He tino pai ngā pūrini mōu? Kia tino mōhio tātou!

Kua kite koe i tētahi hua maroke he papura pouri te tae, ā, he paku miro te āhua ina haere koe ki te hūpermakete? He tokomaha e kī ana i ēnei he pūrini. Ko ētahi e kī ana he pūrini maroke. He tokomaha e pai ana ki te kai i ēnei nā te mea he reka. Nō reira, he kai reka noa iho ēnei, he pai rānei ki te hauora o te tinana? Me kōrero taipitopito tātou mō tēnei i tēnei rā.

He aha tonu ngā pūrino?

He māmā noa iho, he paramu ngā pūrini kua whakamaroketia. Ka whakamaroketia pēnei hei tiaki i a rātou. He rite ki te hanga karepe maroke mai i te karepe. He reka te reka, ā, he ngaungau te kakano.

Kāore i rite ki ngā paramu hou, ka taea te penapena i ngā paramu ki runga i te whata o te kīhini mō te ono marama. Ki te rongoatia ki roto i tētahi ipu ārai-hau i roto i te pouaka whakamātao, ka roa pea mō te tau me te kore e pirau.

He aha ngā painga kai o te pūrākau?

He nui ngā matūkai kei roto i ēnei hua ririki. Me titiro tātou ki ngā mea kei roto i ngā pūrini e rima.

Hei tāpiri, he hua nui ngā pūrini i roto i ngā huaora me ngā kohuke pēnei i:

• Huaora K
• Huaora A
• Huaora C
• Huaora B6
• Rino
• Manganēhi
• Parahi

He puna pai hoki ngā parani mō te pāhare pākawa , he kohuke e tika ana mō te mahi tika a ō tātou uaua, io, me te ngākau. Mā te kai i ngā parani e whā, e rima rānei ka taea e koe te whakarato i te 12% o ō hiahia pāhare pākawa o ia rā.

Ngā painga hauora o te kai pūrākau

Kua kitea e ngā rangahau hauora he maha ngā painga o te kai i ngā pūrini. Me titiro tātou ki ēnei.

1. Whakaora i te pūnaha nakunaku

Ina kōrerohia ngā pūrākau, he maha ngā tāngata e whakaaro ana he pai mō te mate puku . He pono taua kōrero. Kei roto i ngā pūrākau he muka wairewa me te muka kore wairewa.

• Muka kore-rewa: Ka āwhina ēnei i te paru kia tere te puta, kia whakaiti hoki i te mate pāwera.
• Muka wairewa: Ka āwhina ēnei ki te pupuri i te tukanga nakunaku taurite, ā, ka āwhina hoki i te tinana ki te mimiti tika i ngā matūkai mai i ngā kai e kainga ana e tātou.

Hei tāpiritanga, kei roto i ngā pūrākau ngā matū tūturu e kiia nei ko te sorbitol me te waikawa chlorogenic . Ka taea e ēnei te whakanui ake i te auau o te nekenekehanga o te puku. Nō reira, mā te kai i ētahi pūrākau i te rā ka āwhina nui ki te pupuri i te hauora o tō pūnaha nakunaku.

2. He tino pai mō te hauora o te wheua

Ka āwhina hoki ngā parani ki te whakapakari i ō tātou wheua. Kua whakaatuhia e ngā rangahau haumanu ko ngā āhuatanga antioxidants me te anti-inflammatory o ngā parani ka āwhina i te aukati i te ngaronga o te wheua me te pupuri i te hauora o te kiato o te wheua. He nui hoki te huaora K i roto i ngā parani, he mea nui mō te hauora o te wheua.

3. Ka whakarato i te tiaki mai i ngā antioxidants

He hua nui ngā pūrini i roto i ngā antioxidants kaha. Ka āwhina ēnei ki te ārai i te kino o ngā pūtau o roto i tō tātou tinana. He rite rātou ki ngā hōia iti e tiaki ana i ō tātou pūtau. Ka taea e ēnei antioxidants te whakaheke i ngā taumata huka toto me te cholesterol LDL , e mōhiotia ana ko te "cholesterol kino".

4. Ka taea te whakaora i te puku puku e kaha rawa ana te mahi

I ētahi wā, ina nui te mate puku, ka pēhia te pūkahukahu. Ka taea e tēnei te arahi ki te pūkahukahu kaha rawa. Ka taea e ngā pūremu te āwhina ki te whakaora i te mate puku, nō reira ka taea hoki e rātou te whakaora i tēnei mate.

5. Tērā pea ka āwhina i te whakaheke i te toto toto

Kua kitea e ētahi rangahau ka taea hoki e ia te whakaora i te hunga e pāngia ana e te toto toto tiketike. I whakaatuhia e tētahi rangahau ko te kai i ngā pūrini i ia rā ka tino whakaiti i te toto toto.

Ngā mea hei mōhio māu i te wā e kai ana i ngā pūrākau (ngā pānga taha)

Ahakoa ngā painga katoa o ngā pūrini, pērā i ngā mea katoa, ehara i te mea pai te kai nui rawa. Ā, me mōhio tātou ki ētahi mōrearea. Whakaarohia ēnei mea i mua i te tāpiri i ngā pūrini ki tāu kai. Kia mahara ki te kōrero ki tō tākuta, inā koa mēnā he mate hauora anō ōu.

• Te Mōrearea o te Korere: Ki te kai nui rawa i ngā pūrini, ka pā te korere, ka kino ake rānei nā te nui o te muka me te sorbitol, he pānga whakaware puku.
• Te mamae o te puku: Tērā pea ka pāngia ētahi tāngata e te pupuhi, te hau, te mamae o te puku, me te whakapairuaki nā ngā matū pēnei i te sorbitol. Ahakoa he iti noa te sorbitol, pēnei i te 5 karamu, ka pupuhi pea. Ki te nui atu i te 20 karamu te kai, ka nui ake te mamae o te puku.
• Te pānga ki te Acrylamide: He matū te Acrylamide ka puta noa i te wā e werahia ana ngā kai i ngā pāmahana teitei (whakamaroke, parai). Kua tautuhia tēnei matū hei mōrearea mate pukupuku. Nō reira, mā te whiriwhiri i ngā pūrini kua whakamaroketia i te pāmahana iti iho, mā te pānui marie rānei i te tapanga ka taea te whakaiti i tēnei mōrearea.
• Mate pāwera ki te paramu: Tērā pea ka pāngia ētahi tāngata e te mākūkū, te wera, te ngoikore, me te pupuhi o te waha, te arero, me te korokoro i muri i te kai i te paramu. Nā te mea ka tauhohe tō pūnaha ārai mate ki ētahi pūmua i roto i te hua.

Me pēhea te kai i ngā pūrākau

He maha ngā huarahi hei kai i ngā pūrākau.

• Kai noa: Ka taea te kai pērā i te hua maroke.
• Kohuatia: Ka taea e koe te kai i ngā pūrino mā te kohuatia ki roto i te wai me te mea pēnei i te raima me te tirikara māpere kia ngawari, kātahi ka rongoa ki roto i te pouaka whakamātao ina whakamatao.
• Wai Paramu: Ka taea hoki e koe te hanga i te kāinga. Kohuatia kia 300 karamu o ngā paramu ki roto i te 2 rita wai, whakaitihia te ahi, ka waiho kia koropupū mō ētahi meneti. Kātahi ka whakaranua tēnei ranunga, tātarihia ngā wahi nunui, ka rongoa ki roto i te pouaka whakamātao.

He pai te wai pūrini mō te mate pāwera o ngā tamariki?

Ae, i ētahi wā ka taea e te wai paramu 100% te āwhina i te mate puku o ngā tamariki nohinohi. Engari i mua i te hoatutanga ki tāu tamaiti, me kōrero koe ki tō tākuta tamariki me te tiki i āna tohutohu. Mena ka whakaaetia e tō tākuta, ka taea e koe te hoatu ki ngā pēpi i waenga i te 4 me te 8 marama te nui tae atu ki te 3 aune (tata ki te 90 ml) ia rā, tae atu ki ngā pēpi i waenga i te 4 me te 8 marama te pakeke, ā, ki ngā tamariki i waenga i te 8 me te 12 marama te pakeke tae atu ki te 6 aune (tata ki te 180 ml). Heoi, kāore i te tūtohutia kia hoatu tonutia tēnei, mō te wiki kotahi, e rua rānei.