कें बहुत ठंडा महसूस होयत छै तखन अहां कें कंपकंपी शुरू हुअ सं पहिले इ भूरा रंग कें चर्बी सक्रिय भ जायत छै. अर्थात सक्रिय भ' जाइत अछि।
ऐसनऽ करला स॑ ई खून म॑ मौजूद ग्लूकोज आरू फैट के अणु क॑ तोड़ी क॑ गर्मी पैदा करी दै छै । हम एहि प्रक्रिया के थर्मोजेनेसिस कहैत छी . इएह छै जे हमर शरीर कें तापमान बनाक रखएय मे मदद करएयत छै.
सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ भूरा रंग केरऽ वसा कनी कैलोरी बर्न करै वाला इंजन जैसनऽ होय छै जे स्वाभाविक रूप स॑ हमरऽ शरीर म॑ मौजूद होय छै ।
एहि मुख्य कार्य के अलावा भूरा रंग के वसा के कईटा आओर फायदा अछि :
- शरीर कें तापमान बनाए रखएयत छै : खासकर ठंडा वातावरण मे.
- ऊर्जा उत्पन्न करनाय आ संग्रहण करनाय: जरूरत पड़ला पर एकर उपयोग करनाय.
- कैलोरी जलाबै छै : ई शरीर के वजन के नियंत्रित करै में भी मदद करै छै ।
- ब्लड शुगर आ इंसुलिन के स्तर के नियंत्रित करय में मदद करैत अछि : एहि सं मधुमेह सन बीमारी के नियंत्रण में किछु हद तक योगदान भ सकैत अछि.
भूरा रंगक चर्बी भूरा किएक होइत छैक ? कतय भेटैत अछि ?
ई बहुत रोचक तथ्य अछि। भूरा रंग केरऽ वसा भूरा रंग केरऽ होय के कारण ई छै कि वू वसा कोशिका के भीतर माइटोकॉन्ड्रिया नाम केरऽ बहुत संख्या म॑ भाग होय छै । माइटोकॉन्ड्रिया ‘पावर प्लांट’ के तरह छै जे कोशिका के लेलऽ ऊर्जा पैदा करै छै । एहि माइटोकॉन्ड्रिया मे आयरन केर मात्रा बेसी होइत अछि . ओहि लोहाक कारणेँ एहि चर्बीकेँ भूरा रंग भेटि गेल अछि ।
ई सब कतय स्थित अछि ?
उम्र बढ़ला पर भूरा रंगक वसा के स्थान बदलैत अछि ।
- नवजात शिशुअक : शिशुअक मे ओकर शरीर कें वजन कें 2% सं 5% कें बीच भूरा रंग कें वसा होयत छै. ई मुख्यतः हुनका लोकनिक पीठ, गर्दन, आ कान्हक चारूकात रहैत छनि . अइ सं ओकरा गर्म रखएय मे मदद मिलएयत छै, कियाकि बच्चाक कें आसानी सं ठंडा भ जायत छै.
- वयस्क : जेना-जेना उम्र बढ़ैत जाइत अछि, एहि भूरा रंगक चर्बी के मात्रा किछु कम भ जाइत अछि आ पूरा शरीर मे बिखरि जाइत अछि । वयस्कक मे, भूरा रंगक वसा आमतौर पर गर्दन, गुर्दा, अधिवृक्क ग्रंथि, महाधमनी, आ मेडियास्टिनम सन स्थान पर पाओल जाइत अछि ।
सामान्य तौर पर शोध स॑ पता चललै छै कि जे लोग दुबला, सक्रिय आरू एथलेटिक होय छै, ओकरऽ शरीर म॑ दोसरऽ लोगऽ के तुलना म॑ भूरा रंग के चर्बी अधिक होय छै ।
की कोनों एहन बीमारी छै जे भूरा रंग कें वसा कें प्रभावित करएयत छै?
हँ, किछु चिकित्सा संबंधी स्थिति हमरा सभक शरीरक वसा ऊतक खास क' भूरा रंगक वसा पर असर पड़ि सकैत अछि । मुदा ई सभ आम बीमारी नहि अछि जे हमरा सभ केँ सभ दिन देखैत छी ।
- एनोरेक्सिया नर्वोसा : १.ई खान-पानक विकार अछि। एहि स्थितिक व्यक्तिक शरीर मे उज्जर आ भूरा दुनू तरहक चर्बी मे काफी कमी होइत छैक । एहि सँ शरीर मे ऊर्जा उत्पादन मे दिक्कत होइत छैक आ शरीरक तापमान पर नियंत्रण करबा मे असमर्थ भ' जाइत छैक ।
- जन्मजात लेप्टिन के कमी : लेप्टिन एकटा हार्मोन छै जे शरीर के वजन के नियंत्रित करय में मदद करैत छै. एकर उत्पादन वसा कोशिका द्वारा होइत अछि । यदि ई हार्मोन जन्म सं कम भ जायत छै त शरीर कें वसा कोशिका ठीक सं काज नहि करएयत छै, जेकरा सं मोटापा कें खतरा बढ़एयत छै.
- लिपोडिस्ट्रोफी : ई स्थिति शरीर में वसा के ऊतक के मात्रा आ ओकर वितरण केना पर प्रभाव डालैत अछि, जाहि स शरीर के भोजन स ऊर्जा के संग्रहण में दिक्कत होइत अछि ।
- लिपोमा : ई वसायुक्त गांठ होइत अछि जे त्वचा के नीचा बनैत अछि । इ दर्दनाक नहि होयत छै आ नहि ही कोनों पैघ स्वास्थ्य समस्या पैदा करएयत छै. मुदा, जँ असहज होइत छथि तँ डाक्टर हुनका सभकेँ हटा सकैत छथि ।
यदि अहां कें अपन वसा कोशिका कें स्वास्थ्य कें जांच करएय कें जरूरत छै, त अहां कें डॉक्टर रक्त जांच, पीईटी या सीटी स्कैन, या एमआरआई कें आदेश द सकएय छै. मुदा, ई सब नियमित रूप स नहि होइत अछि।
हम अपन शरीर मे एहि फायदेमंद भूरा रंगक चर्बी के कोना बढ़ा सकैत छी?
बहुत लोक के लेल ई सबस महत्वपूर्ण हिस्सा अछि। जे लोग वजन कम करै आरू कैलोरी बर्न करै म॑ रुचि रखै छै, वू अपनऽ शरीर म॑ ब्राउन फैट के मात्रा बढ़ाबै ल॑ चाहै छै । शोध के अनुसार एहि मे मदद के कईटा तरीका अछि.
1. कनि ठंढाक संपर्क मे रहब
जेना कि हम पहिने चर्चा केने रही जे ठंढा तापमान मे भूरा रंगक वसा सक्रिय होइत अछि । किछ अध्ययन सं पता चलय छै कि अहां कें घर मे तापमान कम करनाय, ठंडा नहानाय , या बर्फ सं स्नान मे भिजनाय जैना चीज भूरा रंग कें वसा कें सक्रिय कयर सकय छै आ अहां कें शरीर कें अधिक भूरा रंग कें वसा पैदा करय कें लेल उत्तेजित कयर सकय छै. मुदा ई सभ काज करबा काल बहुत सावधान रहय पड़त। एके बेर मे बर्फक पानि मे कूदब सबहक लेल नहि।
2. आयरन सँ भरपूर खाद्य पदार्थ खाएब
चूँकि ब्राउन फैट में आयरन भरपूर मात्रा में होइत अछि, ताहि लेल आयरन सं भरपूर खाद्य पदार्थ के अपन आहार में शामिल करब जरूरी अछि। मांस, माछ, तरकारी, नट्स, आ बीन्स जैना खाद्य पदार्थक मे आयरन कें प्रचुर मात्रा छै. यदि अहां कें डॉक्टर कें सलाह छै त अहां आयरन कें पूरक सेहो ल सकय छी.
3. संतुलित आहार लेब
पोषण बहुत जरूरी अछि। शोध स॑ पता चललै छै कि कुछ फल, जेना कि सेब आरू किशमिश म॑ उर्सोलिक एसिड नाम केरऽ रसायन होय छै , जे भूरा रंग के वसा के उत्पादन क॑ उत्तेजित करै छै । संगहि, भूख कें पूरा करय कें लेल पर्याप्त भोजन करनाय, अनावश्यक भोजन सं बचनाय, आ प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थक सं दूर रहनाय बहुत जरूरी छै.
4. व्यायाम करब
सक्रिय रहब हमर स्वास्थ्य के लेल नीक अछि। जखन हम व्यायाम करैत छी त हमर शरीर इरिसिन छोड़ैत अछि।एकटा हार्मोन नामक निर्माण होइत अछि । ई हार्मोन हमरऽ शरीर केरऽ सफेद वसा कोशिका क॑ "भूरा वसा जैसनऽ कैलोरी बर्न करै के संकेत दै छै" । ई प्रक्रिया ही "बेज फैट" के निर्माण करै छै जेकरऽ बात हम सब पहिने केने रही ।
महत्वपूर्ण बात ई जे एहि मे सं कोनो एहन काज नहि अछि जे अहां असगर, रातों-रात क सकय छी. स्वस्थ जीवनशैली अपनाना जरूरी छै। बेसि नीक रहत जे अहां अपन डॉक्टर सं बात करि ई जानब जे अहां के लेल की नीक अछि.
टेक-होम मैसेज
- भूरा रंगक वसा कोनो ‘खराब’ वसा नहि होइत अछि जे वजन बढ़बैत अछि । ई एकटा ‘नीक’ वसा छै जे हमर शरीर के मदद करै छै।
- एकरऽ मुख्य काम कैलोरी बर्न करना आरू ठंड महसूस करला प॑ शरीर क॑ गरम रखना छै ।
- हालांकि नवजात शिशुअक मे भूरा रंग कें चर्बी बहुत होयत छै, मुदा उम्र बढ़ला पर इ कम भ जायत छै.
- संतुलित आहार, नियमित व्यायाम, आ नियंत्रित वातावरण मे ठंड कें हल्का संपर्क जैना चीजक शरीर मे भूरा रंग कें वसा कें सक्रियता बढ़ा सकएयत छै.
- अपन स्वास्थ्य या जीवनशैली मे कोनों पैघ बदलाव करय सं पहिले हमेशा अपन डॉक्टर सं बात करूं आ सलाह ली.
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