He mea nui te rētihi ina kai koe i te hanawiti, i te pēkana, i te huamata rānei. He tokomaha e whakaaro ana he mea noa iho tēnei hei tāpiri atu ki te rihi, hei tāpiri atu rānei i te reka. Engari i mōhio koe he maha ngā āhuatanga whai hua o tēnei rau matomato māmā mō tō hauora? I tēnei rā, me kōrero tātou mō tēnei rētihi, arā, ko te `(Rētihi)`.
Kia titiro tuatahi tātou, he aha ēnei momo rētihi?
He maha ngā momo rētihi. I runga i te pūtaiao, e mōhiotia ana ēnei momo katoa ko '(Lactuca sativa)'. Heoi, ko ngā momo e kitea ana, e whakamahia ana hoki e tātou i te mākete i ia rā, ka taea te wehewehe ki ētahi wāhanga matua.
- Rētihi upoko: I tapaina ai tēnei ingoa nā te mea he rite tōna āhua ki tētahi kāpeti iti. Nō tēnei momo ngā rētihi "Iceberg" me "Butterhead". Koinei te momo e kitea nuitia ana i ngā hūpāmakete.
- Rētihi rau: Kāore he rau o tēnei momo rētihi e piri ana ki te kākano pērā i te rētihi rau. Ka piri ngā rau ki te kākano pērā i tā tātou rētihi. I roto i ēnei, ka kitea anō ngā momo he rau kakariki pouri, he rau whero hoki.
- Rētihi Romaine: He momo rongonui hoki tēnei i tō tātou whenua. Mena kua kai koe i tētahi "huamata Kaisara", ko te kai matua o roto ko tēnei rētihi Romaine. He āhua roa ōna rau, ā, he pakari te kakano.
- Rētihi Celtuce: Ehara tēnei i te momo tino noa i tō tātou whenua. He tino rongonui i ngā whenua pēnei i a Haina. Ko te mea motuhake o tēnei, ehara i te mea ko ngā rau anake ka taea te kai engari ko te kakau nui hoki.
He māmā noa iho, ka nui ake te kai totika o te rau rētihi, ka pouri ake. Ko ngā momo kakariki mārama ake pērā i te rētihi 'Iceberg' he iti ake te kai totika.
Āe, kia tirohia tātou he aha ngā painga hauora o ēnei rau rētihi.
Ehara i te mea ko te whakapai ake i te reka o te kai anake, engari he maha ngā matūkai whai hua ka tāpirihia e te rētihi ki te tinana.
Kaha ki ngā wheua!
I mōhio koe he kai nui te rētihi i te huaora K ? He matūkai nui tēnei huaora K hei pupuri i te kaha o ō tātou wheua . Ina whiwhi te tinana i te nui o te huaora K, ka taea te whakaiti i te mōrearea o te whati wheua, inā koa ko ērā e puta mai ana i ngā āhuatanga pēnei i te osteoporosis.
He huarahi pai ki te tāpiri wai ki tō tinana
E mōhio ana tātou ki te hiranga o te pupuri i te wai māori i te wā e noho ana i tētahi rangi wera pēnei i a tātou. Whakaarohia, neke atu i te 95% o te wai kei roto i te rau rētihi mata.Arā, ina kai koe i te rētihi, ka whiwhi noa tō tinana i te nui o te wai e hiahiatia ana. Ko te inu wai te mea nui, engari ko te tāpiri i ngā kai whai wai pēnei i ēnei ki tō rā ka āwhina anō hoki ki te pupuri i te makuku o tō tinana.
Āwhina ki te pupuri i te tirohanga pai
He puna pai hoki te rētihi mō te huaora A. He mea nui te huaora A mō te hauora o ō tātou kanohi. Ina koa, ka taea e ia te whakaiti i te mōrearea o te katarata , e puta mai ana i a tātou e kaumātuatia ana, te ārai i te pirau o te kanohi, he mate e whakararu ana i te tirohanga, ā, ka āwhina i a tātou kia pai ake te moe.
Kua kitea e ētahi rangahau ka taea e te tangohanga mai i ētahi momo rētihi te whakatairanga i te moe, arā, ka āwhina i a koe kia moe pai i te pō. Heoi, kei roto tonu i te wāhanga rangahau tēnei. Nō reira, kāore anō kia mārama mēnā ka rite te pānga o te kai rētihi i ia wā.
Me whakarite ngā uara kai o ngā rau rētihi
E ai ki tā tātou i kōrero ai i mua ake nei, he rerekē te uara kai o ia momo rētihi. Ka taea e koe te tiki whakaaro pai mō tēnei mai i te ripanga i raro nei. Ko ēnei uara ko ngā rahinga kei roto i te kapu rētihi kotahi (kua tapatapahia).
| Wāhanga matūkai | Hukapapa | Upoko Pata | Rau Whero | Rōmaine |
|---|---|---|---|---|
| Ngā Kaora | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Pūmua | 1 karamu | 1 karamu | 0 karamu | 1 karamu |
| Ngā warowaihā | 2 karamu | 1 karamu | 1 karamu | 2 karamu |
| muka | 1 karamu | 1 karamu | 0 karamu | 1 karamu |
| Huaora A (te hiahiatanga o ia rā) | 7% | 36% | 42% | 82% |
Ina tirohia tēnei ripanga, ka kitea te nui o te huaora A i roto i te rētihi romaine. He nui anō hoki te uara kai o ētahi atu momo.
Ngā mea hei tūpato i te wā e kai ana i te rētihi
Ko te rētihi he kai e taea ana e te nuinga o te tangata te kai, kāore he raruraru, kāore he mate pāwera, ā, he iti hoki ngā kaora, nō reira ki te kai nui, e kore e puta he raruraru nui.
Heoi anō, kotahi te mea tino nui me tino aro atu tātou ki: te horoi.
Nō nā tata nei, kua puta ngā pūrongo mō te rētihi, inā koa te rētihi romaine, kua poke i ngā huakita kino pērā i te E. coli i ngā whenua maha o te ao. Tērā pea nā te wai poke mai i ngā pāmu kararehe e uru ana ki ngā hua rētihi.
Nō reira, kaua rawa e kai i te rētihi me te kore e horoia pai . Ko te mea pai ko te horoi i ngā rau takitahi i raro i te wai rere. Me waiho tēnei hei tikanga. Ki te pāngia koe e ngā tohu pēnei i te mamae o te puku, te korere, te ruaki rānei i muri i te kai i tētahi mea pēnei i te huamata, kati tonu te kai.Tirohia tō tākuta.
Ngā huarahi auaha hei whakauru i te rētihi ki roto i ō kai
Haunga te hanga huamata, he maha ngā huarahi reka hei tāpiri i te rētihi ki āu kai.
- Mō ngā takai me ngā hanawiti: Koinei te tikanga tino noa. Ka tāpirihia he parāoa pakari.
- Mō ngā pāpaka: Mā te whakatakoto i tētahi rau rētihi ki waenganui i ngā parāoa e rua ka rite tōna reka ki tōna āhua.
- Mō ngā rōra puna: He maha ngā wā ka whakamahia ngā rau rētihi mō ngā rōra puna ka kainga mata.
- Hei utu mō te taro: Ka whakamahia e ētahi he rau rētihi nui, pakari hei utu mō te taro, ā, ka whakakiia ki te ranunga mīti, huawhenua rānei, kia rite ki te takai. He huarahi pai tēnei hei whakaiti i te kai warowaihā.
- Mō ngā inu huarākau: Ae, tera pea ka miharo koe, engari pērā i te pīnihi, ka taea te tāpiri i te rētihi ki te inu huarākau hei whakanui ake i tōna uara kai.
Nō reira, ā tērā wā ka kite koe i te rētihi, kaua e whakaaro he rau noa iho. He kai reka, he kai whai kiko hoki e tāpiri ana i te nui o te uara ki tō hauora.
Karere Tangohia ki te Kāinga
- Ehara i te mea he tāpiri ataahua noa iho te rētihi ki te kai; he kai totika hoki e nui ana te huaora K (mō ngā wheua), te huaora A (mō ngā kanohi), me te wai.
- Ko te tikanga, he nui ake te kai totika o ngā momo rētihi kakariki pouri (hei tauira, te rētihi romaine) i ngā momo he mārama ake te tae (hei tauira, te iceberg).
- Nā te mea neke atu i te 95% te wai kei roto i te rētihi, ka āwhina i te pupuri i te makuku o te tinana.
- Kia mahara ki te horoi pai i ngā rau rētihi i raro i te wai rere i mua i te kai. He mea nui tēnei hei ārai i ngā mate kitakita.
- Kaua e whakawhāiti noa i a koe ki ngā huamata me ngā hanawiti, engari kia whiwhi koe i ngā painga o te rētihi mā te tāpiri atu ki ngā momo kai, pērā i ngā wraps me ngā smoothies.
💬 Comments (0)
Kaore ano kia tukuna he korero. Tāpirihia to korero ki konei mo te wa tuatahi.
Tāpirihia to korero