Tsy maintsy efa tsikaritrao ve fa lasa malaza be any amin'ny kafe sy amin'ny media sosialy ny zava-pisotro maitso mavana tsara tarehy iray tato ho ato? Misy olona miantso azy io hoe 'Matcha Latte'. Koa maro ny olona mihevitra fa lamaody fotsiny ihany ity. Fa inona marina moa ity Matcha ity? Tena tsara ho an'ny vatantsika ve izy ity? Andeha horesahintsika mazava tsara sy tsotra androany izany.
Eny ary, inona àry ny Matcha?
Raha fintinina, ny matcha dia karazana dite maitso manokana izay nototoina tsara. Vita avy amin'ny zavamaniry dite Camellia sinensis izy io, saingy tsy toy ny dite mahazatra. Mamboly ireo zavamaniry dite ireo ao anaty alokaloka mandritra ny herinandro vitsivitsy ny mpamboly alohan'ny fijinjana. Izany dia mampihena ny habetsaky ny tara-masoandro, izay mampitombo ny klorofila sy ny asidra amine ao amin'ny ravin-dite. Izany no manome ny matcha ny lokony maitso mamiratra sy tsara tarehy.
Ny zava-dehibe dia rehefa misotro dite maitso isika dia arotsaka ao anaty rano mafana ny ravin-dite sasany, tatavanina ary sotroina ny haniny fotsiny. Fa amin'ny matcha kosa dia totoina ny ravin-dite manontolo ary sotroina . Izany no mahatonga ny matcha hanome otrikaina bebe kokoa ho an'ny vatantsika, indrindra fa ny kafeinina, vitamina, fibre ary antioxidants, noho ny dite maitso mahazatra.
Inona avy ireo tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny fisotroana matcha ho an'ny vatantsika?
Tsy zava-pisotro matsiro fotsiny ny Matcha. Mirakitra toetra sarobidy maro ho an'ny fahasalamantsika izy io.
1. Manampy amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny fo
Tahaka ny dite maitso, ny matcha koa dia misy antioxidants mahery vaika antsoina hoe catechins . Ireo dia manampy amin'ny fampihenana ny adin-tsaina oxidative - tsy fifandanjana eo amin'ny radika afaka sy ny antioxidants - ao amin'ny vatantsika. Mifehy ny fivontosana ao amin'ny vatana ihany koa izy ireo.
Noho izany, ny fikarohana dia nahita fa ny matcha dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny atherosclerosis, tosidrà ambony, ary aretim-po hafa.
2. 'Fampitomboana' kely ho an'ny fiasan'ny atidoha
Afaka manatsara vetivety ny fiasan'ny atidohanao ny Matcha. Tao anatin'ny fanadihadiana kely iray, ireo olona nisotro na nihinana matcha dia nanana fifantohana, fitadidiana ary fotoana fihetsika tsara kokoa noho ireo tsy nisotro. Saingy mino ny mpahay siansa fa mety ho vokatry ny kafeinina ao amin'ny matcha izany. Noho izany, ilaina ny fikarohana bebe kokoa momba izany.
3. Afaka manampy amin'ny fiarovana ny aty ihany koa izy io.
Misy fikarohana milaza fa ny fisotroana dite maitso sy matcha dia mety hampihena ny mety ho voan'ny aretin'aty. Misy porofo fa ny fisotroana dite maitso dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadan'ny aty indrindra indrindra.
Fa misy zavatra tena manan-danja eto.Eny. Mety hanimba ny aty ny dite maitso sasany eny an-tsena raha be loatra ny fihinanana azy. Noho izany, azo antoka kokoa ny misotro vovoka matcha azo antoka sy avo lenta na dite maitso madio toy izay mampiasa vokatra toy izany. Zava-dehibe ny miresaka amin'ny dokoteranao alohan'ny hampiasana fanampin-tsakafo.
4. Manampy amin'ny fiarovana amin'ny homamiadana?
Hita fa manana hery hiarovana ny sela amin'ny fahasimban'ny ADN sy hifehy ny fitomboan'ny sela homamiadana ny catechin ao amin'ny matcha, indrindra fa ny `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) . Na dia efa voamarina tamin'ny fanadihadiana natao tamin'ny biby aza izany, dia ilaina ny fikarohana fanampiny mba hahafantarana tsara ny fiantraikan'izany amin'ny olombelona.
5. Tsara ho an'ny fahasalaman'ny nify sy ny vava ihany koa
Ny akora EGCG ao amin'ny matcha dia afaka mifehy ny fitomboan'ny bakteria izay miteraka takela-nify sy lavaka amin'ny nifintsika. Tsy izany ihany, fa ny fitsapana any amin'ny laboratoara dia nahita fa ny matcha dia mahomby kokoa noho ny solila sy ny siligaoma amin'ny fampihenana ny fofona ratsy.
| Sakafo mahavelona ao anatin'ny antsasaky ny sotrokely (1 grama) amin'ny matcha | |
|---|---|
| Kaloria | 3 |
| proteinina | 1 grama |
| matavy | 0 grama |
| gliosida | 0 grama |
| fibre | 1 grama |
| Siramamy | 0 grama |
Araka ny hitanao, ny vovoka matcha fotsiny dia ambany kaloria sy siramamy. Saingy tokony hotadidinao ihany koa fa rehefa ampiana ronono, siramamy ary tantely dia miova ireo sanda ara-tsakafo ireo.
Ahoana ny fomba fanaovana matcha matsiro ao an-trano?
Afaka mividy vovoka matcha any amin'ny toeram-pivarotana lehibe, fivarotana sakafo ara-pahasalamana, na amin'ny aterineto ianao izao. Misy karazany telo lehibe amin'ireo.
| kilasy | Famaritana sy fampiasana |
|---|---|
| Kilasy mahandro | Ity no karazany mora indrindra. Tsara ampiasaina amin'ny fanaovana mofomamy sy bisikoitra ary fandrahoan-tsakafo izy io. |
| Kilasy Ambony | Tena tsara sotroina ity karazana dite ity, vita amin'ny ravina eo an-tampon'ny hazo dite. |
| Kilasy lanonana | Ity no karazana dite avo lenta indrindra sy matsiro indrindra, vita amin'ny ravin-dite tsara indrindra. Ity no ampiasaina amin'ny lanonana dite Japoney. Safidio ity raha tianao ny otrikaina sy ny tsiro tsara indrindra. |
Fomba tsotra hanaovana dite matcha:
Tena mora ny manamboatra dite matcha.
1. Voalohany, andrahoy ny rano.
2. Araraka ao anaty kaopy ny vovoka matcha iray na roa sotrokely (miankina amin'ny tsironao).
3. Asiana rano mafana ao anatiny ary kapohina amin'ny whisk matcha manokana vita amin'ny volotsangana (na "milk frother" kely) mandra-piboiboika tsara.
4. Raha tiana dia ampio tantely na siramamy kely mba ho mamy kokoa.
Tsy dite fotsiny ihany, fa misy fomba maro hafa koa!
- Asiana vovoka matcha kely amin'ilay smoothie voankazo ataonao.
- Afangaro amin'ny vary orza na yaourt maraina izany.
- Ampio amin'ny saosy salady vita an-trano.
- Fafazo kely eo ambonin'ilay popcorn.
Hafatra entina mody
- Zava-pisotro mahery kokoa sy mahavelona kokoa noho ny dite maitso mahazatra ny Matcha satria sotrointsika ny ravin-dite iray manontolo.
- Ireo antioksidan mahery vaika hita ao amin'ny matcha, indrindra fa ny catechins, dia mety hahasoa ny fahasalaman'ny fo, ny fiasan'ny atidoha ary ny vatana manontolo.
- Aza mampiasa fanampin-tsakafo izay milaza fa misy 'Macha' na 'Green Dite' eny an-tsena raha tsy misy torohevitra ara-pitsaboana. Aleo kokoa ny mampiasa vovoka Matcha madio sy avo lenta.
- Tsy dite fotsiny ny Matcha. Azonao ampiana amin'ny sakafo isan-karazany toy ny smoothies, yaourt, ary mofomamy izy mba hahazoana tombony.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao