की अहां कें बच्चा कें फूड एलर्जी छै? तखन भोजन के लेबल देखैत काल एहि सब बात स सावधान रहू !

मम्मी-पापा, यदि अहां कें छोट बच्चा कें अलग-अलग एलर्जी कें लक्षण जेना दाना, सांस लेवय मे दिक्कत, आ पेट कें परेशानी, किच्छू खाद्य पदार्थ खाएय पर देखएयत छै, त एकर मतलब छै की ओकरा कोनों निश्चित प्रकार कें भोजन सं एलर्जी छै, या चिकित्सा कें दृष्टि सं , खाद्य एलर्जी छै . ऐहन मे हमरा सब कें अपन बच्चा कें देल गेल भोजन कें प्रति बहुत सावधान रहएय कें जरूरत छै. खास क ’ स्टोर सं पैक कएल गेल खाद्य पदार्थक लेबल पढ़ब अनिवार्य अछि . कियाकि, अनजाने मे कोनों एहन चीज खानाय जेकरा सं बच्चा कें एलर्जी भ सकएय छै, एकटा पैघ समस्या भ सकएय छै जे कखनों-कखनों जान कें लेल सेहो खतरा भ सकएय छै. अस्तु, चिन्ता जुनि करू। आइ एहि बात पर गप्प करी जे एहि खाद्य लेबल के सही तरीका सं कोना पढ़ल जाए आओर कोन चीज सं सावधान रहय के चाही.

भोजनक लेबल पढ़ब एतेक जरूरी किएक अछि?

सीधा शब्दक मे कहल जाय त सब सं जरूरी बात इ छै की अहां कें बच्चा कोनों एहन चीज नहि खाएयत छै जइ मे ओ प्रकार कें भोजन होएयत छै जइ सं ओकरा एलर्जी होएयत छै. खाद्य लेबल पहिल आ सब सं महत्वपूर्ण सुरक्षा छै जे हमरा सब कें पास अइ संबंध मे छै. कखनों-कखनों, कम मात्रा मे सेहो बच्चा मे गंभीर एलर्जी कें प्रतिक्रिया भ सकएय छै.

कल्पना करूं की अहां कें बच्चा कें मूंगफली सं एलर्जी छै. अहां कें अनजाने मे देल गेल बिस्कुट मे मूंगफली कें पाउडर कें थोड़ मात्रा मे सेहो अहां कें बच्चा कें सांस लेवा मे दिक्कत भ सकएय छै, दाना भ सकएय छै, उल्टी भ सकएय छै या इ बेसि खराब भ सकएय छै. ताहि लेल भोजनक लेबल पढ़ब जीवन रक्षक अछि .

हम बुझैत छी जे ई कतेक जिम्मेदारी आ दबाव अछि। मुदा कनि ध्यान देला पर अहां एहि स्थिति के नीक सं संभालि सकय छी.

हमरा सब कें खाद्य लेबल पर विशेष रूप सं की देखबाक चाही?

जखन अहाँ स्टोर पर जा कए कोनो भोजन चुनैत छी त शायद अहां के आश्चर्य होएत जे लेबल पर जतेक छोट-छोट लिखल अछि ओहि पर की लिखल अछि. आउ, ओहि महत्वपूर्ण तथ्य पर एक नजरि दी।

सामग्री सूची आ सलाहकार कथन कें ध्यान सं देखूं.

हर खाद्य पैकेज मे ओकरा बनावा मे उपयोग कैल गेल सामग्री कें सूची होबाक चाही. ई पहिल जगह अछि जतय अहाँ के देखबाक चाही। ध्यान सं जांच करूं की अइ सूची मे कोनों एहन सामग्री छै जइ सं अहां कें बच्चा कें एलर्जी छै.

एकर अतिरिक्त, किच्छू खाद्य लेबलक मे "सलाहकार कथन" नामक खंड भ सकएय छै. उदाहरण लेल:

• "एहि मे मूंगफली होइत छैक।"
• "सोया समाहित भ सकैत अछि"।
• "एकटा एहन सुविधा मे संसाधित जे सीप सेहो संसाधित करैत अछि"।
• "उपकरण पर निर्मित जे गाछक अखरोट लेल सेहो प्रयोग होइत अछि"।

जँ एहि तरहक कथन अछि तँ ओकरासँ बहुत सावधान रहू ।. लेकिन, यहाँ सबस॑ बड़ऽ समस्या ई छै कि निर्माता सिनी क॑ ई "क्रॉस-कंटैमिनेशन रिस्क" के बारे म॑ चेतावनी लेबल प॑ डालै के जरूरत नै छै । एकर मतलब छै कि भले ही लेबल पर ऐहन चेतावनी नहि होएयत, मुदा भोजन मे एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थक कें थोड़-बहुत मात्रा भ सकएयत छै जे नहि देखायत छै.

सीधा-सीधा कहल जाय त कल्पना करू जे जौं एकहि मशीन मे मूंगफली वाला बिस्कुट आ बिना मूंगफली के बिस्कुट बनाबी त संभावना अछि जे बिना मूंगफली वाला में सेहो कनि-मनि मूंगफली के पाउडर भ जायत ने? जेकरा हम सब क्रॉस-कंटैमिनेशन कहैत छी . ई सचमुच खतरनाक भ सकैत अछि।

अस्तु, जं कोनो भोजन पर कनिको शंका हो तं सब सं नीक काज जे ओहि कंपनी कें फोन क' क' पूछि ली. सीधा पूछय सं कहियो नहि डेराउ, "की एहि मे एक्स घटक भ सकैत अछि जाहि सं हमर बच्चा के एलर्जी हो? या ई एहन जगह पर बनल अछि जे ओहि तरहक सामान बनैत अछि?"

आम एलर्जी पैदा करय वाला पदार्थ पर विशेष ध्यान

कईटा एहन खाद्य पदार्थ छै जे दुनिया मे सब सं बेसि एलर्जी पैदा करय वाला छै. किच्छू देशक मे (जैना अमेरिका) कानून कें अनुसार इ आम एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थक कें लेबल पर स्पष्ट रूप सं सूचीबद्ध करनाय अनिवार्य छै. ओना हमरा देश मे एहि सब पर सदिखन जागरूक रहब जरूरी अछि : १.

• मूंगफली
• गाछक अखरोट (जेना काजू, बादाम, अखरोट) २.
• अंडा
• दूध (प्रायः गायक दूध) २.
• गहूम
• सोया `(सोया)`
• तिल
• माछ
• सीप (जैसे, झींगा, केकड़ा आदि)

इ बच्चाक मे सब सं बेसि एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थ छै. अस्तु, लेबल देखैत काल एहि नाम सभक लेल विशेष रूप सं देखू.

ई नै बिसरब जे फूड लेबल पर सेहो प्रतिबंध अछि !

हम लेबल कें कतबो पढ़ूं, कखनों-कखनों सबटा एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थक कें लेबल पर स्पष्ट रूप सं सूचीबद्ध नहि कैल जायत छै. या, एकरऽ नाम ऐन्हऽ नै करलऽ गेलऽ छै कि हम्में चिन्ह॑ सकियै । खासकर कम आम एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थक कें लेल इ बात सही छै, जे ऊपर सूचीबद्ध नहि छै.

बस सोचू, कखनो काल कोनो एलर्जी पैदा करय बला पदार्थ एहि तरहक शब्द मे नुकायल भ सकैत अछि:

• "प्राकृतिक स्वाद"।
• "रंग"।
• "मसाला"।
• "अन्य एडिटिव्स"।

आब "प्राकृतिक मिठास" कहि क' सेहो ई कोन प्राकृतिक मिठास सं बनैत अछि से नहिं बुझल अछि ने? मूंगफली भ' सकैत अछि, आकि दूध भ' सकैत अछि। संगहि, कखनो काल ई एलर्जी पैदा करयवला पदार्थ वैज्ञानिक नामक संग `वैज्ञानिक-ध्वनि सामग्री` केर एकटा लंबा सूची मे नुकायल जा सकैत अछि । तें खाली ऊपर-नीचा देखब पर्याप्त नहिं, ध्यान सं देखय पड़त .

हर पैकेट, हर बेर डबल चेक करू!

ई बहुत जरूरी अछि . अपन बच्चाक लेल जे किछु भोजनक पैकेट कीनब,

1. जखन अहाँ पहिल बेर स्टोर स कीनबलेबल देखू।

2. तखन अपन बच्चा कें देबा सं पहिले लेबल कें फेर सं जांच करूं .

खाली लेबल के अनदेखी नै करू ई सोचि जे "ओह, ई ओ बिस्कुट/दही अछि जे हम सब अपन बच्चा के रोज दैत छी, एहि मे कोनो हर्ज नहि." किएक तँ,

• समय कें साथ निर्माता सामग्री मे बदलाव कयर सकय छै .
• पार संदूषण कें खतरा अलग-अलग भ सकएय छै. शायद ओ सब एखनहि कोनो नव प्रोडक्ट लाइन लॉन्च केने होथि, अहां के पता नहि.
• एकहि ब्रांड कें अलग-अलग साइज कें पैक मे कखनों-कखनों अलग-अलग सामग्री भ सकय छै, या इ अलग-अलग फैक्ट्री मे बनायल जा सकय छै. जेना कि चॉकलेट केरऽ छोटऽ बार म॑ मौजूद सामग्री वू तरह के नै हुअ॑ सकै छै जेतना कि बड़ऽ फैमिली पैक म॑ मिलै छै ।

अस्तु, सदिखन सतर्क रहू . एकरा आदति बनाउ।

खाली भोजने नहि, एहि सब चीजक ध्यान राखू

हम सब किछु समय स फूड लेबल क गप क रहल छी। मुदा, बुझल अछि, कखनो काल गैर-खाद्य वस्तु में एलर्जी पैदा भ सकैत अछि. भोजन कें लेबलिंग कें नियम ओतेक सख्त नहि छै जतेक भोजन कें लेल. तें एहि बात सं सेहो जागरूक रहब नीक अछि.

अन्य चीजक जे एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थक कें आश्रय द सकएय छै, ओय मे शामिल छै:

• सौंदर्य प्रसाधन (जैना किछ लिपस्टिक मे मूंगफली कें तेल जैना चीजक भ सकएयत छै)
• स्नान कें सामान जेना साबुन आ शैम्पू (जैना बादाम कें तेल वाला साबुन)
• सफाई के सामान
• सनस्क्रीन के लिये
• कला के सामान जेना क्रेयॉन आ माटि (गहूम, अंडा आदि भ सकैत अछि)
• किचन स्पंज
• बागवानी कें सामान (जैना किच्छू प्रकार कें खाद)

एहि प्रकारक उत्पादक उपयोग करबा काल सेहो जँ संभव हो त' एहि मे मौजूद सामग्री पर शोध करू. विशेष रूप सं ओ उत्पादक कें बारे मे सावधान रहूं जे अहां कें बच्चा कें त्वचा कें संपर्क मे आवय छै.

कोनो एहन सामग्री पर शोध करू जाहि पर अहां अनिश्चित छी आ कंपनी सं संपर्क करू.

अगर अहां के लेबल पर कोनो सामग्री के बारे मे पक्का नहिं अछि या अहां के ठीक सं पता नहिं अछि जे ओ की अछि तं सिर्फ इंतजार नहिं करिऔ. ऑनलाइन देखू। या फेर जेना हम पहिने कहलहुं अछि, निर्माता कए फोन करि विवरण पूछू। अहां कें बच्चा कें सुरक्षा सब सं बेसि जरूरी छै. तेँ प्रश्न पूछबा मे कहियो नहि डेराउ।

त, हम सब जे बात केलहुं अछि, ओकर संक्षेप मे बताबी, की?

ठीक छै, त अगर अहां इ सब बात कें ध्यान मे राखूं त अहां अपन बच्चा कें अइ फूड एलर्जी सं बचाव मे बहुत मदद कयर सकय छी.

• हर भोजन पर लिखल लेबल सदिखन पढ़ू। कहियो अंदाजा नहि लगाउ।
• सामग्री के सूची आ सलाहकार बयान पर विशेष ध्यान दियौ .
• हमेशा आम एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थक कें बारे मे जागरूक रहूं जे बेसि आम एलर्जी पैदा करएयत छै.
• मोन राखू जे लेबल के सेहो सीमा होइत छैक . "छुपल" एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थक कें बारे मे सेहो सोचूं.
• हर खाद्य पैकेज कें स्टोर सं खरीदय सं पहिले आ अपन बच्चा कें देवय सं पहिले ओकर जांच करूं. ई बात तखनो सही अछि भले ओ पहिने प्रयोग कएल गेल भोजन हो।
• मोन राखू जे केवल भोजन नहि, बल्कि गैर-खाद्य वस्तुअक (जेना लोशन आ साबुन) मे सेहो एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थ भ सकएय छै.
• अगर अहां के कोनो बात पर कोनो संदेह या सवाल अछि तं संबंधित मैन्युफैक्चरिंग कंपनी सं संपर्क करय सं नहिं डेराउ .
• यदि अहां कें बच्चा कें डॉक्टर सं फूड एलर्जी कें निदान कैल गेल छै, त अहां कें डॉक्टर सं बात करूं की आपातकालीन स्थिति मे की करबाक चाही आ तैयार रहूं (जैना, एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर हाथ मे राखूं)।

असगरे एहि यात्रा स गुजरय के जरूरत नहि अछि। अइ बारे मे बेसि जानय कें लेल अपन डॉक्टर आ पोषण विशेषज्ञ जैना लोगक सं बात करूं. मोन राखू, अहां कें जागरूकता आ देखभाल अहां कें बच्चा कें सब सं बेसि सुरक्षा छै.

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