की अहाँ एहि अजीब खाद्यजनित बीमारी सँ अवगत छी? लिस्टेरिओसिस के बारे में सब किछु!

अहाँ सब सुनने होयब जे कोनो समय भोजन केलाक बाद अचानक पेट दर्द, बोखार, आ उल्टी भ' जाइत अछि? बेसी काल हम सब एकरा बस "फूड पॉइजनिंग" कहैत छी। मुदा, किच्छू खाद्यजनित संक्रमण छै जे कनि खतरनाक भ सकएयत छै, खासकर किच्छू लोगक कें लेल. लिस्टेरियोसिस सेहो ओहि मे सँ एक अछि। आइ एहि पर कनि विस्तार सं गप्प करी, कारण एहि बारे मे सब गोटे के जानब बहुत जरूरी अछि.

लिस्टेरियोसिस की होइत अछि ? सीधा-सीधा कहल जाय त...

सीधा शब्दमें लिस्टेरियोसिस एक प्रकारक फूड पॉइजनिंग थिक . ई एक प्रकार के बैक्टीरिया के कारण होय छै जेकरा लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स कहलऽ जाय छै । बहुत लोक एहि बैक्टीरिया संक्रमण केँ संक्षेप मे "लिस्टेरिया" सेहो कहैत छथि ।

आब, लिस्टेरिया सं पीड़ित अधिकांश लोक मे बोखार, माथ दर्द, दस्त, या उल्टी जैना हल्का लक्षण होयत छै. मुदा, यदि अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर छै या 65 साल सं बेसि छै , त अहां कें जानलेवा जटिलताक कें बेसि खतरा छै. खासकर यदि अहां गर्भवती महिला छी , त अहां गर्भावस्था कें दौरान, प्रसव कें दौरान, या प्रसव कें दौरान संक्रमण कें अपन बच्चा कें पास कयर सकएय छी. डाक्टर एकरा ऊर्ध्वाधर संचरण कहैत छथि । अइ सं अहां कें बच्चा कें गर्भपात या गंभीर, आजीवन स्वास्थ्य समस्या भ सकएय छै. तेँ एहि बातक प्रति जागरूक रहब जरूरी अछि।

लिस्टेरियोसिस के लक्षण की अछि ?

लिस्टेरिओसिस कें लक्षणक मे शामिल भ सकएयत छै:

• बोखार पड़ि रहल अछि
• ठंडा महसूस करब (ठंढा)
• माथ दर्द
• पेट खराब (दस्त) २.
• मतली आ उल्टी
• शरीर मे दर्द, जोड़ मे दर्द
• थकान महसूस करब

इ सबटा लक्षण सब कें नहि होयत . कखनो काल, मात्र एक-दू टा भ' सकैत अछि।

मुदा, यदि ई लिस्टेरिया संक्रमण अहां कें पाचन तंत्र सं बाहर अहां कें शरीर कें अन्य भागक मे फैलएयत छै (एकरा आक्रामक लिस्टेरियोसिस कहल जायत छै), तखन बेसि गंभीर लक्षण भ सकएयत छै. एहि मे शामिल अछि : १.

• भ्रम, भ्रम
• संतुलन के नुकसान
• कठोर गर्दन
• दौरा पड़ब

जं एहन गंभीर लक्षणक अनुभव होइत अछि तं तुरंत चिकित्सकीय सलाह अवश्य लेबाक चाही .

बीमारी कें प्रकट हुअ सं पहिले बैक्टीरिया कें शरीर मे प्रवेश करएय मे कतेक समय लगएयत छै?

आमतौर पर, अइ बैक्टीरिया सं दूषित भोजन कें सेवन कें बाद किच्छू दिन सं दू सप्ताह कें भीतर लिस्टेरियोसिस कें लक्षण देखएय कें शुरू भ जायत छै. मुदा, ध्यान राखू जे यदि अहां गर्भवती महिला छी त अहां कें केवल हल्का लक्षण भ सकएयत छै, या कोनों लक्षण बिल्कुल नहि भ सकएयत छै.मुदा, ओय स्थिति मे सेहो इ संभावना छै की इ संक्रमण बच्चा कें पास भ सकएय छै.

लिस्टेरियोसिस के मुख्य कारण की छै ?

एकर मुख्य कारण अछि जीवाणु `(लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स) । इ हमरा सब कें तखन भेटएयत छै जखन हम खाना या पेय पदार्थ खाएयत छी जे बैक्टीरिया सं दूषित होयत छै . यदि अहां गर्भवती छी आ अहां कें लिस्टेरिया संक्रमण भ गेल छै, त इ गर्भावस्था कें दौरान या प्रसव कें दौरान अहां कें बच्चा कें पास भ सकएय छै .

कोन प्रकार कें खाद्य पदार्थक मे लिस्टेरिया बैक्टीरिया कें संभावना बेसि छै?

अइ खाद्य पदार्थक मे लिस्टेरिया बैक्टीरिया कें संभावना बेसि होयत छै, अइ कें लेल अहां कें एकर सेवन करएय कें समय विशेष रूप सं सावधान रहबाक चाही :

• प्रसंस्कृत मांस, उदाहरण कें लेल `(डेली मांस)`, `(कोल्ड कट)` आ `(हॉट डॉग)`.
• Pâté (कीमा मांस सँ बनल स्प्रेड) आ मांसक स्प्रेड ।
• ठंढा धुँआधार माछ, जेना लोक्स।
• किछु नरम पनीर, जेना ब्री, कैमबर्ट, आ क्वेसो फ्रेस्को ।
• बिना पाश्चुराइज्ड डेयरी उत्पाद . मतलब दूध, पनीर, आ आइसक्रीम जैना चीज जेकरा पाश्चुराइजेशन नहि कैल गेल छै (पाश्चुराइजेशन कहल जाय वाला प्रक्रिया कीटाणु कें मारय छै)।
• बिना पाश्चुराइज्ड फल के रस, उदाहरण के लेल सेब के साइडर।
• कच्चा, खराब धोल गेल फल आ सब्जी (खासकर तरबूज जैना फल) कें सेवन करनाय .
• अंकुरित होइत अछि।
• कच्चा सुशी कच्चा माछ स बनैत अछि।

जखन इ खाद्य पदार्थक कें बात होयत छै, तखन गर्भवती मां, बुजुर्ग आ कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला लोगक कें विशेष रूप सं सावधान रहबाक चाही.

की लिस्टेरियोसिस संक्रामक बीमारी छै?

नहिं , लिस्टेरिया संक्रमण संक्रामक नहिं होइत छैक . मतलब जे अहां अपन आसपास के लोक मे ई बीमारी नहि फैला सकय छी. ई एहि लेल जरूरी अछि जे किछ लोक के एहि सं डर भ सकैत अछि.

यदि ओकरा इ बीमारी भ जायत छै त केकरा बेसि खतरा छै?

निम्नलिखित लोगक कें गंभीर रूप सं बीमार हुअ या लिस्टेरियोसिस सं मरएय कें खतरा बेसि छै:

• गर्भवती महिला के लिये
• 65 साल स बेसी उम्र के लोक के लेल
• जिनका प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर भ गेल छनि हुनका लेल , या त कोनो चिकित्सा स्थिति के कारण या प्रतिरक्षा दमनकारी दवाई के सेवन के कारण |

यदि अहां अइ श्रेणीक मे आबै छी त अहां कें खाद्य सुरक्षा कें बारे मे दू बेर सोचबाक चाही.

लिस्टेरियोसिस कें कारण की खतरनाक जटिलताक भ सकएय छै?

यदि लिस्टेरिया बैक्टीरिया अहां कें आंत सं अहां कें शरीर कें अन्य भागक मे फैल जायत छै, त इ गंभीर जटिलता पैदा कयर सकएय छै. ओहि मे सँ किछु मे शामिल अछि : १.

• अहां कें हृदय कें संक्रमण (जेकरा ``एन्डोकार्डिटिस'' कहल जायत छै), अहां कें हड्डी कें संक्रमण (``ऑस्टियोमाइलाइटिस''), या अहां कें पेट कें अंगक कें आसपास कें झिल्ली कें संक्रमण (``पेरिटोनिटिस'') ।
• अहां कें मस्तिष्क आ रीढ़ कें हड्डी कें संक्रमण (मस्तिष्कशोथ), या ओकरा ढकएय वाला झिल्लीक कें संक्रमण (मेनिंजाइटिस)।
• गर्भपात, मृत जन्म, या समय स पहिने जन्म।
• निमोनिया।
• सेप्सिस - इ कोनों संक्रमण कें प्रति शरीर कें गंभीर प्रतिक्रिया छै, जे अंगक कें नुकसान पहुंचा सकएयत छै.
• सेप्टीसीमिया - ई तखन होइत अछि जखन बैक्टीरिया खून मे बढ़ैत अछि आ शरीरक अन्य भाग मे पसरैत अछि ।
• मूत्रमार्ग के संक्रमण।
• मृत्यु तक भ सकैत अछि .

महत्वपूर्ण बात इ छै की यदि कियो जन्म मे लिस्टेरियोसिस कें साथ होएयत छै, या यदि संक्रमण मस्तिष्क मे फैलएयत छै या सेप्सिस पैदा करएयत छै, त दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्या भ सकएयत छै. उदाहरण लेल:

* विकासात्मक विलंब या अंतर

* अंधता

* अंग के क्षति या विफलता

* लकवा

* दौरा पड़ब

तेँ ई एहन बात नहि अछि जकर कल्पना सहजहि कयल जा सकय ।

अहां कें कोना निश्चित रूप सं पता चलतय की अहां कें लिस्टेरियोसिस छै या नहि?

बिना जांच केने अहां के लिस्टेरियोसिस अछि कि नहिं से निश्चित रूप सं जानय के कोनो तरीका नहिं . बहुत लोक के जांच ता धरि नहिं होएत छनि जा धरि हुनकर लक्षण गंभीर नहिं भ जाएत छनि.

मुदा, डॉक्टर कें शंका भ सकएयत छै की अहां कें लक्षण आ हाल मे खाएल गेल कोनों खाद्य पदार्थ जे बैक्टीरिया सं दूषित भ सकएयत छै, ओकर आधार पर अहां कें लिस्टेरियोसिस भ सकएयत छै. ओ अहां कें खून , सेरेब्रोस्पाइनल फ्लूइड, या एम्नियोटिक फ्लूइड कें जांच कयर कयर सकएय छै अगर अहां गर्भवती छी, बैक्टीरिया कें संकेतक कें लेल.

आओर परीक्षण भ सकैत अछि:

• एकटा ब्लड कल्चर के प्रदर्शन करब।
• यदि अहां गर्भवती छी त बच्चा कें जन्म कें बाद नाल सं ऊतक लेनाय आ ओकर जांच करनाय.
• यदि अहां कें तंत्रिका तंत्र सं संबंधित लक्षण (जैना, दौरा, भ्रम) छै, त ब्रेन सीटी स्कैन या एमआरआई कैल जा सकएय छै.

लिस्टेरियोसिस कें इलाज कोना कैल जायत छै?

लिस्टेरियोसिस कें इलाज एंटीबायोटिक दवाइयक सं कैल जायत छै . उदाहरण कें लेल सल्फामेथोक्साजोल आ एम्पीसिलिन शामिल छै. इ जरूरी छै की दवाई कें ठीक वैह लेनाय जैना अहां कें डॉक्टर कें लिखल छै, दवाई कें पूरा अवधि कें लेल , आ अहां कें नीक लगला पर सेहो ओकरा लेनाय बंद नहि करूं. यदि अहां दवाई कें ठीक सं नहि लेनाय त संक्रमण फेर सं आबि सकएय छै.

मुदा, अहाँकेँ अछियदि अहां कें लक्षण हल्का छै, अहां गर्भवती नहि छी, आ अहां कें गंभीर जटिलताक कें खतरा नहि छै, त अहां कें इलाज कें जरूरत नहि भ सकएय छै. एकर निर्धारण अहाँक डॉक्टर द्वारा कयल जायत।

कहिया डाक्टर लग जेबाक चाही?

यदि अहां कें अइ स्थिति मे छी त अहां कें डॉक्टर सं जरूर देखबाक चाही:

• यदि अहां गर्भवती छी, 65 साल सं बेसि उम्र कें छी, या प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर छी आ अहां कें लिस्टेरिया संक्रमण कें लक्षण छै.
• यदि कोनों खाद्य या पेय पदार्थ जे अहां हाल मे खाय छी, ओकरा लिस्टेरिया कें कारण वापस बजाएल गेल छै , त बहुत सावधान रहूं, खासकर अगर अहां गर्भवती छी.
• यदि अहां कें छोट बच्चा मे लिस्टेरियोसिस कें लक्षण छै .
• यदि एंटीबायोटिक दवाइयक शुरू करएय कें किच्छू दिनक कें बाद अहां कें लक्षणक मे सुधार नहि होएयत छै .

अपन डॉक्टर सं पूछूं की अहां कें डॉक्टर कें द्वारा देल गेल दवाईयक कें उपयोग कोना कैल जै आ अगर अहां कें कोनों खुराक छूटि गेलय त की करनाय छै.

लिस्टेरियोसिस सं बचाव कें लेल हम की कयर सकएय छी?

खाद्य सुरक्षा दिशा निर्देशक कें पालन करएय सं अहां लिस्टेरिया संक्रमण कें खतरा कें कम कयर सकएय छी. एहि मे सँ किछु एहन अछि : १.

• बिना पाश्चुराइज्ड डेयरी उत्पाद आ फल कें रस सं बचूं . एहि मे दूध, पनीर, आ आइसक्रीम शामिल अछि।
• भोजन तैयार करएय सं पहिले आ बाद मे अपन हाथ आ भोजन तैयार करएय कें सतह (जैना, कटिंग बोर्ड, चाकू) कें नीक सं धोऊं .
• कच्चा फल आ सब्जी कें बहैत पानी कें नीचा नीक सं साफ करूं, जरूरत पड़ला पर ब्रश कें उपयोग करूं .
• हॉट डॉग, अंडाक व्यंजन, आ समुद्री भोजन कें नीक सं 74 डिग्री सेल्सियस (165 डिग्री फारेनहाइट) कें आंतरिक तापमान पर पकाऊ .
• यदि अहां गर्भवती छी , त सुपरमार्केट मे मीट काउंटर सं फ्रिज मे राखल पैटे, डेली स्प्रेड, या मीट स्प्रेड सं बचूं. जं अहां लंच मीट खाइत छी तं ई सुनिश्चित करू जे ओ नीक सं पकौने हो .
• यदि अहां अपन फ्रिज मे कोनों चीज, खासकर मांस कें रस, उगलय छी, त ओकरा तुरंत साफ करूं .

की खाना बनाबय सं लिस्टेरिया बैक्टीरिया कें मौत भ जायत छै?

हँ । जखन खाद्य पदार्थक कें उचित तापमान पर गरम कैल जायत छै, यानी नीक सं पकाएल जायत छै, तखन लिस्टेरिया बैक्टीरिया नष्ट भ जायत छै . तेँ भोजन नीक जकाँ पकाब बहुत जरूरी अछि ।

की लिस्टेरियोसिस अपने आप ठीक भ जायत छै?

हँ, यदि अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत छै आ अहां गर्भवती नहि छी , त अहां आमतौर पर दू सं तीन दिन मे बिना इलाज कें ठीक भ सकएय छी.

मुदा, यदि अहां गर्भवती छी या गंभीर चिकित्सा स्थितियक कें लेल जोखिम कारक छै, त, जल्दिये डाक्टर स जरूर भेंट करब। कारण कहल जाइत अछि जे हर 6 मे सँ लगभग 1 लोक जे इनवेसिव लिस्टेरियोसिस भ' जाइत छथि, हुनकर मृत्यु भ' जेतनि. तेँ एहि बात केँ हल्का मे नहि लिअ।

की कोनों एहन काज छै जे जखन हमरा लक्षण होयत छै तखन राहत भेट सकय?

जखन अहां कें लिस्टेरियोसिस कें लक्षण होयत छै, तखन अहां ओकरा प्रबंधन कें लेल इ काज कयर सकय छी:

• नीक आराम करू .
• भरपूर तरल पदार्थ पीबू .
• शराब आ कैफीनयुक्त पेय पदार्थ पीनाय सं बचूं , कियाकि इ मल त्याग कें बढ़ा सकएय छै.
• ओवर-द-काउंटर दवाईयक किच्छू लक्षणक कें दूर करएय मे मदद कयर सकएय छै. मुदा, जं अहां बच्चाक कें दवाई द रहल छी तं डॉक्टर सं पूछनाय जरूरी छै की ओ दवाई ओकरा लेल सुरक्षित छै कि नहि .

अंत मे, सबसँ जरूरी बात जे अहाँ केँ मोन राखय पड़त

अधिकतर लोगक कें लेल फूड पॉइजनिंग बस एकटा हल्का बीमारी छै जे एक-दू दिन तइक चलएयत छै. मुदा, किछु बैक्टीरिया, जेना लिस्टेरिया, स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्या पैदा क सकैत अछि . यदि अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर छै या गर्भवती छी, त भोजन कें रिकॉल कें बारे मे जागरूक रहूं आ अपन डॉक्टर सं बात करूं की दूषित भोजन सं अपना कें कोना बचाएल जा सकएय छै. स्वस्थ रहब सबसँ जरूरी अछि !

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