गर्भावस्था मे गर्भवती मां कें रूप मे बचएय वाला खाद्य पदार्थ

अहाँ आब माँ बनबाक लेल तैयार भ' रहल छी। ई अहाँक जीवनक बहुत खास समय अछि। अइ दौरान अहां जे किछु खायत छी आ पीयत छी ओ अहां कें भीतर कें छोट बच्चा कें पोषण करएयत छै. अइ कें लेल अहां कें बच्चा कें संग-संग अपन सुरक्षा कें ध्यान मे राखयत भोजन आ पेय पदार्थ कें चयन करनाय बहुत जरूरी छै. हालांकि किच्छू खाद्य पदार्थक सं फूड पॉइजनिंग अहां कें बेसि प्रभावित नहि कयर सकएय छै, मुदा इ बच्चा कें लेल हानिकारक भ सकएय छै. त आइ गप्प करी जे एहि अनमोल समय मे कोन-कोन खाद्य पदार्थ के थारी स दूर राखबाक चाही।

पहिने किछु सामान्य बात मोन राखब:

विशिष्ट खाद्य पदार्थक कें बात करय सं पहिले किच्छू सामान्य बातक कें हमेशा ध्यान मे रखनाय आवश्यक छै.

• खाद्य सुरक्षा : दू घंटा सं बेसि समय सं फ्रिज सं बाहर रहएय वाला भोजन कहियो नहि खाऊ. यदि अहां हमरा जैना गर्म जलवायु मे रहय छी त एक घंटा सं बेसि समय सं बाहर निकलल भोजन सं बचूं, कियाकि बैक्टीरिया जल्दी बढ़ सकएय छै.
• कैफीन कें उपयोग : अहां कॉफी या चाय पीवय वाला भ सकय छी. मुदा, गर्भावस्था कें दौरान , अहां कें कैफीन कें सेवन 200 मिलीग्राम (mg) प्रतिदिन तइक सीमित करबाक चाही. सरल शब्द मे कहल जाय त ई लगभग ओतबे अछि जतेक नियमित कप कॉफी.
• शराबक प्रयोग : ई बहुत जरूरी अछि। अइ दौरान जखन अहां कें बच्चा गर्भ मे बढ़एयत छै तखन अहां कें शराब सं पूरा तरह सं दूर रहबाक चाही. शराब सीधा बच्चा कें विकास कें नुकसान पहुंचा सकएय छै.

ठीक छै, त आब देखू जे कोन-कोन खाद्य पदार्थ स विशेष रूप स बचबाक चाही।

मांस आ प्रोसेस्ड मीट

ओना त मांस प्रोटीन कें नीक स्रोत छै , मुदा अहां कें किच्छू प्रकार कें मांस आ गर्भावस्था कें दौरान ओकरा कोना तैयार कैल जायत छै, ओकरा सं सावधान रहबाक चाही.

माछक बारे मे सेहो सोचू।

माछ ओमेगा-3 सं भरपूर भोजन छै, जे बच्चा कें मस्तिष्क कें विकास कें लेल आवश्यक छै. ओना किछु प्रकारक माछ एहि अवधि लेल नीक नहि होइत अछि ।

किछु प्रकारक माछ नीक किएक नहि होइत छैक ?

मुख्य कारण इ छै की किच्छू पैघ समुद्री माछक मे पारा नामक भारी धातु कें अधिक मात्रा होयत छै , जे बच्चा कें तंत्रिका तंत्र कें विकास कें नुकसान पहुंचा सकएय छै.

अंडा एवं डेयरी

अंडा आ दूध बहुत पौष्टिक खाद्य पदार्थ छै, मुदा अहां कें इ सावधान रहनाय आवश्यक छै की अहां एकर उपयोग कोना करएयत छी.

• कच्चा अंडा : कच्चा अंडा मे साल्मोनेला नामक बैक्टीरिया भ सकएयत छै. एहि सं पेट परेशानी आ उल्टी भ सकैत अछि. तेँ अंडा के सदिखन ता धरि पकाउ जा धरि कि जर्दी आ उज्जर दुनू नीक सँ नहि पकय । घरक मेयोनेज़, किछु सलाद ड्रेसिंग, मूस, आ तिरामिसु सन मिठाई जे कच्चा अंडा सं बनैत अछि, सं बचू.
• अनपाश्चुराइज्ड दूध आ पनीर : पाश्चुराइजेशन एकटा गर्मी उपचार छै जेकर उपयोग दूध मे मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया कें मारय कें लेल कैल जायत छै. श्रीलंका केरऽ बाजार म॑ उपलब्ध अधिकांश दूध आरू पनीर पाश्चुराइज्ड होय छै । मुदा, किछु कारीगरक पनीर वा सोझे खेत सं खरीदल दूध कें पाश्चुराइज नहिं कयल गेल होयत. एहि मे लिस्टेरिया सन बैक्टीरिया भ सकैत अछि । अत: लेबल कें जांच करूं आ केवल ओ उत्पाद चुनूं जे "पाश्चुराइज्ड" लिखल छै. विशेष रूप सं ब्री, फेटा, आ ब्लू चीज़ जैना मुलायम पनीर सं सावधान रहूं.

फल एवं सब्जियां

फल-सब्जी आइ-काल्हि अवश्य भेटैत अछि, मुदा किछु बात ध्यान मे राखय पड़त।

• नीक सं धोऊं : सबटा फल आ सब्जी कें उपयोग सं पहिले साफ बहैत पानी सं नीक सं धोऊं. इ टोक्सोप्लाज्मा जैना परजीवी सं बचाव कें लेल बहुत जरूरी छै जे माटी मे पाएल जा सकएय छै.
• अपकल पपीता : नीक जकाँ पकल पपीता खाएब कोनो बात नहि। मुदा, कच्चा वा मुश्किल सं पाकल पपीता खाय सं बचू. मानल जाइत अछि जे एहि मे जे लेटेक्स रहैत अछि ओहि सं गर्भाशय संकुचन भ सकैत अछि.
• बिना पाश्चुराइज्ड जूस : स्टोर सं ताजा जूस कें पाश्चुराइज्ड नहि कैल गेल होयत. एहि मे ई.कोलाई सन बैक्टीरिया भ सकैत अछि। नीक सं धोएल फल सं घर मे बनल रस पीनाय सुरक्षित छै.
• कच्चा अंकुर : हरियर बीन्स आ चना जैना चीजक कें अंकुरित करनाय आ ओकरा कच्चा खाएय सं बचूं. एकर कारण इ छै की ओकर अंदर बैक्टीरिया बढ़ सकएय छै. नीक जकाँ पका कऽ खाइ तँ कोनो दिक्कत नहि।