कखनो काल देखलहुँ अछि ने? किछ लोगक कें झींगा या केकड़ा जैना भोजन कें बाद पूरा शरीर पर लाल आ खुजली भ जायत छै. या किच्छू छोट बच्चाक कें मूंगफली जैना किच्छू खाएय कें बाद सांस लेवा मे दिक्कत होयत छै. हम एकरा फूड एलर्जी कहैत छी। त की अहां के शंका अछि जे एहन भोजन खाय काल अहां के कोनो दिक्कत भ सकैत अछि? त, आइ हम सब ओहि जांच के बात क रहल छी जे ई पता लगेबाक लेल कयल जाइत अछि जे ई ठीक-ठीक कोन भोजन अछि, की सचमुच ई एलर्जी अछि ?
फूड एलर्जी टेस्ट की छै?
सीधा शब्द मे कहल जाय त इ एकटा एहन परीक्षण छै जे अहां कें डॉक्टर कें मदद करएयत छै आ अहां कें इ निर्धारित करएय मे मदद करएयत छै की अहां कें वास्तव मे कोनों विशेष भोजन सं एलर्जी छै या नहि, आ अगर छै त कोन विशिष्ट भोजन सं.
अगर कोनो भोजन पर कोनो तरहक शंका अछि त सभ सं पहिने डॉक्टर सं भेंट करय पड़त. अगर एलर्जी के विशेषज्ञ डॉक्टर होथि त बेसि नीक रहत. ओ अहाँसँ प्रश्न पूछत।
- अहां कें कोन-कोन लक्षण भ रहल छै?
- कोन-कोन खाद्य पदार्थक कारण ई लक्षण होइत अछि ?
- भोजन केलाक बाद कतेक दिन ई सब होइत छैक?
कखनों-कखनों, अहां कें डॉक्टर बस इ छोट जानकारी सं अहां कें कोन प्रकार कें भोजन सं परेशानी भ रहल छै, ओकर पहचान कयर सकएय छै. अन्यथा ओ अइ मे सं एकटा या एक सं बेसि परीक्षणक कें सिफारिश कयर सकएय छै.
मुदा एकटा बात मोन राखब जे ई टेस्ट शत-प्रतिशत सटीक नहिं अछि. तें, जांचक रिजल्ट अयला के बाद सेहो अहांकें अपन डॉक्टर सं मिल क सब सं सटीक निष्कर्ष पर पहुंचबाक चाही .
एलर्जी कें लक्षण की छै?
खाद्य एलर्जी कें लक्षण अलग-अलग व्यक्ति मे अलग-अलग भ सकएय छै. जे एक व्यक्ति कें लेल हल्का भ सकएय छै, ओ दोसर कें लेल जानलेवा भ सकएय छै. किछु बेसी आम लक्षण पर एक नजरि दी।
| लक्षण | वर्णन |
|---|---|
| मुँह आ कंठ बदलि जाइत अछि | मुँह या गला के अंदर झुनझुनी या खुजली के सनसनी। |
| त्वचा के समस्या | छत्ता, पूरा शरीर मे खुजली, आ एक्जिमा जैना स्थितियक. |
| फुलाव | ठोर, चेहरा, जीभ, वा कंठ मे सूजन। |
| साँस लेबा मे दिक्कत | नाक मे भीड़, घरघराहट, साँस लेबा मे दिक्कत। |
| पाचन तंत्र के समस्या | पेट दर्द, दस्त, उल्टी। |
| अन्य विशेषताएँ | चक्कर आना , धुंधला दृष्टि, या बेहोशी। |
सबसे खतरनाक स्थिति : एनाफिलेक्सिस
किच्छू लोगक कें बहुत गंभीर एलर्जी कें प्रतिक्रिया भ सकएय छै. एकरा एनाफिलेक्सिस कहल जाइत अछि । ई आपातकालीन स्थिति अछि जकर तुरंत इलाज के जरूरत अछि . लक्षण मे शामिल अछि : १.
- वायुमार्ग संकुचन के कारण साँस लेबा मे दिक्कत
- कंठ सूजन आ अवरुद्ध सन महसूस करब
- अचानक ब्लड प्रेशर मे गिरावट
- हृदय गति बहुत तेज होइत अछि।
- चेतना के नुकसान
यदि अहां कें देखएयत छी की अहां या कोनों अन्य व्यक्ति कें संग ऐहन किछ भ रहल छै, त ओकरा तुरंत नजदीकी अस्पताल कें आपातकालीन उपचार इकाई (ईटीयू) मे बिना एक मिनट कें देरी करएय कें ल जेबाक चाही.
सबसे आम त्वचा परीक्षण (स्किन प्रिक टेस्ट) २.
फूड एलर्जी कें लेल इ सब सं लोकप्रिय आ जल्दी परीक्षण छै. इ जांच कयर सकएय छै की अहां कें एक साथ कईटा खाद्य पदार्थक सं एलर्जी छै या नहि.
कल्पना करू जे अहाँ डाक्टर लग गेलहुँ . ई परीक्षण ओ एहि तरहेँ करैत छथि : १.
1. पहिने, जे भोजन सं बनल तरल पदार्थ के एक बूंद अहां के लगैत अछि जे अहां के एलर्जी भ सकैत अछि, ओकरा अहां के त्वचा पर (आमतौर पर हाथ के पीठ या अग्रभाग पर) राखल जाइत अछि.
2. तखन एकटा बहुत छोट, पातर सुई सँ, थोड़ेक मात्रा मे तरल पदार्थ त्वचा पर लगाओल जाइत अछि । एहि सँ चोट नहि लगैत अछि, मुदा कनेक गुदगुदी जकाँ बुझाइत अछि ।
3. आब हम करीब 15-20 मिनट इंतजार क रहल छी जे की होइत अछि।
यदि कोनों भोजन सं निकलल तरल पदार्थ छल ओतय छोट लाल रंग कें वेल्ट दिखाई देयत छै, जेना कोनों मच्छर अहां कें काटि लेने होय , त एकर मतलब छै की अहां कें ओय भोजन सं एलर्जी भ सकएय छै. यदि कोनों बदलाव नहि भेल छै त शायद अहां कें ओय भोजन सं एलर्जी नहि छै.
खूनक जांच स कोना पता चलत?
ई फूड एलर्जी के जांच के एकटा आओर तरीका अछि, मुदा डॉक्टर एकर उपयोग ओतेक बेर नहिं करैत छथिन्ह जतेक कि त्वचा के चुभन के जांच.
एहि ठाम की होइत अछि जे अहां सं खून के नमूना ल क लैब मे भेजल जाइत अछि. लैब में ओहि खून में मौजूद एंटीबॉडी के जांच कयल जाइत अछि जे ओ विभिन्न एलर्जी पैदा करय वाला पदार्थ पर प्रतिक्रिया करैत अछि कि नहिं.
एहि सं रिजल्ट मिलय मे एक सप्ताह या ओहि सं बेसि समय लागि सकैत अछि. एहि तरीका कें उपयोग तखन कैल जायत छै जखन अहां कें डॉक्टर कें नीक सं पता होयत छै की अहां कें कोन चीज सं एलर्जी छै, बिना अहां कें सीधा संपर्क मे डालने.
महत्वपूर्ण बात ई छै कि ने त्वचा केरऽ जांच आरू नै ही खून केरऽ जांच स॑ ई ठीक-ठीक पता चल॑ सकै छै कि आपने क॑ कतेक गंभीर एलर्जी छै । अर्थात, सिर्फ टेस्ट पॉजिटिव होय के मतलब ई नै छै कि अहां के गंभीर रिएक्शन होयत, आ नै ही टेस्ट में कनिको अंतर भेला के मतलब ई नै छै कि रिएक्शन छोट-मोट होयत.
जोखिम भरल, मुदा सही तरीका: नियंत्रित खाद्य चुनौती
इ कोनों एहन जांच नहि छै जे डॉक्टर नियमित रूप सं करएयत छै, कियाकि इ गंभीर एलर्जी वाला कें लेल बहुत खतरनाक भ सकएय छै .
तखन एहि तरहक टेस्ट किएक करब?
- त्वचा या रक्त परीक्षण कें परिणाम कें पुष्टि करूं.
- इ देखएय कें लेल की छोट बच्चा कें आब एलर्जी नहि भेल छै (जैना, दूध, अंडा)।
- कखनों-कखनों त्वचा कें जांच पॉजिटिव भ गेलाक कें बादो ओ भोजन कें खएला कें बाद कोनों लक्षण नहि भ सकएयत छै. एहन मे एकर पुष्टि करू।
ई परीक्षण सदिखन डॉक्टर वा अस्पतालक निकट देखरेख मे होइत अछि . एहि तरहेँ जँ कोनो गंभीर प्रतिक्रिया भ' जाय त' अहाँक इलाज जल्दी भ' सकैत अछि. डाक्टर साहेब अहाँ के संदिग्ध भोजन के बहुत कम मात्रा में देत। तखन धीरे-धीरे मात्रा बढ़बैत कतेको घंटा धरि ध्यान सं देखताह जे कोनो लक्षण देखबा मे आबि रहल अछि कि नहि.
चेतावनी : कोनों परिस्थिति मे, घर पर अइ परीक्षण कें अपन दम पर प्रयास नहि करूं. ईहो नहि सोचू जे "हम त' बस एकटा काट ल' क' देखब जे की होइत छैक." एकर गंभीर, जानलेवा परिणाम भ सकएय छै.
टेक-होम मैसेज
- यदि कोनों खास भोजन कें सेवन कें बाद अहां कें असामान्य लक्षण (खुजली, छत्ता, सांस लेवय मे दिक्कत) कें अनुभव होएयत छै, त इ फूड एलर्जी भ सकएय छै. एहि बारे मे अपन डॉक्टर सं बात करू.
- एलर्जी केरऽ जांच मुख्य दू तरह के होय छै : स्किन प्रिक टेस्ट आरू ब्लड टेस्ट । अहां कें डॉक्टर ओ जांच कें सिफारिश करतय जे अहां कें लेल बेसि उपयुक्त होयत.
- एनाफिलेक्सिस एकटा गंभीर, आपातकालीन स्थिति छै. यदि अहां कें गला मे सूजन आ सांस मे तकलीफ जैना लक्षणक कें अनुभव होएयत छै, त तुरंत अस्पताल कें आपातकालीन विभाग (ईटीयू) मे जाऊं.
- ई परीक्षणक परिणाम शत-प्रतिशत सही नहिं अछि, तें अहां कें अपन डॉक्टर सं मिल क अंतिम निष्कर्ष पर पहुंचबाक चाही.
- कहियो बाहर नहि जाउ आ भोजनक कें अपन दम पर 'परीक्षण' नहि करूं. ई बहुत खतरनाक भ सकैत अछि। सदिखन चिकित्सकीय सलाहक पालन करू।
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