Rehefa mieritreritra menaka legioma isika dia ny ankamaroantsika no tonga ao an-tsaintsika, sa tsy izany? Efa mba nieritreritra lalina momba ity menaka entintsika mody ity ve ianao izay ampiasaintsika hanendasana zavatra na hanomanana sakafo? Raha ny marina, ny 'menaka legioma' dia lohahevitra mivelatra kokoa. Koa anio, andeha isika hiresaka momba ireo menaka legioma tsara indrindra ho an'ny vatana, ary ny fomba hampidirana azy ireo tsara ao amin'ny sakafontsika.
Voalohany, andeha hojerentsika hoe inona ity 'menaka legioma' ity?
Rehefa mandre io anarana io ianao dia mety hieritreritra fa menaka vita avy amin'ny legioma ihany izy io, saingy tsy izany no marina. Ny menaka legioma dia fitambarana karazana menaka maro azo avy amin'ny voankazo, voanjo, voamaina ary voa. Ireo dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo isan-karazany. Ohatra, misy karazany maro toy ny menaka oliva, menaka canola, menaka tanamasoandro ary menaka soja.
Ny zava-dehibe indrindra dia na mahasalama toy inona aza ny menaka iray, dia tokony hampiasaina amin'ny antonony , satria be kaloria avokoa ireo menaka rehetra ireo ary tavy no tena mandrafitra azy.
Koa alohan'ny hisafidianana menaka dia andao hianatra kely momba ireo karazana tavy. Tsotra dia tsotra izany.
| Karazana tavy | Ny fiantraikan'izany amin'ny fahasalamana | Inona avy ireo zavatra tafiditra ao? |
|---|---|---|
| Tavy mahavoky (Tavy mahavoky) | Mampitombo ny tahan'ny kolesterola ao amin'ny vatana ireo, ka mampitombo ny mety hisian'ny aretim-po. Tokony ho ferana ny fampiasana azy. | Vokatra avy amin'ny biby (ohatra: dibera, tavin-kena), menaka voanio, menaka palmie. |
| Tavy trans (Tavy Trans) | Ireo no karazana tavy ratsy indrindra. Mampitombo be ny mety hisian'ny aretim-po izy ireo. Tokony hohalavirina araka izay azo atao izy ireo. | Sakafo nofonosina sy voahodina, vokatra fanaova-mofo, margarine. |
| Tavy tsy mahavoky tokana (Tavy tsy mahavoky tokana) | Tavy "tsara" ireo. Mampitombo ny tahan'ny kolesterola tsara (HDL) ao amin'ny vatana izy ireo ary mampihena ny mety hisian'ny aretim-po. Antsoina koa hoe omega-9 ireo. | Menaka oliva, menaka canola, menaka voanjo, menaka zavokà. |
| Tavy tsy mahavoky maro (Tavy tsy mahavoky maro) | Karazana tavy "tsara" ihany koa ity. Ny asidra matavy Omega-3 sy omega-6 indrindra no tafiditra ao anatin'ity sokajy ity. Manampy amin'ny fiasan'ny sela, ny metabolisman'ny kolesterola, ary ny fidiran'ny vitamina (A, D, E, K) izy ireo. | Menaka tanamasoandro, menaka soja, menaka trondro, voanjo. |
Raha fintinina, rehefa misafidy menaka ianao dia tsara ny misafidy iray izay ambany tavy mahavoky sy trans ary be tavy tsy mahavoky.
Ahoana no anaovana ity menaka ity?
Tsara ho fantatra ihany koa ity. Misy menaka sasany tena mora atao. Eritrereto ny menaka oliva. Totoinao fotsiny ny oliva dia sivana ny menaka mivoaka avy ao aminy.
Na izany aza, menaka maro hafa no mampiasa fomba fiasa sarotra kokoa amin'ny fanamboarana azy ireo. Ireto avy ireo dingana arahina matetika:
1. Fitrandrahana menaka: Totoina tsara ny voa, ny voamaina, na ny voanjo ary alaina ny menaka. Indraindray, ampiasaina ny akora simika mba hanasarahana tanteraka ny menaka.
2. Fanadiovana: Avy eo, ampiana zavatra isan-karazany amin'ity menaka ity mba hanesorana ireo akora tsy ilaina (ohatra, ireo zavatra izay manome endrika savony ny menaka).
3. Fanadiovana: Avy eo dia hafanaina ny menaka ary afangaro amin'ny sivana manokana. Ireo dia ampiasaina handraisana ny loko sy ny loto tsy ilaina avy amin'ny menaka.
4. Manala fofona: Farany, hafanaina amin'ny mari-pana avo (manodidina ny 250 degre Celsius) ny menaka ary ampiasaina ny etona mba hanesorana ireo loto sisa tavela sy fofona tsy ilaina. Aorian'izay vao fonosina sy alefa any an-dakozia ity menaka ity.
Ahoana no fiantraikan'ny menaka legioma amin'ny fahasalamantsika?
Ilaina amin'ny fiasan'ny vatantsika ny tavy. Saingy tokony hohanina amin'ny antonony izany. Raha mbola mihinana sakafo be tavy mahavoky sy matavy trans ianao dia mety hampitombo ny mety ho voan'ny aretina toy ny aretim-po, homamiadana ary aretina autoimmune. Ankoatra izany, ny fihinanana be loatra ireo tavy ratsy ireo dia mety hampitombo ny fanoherana ny insuline ao amin'ny vatana, izay mety hiteraka diabeta.
Andao hisafidy menaka amim-pahendrena!
Eritrereto ny sakafonao amin'ny ankapobeny. Na dia manana kaloria 4 isaky ny grama aza ny proteinina sy ny gliosida, dia manana kaloria 9 isaky ny grama kosa ny tavy. Midika izany fa na dia ny tavy mahasalama toy ny menaka oliva sy ny menaka zavokà aza dia be kaloria. Amin'ny ankapobeny, tsy tokony hahazo mihoatra ny 25%-35% amin'ny kaloria isan'andro avy amin'ny tavy ianao.
Zavatra iray hafa manan-danja tokony hodinihina ny fitandremana amin'ny sakafo voahodina misy soratra hoe "ambany tavy." Matetika ireo dia misy siramamy sy sira fanampiny mba hihazonana ny tsirony, ka tsy safidy tsara izy ireo.
Misafidiana menaka be otrikaina, toy ny menaka oliva. Afaka mampihena ny kolesterola ratsy (kolesterola LDL) ary mampitombo ny kolesterola tsara (kolesterola HDL) ao amin'ny vatana ny menaka oliva. Ankoatra izany, ny menaka oliva dia misy otrikaina toy ny beta-carotene sy vitamina A, E, D, ary K.
Tena zava-dehibe koa ny fomba fahandroanao!
Eritrereto ny fomba fampiasanao menaka. Zatra manendy ny zava-drehetra isika. Rehefa manao izany isika dia mitroka menaka be loatra ao anaty sakafo. Aleo kosa andramo fomba toy ny endasina amin'ny menaka kely.
Zavatra iray hafa koa ny hoe rehefa hafanaina tsy tapaka amin'ny mari-pana avo ny menaka dia misy poti-javatra manimba antsoina hoe radika afaka vokarina. Mety hampitombo ny mety hisian'ny aretina toy ny homamiadan'ny hoditra mihitsy aza izany amin'ny fotoana maharitra. Noho izany, na dia ireo menaka voalaza fa mety amin'ny endasina amin'ny mari-pana avo aza dia tokony hampiasaina amin'ny fatra voafetra.
Azo ampiasaina tsy amin'ny fandrahoan-tsakafo ihany ny menaka, fa amin'ny zavatra toy ny fanaovana saosy salady koa.
Hafatra entina mody
- Tsy mitovy avokoa ny menaka rehetra. Aleo misafidy menaka manankarena amin'ny tavy tsy mahavoky, toy ny oliva, canola, ary tanamasoandro, fa tsy menaka matavy mahavoky sy menaka trans .
- Na mahasalama toy inona aza izy ireo, dia be kaloria avokoa ny menaka rehetra, koa ampiasao araka ny antonony.
- Zava-dehibe ny fomba fandrahoanao ny sakafonao. Aza atao be loatra ny endasina lalina ary mifantoha amin'ny fomba toy ny fandrahoana amin'ny saosy.
- Mitandrema amin'ny sakafo voahodina misy soratra hoe "ambany tavy." Mety ho be siramamy na sira loatra izy ireo.
- Raha manana olana ara-pahasalamana toy ny kolesterola avo, diabeta, na aretim-po ianao dia ataovy izay hiresahanao amin'ny dokoteranao momba ny sakafo hohaninao sy ny fampiasanao menaka.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao