की अहाँ के कोलेस्ट्रॉल सेहो बेसी अछि? तखन अहां के एहि खाद्य पदार्थ के बारे में जरूर पता हेबाक चाही !

भरि दिन काज करब... देर राति धरि दौड़ब... एहि व्यस्त जीवनक संग किछु भानस-खाय के समय कतय अछि ने? तें हमरा लोकनि मे सं बहुतो गोटे कें आदति अछि जे स्टोर सं किछु कीनब वा जल्दी बनय बला पैक भोजन. ई आसान छै, लेकिन एकरऽ बड़ऽ नुकसान छै । एहि मे सं बहुत रास खाद्य पदार्थ मे तेल, नमक, आ चीनी केर मात्रा बेसी होइत अछि । एकरा म॑ पोषक तत्व भी बहुत कम होय छै जेकरऽ जरूरत हमरऽ शरीर म॑ होय छै, जेना कि कैल्शियम, ओमेगा-३ फैटी एसिड, आरू फाइबर । मुदा चिंता जुनि करू, अहां एकटा एहन स्वस्थ आहार बना सकय छी जे अहां के व्यस्त जीवन के हिसाब सं होए. बस कनि स्मार्ट शॉपिंग आओर हेल्दी फूड्स के हाथ के नजदीक राखय के जरूरत अछि.

सबसँ पहिने तऽ कोलेस्ट्रॉल की होइत छैक ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ कोलेस्ट्रॉल हमरऽ शरीर म॑ मोमी, तेल वाला पदार्थ छै । ई बहुत रास चीजक लेल आवश्यक अछि, जेना हार्मोन बनेनाइ आ विटामिन डी केर उत्पादन.मुदा समस्या तखन शुरू होइत अछि जखन एकर बेसी मात्रा मे रहैत अछि. कोलेस्ट्रॉल केरऽ मुख्य दू प्रकार होय छै ।

1. एलडीएल (Low-Density Lipoprotein): हम एकरा "खराब कोलेस्ट्रॉल" कहैत छी । एहि स समस्या होइत अछि। जखन एलडीएल केरऽ स्तर अधिक होय जाय छै त॑ ई हमरऽ रक्त वाहिका केरऽ दीवारऽ प॑ जमा होय जाय छै । जेना पानिक पाइप मे गंदगी जमा भ' जाइत छैक। समय के साथ ई जमाव (जेकरा `प्लेक` कहलऽ जाय छै) रक्त वाहिका क॑ संकुचित करी सकै छै, आरू कखनी-कखनी ओकरा पूरा तरह स॑ अवरुद्ध भी करी सकै छै । एहि सं हार्ट अटैक आ स्ट्रोक सन गंभीर स्थिति होइत छैक .

2. एचडीएल (High-Density Lipoprotein): हम एकरा "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" कहैत छी । एकरऽ भूमिका शरीर म॑ अवांछित खराब कोलेस्ट्रॉल उठाय क॑ लिवर म॑ पहुँचैना छै । यकृत एकरा शरीरसँ निकालि दैत अछि । मतलब एचडीएल केरऽ स्तर क॑ अधिक रखना हमरऽ दिल केरऽ स्वास्थ्य लेली बहुत अच्छा छै ।

कोलेस्ट्रॉल कम करय लेल अपन आहार मे जोड़य के चीज

नीक आहार सिर्फ कोलेस्ट्रॉल कम करय के नहिं अछि. इ अहां कें ब्लड प्रेशर कें नियंत्रित करय मे मदद कयर सकय छै, अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली कें बढ़ावा द सकय छै, आ हृदय रोग, स्ट्रोक, आ किच्छू प्रकार कें कैंसर सं बचा सकय छै. अस्तु, अगिला बेर जखन स्टोर पर जायब तं एहि वस्तु सभ कें अपन खरीदारी सूची में जोड़ब नहिं बिसरब.

रंग-बिरंगक तरकारी आ फल

सब्जी आ फल एकटा स्वस्थ आहार के आधार छै. एहि मे स्वाभाविक रूप स कोलेस्ट्रॉल आ वसा कम होइत अछि । ई खास करी क॑ फाइबर आरू एंटीऑक्सीडेंट स॑ भरपूर होय छै, जे खराब कोलेस्ट्रॉल क॑ कम करै म॑ मदद करी सकै छै ।

• सब्जी:अलग-अलग रंग कें सब्जी, जेना पालक, केला, आ कॉलरड ग्रीन, ब्रोकोली, कोबी, गाजर, चुकंदर, कद्दू, भिंडी, आ बेल मिर्च खाऊं.
• फल : संतरा, अंगूर, सेब, अमरूद, एवोकैडो, आ जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी) जैना फल नियमित रूप सं खाऊं.

साबुत अनाज की शक्ति

साबुत अनाज फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट, आ प्रोटीन सं भरपूर सुपरफूड छै. ई सब शरीर क॑ ऊर्जा प्रदान करै छै आरू कोलेस्ट्रॉल क॑ नियंत्रित करै म॑ भी मदद करै छै ।

• सबसँ नीक विकल्प : जई, जौ, ब्राउन राइस (लाल चावल), चीकू, चना, मटर, हरी बीन्स।
• यदि अहां पैकेज्ड खाद्य पदार्थ खरीदय छी: यदि अहां रोटी, पास्ता या अनाज खरीदय छी, त लेबल कें जांच करूं की इ "साबुत अनाज" या "साबुत गहूम" सं बनल छै या नहि. संगहि, चीनी आ नमक के मात्रा कम वाला के जरूर चुनू.
• किछु एहन बात जकरा सं सावधान रहबाक चाही : किछु लोक कें लस सं एलर्जी या सीलिएक रोग होइत छनि, आ हुनका अपन डॉक्टरक निर्देशक अनुसार लस मुक्त अनाज चुनबाक चाही.

हृदय के लिये स्वस्थ मांस एवं प्रोटीन

प्रोटीन हमरऽ शरीर लेली जरूरी छै, लेकिन कोलेस्ट्रॉल अधिक वाला क॑ प्रोटीन चुनै के समय कनी सावधान रहना जरूरी छै ।

• मांस : मुर्गी कें त्वचा निकालूं आ दुबला कटौती चुनूं, जेना कि चिकन ब्रेस्ट. यदि अहां गोमांस या सुअर कें मांस खा रहल छी त "दुबला कटौती" (जैना, सरलोइन, टेंडरलॉइन) चुनू. मांस खरीदय काल एहन लेबल देखू जाहि पर लिखल हो "92% फैट-फ्री" या ओहि सं बेसी.
• माछ : सप्ताह मे कम सं कम दू बेर तेल वाला माछ जेना सामन, टूना, मैकेरल, आ सार्डिन खाउ. एहि खाद्य पदार्थ मे ओमेगा-3 हृदय लेल बहुत नीक होइत अछि ।
• पौधा आधारित प्रोटीन : इ सबस नीक विकल्प छै. मसूर, चना, मटर, हरी बीन्स, आ सोयाबीन (सोया/एडामेम) जैना चीजक कें नियमित रूप सं शामिल करूं. एहि मे वसा कम आ फाइबर बेसी होइत अछि ।

निश्चित रूप स एहि खाद्य पदार्थ स दूर रहू !

कोलेस्ट्रॉल के नियंत्रित करय लेल नीक भोजन आ खराब भोजन सं दूर रहब जरूरी अछि. एहि ठाम एकटा त्वरित सूची अछि जे अहां के अपन दुश्मन के पहचान करय मे मदद करत.

अपन डॉक्टर स गप करबाक महत्व

ओना त अहां घर मे इ काज क सकय छी मुदा कोलेस्ट्रॉल एकटा एहन स्थिति अछि जेकरा लेल चिकित्सकीय सलाह लेबय पड़ैत अछि.

अहां कें डॉक्टर अहां कें कोलेस्ट्रॉल कें स्तर, अहां कें जोखिम, आ अहां कें दवाई कें जरूरत छै या नहि, इ निर्धारित करतय. अहां कें स्टेटिन जैना दवाईयक कें सेवन करएय कें आवश्यकता भ सकएय छै. अस्तु, नियमित रूप सं डॉक्टर सं भेंट करब, खूनक जांच करब, आ हुनकर निर्देशक पालन करब बहुत जरूरी अछि. कहियो सुनल-सुनल बातक आधार पर वा दवाईक दोकान सँ दवाई नहि ली। अहां कें उपचार योजना अहां कें लेल विशिष्ट होबाक चाही.