Kia mōhio tātou he aha ngā ngako whakawhiti. He aha te kino o ēnei mō tō ngākau?

He putea pihikete, he rōra, he pata rānei nō te toa... I mōhio koe ahakoa he reka te reka o ēnei kai, tera pea he mea tino kino kei roto mō ō tātou tinana? I tēnei rā kei te kōrero tātou mō tēnei hoariri puku e kiia nei ko 'Ngā Ngako Whakawhiti'. Ahakoa he ahua rerekē te ingoa, he mea tēnei me mōhio tātou katoa. Nā te mea ka pā tika ēnei ki te hauora o tō ngākau. Nō reira, me kōrero tātou mō tēnei mea me te ngāwari me te mārama.

Hei whakarāpopototanga, he aha ēnei ngako whakawhiti?

Ka mataku tātou katoa ina rongo tātou i te kupu ngako. Engari e hiahia ana ō tātou tinana ki ngā ngako. Engari ko te raruraru ko te momo ngako e kainga ana e tātou. Haunga ngā ngako pai, kei reira anō ngā ngako kino e tino kino ana ki te tinana. Ko tētahi o ngā momo ngako kino rawa atu ko te ngako whakawhiti .

E rua ngā momo ngako whakawhiti:

1. Ngā Ngako Whakawhiti Taiao: Kei roto i ngā mīti kararehe pēnei i te mīti kau, te reme, me ngā hua miraka ēnei, he iti noa iho. Kāore he take e manukanuka ai tātou ki ēnei.

2. Ngako Whakawhiti Horihori: Koinei te raru tūturu . He mea hanga horihori ēnei i roto i ngā wheketere. Ka tangohia e rātou ngā hinu huawhenua wai noa, ka tāpirihia he hau hauwai ki roto (e kiia ana tēnei tukanga ko te 'Hauwaitanga'), ā, ka hurihia taua hinu hei matū totoka, pumau ki te whata. Koinei ngā mea kua tapaina ko "Ngā Hinu Whakawaihanga Wāhanga" i runga i ngā tapanga kai.

Whakaarohia te tango i tētahi hinu huawhenua noa, ka whakarerekētia kia matotoru ake, kia pumau hoki ki te whata, pērā i te pata. He tino whai hua tēnei mā ngā kaihanga.

He aha i tāpirihia ai ēnei ki te kai?

He maha ngā take matua e whakamahia ai e ngā kaihanga kai ēnei ngako whakawhiti horihori:

• Te roa o te oranga: Mā te tāpiri i ngā ngako whakawhiti ka roa ake te ora o ngā kai me te kore e pirau.
• He pai te kakano me te reka: Ka āwhina ēnei ki te hoatu i te kakano pai me te pakari o te kai. Ka whakarei ake hoki i te reka.
• Utu iti: He iti iho te utu mō te hanga i ēnei i ngā ngako māori pēnei i te pata.

He aha te kino nui o te ngako whakawhiti ki ō tātou tinana?

Koinei te wāhi e tika ana kia mārama tātou katoa he aha ngā ngako whakawhiti. E rua ngā pānga kino ki te taumata o te cholesterol.

Kia titiro tuatahi tātou ki te cholesterol. E rua ngā momo matua o te cholesterol i roto i ō tātou tinana.

• Ko te Cholesterol LDL (Lipoprotein Kiato Iti): Ka kiia tēnei ko te "cholesterol kino" nā te mea ka whakatakotoria ki ngā pakitara o ō tātou uaua toto, ka āta ārai i a rātou.
• Ko te cholesterol HDL (Te Lipoprotein Kiato Teitei): Koinei te mea e kiia nei e tātou ko te "cholesterol pai"He rite ēnei ki ngā toa nui. Ko tā rātou mahi he tango i te cholesterol kino kua kohia i roto i ngā oko toto, ā, he pupuri i te ma o ngā oko toto.

Tirohia ngā mahi a ngā ngako whakawhiti:

1. Ka whakanui ake i te taumata o te cholesterol kino (LDL) i roto i te tinana.

2. Waihoki, ka whakaitihia te taumata o te cholesterol pai (HDL) e tiaki ana i tō tātou tinana.

Mā tēnei aukati i ngā oko toto ka nui ake te tūponotanga o te whakawhanake i ngā mate kino pēnei i te whakaeke ngakau , te whiu, me te mate huka momo 2. Kua tangohia e te FDA i te United States ēnei ngako whakawhiti horihori mai i te wāhanga "Generally Recognised as Safe" (GRAS) mō ēnei take tonu.

Me pēhea e mōhio ai koe mēnā kei roto i ngā taonga e hokona ana e koe i te toa ngā ngako whakawhiti?

Koinei te mea tino nui. Ina haere tātou ki te toa, ka hopu noa tātou i ngā mea e hiahia ana tātou, engari e hia o tātou e pānui ana i te tapanga? Engari ki te mea he mea nui ki a koe tō hauora, me whakawhanake e koe tēnei tikanga.

Kaua e taka ki roto i te mahanga "0g Trans Fat"!

He maha ngā kete kai kua tāia ngā kupu "Trans Fat 0g" . Ina kite tātou i tēnā, ka whakaaro tātou, "Āe... kāore he ngako trans i roto i tēnei." Engari ehara tēnā i te pono. E ai ki te ture, ki te iti iho i te 0.5 karamu te ngako trans o tētahi kai mō ia tūnga, ka taea e rātou te tapa "0g".

Whakaarohia kua hokona e koe tētahi putea pihikete. Kotahi te tūnga o taua pihikete, e toru pea ngā pihikete. Mena kei roto i aua pihikete e toru te 0.4 karamu o te ngako whakawhiti, ka kīia te 0 karamu i runga i te tapanga. Engari, he aha te mea ka tupu mēnā ka kai koe i te 6, i te 9 rānei pihikete? Kei te tāpirihia e koe he nui o te ngako whakawhiti ki tō tinana, kāore i te mōhiotia.

Nā, me pēhea e kitea ai e koe te pono tūturu?

Kei roto i te rārangi kai te pono tūturu. Ko tāu noa he pānui i te rārangi kai kei muri o te kai me te āta tirotiro. Rapua ēnei kupu e rua:

Ki te kite koe i ēnei kīanga (hei tauira, te Hinu Huawhenua Whakapūngao-Hauora, te Hinu Pīni Soya Whakapūngao-Hauora), he pono kei roto ngā ngako whakawhiti horihori. Ahakoa te kīanga "0g" i te tapanga o mua, he mea whakaaro nui kia karohia te kai mēnā ka kite koe i ēnei kupu.

Nā, me aha tātou? He aha ngā kōwhiringa hauora ?

Ehara i te mea uaua te karo i ngā ngako whakawhiti ira pērā i tō whakaaro. Me whai noa i ētahi tikanga māmā.

• Tunua ki te kāinga i ngā wā katoa e taea ai: ko reira ka tino mōhio koe ki tāu e whakamahi ana.
• Whakamahia ngā hinu hauora: I tō tātou whenua, he kōwhiringa pai te hinu kokonati, me te hinu oriwa me te hinu hīhiama.
• Whakamahia te pānui i ngā tapanga: Kia maumahara ki ngā kupu e rua "Hinuhinu Hauhā-Parāhe".
• Whakaitihia ngā kai tukatuka: Engari, me kai i ngā kai taiao pēnei i ngā hua hou, ngā huawhenua, ngā otaota, ngā mīti ma, me ngā ika hei whakatairanga.
• Ki te kai koe i waho, kia tupato: whiriwhiria ngā kai kua kohuatia, kua tunua ki te oumu, kua kōhuatia rānei, kaua e parai.

Mena he āwangawanga āu mō te hauora o tō ngākau, mō ngā taumata cholesterol rānei, ko te mea pai ko te toro atu ki tō tākuta whānau me te kōrero mō tēnei mea. Māna e whakahaere ngā whakamātautau e tika ana māu, ā, māna anō hoki e hoatu he tohutohu e tika ana māu.